Tour Nước ngoài
Tour trong nước
Tour LỄ, TẾT
Tour Combo Hot
Vé máy bay
Thị Thực - Hộ Chiếu
TIN TỨC
TƯ VẤN TRẢ GÓP
CT KHUYỄN MÃI
Hồ Chí Minh
Omakase, một văn hoá ẩm thực Nhật Bản độc đáo đã chinh phục trái tim của những tín đồ sành ăn trên toàn thế giới. Không chỉ là một bữa ăn đơn thuần, Omakase còn là một hành trình khám phá đầy thú vị, nơi bạn sẽ được trải nghiệm sự tinh tế, sáng tạo của các đầu bếp hàng đầu. Mỗi món ăn đều là một tác phẩm nghệ thuật, mang đến những bất ngờ thú vị và khó quên. Vậy nên, hôm nay, hãy cùng Top Ten Travel trải nghiệm sự tinh tế trong bữa ăn Omakase hấp dẫn này nhé!
"Omakase" - một từ ngữ mang đậm tinh thần giao phó trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Khi đặt chân vào một nhà hàng Nhật Bản và quyết định thưởng thức Omakase, thực khách đang gửi gắm niềm tin vào khả năng và sự sáng tạo của người đầu bếp. Thay vì tự mình lựa chọn món ăn, bạn sẽ được trải nghiệm một hành trình ẩm thực đầy bất ngờ, nơi mà mỗi món ăn được trình bày như một tác phẩm nghệ thuật.
Từ "omakase" xuất phát từ động từ "makaseru" có nghĩa là "giao phó". Với Omakase, thực khách phải hoàn toàn tin tưởng vào sự am hiểu sâu sắc của đầu bếp về nguyên liệu tươi sống theo mùa cũng như các kỹ thuật chế biến tinh xảo. Mỗi thực đơn Omakase đều là một câu chuyện riêng, được kể qua từng miếng sushi, sashimi hay món ăn nóng hổi. Nguyên tắc hàng đầu khi trải nghiệm văn hoá ẩm thực Nhật Bản này chính là không hỏi giá, không đặt món và không kén cá chọn canh.
Mỗi thực đơn Omakase đều là một câu chuyện riêng, được kể qua từng miếng sushi, sashimi hay món ăn nóng hổi
Việc thưởng thức Omakase không chỉ là để thỏa mãn vị giác mà còn là một trải nghiệm văn hóa độc đáo. Bạn sẽ được hòa mình vào không gian yên tĩnh, thưởng thức từng món ăn một cách chậm rãi, đắm mình vào hương vị tinh tế và chiêm ngưỡng vẻ đẹp của từng miếng sushi được tạo hình tỉ mỉ. Do đó, đến với Omakase, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn được khám phá một nền văn hóa ẩm thực lâu đời và tinh tế.
Những nhà hàng Omakase được Michelin lựa chọn không chỉ là nơi thưởng thức những món ăn ngon, mà còn là nơi để bạn khám phá văn hóa ẩm thực truyền thống của Nhật Bản. Vậy nên, hãy cùng Top Ten Travel điểm qua một vài “cái tên” nổi bật dưới đây nhé!
Địa chỉ: Imamikadocho 26-2 1F Tòa nhà Nori Imaikado, Thành phố Nara, Nara
Nhà hàng Okada được 1 sao Michelin, là điểm đến lý tưởng cho những thực khách muốn trải nghiệm trọn vẹn vẻ đẹp của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Tọa lạc tại Nara, một trong những thành phố cổ kính của Nhật Bản, Okada mang đến một hành trình ẩm thực độc đáo, kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.
Các món ăn tại Okada đều được chế biến theo phong cách Kaiseki
Các món ăn tại Okada đều được chế biến theo phong cách Kaiseki, một hình thức ẩm thực nhiều khóa, mỗi món đều là một tác phẩm nghệ thuật, thể hiện sự tinh tế và tỉ mỉ của người đầu bếp. Từ những nguyên liệu tươi ngon nhất được tuyển chọn kỹ lưỡng, các đầu bếp tài ba của Okada đã tạo ra những món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất Nara. Mỗi mùa, thực đơn tại Okada lại được thay đổi để phù hợp với những nguyên liệu tươi ngon nhất trong mùa. Không chỉ chinh phục thực khách bằng hương vị, Okada còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực thị giác tuyệt vời. Mỗi món ăn đều được trình bày đẹp mắt, tỉ mỉ đến từng chi tiết nhỏ nhất, tạo nên một bữa tiệc cho cả thị giác và vị giác.
