Bên cạnh các địa điểm tham quan nổi tiếng, du lịch Đài Loan từ lâu còn được ví như thiên đường ẩm thực thực thụ dành cho các tín đồ ăn uống. Các món ngon xứ Đài gây ấn tượng mạnh với du khách thập phương nhờ sự kết hợp đầy tài tình giữa văn hóa ẩm thực Trung Hoa và các nước lân cận khác. Ngay sau đây, hãy cùng Top Ten Travel điểm qua top 9 món ngon Đài Loan hấp dẫn nhất định phải thử một lần, bạn nhé!
1. Mì bò
Mì bò là một món nước thơm ngon, hấp dẫn, tỏa khói nghi ngút với phần nước dùng đậm đà được nấu theo phong cách Đài Loan gây thương nhớ không ít khách thập phương khi du lịch đến đây. Dù sử dụng những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm thấy như mì, bò,... nhưng nước dùng của món này lại được chế biến vô cùng công phu. Nước dùng được hầm từ xương bò trong hàng giờ liền, nêm gia vị theo công thức bí truyền với một số vị thuốc bắc đặc trưng,... mang lại hương vị thơm ngon khó cầm lòng được.
Không quá khó để tìm thấy một quán mì bò thơm ngon ưng ý trên những con phố ở Đài Loan. Nếu có dịp tham gia tour Đài Loan, bạn nhất định không được bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé!
2. Đậu phụ thối
Nếu có dịp ghé thăm xứ đảo Đài Loan, du khách nên nếm thử hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu của món đậu phụ thối với lớp vỏ ngoài vàng ươm giòn rụm, bên trong mềm mịn thơm ngon. Dạo bước dọc các con phố, khu chợ ở Đài Loan, du khách có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh những cửa hàng hay xe đẩy bán món đậu phụ thối này. Dù có mùi hương khó chịu nhưng đậu phụ thối vẫn là đặc sản và là biểu tượng ẩm thực của đất nước này.
3. Bánh mì “quan tài”
Nằm trong danh sách món ăn đường phố được nhiều người yêu thích nhất ở Đài Loan, bánh mì “quan tài” thực chất là một lát bánh mì nướng giòn rụm rỗng ở giữa và có thêm nắp đậy. Món ăn với tên gọi độc lạ này được chế biến nhanh gọn, không quá cầu kỳ. Nhân bánh có thể được biến tấu đa dạng nhưng chủ yếu là thịt, tôm, cà rốt, đậu xanh, bắp,...
4. Bánh bao súp
Bánh bao súp hay Tiểu Long Bao là món dimsum khá phổ biến tại Đài Loan. Thoạt nhìn lần đầu bạn sẽ thấy đây chỉ là một chiếc bánh bao nhỏ bé với phần vỏ khá mỏng, tuy nhiên bên trong bánh ngoài phần thịt còn có thêm nước súp thơm ngon đến lạ kỳ. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể chấm bánh bao súp với một ít nước tương giấm đặc trưng và gừng thái sợi để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
5. Bánh dứa
Bánh dứa từ lâu đã trở thành món bánh đặc sản mà bất cứ du khách nào ghé thăm đảo quốc cũng phải ăn thử và mua mang về làm quà. Những chiếc bánh dứa Đài Loan có nhiều hình dạng độc đáo khác nhau với phần vỏ bánh xốp, mỏng giòn và thơm ngậy mùi bơ, phần nhân dứa bên trong dẻo có vị chua ngọt đặc trưng của dứa, cộng với một chút ngọt mát của bí đao - một “thành phần bí mật” mà các đầu bếp cho thêm vào nhân để tăng hương vị cho món bánh.
Nhìn những chiếc bánh dứa có vẻ ngoài đơn giản là vậy, thế nhưng chỉ cần cắn thử một miếng, du khách chắc chắn sẽ phải cảm thấy bất ngờ bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua dịu và ngọt thanh của nhân mứt dứa và phần vỏ bánh được nướng giòn mềm. Một vị ngon khó tả lan dần trên đầu lưỡi khiến trái tim của biết bao thực khách thổn thức!
