Du lịch Nhật Bản với những món ăn vặt hấp dẫn đến khó cưỡng

Du lịch Nhật Bản là chuyến hành trình đến với một đất nước xinh đẹp cùng những con người tỉ mỉ và tinh tế. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với văn hóa, phong cảnh mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng và hấp dẫn. Bên cạnh những bữa ăn truyền thống cầu kỳ, ẩm thực đường phố Nhật Bản cũng là một thế giới đầy màu sắc với vô vàn món ăn vặt độc đáo. Hãy cùng Top Ten Travel khám phá những món ăn vặt Nhật Bản nổi tiếng đã chinh phục biết bao thực khách trên thế giới dưới đây, bạn nhé!

Du lịch Nhật Bản là chuyến hành trình khám phá thế giới của các món ăn vặt hấp dẫn

1. Bánh Dorayaki

Dorayaki là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản, được yêu thích bởi cả người lớn và trẻ. Bánh có hình dáng tròn dẹt, gồm hai lớp vỏ bánh mềm mịn được làm từ bột mì và mật ong, kẹp bên trong là một lớp nhân đậu đỏ ngọt ngào. Nhân đậu đỏ này được gọi là anko, mang đến vị ngọt thanh đặc trưng cho bánh, khiến cho các tín đồ du lịch Nhật Bản đều thích thú và say mê.

Dorayaki là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản

Nguồn gốc của Dorayaki có từ lâu đời, nhưng hình dạng bánh Dorayaki như ngày nay được cho là bắt nguồn từ đầu thế kỷ 20. Bánh Dorayaki nhanh chóng trở nên phổ biến và được yêu thích không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở nhiều quốc gia khác trên thế giới. Một trong những lý do khiến Dorayaki trở nên nổi tiếng là sự xuất hiện của món bánh này trong bộ truyện tranh và phim hoạt hình Doraemon. Doraemon, một chú mèo máy đến từ tương lai, là một fan cuồng nhiệt của Dorayaki. Chính vì vậy, Dorayaki đã trở thành một biểu tượng gắn liền với nhân vật này và được nhiều trẻ em yêu thích.

Bánh Dorayaki được yêu thích bởi cả người lớn và trẻ

Ngày nay, Dorayaki không chỉ có nhân đậu đỏ truyền thống mà còn có nhiều biến tấu khác nhau như nhân kem, nhân chocolate, nhân trái cây... Điều này giúp Dorayaki trở nên đa dạng hơn và đáp ứng được khẩu vị của nhiều người. Với hương vị thơm ngon, kết cấu mềm mịn và hình dáng đáng yêu, Dorayaki xứng đáng là một trong những món ăn vặt nổi tiếng nhất của Nhật Bản.

2. Taiyaki

Taiyaki là một loại bánh nướng truyền thống và là một trong những loại bánh mà bạn nên thử khi đi du lịch Nhật Bản. Bánh được làm từ bột mì pha loãng, đổ vào khuôn hình cá rồi nướng đến khi vàng ruộm. Phần nhân bên trong thường là đậu đỏ ngọt ngào (anko), nhưng ngày nay, taiyaki đã có nhiều biến tấu với các loại nhân khác nhau như kem, chocolate, thậm chí cả thịt cá ngừ. Nguồn gốc của taiyaki có thể bắt nguồn từ món imagawayaki, một loại bánh tròn dẹt nhân đậu đỏ. Tuy nhiên, taiyaki trở nên phổ biến hơn nhờ hình dáng độc đáo và hương vị thơm ngon. Chúng thường được bán ở các lễ hội, khu chợ đêm và các cửa hàng đồ ngọt tại Nhật Bản.

Taiyaki là một loại bánh nướng truyền thống tại Nhật Bản

Khi thưởng thức taiyaki, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh giòn tan bên ngoài và phần nhân mềm mịn bên trong. Vị ngọt thanh của đậu đỏ kết hợp hài hòa với vị béo ngậy của kem hoặc vị đắng nhẹ của chocolate tạo nên những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Taiyaki không chỉ là một món ăn vặt mà còn là một biểu tượng văn hóa của Nhật Bản. Ngày nay, taiyaki đã trở thành một món ăn đường phố phổ biến trên toàn thế giới. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở nhiều quốc gia khác nhau, nhưng hương vị và hình dáng đặc trưng của taiyaki Nhật Bản vẫn luôn được mọi người yêu thích.

