Tour Nước ngoài
Tour trong nước
Tour LỄ, TẾT
Tour Combo Hot
Vé máy bay
Thị Thực - Hộ Chiếu
TIN TỨC
TƯ VẤN TRẢ GÓP
CT KHUYỄN MÃI
Hồ Chí Minh
Okonomiyaki không chỉ là món ăn mà còn là một trải nghiệm văn hóa thú vị, một biểu tượng của ẩm thực đường phố Nhật Bản. Món bánh xèo độc đáo này mang đến một hương vị độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của bột mì, vị béo của trứng, vị giòn của rau củ và sự đa dạng của các loại topping. Với cách chế biến đơn giản nhưng linh hoạt, Okonomiyaki luôn mang đến những bất ngờ thú vị cho người thưởng thức. Vậy nên, trong bài viết dưới đây, hãy cùng theo chân Top Ten Travel khám phá món ăn hấp dẫn này nhé!
Okonomiyaki, hay còn gọi là bánh xèo Nhật Bản, là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực được tạo ra ngay trước mắt bạn. Tên gọi "okonomiyaki" bắt nguồn từ hai từ trong tiếng Nhật: "okonomi" nghĩa là "tùy thích" và "yaki" nghĩa là "nướng". Điều này thể hiện rõ nét sự linh hoạt và đa dạng của món ăn này.
Okonomiyaki hay còn gọi là bánh xèo Nhật Bản
Bột bánh được làm từ bột mì và trứng gà, tạo nên một lớp vỏ mềm mịn. Bên trong, bạn có thể tùy ý lựa chọn các loại nhân như bắp cải giòn ngọt, hải sản tươi ngon, thịt ba chỉ thơm lừng... Tất cả được hòa quyện cùng nhau trên một chiếc chảo gang nóng hổi, tạo nên một hương thơm khó cưỡng. Khi thưởng thức, Okonomiyaki thường được ăn kèm với sốt okonomiyaki đậm đà, mayonnaise béo ngậy, bột rong biển thơm lừng và cá ngừ bào katsuobushi nhảy múa trên bề mặt. Mỗi miếng bánh là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, mang đến cho bạn cảm giác ấm áp, no bụng và vô cùng hài lòng.
Okonomiyaki, món bánh xèo Nhật Bản thân quen, ẩn chứa một lịch sử lâu đời và sự phát triển thú vị. Nguồn gốc của món ăn này có thể tìm thấy trong những chiếc bánh bột mì nướng của Trung Quốc. Khi du nhập vào Nhật Bản vào thế kỷ 16, nó được biết đến với cái tên Funoyaki và thường được thưởng thức cùng một tách trà đạo. Nhờ bàn tay tài hoa của Sen no Rikyu, một bậc thầy trà đạo, Funoyaki ngày càng trở nên phổ biến.
Okonomiyaki, món bánh xèo Nhật Bản thân quen, ẩn chứa một lịch sử lâu đời và sự phát triển thú vị
Sau những khó khăn của chiến tranh thế giới thứ hai, Okonomiyaki đã trở thành một món ăn cứu đói, được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Sự hỗ trợ về bột mì từ Mỹ sau chiến tranh đã càng thúc đẩy sự phát triển của món bánh này. Từ một món ăn đơn giản, Okonomiyaki dần trở nên đa dạng và phong phú hơn với vô vàn nguyên liệu khác nhau. Bắp cải và hành lá vẫn là những thành phần không thể thiếu, nhưng người ta còn sáng tạo thêm bằng cách kết hợp với thịt, hải sản, và đủ loại rau củ. Ngày nay, Okonomiyaki đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực đường phố Nhật Bản, được yêu thích bởi cả người dân bản địa và du khách quốc tế.
Tùy theo từng vùng miền, bạn sẽ được khám phá những hương vị Okonomiyaki vô cùng đặc trưng. Tại Osaka, bạn sẽ được thưởng thức Okonomiyaki kiểu Kansai với lớp vỏ bánh mềm mịn, hòa quyện cùng các loại hải sản tươi ngon. Còn ở Hiroshima, Okonomiyaki lại có lớp nền là mì Udon giòn tan, tạo nên một kết cấu hoàn toàn khác biệt. Mỗi miếng Okonomiyaki đều là một trải nghiệm ẩm thực thú vị, giúp bạn khám phá sâu hơn về văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Cụ thể như sau:
Okonomiyaki kiểu Kansai, được xem là "cội nguồn" của những chiếc bánh xèo Nhật Bản đa dạng ngày nay, mang trong mình một nét đẹp giản dị mà tinh tế. Bắt đầu từ một sự kết hợp hoàn hảo giữa bắp cải tươi giòn, bột mì mịn màng và trứng gà béo ngậy, Okonomiyaki Kansai được nướng trên một chiếc vỉ sắt nóng hổi. Khi lớp vỏ bánh vàng giòn, người ta sẽ xếp lên trên những lát thịt heo tươi ngon, rồi rưới lên một lớp sốt BBQ đậm đà, vừa mặn vừa ngọt. Để hoàn thiện hương vị, đầu bếp sẽ khéo léo tạo điểm nhấn bằng lớp mayonnaise Nhật Bản béo ngậy và rắc lên một lớp bột rong biển Aonori xanh mướt. Mỗi khi cắn một miếng Okonomiyaki Kansai, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt của bắp cải, vị béo của trứng, vị mặn của thịt và vị thơm của các loại gia vị, tạo nên một hương vị khó quên.
