Thưởng thức các món đặc sản Lào thơm ngon “hết sẩy” hứa hẹn sẽ mang đến cho Quý du khách phương xa những trải nghiệm khó quên nhất trong chuyến du lịch Lào. Các món ăn đặc sản Lào từ lâu đã được đánh giá cao bởi sự đa dạng và độc đáo từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến cho đến cách bày trí,... Ẩm thực Lào nhìn chung có nhiều nét tương đồng với ẩm thực của các quốc gia láng giềng như Việt Nam, Thái Lan hay Campuchia.
Ngay sau đây, cùng theo chân Top Ten Travel khám phá 9 đặc sản Lào nổi tiếng nhất định phải thử một lần bạn nhé!
1. Gà nướng
Đặc sản Lào đầu tiên mà Top Ten Travel muốn chia sẻ đến các bạn đó chính là gà nướng. Gà nướng là một trong những món ngon truyền thống đặc sắc nhất của người Lào, được bán ở khắp mọi nơi từ các nhà hàng sang trọng, các quán ăn bình dân cho đến các quầy hàng lề đường. Trong đó, du khách tuyệt đối không thể bỏ qua món gà nướng nổi tiếng tại tỉnh Savannakhet.
Gà nướng thường được người Lào nướng nguyên con, sau khi tẩm ướp kỹ lưỡng với nhiều loại gia vị đặc trưng khác nhau, gà sẽ được kẹp cố định bằng một thanh tre bổ đôi và buộc thật chặt, sau đó mang đi nướng trên bếp than hồng rực. Phần da gà sau khi nướng xong sẽ có độ giòn rụm hấp dẫn, thịt gà mềm thơm, mọng nước, chắc thịt, thịt không quá bở cũng không quá khô, hương vị thơm ngon đậm đà.
Ngoài ra, gà nướng Lào còn được thưởng thức cùng với hỗn hợp nước sốt đặc biệt được làm từ nước chanh, rau mùi, mắm, tỏi và một số gia vị khác. Đừng bỏ lỡ những miếng gà nướng thơm nức mũi trong hành trình tour du lịch Lào sắp tới bạn nhé!
2. Mì Khao Soi
Cái tên tiếp theo trong danh sách các món đặc sản Lào nên thử một lần đó chính là mì Khao Soi. Khao Soi hay Khao Soy là tên gọi của một loại súp truyền thống sử dụng các nguyên liệu chủ yếu gồm có sợi mì gạo lớn, thịt heo băm nhuyễn, đậu nành lên men, hẹ tây, cà chua, ớt và tỏi,... Để tăng thêm hương vị cho món mì này, khi thưởng thức người dân Lào còn cho thêm hành lá, giá đỗ, tóp mỡ và rau mùi thái nhỏ lên trên.
Phần nước súp thơm ngon đậm đà chính là linh hồn của món mì Khao Soi. Chỉ cần húp thử một muỗng, thực khách sẽ có thể cảm nhận được vị ngon như đang bùng nổ trong khoang miệng!
3. Xôi nếp Lào
Gạo nếp ở Lào thường được biết đến với tên gọi “Khao Niaw”, là món ngon truyền thống lâu đời, được người dân xứ sở Triệu Voi thưởng thức trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là vào những dịp quan trọng như Tết, lễ, tiệc tùng hay bữa cơm họp mặt gia đình. Đồng thời đây còn là món đặc sản Lào trứ danh được đông đảo khách du lịch yêu thích.
Xôi nếp Lào sử dụng loại nếp được trồng trên nương do đó có sự kết dính và màu trắng ngà trông cực kỳ đẹp mắt, được đánh giá là món gạo nếp ngon hơn bất cứ loại gạo nào trên thế giới. Theo truyền thống, món xôi nếp Lào sẽ được hấp trong một chiếc giỏ tre và được thưởng thức cùng với thịt gà nướng thơm nức mũi hoặc chấm kèm một loại nước chấm đặc trưng được gọi là “Cheo Boong”. Bạn nhớ thử nhé!
4. Mok Pa - Cá hấp
Cá hấp Mok Pa là cái tên tiếp theo không thể thiếu trong danh sách các món đặc sản Lào mà Top Ten Travel muốn giới thiệu đến các bạn. Cá hấp là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia, thế nhưng cá hấp ở Lào lại sở hữu hương vị hoàn toàn khác biệt cùng cách chế biến độc đáo. Đầu tiên những con cá tươi ngon sẽ được lọc phile, thái thành miếng nhỏ vừa ăn rồi trộn đều với các loại rau thơm, hành lá, sả, tỏi, ớt, thì là,...
Sau đó phần thịt cá này sẽ được bọc trong lá chuối, buộc bằng dây tre và mang đi hấp cách thủy. Hầu hết các nhà hàng hoặc quán ăn ở Lào đều có phục vụ món cá hấp thơm ngon này. Tương tự như những món đặc sản Lào khác, Mok Pa cũng được người Lào thưởng thức kèm với xôi nếp dẻo ngon.
