Không chỉ nổi tiếng bởi các món với hương vị cay nồng hay chua đặc trưng, ẩm thực Thái Lan còn sở hữu mảng đồ ngọt vô cùng đặc sắc. Ngoài những món chè trứ danh, hãy cùng khám phá những món xôi ngọt vô cùng hấp dẫn tại xứ sở Chùa Vàng.
Nét độc đáo riêng - xôi kết hợp cùng trái cây nhiệt đới
Xôi ngọt ở Thái là sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên liệu quen thuộc của ẩm thực nước này: nếp, nước cốt dừa và các loại trái cây nhiệt đới. Các món làm từ gạo nếp luôn đóng một vai trò quan trọng trong bữa ăn hàng ngày. Xôi cùng với cơm gạo tẻ là nguồn cung cấp bột chính yếu trong bữa ăn của người dân Thái và cũng không lạ gì khi xôi ngọt trở thành món tráng miệng ưa thích của người Thái, thay vì các loại bánh trái như ở các quốc gia khác.
[caption id="attachment_26493" align="aligncenter" width="500"]
Những hạt xôi trắng mượt, ngon lành làm tăng sức hấp dẫn của các món xôi Thái[/caption]
Là một đất nước nhiệt đới với phong phú các loại trái cây, món xôi Thái Lan thường có sự góp mặt của nước cốt dừa cùng các loại hoa quả xứ nóng quen thuộc như: xoài, sầu riêng, mít, chuối,. Vị bùi bùi của nếp kết hợp cùng cái béo ngậy của nước dừa, cái ngọt ngào của trái cây đã tạo nên sự hấp dẫn đặc trưng cho món xôi ngọt Thái Lan.
Những món xôi ngọt nổi tiếng.
1. Xôi xoài.
Một trong những món xôi nổi tiếng nhất với khách du lịch chính là xôi xoài. Xôi xoài với phần xôi béo ngậy, ăn kèm từng lát xoài Thái Lan ngọt mát thơm lừng. Vị béo của xôi được tạo ra nhờ nước dừa và đậu đen.
[caption id="attachment_26494" align="aligncenter" width="500"]
Đây là món ăn tiêu biểu nhất, được nhiều người biết đến nhiều nhất khi nhắc đến các món xôi Thái[/caption]
Có thể xem xôi xoài là sự hội tụ đầy đủ những màu sắc, hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, luôn tạo một sức hút nhất định trong lòng du khách du lich Thai Lan.
2. Xôi sầu riêng
[caption id="attachment_26498" align="aligncenter" width="500"]
Chính hương vị độc đáo của trái sầu riêng đã làm nên sự khác biệt so với các món xôi khác[/caption]
Về cơ bản xôi sầu riêng có cách nấu giống như xôi xoài, nhưng thay vì đồ xôi cùng nước dừa và đậu đen, Xôi sầu riêng được đồ cùng nước dừa và cơm sầu riêng. Món xôi mang cái béo ngậy và ngọt ngào nhất của Thái Lan. Cũng nhờ nguyên liệu sầu riêng mà món xôi này có hương thơm cực kì hấp dẫn, kết hợp cùng chiếc áo vàng ươm và vị ngon ngọt khó quên đã trở thành món xôi không thể không thưởng thức khi đến thăm xứ sở Chùa Vàng.
3. Xôi mít
[caption id="attachment_26499" align="aligncenter" width="500"]
Xôi mít là món khoái khẩu của nhiều người, nhắc đến xôi mít là nghĩ ngay đến hương vị thơm lừng, vị beo béo khó lẫn đi đâu được[/caption]
Xôi mít được xếp vào danh sách món xôi ngộ nghĩnh và độc đáo nhất. Gạo nếp thơm được đồ cùng cốt dừa, giống như những loại xôi khác, song xôi được bỏ vào từng múi mít đã bỏ hạt, thêm chút mè đen hoặc vừng, đậu phộng để trang trí, trông vô cùng lạ và bắt mắt.Vị xôi béo và ngọt nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi thơm từ lớp mít chín cây bao bọc bên ngoài.
4. Xôi lá chuối
[caption id="attachment_26502" align="aligncenter" width="500"]
Món xôi với cách chế biến khá cầu kì, cẩn thận, hương vị vì thế cũng rất tinh tế[/caption]
Xôi lá chuối còn có tên gọi là Khao Tom Mad. Đây là món xôi với cách chế biến khá cầu kì, cẩn thận, hương vị vì thế cũng rất tinh tế. Lá chuối phải chọn lá non, xanh bóng, bản rộng. Nếp cùng chuối chín, đậu đen đặt cẩn thận vào giữa lá, gói lại cho khéo và đem đi nấu. Khác với các loại xôi trên, hầu như chỉ có một nguyên liệu trái cây làm điểm nhấn, thì xôi lá chuối là sự kết hợp hài hòa giữa rất nhiều hương vị thơm ngon khác nhau.
Chỉ bằng những nguyên liệu rất gần gũi như hạt gạo nếp nấu xôi hàng ngày, những loại hoa quả có sẵn trên mảnh đất mình sinh sống. Người Thái đã khéo léo biến hóa thành hàng chục món xôi ngon ngọt hấp dẫn, tạo thành điểm nhấn khó quên trong lòng khách du lịch Thái Lan khi đến đây.