Tour Nước ngoài
Tour trong nước
Tour LỄ, TẾT
Tour Combo Hot
Vé máy bay
Thị Thực - Hộ Chiếu
TIN TỨC
TƯ VẤN TRẢ GÓP
CT KHUYỄN MÃI
Hồ Chí Minh
Ẩm thực là một phần không thể thiếu trong văn hóa của mỗi quốc gia, và Nhật Bản cũng không ngoại lệ. Chuyến du lịch Nhật Bản của bạn sẽ không trọn vẹn nếu bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn truyền thống. Trong đó, Nagoya với nền ẩm thực độc đáo của mình hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Từ những món ăn dân dã đến những món ăn cao cấp, ẩm thực Nagoya đều mang đậm bản sắc văn hóa của người Nhật. Cùng khám phá nào!
Hitsumabushi là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Nagoya và là món ăn mà bạn nhất định phải thử nếu có dịp đi du lịch Nhật Bản. Tuy nhìn qua có vẻ giống món cơm lươn thông thường nhưng Hitsumabushi lại có cách thưởng thức rất riêng biệt và tinh tế. Bởi lẽ món ăn này bao gồm cơm trắng được phủ lên trên bởi những lát lươn nướng kabayaki với nước sốt đặc biệt vô cùng hấp dẫn.
Hitsumabushi là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Nagoya
Điểm đặc biệt của Hitsumabushi không chỉ nằm ở cách chế biến lươn kabayaki thơm ngon mà còn ở cách ăn món ăn này theo ba bước. Đầu tiên, thực khách chia phần cơm lươn thành bốn phần bằng nhau. Phần thứ nhất được ăn nguyên bản để thưởng thức hương vị lươn nướng và cơm nóng. Phần thứ hai được ăn kèm với các loại gia vị như hành lá thái nhỏ, wasabi và rong biển nori để tăng thêm hương vị. Phần thứ ba được chan nước dùng dashi (nước dùng cá ngừ) hoặc trà xanh nóng lên trên, tạo thành món chazuke thanh đạm. Phần cuối cùng, thực khách có thể tùy chọn cách ăn mà mình thích nhất trong ba cách trên.
Hitsumabushi là món ăn mà bạn nhất định phải thử nếu có dịp đi du lịch Nhật Bản
Chính nhờ cách ăn đa dạng này, Hitsumabushi mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú, cho phép thực khách khám phá nhiều hương vị khác nhau trong cùng một món ăn. Lươn nướng kabayaki mềm ngọt, thơm lừng kết hợp với cơm dẻo và các loại gia vị, nước dùng tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên. Do đó, đây là món ăn không thể bỏ qua khi đi du lịch Nagoya. Bạn có thể đến nhiều nhà hàng tại Nagoya, từ những quán ăn truyền thống lâu đời đến những nhà hàng hiện đại để thưởng thức cũng như trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo tại thành phố này.
Miso Katsu vốn nổi tiếng là món ăn có sự kết hợp hài hoà giữa món tonkatsu (thịt heo chiên xù) quen thuộc và nước sốt miso đặc biệt. Thay vì dùng nước sốt tonkatsu thông thường, Miso Katsu được phủ lên một lớp sốt miso đậm đà, tạo nên hương vị độc đáo và khó quên. Tuy nhiên, điểm khác biệt lớn nhất của Miso Katsu nằm ở phần nước sốt. Sốt miso được làm từ miso đỏ lên men từ đậu nành, kết hợp với các nguyên liệu khác như đường, mirin, dashi và đôi khi có thêm một chút rượu sake. Tùy theo từng nhà hàng mà công thức chế biến sốt miso có thể khác nhau, tạo nên những hương vị riêng biệt. Sốt miso có màu nâu sẫm, sánh mịn, mang vị ngọt mặn đậm đà, thơm nồng.
Miso Katsu vốn nổi tiếng là món ăn có sự kết hợp hài hoà giữa món tonkatsu và nước sốt miso đặc biệt
Thịt heo dùng cho Miso Katsu thường là thịt thăn hoặc thịt thăn lưng, được tẩm ướp gia vị vừa ăn rồi tẩm bột chiên xù đến khi vàng giòn. Khi ăn, người ta chan nước sốt miso nóng hổi lên trên miếng thịt heo chiên giòn rụm, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị giòn của thịt và vị đậm đà của sốt. Món ăn thường được dùng kèm với bắp cải thái sợi mỏng để giảm bớt độ ngấy và cân bằng hương vị.