5. Larb - Gỏi thịt bằm
Nhắc đến các món đặc sản Lào, chắc chắn không thể không nhắc tới Larb - món ngon trứ danh bản đồ ẩm thực xứ Triệu Voi. Larb về cơ bản là một món nộm được chế biến từ thịt băm cùng một số loại rau thơm đi kèm. Nguyên liệu chính được người Lào sử dụng để làm nên món ngon này thường sẽ là thịt bò, thịt gà, thịt vịt hoặc thịt heo kết hợp cùng với một số gia vị truyền thống như gạo xay, nước mắm, nước cốt chanh, các loại thảo mộc,...
Ngoài ra, người Lào còn thích thưởng thức món nộm Larb cùng với rau sống và cơm nếp dẻo để tăng thêm vị giác cũng như tránh cảm giác nhanh ngán và đầy bụng.
6. Tam Mak Hoong - Nộm đu đủ
Tam Mak Houng hay Nộm đu đủ là một món ăn cực kỳ nổi tiếng và được ưa thích ở xứ sở Triệu Voi. Đặt chân đến Lào, du khách có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức món nộm đu đủ độc đáo này tại bất cứ đâu, từ các quán ăn vỉa hè, khu chợ truyền thống, khu phố ẩm thực cho đến những nhà hàng sang trọng với mức giá vô cùng phải chăng.
Tương tự như món nộm đu đủ của Việt Nam, Tam Mak Houng cũng được người Lào làm từ sợi đu đủ chưa chín, cà chua, đậu đũa,... tất cả các nguyên liệu sẽ được trộn cùng với nước mắm, đường, tỏi, tôm khô, ớt,... cho đến khi ngấm đều gia vị, cuối cùng sẽ rắc thêm rau thơm và đậu phộng rang lên trên để tạo độ thơm ngon chuẩn chỉnh cho món gỏi nổi tiếng này.
7. Naem Khao Tod - Gỏi trộn
Nếu có dịp đi tour Lào, du khách nhất định không được bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món đặc sản Lào nổi tiếng - Naem Khao Tod. Naem Khao Tod là tên gọi của món gỏi trộn sử dụng đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau như thịt, rau, cơm nắm chiên đập vụn ra, đậu phộng, xúc xích heo, dừa nạo,... Ngoài ra, Naem Khao Tod còn được người Lào kết hợp cùng với một số loại gia vị đặc trưng như bột ớt khô, nước mắm, hành tím,... và thưởng thức kèm với rau diếp cá tươi.
Nhờ sự kết hợp tài tình giữa các loại thành phần đã góp phần tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng “có một không hai”, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi không quên!
8. Sindat - “nướng trên lẩu dưới”
Nếu có dịp đi du lịch Lào cùng gia đình hoặc hội bạn thân, nhất định phải thử qua món Sindat - “nướng trên lẩu dưới” cực kì nổi tiếng ở Lào bạn nhé! Món đặc sản Lào này là sự pha trộn đầy táo bạo và tinh tế giữa món lẩu nước và thịt, hải sản nướng trong cùng một nồi, có thể thỏa mãn những tín đồ mê nướng lẫn tín đồ thích lẩu. Topping ăn kèm trong Sindat gồm có các loại thịt và hải sản tương tự như những món lẩu và nướng thông thường khác. Sindat sử dụng các loại nguyên liệu tươi ngon, phần nước dùng đậm đà, mang hương vị riêng biệt,... hứa hẹn sẽ chinh phục vị giác của những thực khách khó tính nhất.
9. Kaipen - Rong biển chiên
Rong biển chiên Kaipen là một món ăn vặt cực kỳ nổi tiếng và được ưa chuộng tại xứ sở Triệu Voi. Món ngon này được người Lào chế biến bằng cách giã thật nhuyễn rong biển cùng với một số loại gia vị đặc trưng. Sau đó, xếp ra khay, dàn mỏng và rắc thêm vừng lên trên, rồi mang đi sấy khô theo phương pháp công nghiệp. Ngoài ra, rong biển Kaipen còn được người Lào mang đi phơi nắng cho đến khi khô là thu được thành phẩm. Đối với món đặc sản Lào này, du khách có thể thưởng thức cùng với cơm trắng, sashimi tươi sống hoặc ăn không cũng đều cực kỳ bắt miệng.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn vặt thơm ngon này trong hành trình ghé thăm đất nước Triệu Voi sắp tới bạn nhé!
Vừa rồi chính là top 9 món đặc sản Lào nổi tiếng mà Top Ten Travel tổng hợp được và muốn giới thiệu đến các bạn. Không chỉ thơm ngon hấp dẫn, các món ăn Lào kể trên còn phần nào thể hiện nét đặc sắc và đa dạng của nền ẩm thực xứ sở Triệu Voi. Tham khảo ngay chương trình du lịch Lào trọn gói giá tốt của nhà Top Ten Travel để được thưởng thức các món đặc sản này tại Lào vào một ngày gần nhất, bạn nhé!
Bảo Trân
:<68582>