Với thiên nhiên trù phú và khí hậu độc đáo, Hokkaido từ lâu đã nổi tiếng là thiên đường ẩm thực của Nhật Bản. Không chỉ có hải sản tươi ngon bậc nhất, vùng đất phía Bắc này còn chiêu đãi du khách bằng vô vàn món ăn đặc trưng, từ những món ăn ấm lòng ngày đông cho đến các món tráng miệng ngọt ngào khó cưỡng. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Hokkaido thì đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 12 món ngon trứ danh sau đây nhé!
1. Súp cà ri Hokkaido – Đặc sản ấm lòng ngày đông
Súp cà ri Hokkaido (Soup Curry) là món ăn ấm áp, độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với cà ri truyền thống Nhật Bản. Thay vì dạng sệt, súp cà ri Hokkaido có kết cấu lỏng hơn, giàu rau củ như cà rốt, khoai tây, ớt chuông, cà tím, và thường đi kèm với thịt gà, heo hoặc hải sản. Điểm đặc biệt của món ăn nổi tiếng ở Hokkaido này là hương vị đậm đà, hơi cay nhẹ, và vô cùng thơm nồng, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày đông lạnh giá ở Hokkaido. Mỗi nhà hàng lại có công thức súp cà ri riêng, tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn.
2. Kaisendon – Cơm hải sản sống tươi ngon
Du lịch Hokkaido mà không thử Kaisendon thì quả là một thiếu sót lớn. Đây là món cơm hải sản tươi sống nổi tiếng, đặc trưng bởi sự phong phú và tươi ngon của các loại hải sản được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển quanh Hokkaido. Một tô Kaisendon thường có cơm nóng hổi phủ đầy các loại hải sản tươi rói như nhím biển (uni), trứng cá hồi (ikura), cá ngừ (maguro), cá hồi (sake), sò điệp (hotate)... Mỗi miếng hải sản tan chảy trong miệng, mang đến hương vị tinh túy của biển cả, khiến cho bất kỳ ai khi thử qua đều phải ‘tấm tắc khen ngon’.
3. Cua hoàng đế – Món ăn biểu tượng của Hokkaido
Hokkaido có gì ngon? Cua hoàng đế Hokkaido (King Crab) không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của ẩm thực vùng đất này. Với kích thước khổng lồ, thịt cua hoàng đế chắc, ngọt và thơm lừng, là món ngon mà bất cứ ai đến Hokkaido cũng muốn thử. Cua thường được chế biến đơn giản như hấp, nướng để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên, hoặc có thể ăn kèm lẩu, sushi. Giá thành có thể hơi cao, nhưng Top Ten Travel tin rằng đây chắc chắn trải nghiệm thưởng thức cua hoàng đế tươi ngon sẽ không làm bạn thất vọng. Do đó đừng bỏ lỡ đặc sản Hokkaido nổi tiếng này nhé!
4. Ramen Sapporo – Đậm đà, béo ngậy, khó quên
Ramen Sapporo là một trong ba loại ramen nổi tiếng nhất Nhật Bản, đặc trưng bởi nước dùng miso đậm đà, béo ngậy, thường được nấu từ xương heo hoặc gà. Một bát ramen Sapporo truyền thống thường có mì xoăn, thịt xá xíu mềm tan, giá đỗ giòn, hành lá, trứng và không thể thiếu một lát bơ hoặc ngô ngọt đặc trưng của Hokkaido. Hương vị ấm nóng, đậm đà của mì ramen Sapporo là lựa ý tưởng cho những ai muốn tìm một món ăn no bụng và đầy hương vị khi đi du lịch Hokkaido.
5. Jingisukan (Thịt cừu nướng) – Đậm vị thịt nướng kiểu Hokkaido
Jingisukan là món thịt cừu nướng đặc trưng của Hokkaido, được đặt tên theo Thành Cát Tư Hãn. Thịt cừu tươi được ướp với nước sốt đặc biệt, sau đó nướng trên một chiếc chảo gang hình vòm độc đáo. Khi nướng, mỡ từ thịt cừu chảy xuống, làm chín các loại rau củ xung quanh như hành tây, bắp cải, đậu nành. Hương vị thịt cừu mềm, ngọt, không hề có mùi hôi, hòa quyện với vị rau củ tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng. Chính vì thế, món ăn nổi tiếng ở Hokkaido này không chỉ được người dân địa phương yêu thích mà còn khiến các du khách say mê mỗi khi đến đây.