Okonomiyaki kiểu Kansai, được xem là "cội nguồn" của những chiếc bánh xèo Nhật Bản
Okonomiyaki kiểu Hiroshima mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với cách chế biến đặc biệt. Thay vì trộn đều các nguyên liệu như kiểu Kansai, Okonomiyaki Hiroshima được xếp thành từng lớp rõ rệt. Một lớp bột bánh mỏng và giòn được làm nền, tiếp đến là lớp bắp cải tươi giòn, thịt ba chỉ thơm lừng và các loại hải sản tươi sống. Điểm nhấn đặc trưng của món ăn này chính là lớp mì Trung Hoa dai dai được đặt ở dưới cùng. Khi nướng, lớp mì sẽ trở nên giòn tan, tạo nên một kết cấu vô cùng thú vị. Hương vị đậm đà của thịt, vị ngọt của bắp cải cùng với lớp sốt okonomiyaki đặc biệt sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Với lượng nguyên liệu đầy đặn, Okonomiyaki Hiroshima chắc chắn sẽ làm bạn no nê và hài lòng.
Okonomiyaki kiểu Hiroshima mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với cách chế biến đặc biệt
Monjayaki, hay còn được biết đến với cái tên "Okonomiyaki kiểu Tokyo", là một biến thể độc đáo và thú vị của món bánh xèo Nhật Bản. Khác với Okonomiyaki truyền thống, Monjayaki có kết cấu lỏng hơn và được chế biến theo một cách rất riêng. Trước khi đổ bột, các nguyên liệu như bắp cải, thịt, hải sản sẽ được đặt lên vỉ và nướng sơ qua để tạo thành một hình tròn gọi là "dote". Tiếp theo, hỗn hợp bột đặc biệt, pha chế từ bột mì, nước dùng dashi và các gia vị, sẽ được đổ vào giữa "dote". Nhờ lượng nước dùng dashi nhiều hơn, Monjayaki có kết cấu mềm, hơi sền sệt, khác hẳn với Okonomiyaki kiểu Kansai hay Hiroshima. Khi thưởng thức, bạn sẽ dùng một chiếc xẻng nhỏ để cào phần bánh đã chín và thưởng thức ngay trên vỉ nướng nóng hổi. Chính sự tương tác thú vị này đã tạo nên nét đặc trưng riêng biệt cho món ăn đường phố Tokyo này.
Monjayaki là một biến thể độc đáo và thú vị của món bánh xèo Nhật Bản
Okonomiyaki, món bánh xèo Nhật Bản thơm ngon, đa dạng và luôn biết cách chinh phục thực khách. Từ những chiếc bánh xèo giòn tan ở Osaka đến những chiếc bánh dày dặn, đậm đà hương vị của Hiroshima, mỗi vùng miền của Nhật Bản đều có cách chế biến Okonomiyaki riêng biệt. Cùng Top Ten Travel khám phá những địa điểm lý tưởng để thưởng thức món ăn đặc trưng này nhé!
Đến với Tsukishima Monja Monrou, bạn sẽ được thưởng thức những chiếc Okonomiyaki nóng hổi vừa ra lò
Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Nhật Bản và muốn khám phá hương vị độc đáo của Okonomiyaki, thì Tsukishima Monja Monrou chính là thiên đường dành cho bạn. Nằm ngay trên con phố Monja sầm uất của Tokyo, nhà hàng này đã trở thành địa chỉ quen thuộc của những ai yêu thích món bánh xèo Nhật Bản. Đến với Tsukishima Monja Monrou, bạn sẽ được trải nghiệm một không gian ấm cúng, đậm chất Nhật Bản và thưởng thức những chiếc Okonomiyaki nóng hổi vừa ra lò. Thực đơn của quán vô cùng đa dạng với nhiều lựa chọn topping hấp dẫn như hải sản tươi sống, thịt hảo hạng, phô mai thơm béo,... Bạn có thể tự do sáng tạo và kết hợp các nguyên liệu theo sở thích cá nhân để tạo nên chiếc bánh Okonomiyaki độc đáo chỉ có một. Với không gian thoải mái và hương vị tuyệt vời, Tsukishima Monja Monrou chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách.