Địa chỉ: 6-4-13, Omiyacho, thành phố Nara, Nara
Nhà hàng Gokan Uogin, một sao Michelin danh giá, mang đến một hành trình ẩm thực tinh tế với những món ăn được chế biến từ hải sản tươi sống theo mùa và các nguyên liệu thượng hạng được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng đất Nara. Thực đơn tại đây được thay đổi hàng tháng, luôn mang đến những bất ngờ thú vị cho thực khách. Mỗi món ăn không chỉ là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực mà còn là một câu chuyện về sự kết hợp hài hòa giữa hương vị tự nhiên và kỹ thuật chế biến điêu luyện, mang đến cho bạn một bữa Omakase tinh tế va đầy nghệ t Sự tinh tế trong cách trình bày, với những chiếc đĩa gốm được làm thủ công bởi một nghệ nhân nổi tiếng, càng tôn lên vẻ đẹp của món ăn.
Mỗi món ăn vừa là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực vừa là một câu chuyện đầy tinh tế trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản
Địa chỉ: Tòa nhà 2-10-7 Kuraiyama. 1F, Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo
Từng nguyên liệu tươi ngon nhất, được tuyển chọn kỹ lưỡng, sẽ được bàn tay tài hoa của các đầu bếp tại Sushi Rizaki Nishiazabu chế biến một cách tỉ mỉ và cẩn thận. Mỗi một món ăn trong thực đơn Omakase là một tác phẩm nghệ thuật, kết hợp hài hòa giữa hương vị tinh tế và vẻ đẹp tự nhiên của nguyên liệu. Từ những lát cá tươi rói, được cắt tỉa khéo léo, đến những viên cơm sushi dẻo thơm, được ủ với giấm gạo thượng hạng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của hải sản tươi sống, vị béo ngậy của trứng cá muối hay vị cay nhẹ của wasabi, tất cả đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Mỗi một món ăn trong thực đơn Omakase là một tác phẩm nghệ thuật
Địa chỉ: B1F Minami Aoyama 426 Bldg., Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo
Sushi Rizaki Aoyama, vốn đã là cái tên quen thuộc với những tín đồ sushi tại Oku-Shibuya, giờ đây đã có mặt tại Aoyama. Với danh tiếng là một trong những nhà hàng khó đặt bàn nhất, Sushi Rizaki Aoyama đã tạo nên một chuẩn mực mới về chất lượng sushi. Đến với nhà hàng Omakase này, bạn sẽ như lạc vào một không gian Nhật Bản truyền thống với những bức tường gỗ ấm áp và ánh đèn vàng dịu nhẹ. Các đầu bếp tài ba tại đây luôn tỉ mỉ lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất để chế biến nên những món sushi Edomae độc đáo. Với mỗi miếng sushi, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế trong từng đường nét, từ màu sắc đến hương vị.
Các đầu bếp tài ba tại đây luôn tỉ mỉ lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất để chế biến nên những món sushi Edomae độc đáo
Omakase không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một hành trình khám phá văn hoá ẩm thực Nhật Bản đầy tinh tế. Tại Hồ Chí Minh, ngày càng có nhiều nhà hàng Omakase đẳng cấp ra đời, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Dưới đây là một vài địa chỉ mà bạn có thể tham khảo.
Địa chỉ: 101 Lê Thị Riêng, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Nhà hàng Kasen không chỉ đơn thuần là một địa chỉ thưởng thức Omakase, mà còn là một hành trình khám phá ẩm thực Nhật Bản tinh tế qua từng mùa. Đến với Kasen, bạn sẽ được trải nghiệm một bữa tiệc vị giác độc đáo, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất theo mùa, dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp kế thừa tinh hoa từ bậc thầy sushi hàng đầu Murata Shinji.
