Tour Nước ngoài
Tour trong nước
Tour LỄ, TẾT
Tour Combo Hot
Vé máy bay
Thị Thực - Hộ Chiếu
TIN TỨC
TƯ VẤN TRẢ GÓP
CT KHUYỄN MÃI
Hồ Chí Minh
Kyoto, cố đô lộng lẫy của xứ sở hoa anh đào, không chỉ thu hút các tín đồ du lịch Nhật Bản bởi những di tích lịch sử đồ sộ, những công trình đền đài cổ kính mà còn níu chân du khách thập phương bởi nền ẩm thực địa phương được đánh giá là vô cùng đặc sắc và tinh tế. Do đó, ngay trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Top Ten Travel bắt đầu chuyến hành trình khám phá nền ẩm thực địa phương độc đáo của cố đô Kyoto, bạn nhé!
Du lịch Kyoto với các món ăn hấp dẫn không nên bỏ lỡ
Shojin Ryori, hay ẩm thực chay Phật giáo, là một nghệ thuật ẩm thực tinh tế và thanh cao của Nhật Bản. Ra đời từ các ngôi chùa, Shojin Ryori ban đầu được chế biến bởi các nhà sư để tu tập. Ngày nay, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là tại Kyoto - cố đô ngàn năm của đất nước mặt trời mọc. Điểm đặc trưng của Shojin Ryori là sự tinh giản và thanh đạm. Các món ăn được chế biến hoàn toàn từ thực vật, không sử dụng bất kỳ sản phẩm động vật nào. Nguyên liệu chính bao gồm các loại rau củ theo mùa, đậu phụ, nấm, rong biển và các loại ngũ cốc. Mỗi món ăn đều được chế biến tỉ mỉ, chú trọng đến màu sắc, hương vị và cách trình bày, tạo nên một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, chắc hẳn sẽ khiến bạn nhớ mãi về chuyến du lịch Kyoto tuyệt vời này.
Shojin Ryori là một nghệ thuật ẩm thực tinh tế và thanh cao của Nhật Bản
Hương vị của Shojin Ryori vô cùng thanh nhẹ, mang đến cảm giác thư thái và dễ chịu. Nước dùng thường được nấu từ rong biển kombu và các loại nấm, tạo nên một vị ngọt thanh tự nhiên. Các loại rau củ được chế biến đa dạng, có thể luộc, hấp, xào hoặc chiên. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp thanh lọc cơ thể và cân bằng âm dương. Ngoài hương vị, Shojin Ryori còn mang trong mình một ý nghĩa sâu sắc về tinh thần. Khi thưởng thức Shojin Ryori, người ta không chỉ được thưởng thức món ăn ngon mà còn được trải nghiệm một nét đẹp văn hóa độc đáo của Nhật Bản.
Hương vị của Shojin Ryori vô cùng thanh nhẹ, mang đến cảm giác thư thái và dễ chịu
Obanzai, đó không chỉ là tên gọi của một món ăn mà còn là cả một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của Kyoto. Được xem như những bữa ăn gia đình truyền thống, Obanzai là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon địa phương, chế biến đơn giản nhưng mang đến hương vị tinh tế, đậm đà, thu hút đông đảo các tín đồ du lịch Nhật Bản đến thưởng thức.
Đặc trưng của Obanzai là việc sử dụng ít nhất một nửa số nguyên liệu có nguồn gốc từ Kyoto. Những món rau củ theo mùa, hải sản tươi sống, cùng với đậu phụ mềm mịn là những nguyên liệu chủ yếu. Thay vì cầu kỳ, Obanzai chú trọng vào việc giữ nguyên hương vị tự nhiên của thực phẩm, sử dụng các phương pháp nấu đơn giản như luộc, hấp, nướng. Chính sự mộc mạc này đã tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt của Obanzai, đưa thực khách trở về với những bữa cơm gia đình ấm cúng.
Mỗi món ăn trong thực đơn Obanzai đều mang một câu chuyện riêng, thể hiện sự trân trọng của người Kyoto đối với thiên nhiên và cuộc sống. Bằng cách tận dụng tối đa những gì mà đất trời ban tặng, Obanzai không chỉ là thức ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, thể hiện cái tâm của người đầu bếp. Nếu có dịp du lịch Kyoto, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Obanzai độc đáo này, bạn nhé!
Kaiseki, không chỉ đơn thuần là một bữa ăn, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực được chế biến công phu và trình bày tỉ mỉ. Xuất phát từ các bữa ăn nhẹ phục vụ trong các buổi trà đạo, Kaiseki đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt được ưa chuộng bởi giới thượng lưu. Mỗi món ăn trong Kaiseki đều mang một ý nghĩa sâu sắc, thể hiện sự trân trọng đối với thiên nhiên và mùa vụ.
Một bữa Kaiseki thường bao gồm nhiều món nhỏ, được sắp xếp theo một trình tự nhất định, từ món khai vị nhẹ nhàng đến món chính đậm đà và kết thúc bằng món tráng miệng thanh mát. Nguyên liệu sử dụng trong Kaiseki luôn tươi ngon và theo mùa, được chế biến bằng những kỹ thuật nấu nướng truyền thống của Nhật Bản. Mỗi món ăn đều được trình bày đẹp mắt, như một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thị giác và vị giác tuyệt vời. Khi thưởng thức Kaiseki, bạn không chỉ được tận hưởng hương vị tinh tế của các món ăn mà còn được đắm mình vào không gian văn hóa vô cùng độc đáo khi đi du lịch Nhật Bản.