Miso Katsu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Nagoya
Miso Katsu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Nagoya. Món ăn này phổ biến đến mức hầu như bất kỳ nhà hàng tonkatsu nào ở Nagoya cũng đều có trong thực đơn. Chính vì sự đặc biệt này mà Miso Katsu đã trở thành là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đi du lịch Nagoya. Vị giòn rụm của thịt heo chiên kết hợp với vị đậm đà, ngọt mặn của sốt miso chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.
Miso-Nikomi Udon là một món ăn đặc trưng nổi tiếng và được xem là "linh hồn" của ẩm thực nơi đây. Điểm đặc biệt của món mì này nằm ở nước dùng đậm đà, được nấu từ hatcho-miso, một loại tương miso đỏ mặn đặc trưng của vùng Aichi. Hatcho-miso được làm từ đậu nành lên men trong thời gian dài, tạo nên hương vị đậm đà, hơi chát nhẹ và có màu sắc sẫm hơn so với các loại miso khác.
Miso-Nikomi Udon là một món ăn đặc trưng nổi tiếng và được xem là "linh hồn" của ẩm thực Nagoya
Sợi mì udon trong Miso-Nikomi Udon cũng có sự khác biệt. Thay vì được luộc chín trước, mì được nấu trực tiếp trong nồi đất cùng với nước dùng miso. Điều này giúp sợi mì thấm đều hương vị của nước dùng và giữ được độ dai đặc trưng, không bị mềm nhũn. Các nguyên liệu thường đi kèm với Miso-Nikomi Udon bao gồm thịt gà, trứng gà , hành lá, nấm shiitake và aburaag. Tất cả được ninh nhừ trong nồi đất nóng hổi, tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa ấm bụng, đặc biệt thích hợp trong những ngày thời tiết se lạnh.
Miso-Nikomi Udon thường được phục vụ trong nồi đất nóng, giữ cho món ăn luôn ấm trong suốt bữa ăn
Miso-Nikomi Udon thường được phục vụ trong nồi đất nóng, giữ cho món ăn luôn ấm trong suốt bữa ăn. Cách ăn truyền thống là ăn trực tiếp từ nồi đất, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đậm chất địa phương. Mặc dù hương vị đậm đà của hatcho-miso có thể hơi kén người ăn lúc ban đầu, nhưng một khi đã quen, bạn sẽ bị chinh phục bởi hương vị đặc biệt và khó quên của món mì này. Do đó, nếu có dịp đi du lịch Nhật Bản đến vùng đất xinh đẹp này thì đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Miso-Nikomi Udon tại các nhà hàng địa phương, đặc biệt là Yamamotoya, một trong những nhà hàng nổi tiếng và lâu đời nhất về món ăn này, bạn nhé!
Kishimen là một loại mì udon dẹt, đặc trưng và nổi tiếng của vùng Nagoya, thường được so sánh với udon và ramen về độ phổ biến. Điểm khác biệt lớn nhất của Kishimen so với các loại mì khác nằm ở hình dáng sợi mì. Thay vì sợi tròn hoặc vuông, mì Kishimen có dạng dẹt và mỏng, giống như những dải ruy băng rộng. Điều này giúp mì dễ dàng thấm nước dùng và mang lại cảm giác mềm mại, trơn tru khi thưởng thức.
Kishimen là một loại mì udon dẹt, đặc trưng và nổi tiếng của vùng Nagoya
Nước dùng của Kishimen thường được nấu theo phong cách kết hợp giữa Kanto và Kansai, tạo nên một hương vị hài hòa, dễ chịu. Nước dùng thường được làm từ nước tương, mirin và cá bào katsuobushi, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Các nguyên liệu ăn kèm với Kishimen cũng rất đa dạng, bao gồm chả cá kamaboko, đậu phụ chiên aburaage, rau bina, hành lá, trứng luộc và đôi khi có cả tôm hoặc thịt gà. Kishimen có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, từ món mì nóng hổi trong nước dùng ấm áp vào mùa đông, đến món mì lạnh Zaru Kishimen được ăn kèm với nước chấm tsuyu mát lạnh vào mùa hè. Một số biến thể phổ biến của Kishimen bao gồm cà ri Kishimen và Miso-Nikomi Kishimen.