6. Bơ và sữa Hokkaido – Tinh túy từ đồng cỏ tươi
Hokkaido có gì ngon? Hokkaido nổi tiếng với những cánh đồng cỏ rộng lớn, nơi chăn nuôi bò sữa đạt chất lượng cao. Chính vì vậy, bơ và sữa Hokkaido được đánh giá là một trong những sản phẩm sữa ngon nhất Nhật Bản. Sữa Hokkaido có hương vị béo ngậy, thơm mát tự nhiên, được dùng để sản xuất ra nhiều loại sản phẩm khác như kem, phô mai, bánh kẹo. Do đó, khi đến Hokkaido, đừng quên thưởng thức một ly sữa tươi nguyên chất hoặc mua về làm quà, bạn nhé! Top Ten Travel tin rằng đây chính là một gợi ý hoàn hảo giúp cho chuyến du lịch Hokkaido của bạn trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết.
7. Kem tươi Hokkaido – Món tráng miệng ngọt ngào khó cưỡng
Với nguồn sữa tươi chất lượng cao, không có gì ngạc nhiên khi kem tươi Hokkaido (Soft Serve Ice Cream) trở thành món tráng miệng được yêu thích hàng đầu. Kem có độ mịn mượt, vị ngọt dịu và hương thơm sữa đặc trưng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy đặc sản Hokkaido này ở khắp mọi nơi, với nhiều hương vị độc đáo như lavender, dưa lưới hoặc vị sữa truyền thống. Do đó, với một tín đồ ‘thảo ngọt’ như bạn thì làm sao có thể bỏ qua món tráng miệng tươi mát và hấp dẫn này, đúng không nào?
8. Trứng cá hồi Ikura – “Viên ngọc cam” của biển Bắc
Hokkaido có gì ngon? Trứng cá hồi Ikura được mệnh danh là “viên ngọc cam” của biển Bắc bởi màu sắc rực rỡ và hương vị đặc trưng. Những hạt trứng cá hồi căng mọng, khi vỡ tan trong miệng sẽ cảm nhận được vị mặn nhẹ và ngọt thanh. Món ăn nổi tiếng ở Hokkaido này thường được dùng để ăn kèm với cơm (Ikura-don), sushi hoặc sashimi, làm tăng thêm sự hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
9. Hải sản nướng tươi sống tại chợ Nijo
Chợ Nijo ở Sapporo là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những tín đồ ẩm thực khi có dịp đi du lịch Hokkaido Nhật Bản. Bên cạnh các món ăn truyền thống thì tại đây, bạn có thể thưởng thức hải sản nướng tươi sống ngay tại chỗ. Từ những con sò điệp, hàu, tôm, đến cua tươi rói, tất cả đều được nướng trên bếp than hồng, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của biển cả. Đây là trải nghiệm ẩm thực chân thực và sống động mà bạn nên thử khi ghé thăm hòn đảo xinh đẹp này.
10. Bánh phô mai LeTAO – Món quà trứ danh từ Otaru
Từ thành phố Otaru thơ mộng, Bánh phô mai LeTAO đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của Hokkaido và là món quà được nhiều du khách lựa chọn. Bánh được làm từ hai lớp phô mai đặc biệt: lớp phô mai mascarpone mềm mại tan chảy và lớp phô mai nướng đậm đà, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm lừng và khó quên. Món đặc sản Hokkaido này còn có nhiều loại bánh khác như bánh cuộn, bánh quy, nhưng bánh phô mai vẫn là "linh hồn" của thương hiệu này. Vì thế, chuyến đi của bạn sẽ bớt đi thú vị nếu bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn hấp dẫn này, đấy nhé!