Mỗi món ăn đều được trình bày đẹp mắt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thị giác và vị giác tuyệt vời
Kyozushi, hay sushi kiểu Kyoto, là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của thành phố cổ kính này. Khác với sushi truyền thống mà chúng ta thường biết, Kyozushi có những nét đặc trưng riêng biệt, phản ánh văn hóa ẩm thực độc đáo của Kyoto. Một trong những điểm khác biệt lớn nhất của Kyozushi là việc sử dụng cá đã được ướp muối hoặc giấm. Thay vì sử dụng cá tươi sống như sushi truyền thống, người Kyoto đã tìm ra cách bảo quản cá bằng phương pháp ướp muối hoặc giấm, giúp cá có hương vị đậm đà hơn và có thể bảo quản được lâu hơn. Cơm dùng để làm Kyozushi cũng được trộn với giấm đỏ, tạo nên một hương vị chua ngọt đặc trưng, khiến các tín đồ du lịch Nhật Bản nhớ mãi không quên.
Kyozushi là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của thành phố cổ kính Kyoto xinh đẹp
Hình dáng của Kyozushi cũng rất độc đáo, thường có hình vuông vức, khác với hình dáng thon dài của nigiri sushi. Nhân của Kyozushi có thể là cá ngừ đỏ, rong biển hoặc khoai lang. Mỗi miếng Kyozushi đều được chế biến tỉ mỉ, trình bày đẹp mắt, thể hiện sự tinh tế của người đầu bếp. Khi thưởng thức Kyozushi, bạn không chỉ được tận hưởng hương vị độc đáo mà còn được trải nghiệm một phần văn hóa ẩm thực lâu đời của xứ sở phù tang.
Yudofu và Yuba là hai món ăn được chế biến từ đậu nành, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thanh đạm và tinh tế. Nếu như Yudofu là những khối đậu phụ mềm mịn được luộc chín, thì Yuba lại là lớp màng mỏng hình thành trên bề mặt sữa đậu nành khi đun sôi. Cả hai món ăn đều là biểu tượng của ẩm thực Kyoto, được yêu thích bởi người dân địa phương và các tín đồ du lịch Nhật Bản.
Yudofu là món ăn được chế biến từ đậu nành, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thanh đạm và tinh tế
Yudofu thường được thưởng thức cùng với nước dùng dashi thanh ngọt, kết hợp với chút hành lá thái nhỏ và rong biển khô. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang đến một hương vị thanh tao, giúp cơ thể thư giãn. Yuba, với kết cấu mỏng manh và hương vị béo ngậy, thường được ăn kèm với nước tương hoặc sốt ponzu, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Cả Yudofu và Yuba đều là những món ăn mùa đông phổ biến ở Kyoto. Chúng không chỉ là thức ăn mà còn là một phần văn hóa của người dân nơi đây. Việc thưởng thức Yudofu và Yuba trong những ngày đông giá lạnh mang đến cảm giác ấm áp và thư thái.
Yuba đều là những món ăn mùa đông phổ biến ở Kyoto
Mì Soba cá trích (Nishin Soba) là một món ăn truyền thống của Kyoto, được nhiều tín đồ du lịch Nhật Bản yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cá trích, vị dai của mì soba và hương thơm của nước dùng. Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đậm nét văn hóa của vùng đất Kyoto. Đặc trưng của món Nishin Soba là những lát cá trích được ninh nhừ, mềm tan trong miệng, hòa quyện cùng sợi mì soba dai dai. Nước dùng của món ăn thường được làm từ cá trích, tạo nên một hương vị đậm đà, umami đặc trưng. Khi thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận được sự ấm áp lan tỏa khắp cơ thể, đặc biệt là vào những ngày đông giá lạnh.
Mì Soba cá trích là một món ăn truyền thống của Kyoto, được nhiều tín đồ du lịch Nhật Bản yêu thích
Món ăn độc đáo tại Kyoto này thường được trình bày trong những chiếc tô sứ mộc mạc, mang đậm phong cách truyền thống của Kyoto. Mì được xếp gọn gàng, trên cùng là những lát cá trích được xếp tỉ mỉ. Để tăng thêm hương vị, người ta thường ăn kèm với hành lá thái nhỏ và wasabi. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Kyoto. Món ăn này thường được phục vụ trong các nhà hàng truyền thống, là điểm đến của những người muốn khám phá ẩm thực địa phương.
Kyoto không chỉ là một thành phố cổ kính với những ngôi chùa linh thiêng mà còn là thiên đường ẩm thực. Với những món ăn đặc sản độc đáo, chuyến du lịch Nhật Bản của bạn sẽ trở nên trọn vẹn hơn bao giờ hết. Vậy nên, hãy cùng Top Ten Travel đến Kyoto và khám phá thế giới ẩm thực tinh tế của xứ sở hoa anh đào ngay, bạn nhé!
0 bình luận