Taiyaki là một trong những loại bánh mà bạn nên thử khi đi du lịch Nhật Bản

3. Mochi giọt nước

Mochi giọt nước là một loại bánh mochi đặc biệt với hình dáng trong suốt như những giọt nước long lanh được nhiều tín đồ du lịch Nhật Bản vô cùng yêu thích. Món bánh này đã nhanh chóng trở thành hiện tượng và thu hút sự chú ý của nhiều người yêu thích ẩm thực trên toàn thế giới. Điểm đặc biệt của mochi giọt nước nằm ở vẻ ngoài trong suốt và tinh khiết của nó. Bánh được làm từ bột kuzumochi, một loại bột tinh khiết chiết xuất từ rễ cây kuzu, tạo nên kết cấu mềm dẻo, trong suốt và có độ đàn hồi nhẹ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát, hơi dai dai của bánh hòa quyện cùng vị béo ngậy của kem và vị bùi của bột đậu nành rang (kinako).

Mochi giọt nước là một loại bánh mochi đặc biệt với hình dáng trong suốt như những giọt nước long lanh

Mochi giọt nước thường được ăn kèm với đường đen (kuromitsu) và bột đậu nành rang. Bạn có thể nhúng bánh vào đường đen để tăng thêm vị ngọt hoặc rắc bột đậu nành lên trên để tạo thêm hương vị. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu này tạo nên một món tráng miệng thanh mát, tinh tế và vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, mochi giọt nước có một nhược điểm là rất dễ tan chảy. Vì vậy, để thưởng thức trọn vẹn món bánh này, bạn nên ăn ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh. Với vẻ đẹp tinh tế và hương vị độc đáo, mochi giọt nước không chỉ là một món ăn tráng miệng mà còn là một biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực. Do đó, nếu có dịp đi du lịch Nhật Bản, bạn nhớ dành chút thời gian để tìm và thưởng thức ngay món ăn nổi tiếng này nhé!

Mochi giọt nước được nhiều tín đồ du lịch Nhật Bản vô cùng yêu thích

4. Kakigori

Kakigori là một món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản, được làm từ đá bào mịn xay nhuyễn, sau đó rưới lên trên các loại siro có hương vị khác nhau như dâu, matcha, đậu đỏ, sữa,... và thường được trang trí thêm với trái cây tươi, kem hoặc các loại đậu. Tên gọi "kakigori" bắt nguồn từ tiếng Nhật, trong đó "kaki" có nghĩa là bào và "gori" có nghĩa là đá.

Kakigori là một món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản

Món đá bào này không chỉ có hương vị thơm ngon, mát lạnh mà còn có nhiều biến tấu đa dạng về hình thức và hương vị. Khi đi du lịch Nhật Bản, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các cửa hàng chuyên về kakigori với menu phong phú, từ những vị truyền thống đến những hương vị sáng tạo, độc đáo. Một trong những điểm đặc biệt của kakigori là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của siro, vị chua của trái cây và vị béo ngậy của kem. Mỗi khi thưởng thức một bát kakigori, bạn sẽ cảm nhận được sự tan chảy của đá bào trên đầu lưỡi, mang đến cảm giác sảng khoái và thư giãn.

Kakigori là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của siro, vị chua của trái cây và vị béo ngậy của kem

5. Yatsuhashi

Yatsuhashi là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản, có hình dạng tam giác đặc trưng, giống như một cây đàn koto thu nhỏ. Bánh được làm từ bột gạo nếp, đường và quế, tạo nên một hương vị thơm lừng, đặc trưng. Nhân bánh thường là đậu đỏ ngọt ngào, mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh và hương thơm của quế.

Yatsuhashi là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản

Nguồn gốc của Yatsuhashi có từ thời Edo, khi một nhạc sĩ nổi tiếng tên là Yatsuhashi Kengyo đã sáng tạo ra loại bánh này. Bánh nhanh chóng trở nên phổ biến và được xem như một biểu tượng của Kyoto. Theo các tín đồ du lịch Nhật Bản, ngoài nhân đậu đỏ truyền thống, Yatsuhashi ngày nay còn kết hợp với nhiều loại nhân khác như trà xanh matcha, đậu đen, hoặc các loại trái cây. Bánh Yatsuhashi có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích của mỗi người. Đây không chỉ là một món ăn vặt mà còn là một món quà đặc sản của Kyoto. Khi đến thăm thành phố này, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy Yatsuhashi được bày bán ở khắp mọi nơi, từ các cửa hàng truyền thống đến các siêu thị.