Tại Nagoya, bạn có thể dễ dàng tìm thấy Kishimen ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn địa phương, từ những quán ăn nhỏ ven đường đến các nhà hàng sang trọng. Món ăn này không chỉ là một món ăn quen thuộc của người dân Nagoya mà còn là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực nơi đây. Các nhà hàng gần ga Nagoya, đặc biệt là khu vực dưới tầng hầm của tòa nhà KITTE Nagoya, nơi có nhiều quán chuyên về món mì này là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo để bạn có thể cân nhắc cho chuyến du lịch Nhật Bản sắp tới nhé!
Tebasaki, hay còn được gọi là Tebasaki Karaage, là một món ăn đặc trưng và vô cùng nổi tiếng của thành phố Nagoya. Món ăn này là những chiếc cánh gà được chiên giòn, tẩm ướp gia vị đậm đà, mang hương vị mặn ngọt đặc trưng, thường được dùng như một món nhắm phổ biến trong các quán nhậu izakaya. Điểm đặc biệt của Tebasaki nằm ở cách chế biến và tẩm ướp. Cánh gà, thường là phần đầu cánh, được chiên giòn mà không cần bột, tạo nên lớp da giòn rụm bên ngoài. Sau đó, cánh gà được phủ một lớp nước sốt đặc biệt, kết hợp hài hòa giữa vị mặn của nước tương, vị ngọt của đường hoặc mirin, cùng với hương thơm nồng ấm của tỏi, gừng và tiêu đen. Cuối cùng, người ta rắc thêm mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại gia vị này đã tạo nên một hương vị Tebasaki độc đáo, khó lẫn vào đâu được.
Tebasaki là một món ăn đặc trưng và vô cùng nổi tiếng của thành phố Nagoya
Tebasaki không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Nagoya. Món ăn này thường được thưởng thức cùng với bia lạnh trong các buổi tụ tập bạn bè, đồng nghiệp. Cách ăn Tebasaki cũng khá đặc biệt, người ăn thường dùng tay để cầm và thưởng thức, tận hưởng trọn vẹn hương vị đậm đà nhưng giòn rụm của món ăn này.
Mặc dù Tebasaki có thể được tìm thấy ở nhiều nơi trên khắp Nhật Bản, đặc biệt là ở các quán izakaya tại Tokyo, nhưng hương vị Tebasaki đích thực và ngon nhất vẫn được cho là ở Nagoya. Có rất nhiều nhà hàng nổi tiếng ở Nagoya chuyên phục vụ món Tebasaki, mỗi nơi lại có một bí quyết tẩm ướp riêng, tạo nên những hương vị khác biệt nhưng đều hấp dẫn, thơm ngon đến khó cưỡng. Một số địa điểm nổi tiếng để thưởng thức Tebasaki ở Nagoya mà các tín đồ du lịch Nhật Bản có thể tham khảo bao gồm chuỗi nhà hàng Furaibo và Sekai no Yamachan, nơi được biết đến với món Tebasaki ngon nức tiếng.
Tenmusu là một món ăn đặc trưng và phổ biến tại Nagoya, thường được xem là một biến thể thú vị của cơm nắm onigiri. Điểm đặc biệt của Tenmusu nằm ở phần nhân tôm tempura được đặt bên trong hoặc trên nắm cơm, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cơm, vị giòn rụm của tôm chiên và hương vị đặc trưng của rong biển nori. Không giống như onigiri thông thường có hình tam giác hoặc hình trụ, Tenmusu thường có hình dạng nhỏ nhắn hơn, vừa miệng, thường là hình bầu dục hoặc hình tròn. Cơm được sử dụng để làm Tenmusu thường là cơm trắng dẻo, được nêm nếm nhẹ nhàng với một chút muối. Điểm nhấn chính là phần nhân tôm tempura, tôm được chiên giòn với lớp bột mỏng, giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị ngấm quá nhiều dầu. Phần đuôi tôm thường được để lộ ra ngoài nắm cơm, vừa tạo điểm nhấn thẩm mỹ, vừa giúp thực khách dễ dàng nhận biết món ăn.
Tenmusu thường được gói trong lá rong biển nori, giúp giữ cho cơm không bị khô và tăng thêm hương vị đặc trưng. Rong biển nori cũng góp phần tạo nên kết cấu chắc chắn cho nắm cơm, giúp dễ dàng cầm nắm và thưởng thức. Mặc dù có nguồn gốc từ thành phố Tsu nhưng Tenmusu đã nhanh chóng trở nên phổ biến và được yêu thích tại Nagoya, trở thành một món ăn nhẹ quen thuộc trong các bữa ăn trưa, bữa ăn nhẹ hoặc được dùng trong các hộp cơm bento.