Mỗi mùa, thực đơn Omakase tại Kasen lại mang một hương vị riêng biệt
Mỗi mùa, thực đơn Omakase tại Kasen lại mang một hương vị riêng biệt. Vào mùa xuân, bạn có thể thưởng thức những món sushi được chế biến từ những loại cá tươi ngon nhất, như cá trích, cá hồi, hay cá ngừ. Vào mùa hè, bạn sẽ được chiêu đãi những món ăn thanh mát, được chế biến từ các loại hải sản tươi sống như tôm, cua, hoặc bạch tuộc. Còn vào mùa thu và mùa đông, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ấm áp, đậm đà hương vị, được chế biến từ những loại hải sản theo mùa như cá thu, cá mòi, hay cá trích. Bên cạnh việc sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất, các đầu bếp tại Kasen còn rất chú trọng đến kỹ thuật chế biến. Họ đã kế thừa và phát triển những kỹ thuật nấu nướng truyền thống của Nhật Bản, kết hợp với sự sáng tạo của riêng mình để tạo ra những món ăn độc đáo và đầy ấn tượng.
Địa chỉ: 53 Phạm Viết Chánh, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
Đầu bếp Kiyota Koutarou - Người có tuổi thơ gắn liền với biển cả Miyazaki, đã sớm hình thành nên một tình yêu sâu sắc với hải sản tươi ngon. Chính tình yêu ấy đã thôi thúc ông không ngừng khám phá và sáng tạo những món ăn độc đáo. Tại nhà hàng của mình, Kiyota không chỉ mang đến những món sushi truyền thống mà còn giới thiệu đến thực khách những hương vị đặc biệt của biển cả.
Mỗi món ăn đều là một tác phẩm nghệ thuật, không chỉ đẹp mắt mà còn vô cùng hấp dẫn vị giác
Với kinh nghiệm dày dặn và sự am hiểu sâu sắc về hải sản, Kiyota đã chọn chợ cá Tsukiji nổi tiếng là nguồn cung cấp nguyên liệu tươi sống hàng đầu cho nhà hàng. Bên cạnh những loại cá phổ biến, bạn còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản hiếm có như gan cá, cầu gai. Những nguyên liệu này, dưới bàn tay tài hoa của Kiyota, đã được chế biến thành những món ăn tinh tế, mang đậm hương vị biển cả. Mỗi món ăn đều là một tác phẩm nghệ thuật, không chỉ đẹp mắt mà còn vô cùng hấp dẫn vị giác.
Địa chỉ: 44 Nguyễn An Ninh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Nhà hàng Roka Fella là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản hiện đại. Với tiêu chí sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất, nhà hàng không ngừng mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tinh tế.
Mỗi món ăn đều là một tác phẩm nghệ thuật, được chế biến từ những nguyên liệu hảo hạng, tuyển chọn kỹ lưỡng
Mỗi món ăn tại Roka Fella đều là một tác phẩm nghệ thuật, được chế biến từ những nguyên liệu hảo hạng, tuyển chọn kỹ lưỡng. Hải sản tươi sống được nhập khẩu trực tiếp từ những vùng biển nổi tiếng, đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối. Bên cạnh đó, các loại rau củ cũng được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo độ tươi giòn và giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, với sự khéo léo kết hợp giữa các nguyên liệu Á - Âu, nhà hàng Omakase này đã tạo nên những hương vị mới lạ và độc đáo, hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Địa chỉ: 8A/G7A Thái Văn Lung, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Đến với Kobayashi Sushi, bạn sẽ như lạc vào một góc nhỏ Nhật Bản bình yên và ấm cúng. Không gian nhà hàng được thiết kế theo phong cách tối giản, với tông màu trầm ấm, tạo cảm giác gần gũi và thân thuộc. Với sức chứa chỉ khoảng 15 khách, Kobayashi Sushi Omakase mang đến một không gian riêng tư, lý tưởng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của những món sushi tươi ngon.
Kobayashi Sushi là một địa điểm để bạn có thể trải nghiệm Omakase đầy tinh tế trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản
Một trong những điểm đặc biệt của nhà hàng Omakase này chính là cơ hội được tận mắt chứng kiến các đầu bếp tài ba trổ tài ngay tại quầy bar. Tại đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những thao tác điêu luyện khi họ cắt tỉa từng miếng cá tươi, tạo hình những con sushi đẹp mắt. Top Ten Travel tin rằng bạn sẽ vô cùng hài lòng khi lựa chọn dùng bữa tại đây.