Yatsuhashi có hình dạng tam giác mang một hương vị đặc trưng, khiến nhiều người say mê

6. Castella

Castella, hay Kasutera trong tiếng Nhật, là một loại bánh bông lan mềm mịn, có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha. Loại bánh này được du nhập vào Nhật Bản vào thế kỷ 16 và từ đó trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Đặc trưng của Castella là kết cấu bông xốp, ẩm mịn và hương vị ngọt ngào, hơi béo ngậy. Thành phần chính của bánh bao gồm trứng gà, đường, bột mì và siro tinh bột. Siro tinh bột, một loại siro đặc biệt được làm từ gạo nếp, là thành phần quan trọng tạo nên độ ẩm và kết cấu đặc biệt của bánh.

Castella là một loại bánh bông lan mềm mịn, có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha

Castella thường có hình chữ nhật hoặc hình vuông, được cắt thành từng miếng vuông nhỏ và đóng gói cẩn thận. Bánh có màu vàng nhạt hoặc vàng nâu, bề mặt mịn màng và có những lỗ nhỏ li ti. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đường, vị béo ngậy của trứng gà và hương thơm đặc trưng của siro tinh bột. Ngày nay, Castella đã trở thành một món bánh phổ biến khắp nơi tại đất nước mặt trời mọc. Vì vậy, trong chuyến du lịch Nhật Bản sắp đến, đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé!

Castella thường có hình chữ nhật hoặc hình vuông, được cắt thành từng miếng vuông nhỏ và đóng gói cẩn thận

7. Namagashi

Namagashi là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản, được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như đậu đỏ, đậu xanh, đường, bột gạo nếp và thạch agar. Điểm đặc biệt của namagashi nằm ở hình dáng và màu sắc vô cùng đa dạng, thường được lấy cảm hứng từ thiên nhiên, hoa lá hay các mùa trong năm. Mỗi chiếc bánh namagashi đều là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ, được các nghệ nhân tạo hình tỉ mỉ và khéo léo.

Namagashi là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản

Vị của namagashi thường ngọt thanh, dịu nhẹ, kết hợp hài hòa giữa vị béo của đậu, vị bùi của bột gạo và vị thanh mát của thạch. Bánh thường được ăn kèm với trà đạo, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng tinh tế mà bạn nhất định phải thử khi đi du lịch Nhật Bản. Hơn nữa, đây không chỉ là một món ăn, mà còn là một biểu tượng của văn hóa Nhật Bản. Do đó, việc thưởng thức namagashi là một cách để tận hưởng vẻ đẹp của thiên nhiên, cảm nhận sự tinh tế trong từng chi tiết và tìm hiểu về văn hóa truyền thống của đất nước mặt trời mọc.

Mỗi chiếc bánh namagashi đều là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ được tạo hình một cách tỉ mỉ và khéo léo

8. Sakura Mochi

Sakura Mochi là một loại bánh mochi đặc trưng của Nhật Bản, gắn liền với mùa hoa anh đào nở rộ. Bánh được làm từ bột gạo nếp, có màu hồng nhạt tự nhiên nhờ được bọc trong lá hoa anh đào muối. Phần nhân bên trong thường là đậu đỏ ngọt bùi, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng của lá anh đào.

Sakura Mochi là một loại bánh mochi đặc trưng của Nhật Bản, gắn liền với mùa hoa anh đào nở rộ

Có hai loại Sakura Mochi phổ biến mà bạn có thể thử khi đi du lịch Nhật Bản như:

• Domyoji Sakura Mochi: Loại bánh này phổ biến ở vùng Kansai, có hình tròn, vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp, bên trong là nhân đậu đỏ và được bọc bởi lá anh đào muối.
• Chomeiji Sakura Mochi: Loại bánh này phổ biến ở vùng Kanto, vỏ bánh được làm từ bột mì, mỏng và dai hơn, nhân đậu đỏ và cũng được bọc bởi lá anh đào muối.

Vị mặn nhẹ của lá anh đào muối kết hợp với vị ngọt của đậu đỏ và độ dẻo của bánh mochi tạo nên một hương vị độc đáo, thanh mát, rất phù hợp với tiết trời xuân. Sakura Mochi không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, tượng trưng cho vẻ đẹp tinh khôi của mùa xuân Nhật Bản.

Từ những chiếc bánh takoyaki giòn rụm đến những xiên thịt yakitori thơm lừng, ẩm thực đường phố Nhật Bản luôn mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Mỗi món ăn đều là kết quả của sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến tinh tế, tạo nên một bức tranh ẩm thực đa sắc màu và hấp dẫn. Vậy nên, một tín đồ ẩm thực như bạn thì còn chờ đợi gì nữa, hãy làm ngay một chuyến food tour Nhật Bản cùng Top Ten Travel để càn quét tất tần tật những món ăn hấp dẫn này nhé!

Top Ten Travel