6. Mì hàu
Món ngon Đài Loan nên thử kế tiếp mà Top Ten Travel muốn gợi ý đến các bạn đó chính là mì hàu. Tô mì hàu trứ danh xứ Đài với phần nước súp sền sệt, vị ngọt thanh vừa phải, kết hợp với những con hàu tươi ngon béo ngậy và những sợi mì chỉ mee sua dai dai chắc chắn sẽ không làm thực khách thất vọng. Một số nơi người ta còn cho thêm ruột heo hầm vào để hương vị món mì thú vị hơn.
Món mì hàu có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi cũng như kích cỡ của phần thịt hàu. Quá trình hầm ruột heo và tỷ lệ thịt so với mì cũng giữ vai trò quyết định đến tổng thể hương vị của món mì nổi tiếng này. Khi thưởng thức mì hàu Đài Loan, thực khách có thể cho thêm chút sa tế, giấm đen, tỏi băm và rau mùi để tăng thêm hương vị nhé!
7. Bánh bao kẹp thịt
Bánh bao kẹp thịt hay Gua Bao được nhiều người ví von như bánh hamburger phong cách Đài Loan, bên trong nhân bánh sẽ có thịt heo kho, dưa cải, đậu phộng giã nhỏ và rau thơm,... Tất cả hương vị chua, mặn, ngọt, béo đan xen hài hòa trong khoang miệng mang đến cho thực khách một trải nghiệm vị giác cực kỳ tuyệt vời khó có thể tìm thấy ở loại bánh nào. Nếu có dịp dừng chân tại quốc đảo xinh đẹp này, nhớ thưởng thức thử món bánh bao độc đáo này bạn nhé!
8. Trứng sắt
Trứng sắt tiếp tục là món ngon du khách nên thử một lần khi đi tour du lịch Đài Loan. Món trứng độc đáo này không chỉ được người dân xứ Đài ưa chuộng mà còn được đông đảo khách du lịch săn tìm và thưởng thức mỗi khi đặt chân đến đây. Trứng sắt thường được người Đài chế biến từ trứng gà, trứng chim bồ câu hoặc chim cút và không thể làm từ trứng vịt.
Những quả trứng sắt nổi bật với màu nâu đen đặc trưng và mùi hương thoang thoảng hấp dẫn do được hầm cùng với nhiều loại gia vị khác nhau, sau đó mang đi sấy khô. Mỗi mẻ trứng sắt thông thường sẽ phải trải qua quá trình này đến 11 lần để có được thành phẩm chuẩn vị xứ Đài.
9. Trà sữa trân châu
Nhắc đến các món ngon trứ danh Đài Loan, chắc chắn không thể bỏ qua thức uống được ưa chuộng trên khắp thế giới - trà sữa trân châu. Thức uống nổi tiếng này được cho là bắt nguồn từ quán trà Chun Shui Tang ở thành phố Đài Trung, nơi đã nảy sinh ra ý tưởng pha chế trà sữa lạnh với nhiều hương vị độc đáo khác nhau, rồi thêm trân châu, có khi là trái cây cắt nhỏ hoặc siro,... Và cuối cùng, món trà sữa trân châu trứ danh ra đời và nhanh chóng gây “bão” với các tín đồ ăn uống không chỉ riêng ở Đài Loan.
Kết hợp trà sữa với bất kỳ món ăn vặt nào cũng có thể dễ dàng xoa dịu chiếc bụng đói và làm tâm trạng bạn tốt hơn hẳn đấy! Top Ten đã thử, còn bạn thì sao?
Trên đây chính là top 9 món ngon Đài Loan du khách nhất định phải thử một lần mà Top Ten Travel tổng hợp được và muốn chia sẻ đến các bạn. Hãy lưu lại bài viết trên của Top Ten để chuyến hành trình khám phá và trải nghiệm ẩm thực xứ Đài diễn ra một cách trọn vẹn và đáng nhớ nhất bạn nhé!