Tổ chức ăn uống trong sự kiện đóng góp một phần quan trọng trong việc thành bại của event. Hiện nay có nhiều loại hình tiệc trong đó tiệc buffet ngoài trời là hình thức được nhiều nhà tổ chức lựa chọn bởi thực đơn phong phú, không gian thoải mái. Tuy nhiên để bữa tiệc buffet ngoài trời diễn ra thành công chúng ta cần lưu ý một số vấn đề sau.
Tiệc buffet trên bãi biển
Tiệc buffet trên bãi biển
Không gian, địa điểm tổ chức
Hãy chọn một không gian địa điểm tổ chức tiệc để phù hợp với số lượng khách mời tham gia. Nếu khách mời ít mà lựa chọn một không gian quá rộng thì không thể nào kéo mọi người gần lại với nhau hơn tạo khoảng cách giữa các khách mời. Nếu khách mời nhiều mà chọn một không gian nhỏ thì lại khiến khách mời khó di chuyển, gây bất tiện.
Dự báo thời tiết
Là một sự kiện ngoài trời nhất định bạn phải xem trước dự báo thời tiết. Xem trước dự báo thời tiết để lựa chọn thời điểm tổ chức phù hợp và lên các phương án dự phòng là điều vô cùng cần thiết. Với tiệc buffet ngoài trời thì thời tiết chiếm đến 50% sự thành công của bữa tiệc. Dù có chuẩn bị set up kĩ càng, thực đơn linh đình thế nào mà thời tiết không ủng hộ thì cũng chẳng thể thực hiện được.
Khi tổ chức tiệc buffet ngoài trời cần theo dõi thười tiết và chuẩn bị sẵn phương án thời tiết xấu nhất
Khi tổ chức tiệc buffet ngoài trời cần theo dõi thười tiết và chuẩn bị sẵn phương án thời tiết xấu nhất
Trang trí không gian tổ chức tiệc
Trang trí không gian tiệc buffet ngoài trời không hề đơn giản như các bữa tiệc trong nhà. Nó phụ thuộc nhiều vào địa điểm và không gian tổ chức. Với tiệc buffet ngoài trời, trang trí đơn giản, không quá rườm rà sẽ giúp không gian đẹp hơn. Hơn nữa cũng tránh được những phiền toái khi di chuyển hoặc khi có gió to.
Thực đơn tiệc
Thực đơn vẫn luôn là điều quan trọng trong bất kì bữa tiệc nào. Thực đơn càng chu đáo càng thể hiện sự tôn trọng, quan tâm tới khách mời tham gia sự kiện. Tuy nhiên một sự kiện sẽ có nhiều người, nhiều độ tuổi nên sẽ có nhiều khẩu vị ăn uống khác nhau. Do đó, hãy chắc chắn các món lựa chọn phù hợp với khẩu vị của đại đa số khách mời trong bữa tiệc. Những món mặn, món ngọt, đồ uống, tráng miệng cần được sắp xếp hợp lý, phù hợp. Cần chuẩn bị thực đơn chu đáo nhất để có một bữa tiệc hoàn hảo. Thực đơn cũng là một trong nhiều yếu tố giúp khách tham dự gắn kết hơn với nhau.
Cần chuẩn bị thực đơn tiệc chu đáo hợp khẩu vị với số đông khách mời tham dự sự kiện
Cần chuẩn bị thực đơn tiệc chu đáo hợp khẩu vị với số đông khách mời tham dự sự kiện
Phương án dự phòng
Dù là tiệc buffet ngoài trời hay tiệc trong nhà, bạn luôn có nguy cơ đối mặt với những trường hợp ngoài dự tính, do vậy hãy dành thời gian để lên phương án dự phòng giúp bữa tiệc diễn ra thuận lợi nhất nhé.
Tag:
tour mice,
tour truyền thông,
tour team building,
tour gala dinner
0 bình luận