Tsukishima Monja Okoge Honten mang đến cho bạn những chiếc Okonomiyaki thơm ngon, đậm đà hương vị
Tsukishima Monja Okoge Honten sẽ đưa bạn đến một hành trình ẩm thực Nhật Bản đích thực với những chiếc Okonomiyaki thơm ngon, đậm đà hương vị. Tại đây, sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon nhất và bí quyết chế biến độc đáo đã tạo nên những chiếc bánh xèo Nhật Bản độc nhất vô nhị. Điều đặc biệt hơn cả là bạn sẽ được tự tay nướng bánh trên những chiếc chảo nóng hổi ngay tại bàn ăn. Cảm giác được hòa mình vào quá trình chế biến, từ việc trộn bột, xếp lớp nguyên liệu cho đến khi chiếc bánh chín vàng đều. Không gian ấm cúng của quán, với những chiếc bàn nhỏ xinh và bếp nướng đặt ngay trên bàn, sẽ khiến bạn cảm thấy như đang lạc vào một góc phố nhỏ của Tokyo, cùng bạn bè và người thân quây quần bên bếp lửa, thưởng thức món ăn ngon.
Okonomiyaki Chitose là một điểm đến không thể bỏ qua cho những tín đồ của món bánh xèo Nhật Bản
Okonomiyaki Chitose là một điểm đến không thể bỏ qua cho những tín đồ của món bánh xèo Nhật Bản. Với công thức gia truyền được gìn giữ qua nhiều thế hệ và những nguyên liệu tươi ngon nhất, mỗi chiếc Okonomiyaki tại đây đều là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh giòn tan, phần nhân mềm mịn cùng với vị ngọt thanh của bắp cải, vị béo ngậy của trứng và hương thơm đặc trưng của các loại topping sẽ khiến bạn tan chảy ngay từ miếng cắn đầu tiên. Không gian quán được thiết kế hiện đại, trẻ trung, mang đến một không khí thoải mái và thân thiện, rất phù hợp để bạn thưởng thức món ăn cùng bạn bè và gia đình. Đến với Chitose, bạn không chỉ được trải nghiệm hương vị ẩm thực độc đáo mà còn có cơ hội khám phá nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản đậm đà.
Okonomiyaki Nagataya tại Hiroshima là một địa chỉ ẩm thực không thể bỏ qua cho những tín đồ của món bánh xèo Nhật Bản
Okonomiyaki Nagataya tại Hiroshima là một địa chỉ ẩm thực không thể bỏ qua cho những tín đồ của món bánh xèo Nhật Bản. Với thực đơn đa dạng và khẩu phần ăn no nê, Nagataya đã chinh phục biết bao thực khách, từ những người sành ăn cho đến những du khách lần đầu khám phá ẩm thực Nhật Bản. Điểm đặc biệt của Nagataya là việc phục vụ các món Okonomiyaki kiểu Hiroshima chuẩn vị, với lớp nền là mì udon hoặc soba dai dai, kết hợp cùng các nguyên liệu tươi ngon như bắp cải, thịt ba chỉ, hải sản... tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Điều đáng ngạc nhiên hơn nữa là Nagataya còn có menu dành riêng cho người ăn chay và thuần chay với các loại sốt đặc biệt, không chứa thành phần từ động vật. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với những chiếc Okonomiyaki của riêng mình, từ món Okonomiyaki truyền thống đến những biến tấu độc đáo như Okonomiyaki với mochi và phô mai, hay Okonomiyaki hải sản thập cẩm. Với không gian ấm cúng và phục vụ tận tình, Nagataya chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Hiroshima.
Lopez Okonomiyaki là một điểm đến ẩm thực độc đáo tại Hiroshima
Lopez Okonomiyaki là một điểm đến ẩm thực độc đáo tại Hiroshima, nơi giao thoa giữa hương vị truyền thống Nhật Bản và nét đặc trưng của ẩm thực Guatemala. Điều làm nên sự khác biệt của nhà hàng chính là đầu bếp Lopez, một người Guatemala đam mê ẩm thực Nhật Bản, đã học hỏi và kế thừa tinh hoa từ những bậc thầy Okonomiyaki nổi tiếng. Với một cái nhìn sáng tạo, Lopez đã mang đến một làn gió mới cho món bánh xèo truyền thống bằng cách kết hợp những nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn độc đáo của quê hương mình.
Một trong những món ăn đặc trưng tại đây là Okonomiyaki kiểu Hiroshima, được chế biến theo phương pháp truyền thống nhưng lại mang một hương vị vô cùng mới lạ với sự góp mặt của ớt jalapeño cay nồng. Sự kết hợp bất ngờ này đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến thực khách không thể nào quên. Bên cạnh đó, menu của quán còn có những món ăn kèm mang đậm phong vị Guatemala, tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa hai nền văn hóa ẩm thực. Đến với Lopez Okonomiyaki, bạn sẽ được khám phá những hương vị mới lạ và có một trải nghiệm ẩm thực thật sự đáng nhớ tại Hiroshima.
Với hương vị độc đáo, được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon và phương pháp chế biến truyền thống, Okonomiyaki không chỉ là một món ăn mà còn là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực thú vị. Do đó, là một người thích ăn ngon, hãy nhanh tay book ngay những Tour Nhật Bản hấp dẫn tại Top Ten Travel để cùng chúng tôi thưởng thức món bánh xèo độc đáo tại Đất nước mặt trời mọc này, bạn nhé!
0 bình luận