Tenmusu thường có hình dạng nhỏ nhắn hơn, vừa miệng, thường là hình bầu dục hoặc hình tròn
Tenmusu không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang tính tiện lợi cao, dễ dàng mang theo và thưởng thức ở bất cứ đâu. Tại Nagoya, bạn có thể dễ dàng tìm thấy Tenmusu ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị, các quầy hàng trong nhà ga hoặc các cửa hàng chuyên bán Tenmusu. Một số địa điểm nổi tiếng để thưởng thức Tenmusu ở Nagoya bao gồm các cửa hàng trong khu vực ga Nagoya và khu vực Osu. Do đó, nếu có dịp đi du lịch Nagoya, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món Tenmusu để trải nghiệm hương vị đặc biệt và tiện lợi của món ăn này, bạn nhé!
Ankake Spaghetti là một món ăn độc đáo với sự kết hợp thú vị giữa mì Ý spaghetti và ẩm thực Nhật Bản. Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở phần nước sốt "ankake" sệt, đậm đà, được chế biến theo phong cách Trung Hoa, khác biệt hoàn toàn so với các loại sốt spaghetti thông thường.
Ankake Spaghetti là một món ăn độc đáo với sự kết hợp thú vị giữa mì Ý spaghetti và ẩm thực Nhật Bản
Sợi mì spaghetti trong Ankake Spaghetti thường được luộc chín tới, sau đó được xào nhanh với dầu ăn hoặc bơ thực vật để tạo độ giòn nhẹ bên ngoài. Theo các tín đồ du lịch Nhật Bản, điểm khác biệt nữa là sợi mì thường được làm dày hơn so với spaghetti thông thường để có thể giữ được lớp sốt sánh mịn. Phần quan trọng nhất của món ăn chính là nước sốt ankake. Nước sốt này được làm từ nước dùng gà hoặc rau củ, kết hợp với nước tương, đường, giấm, và các loại gia vị khác, tạo nên hương vị mặn ngọt hài hòa. Điểm đặc trưng của sốt ankake là độ sánh sệt, có được nhờ việc sử dụng tinh bột ngô hoặc khoai tây. Nước sốt thường có màu nâu sẫm, sánh mịn và bao phủ đều lên sợi mì.
Các nguyên liệu thường được thêm vào Ankake Spaghetti rất đa dạng, bao gồm hành tây, ớt chuông, nấm, xúc xích, thịt xông khói, tôm, và đôi khi có cả trứng ốp la. Các nguyên liệu này được xào chín cùng với nước sốt, tạo nên sự phong phú về hương vị và màu sắc cho món ăn. Ankake Spaghetti thường được phục vụ nóng hổi trong đĩa sâu lòng, và theo phong cách Nagoya, người ta thường dùng đũa để thưởng thức món ăn này thay vì nĩa.
Nếu bạn là một tín đồ “nghiện mì” thì đừng bỏ qua món ăn độc đáo này nhé!
Ankake Spaghetti được cho là bắt nguồn từ một quán ăn ở Nagoya vào những năm 1960, và nhanh chóng trở nên phổ biến trong khu vực. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy Ankake Spaghetti ở hầu hết các nhà hàng, quán cà phê và quán ăn địa phương tại Nagoya. Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực độc đáo của Nagoya. Nếu bạn là một tín đồ “nghiện mì” thì có thể đến Spaghetti House Yokoi hay Sol Y Palma để thưởng thức món ăn độc đáo này trong chuyến du lịch Nhật Bản sắp đến nhé!
Với những món ngon đặc trưng và độc đáo, Nagoya chắc hẳn sẽ làm hài lòng những tín đồ ẩm thực. Không chỉ được thưởng thức những hương vị tuyệt vời, bạn còn có cơ hội khám phá một nền văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch Nhật Bản, đừng quên ghé thăm Nagoya để trải nghiệm những điều thú vị mà thành phố này mang lại. Hãy gọi ngay cho Top Ten Travel để chúng tôi được đồng hành cùng bạn tạo ra thật nhiều kỉ niệm khó quên tại đất nước xinh đẹp này nhé!
0 bình luận