11. Bánh bơ Shiroi Koibito – Đặc sản quà tặng trứ danh
Bánh bơ Shiroi Koibito (White Lover) là một trong những đặc sản quà tặng nổi tiếng nhất của Hokkaido. Bánh gồm hai miếng bánh quy bơ mỏng, giòn kẹp giữa một lớp socola trắng ngọt ngào. Hương vị tinh tế, độ giòn tan nhẹ nhàng của bánh đã làm say lòng bao du khách. Đây không chỉ là một món ăn nổi tiếng ở Hokkaido mà còn là món quà hoàn hảo để mang về tặng bạn bè và người thân sau chuyến du lịch của mình đấy nhé!
12. Khoai tây nướng bơ – Món ăn vặt dân dã mà ngon lạ
Hokkaido có gì ngon? Hokkaido cũng nổi tiếng với khoai tây chất lượng cao. Khoai tây nướng bơ là món ăn vặt dân dã nhưng lại mang hương vị vô cùng hấp dẫn. Những củ khoai tây to, bở tơi được nướng chín, sau đó xẻ đôi và cho một miếng bơ Hokkaido thơm lừng vào. Vị ngọt tự nhiên của khoai tây hòa quyện với vị béo ngậy của bơ tạo nên một sự kết hợp đơn giản nhưng đầy mê hoặc, khiến bất kỳ ai khi thử qua đều nhớ mãi không quên về một chuyến du lịch Hokkaido đáng nhớ này.
13. Lưu ý khi thưởng thức ẩm thực Hokkaido
Để hành trình khám phá ẩm thực Hokkaido thêm trọn vẹn và đáng nhớ, việc nắm vững một số lưu ý quan trọng là điều cần thiết. Hokkaido không chỉ nổi tiếng với những món ăn ngon mà còn có những nét văn hóa, quy tắc riêng trong việc thưởng thức. Hãy cùng tìm hiểu những mẹo hữu ích để bạn có thể tận hưởng tối đa hương vị tuyệt vời của các đặc sản Hokkaido nổi tiếng này nhé!
- Đặt chỗ trước: Đặc biệt là vào mùa cao điểm hoặc ở các nhà hàng nổi tiếng, việc đặt chỗ trước sẽ giúp bạn tránh phải chờ đợi lâu.
- Kiểm tra giờ mở cửa: Một số nhà hàng nhỏ hoặc chợ có thể đóng cửa sớm, đặc biệt vào mùa đông.
- Thử các món theo mùa: Hokkaido có nhiều đặc sản theo mùa, hãy hỏi người dân địa phương để biết những món ngon nhất tại thời điểm bạn ghé thăm.
- Tìm hiểu về hải sản địa phương: Mỗi vùng biển ở Hokkaido lại có những loại hải sản đặc trưng riêng, hãy tìm hiểu để có trải nghiệm phong phú nhất.
- Thưởng thức sữa và các sản phẩm từ sữa: Đừng bỏ lỡ cơ hội thử sữa tươi, kem tươi, và các loại phô mai chất lượng cao của Hokkaido.
Hành trình khám phá du lịch Hokkaido không chỉ dừng lại ở những cảnh đẹp hùng vĩ mà còn là cuộc phiêu lưu đầy mê hoặc qua thế giới ẩm thực phong phú. Từ tô súp cà ri ấm nóng xua tan giá lạnh, những lát hải sản tươi rói tan chảy trong miệng, đến hương vị béo ngậy của kem sữa hay sự ngọt ngào của bánh phô mai, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng về vùng đất phương Bắc này.
Hy vọng với danh sách 12 món ngon trứ danh này, bạn đã có cho mình những gợi ý tuyệt vời để biến chuyến đi Hokkaido thành một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Để hành trình khám phá Hokkaido của bạn thêm trọn vẹn và suôn sẻ, đừng quên tham khảo ngay Trọn bộ cẩm nang du lịch Hokkaido mới nhất 2025 với tất tần tật các thông tin cần thiết cho một chuyến du lịch trọn vẹn và đáng nhớ. Hoặc nếu bạn muốn một chuyến đi tiện lợi, được sắp xếp chu đáo, hãy để Top Ten Travel đồng hành cùng bạn. Khám phá ngay các tour du lịch Nhật Bản đa dạng, hấp dẫn tại Top Ten Travel để biến ước mơ đặt chân đến Hokkaido và thưởng thức những món ngon tuyệt đỉnh thành hiện thực, bạn nhé!
Top Ten Travel