Omakase và bữa ăn truyền thống là hai trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản mang đến những cảm giác hoàn toàn khác biệt. Nếu bữa ăn truyền thống cho phép bạn chủ động lựa chọn món ăn từ thực đơn, thì Omakase lại là một hành trình khám phá trọn vẹn nghệ thuật ẩm thực khi thực khách hoàn toàn giao phó khẩu vị của mình cho đầu bếp.
Trong một bữa ăn truyền thống, bạn thường tự mình chọn món ăn yêu thích, từ sushi, sashimi, tempura cho đến các món ăn nóng. Mọi thứ đều được chuẩn bị sẵn và phục vụ theo yêu cầu. Ngược lại, Omakase là một bữa tiệc thị giác và vị giác. Đầu bếp sẽ lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất theo mùa, sáng tạo ra những món ăn độc đáo và trình bày chúng một cách tinh tế. Do đó, bạn sẽ được trải nghiệm một chuỗi các món ăn đa dạng, từ món khai vị nhẹ nhàng đến món chính cầu kỳ và tráng miệng thanh mát. Mỗi món ăn đều là một bất ngờ thú vị, mang đến những cung bậc cảm xúc khác nhau.
Đối với những ai thường xuyên băn khoăn không biết nên gọi món gì thì Omakase chính là câu trả lời hoàn hảo
Đồng thời, điểm khiến những bữa ăn Omakase trở nên đặc biệt chỉ là phần nguyên liệu. Bởi vì nếu như hầu hết hải sản dùng cho Omakase được vận chuyển bằng xe tải lạnh chuyên dụng hoặc máy bay để đảm bảo tốc độ giao hàng nhanh nhất nhằm đảm bảo độ tươi ngọt và các chất dinh dưỡng không bị mất đi. Thì những nguyên liệu tươi sống cho các món Omakase tại Việt Nam luôn được vận chuyển bằng đường hàng không để đảm bảo độ tươi ngon tối đa. Các loại hải sản như cá ngừ, cá hồi, tôm hùm, nhím biển... được đánh bắt từ những vùng biển nổi tiếng trên thế giới như Nhật Bản, Na Uy, Canada Sau khi được sơ chế và đóng gói cẩn thận, chúng được chuyển vào các thùng cách nhiệt, bảo quản ở nhiệt độ thấp, để đảm bảo hải sản tươi sống khi đến Việt Nam.
Do đó, Omakase không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một nghệ thuật. Đầu bếp không chỉ thể hiện kỹ năng nấu nướng điêu luyện mà còn gửi gắm tâm hồn vào từng món ăn. Thế nên, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những hương vị tinh tế, khám phá những nét đẹp văn hóa ẩm thực Nhật Bản và tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên. Chính vì vậy, nếu bạn muốn khám phá những điều mới lạ và thưởng thức nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản, Omakase chính là lựa chọn hoàn hảo.
Omakase không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một trải nghiệm văn hoá ẩm thực Nhật Bản. Do đó, để thưởng thức trọn vẹn dược trải nghiệm này, hãy học ngay cách ăn omakase đúng điệu dưới đây từ Top Ten Travel nhé!
Omakase không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một trải nghiệm văn hoá ẩm thực Nhật Bản
Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn về nghệ thuật ẩm thực Omakase. Mỗi bữa ăn Omakase là một hành trình khám phá đầy thú vị, nơi bạn sẽ được trải nghiệm sự tinh tế, sáng tạo của các đầu bếp hàng đầu. Vậy thì với một tín đồ ẩm thực như bạn, sao còn chần chừ gì mà không nhanh tay book ngay những Tour Nhật Bản thật thú vị tại Top Ten Travel để được tự mình khám phá và trải nghiệm bữa ăn chất lượng này nhỉ? Chúng tôi hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những giây phút thư giãn và trải nghiệm thật đáng nhớ tại Đất nước mặt trời mọc xinh đẹp này.
0 bình luận