Du lịch An Giang là một hành trình hấp dẫn với phong cảnh sông nước hữu tình, nổi bật với những cánh đồng với hàng trăm cây thốt nốt chạy dài, hay nổi tiếng với ngọn núi Thất Sơn bí ẩn với những câu chuyện tâm linh, và không thể thiếu nét đặc trưng vùng đất miền Tây với cây trái sai quả, mùa nước nổi hàng năm,... Các món ngon An Giang đa dạng, phong phú, bình dị, dân dã nhưng vô cùng cuốn hút hứa hẹn sẽ chinh phục trái tim thực khách. Cùng Top Ten Travel điểm qua 7 món đặc sản trứ danh “vùng đất bảy núi” An Giang bạn nhé!
1. Lẩu mắm Châu Đốc
Khi được hỏi đặc sản An Giang là gì, người ta thường hay nhớ đến món lẩu mắm Châu Đốc. Đến với Châu Đốc thì mắm là một đặc sản quá nổi tiếng với mùi thơm đặc trưng và độ ngon thì miễn bàn. Do đó, các món ăn từ mắm ở vùng này khá phong phú, và món lẩu mắm là một trong những món hấp dẫn nhiều thực khách nhất. Những loại mắm thường dùng để nấu lẩu thường là mắm cá sặc, cá linh, cá chốt,... sẽ dậy mùi thơm lẩu rất quyến rũ. Những topping trong món lẩu mắm phải kể đến là các món cá, thịt, tôm,.. cùng với hàng chục loại rau đặc trưng như bông súng, bông điên điển, rau đắng, cà tím,... tạo nên một món ngon khó cưỡng.
2. Bún cá Long Xuyên
Là món ăn tiếp theo trong danh sách đặc sản An Giang muốn giới thiệu cho bạn món bún cá Long Xuyên. Đây là một món ăn khá quen thuộc và bình dị đối với dân địa phương, nó còn có tên gọi khác là bún nước lèo. Với hương vị nước lèo ngọt thanh, vị hơi nhạt, và đặc trưng là cá được ướp qua nghệ vàng ươm, giúp màu nước lèo vàng và có mùi thơm nghệ và khiến món bún cá thêm đậm đà hơn. Cá lóc hoặc cá kèo thường được chọn để nấu nước dùng, ngoài ra bạn cũng có thể ăn kèm với thịt heo, và không thể thiếu những món rau đặc trưng vùng sông nước như giá, bông điên điển, bắp chuối, rau răm,... Bạn có thể dùng món này cho buổi sáng, trưa hoặc chiều đều phù hợp.
3. Thịt bò bảy món
Một đặc sản vùng Châu Đốc khác cũng được khá nhiều thực khách ưa chuộng là món bò bảy món núi Sam, nghe cái tên chắc hẳn bạn cũng đã hình dung được, với món thịt bò đơn giản bạn sẽ được thưởng thức đến 7 món với hương vị hấp dẫn. Một mâm đầy đủ sẽ được chia thành 07 phần nhỏ với thành phần chính là thịt bò tươi nhưng cách thức chế biến ở mỗi phần là hoàn toàn khác nhau.
Bạn có thể lựa chọn những món như bò bít tết, lúc lắc, cháo bò, bò xào lá giang, lòng bò luộc,… Với cách chế biến đặc trưng, bạn sẽ bị cuốn hút với những miếng bò mềm, được ướp tẩm khá đậm đà. Ngoài ra, các quán ngoài bò cũng có bán kèm nhiều món đặc sản An Giang, bạn có thể tranh thủ thưởng thức. Bạn có thể tham khảo các quán dọc theo chân núi Sam để được thưởng thức những món bò thơm ngon.
4. Mắm Châu Đốc
Nếu bạn đang du lịch An Giang và muốn tìm một món quà mang đặc trưng vùng bảy núi, thì mắm Châu Đốc chính là một lựa chọn khá hợp lý. Tại chợ mắm An Giang có vô vàn loại mắm cho bạn lựa chọn như mắm cá linh, mắm đu đủ, mắm tôm chua,... với hương vị đặc trưng và đặc biệt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mọi hương vị của vùng An Giang sẽ được thể hiện qua những món mắm thơm ngon đã được chế biến sẵn, khi mua bạn sẽ được người bán tư vấn tận tình và đóng gói chắc chắn để tránh những trường hợp đổ bể, ám mùi trong quá trình vận chuyển.
5. Bánh bò thốt nốt
Đây là một món được nhắc đến khá nhiều khi bạn đến vùng An Giang, bánh bò được làm bằng đường thốt nốt - loài cây đặc trưng của xứ An Giang. Bánh được nướng trên lửa vừa, đảo đều tay nên vỏ vàng ươm, dẻo dẻo, đặc biệt là vị ngọt thanh không lẫn vào đâu được. Ngoài ra, một số nơi còn cho thêm ít cơm dừa cắt nhuyễn lên trên bánh bò tạo nên vị bùi bùi hấp dẫn. Với những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, đường thốt nốt và nước dừa, bạn sẽ có một cảm nhận khác biệt của món bánh bò nơi đây, hiếm nơi nào có được.
Bạn cũng có thể chọn bánh bò thốt nốt làm quà cho gia đình và người thân, để mọi người nếm qua được đặc sản vùng bảy núi với giá chỉ khoảng 45,000 VND/ ổ. Tại Châu Đốc và Tân Châu, bạn sẽ dễ dàng mua được món bánh bò này với hương vị đặc trưng thơm ngon. Tuy nhiên, lúc mua bạn cần lưu ý cách thức bảo quản và hạn sử dụng để có thể mang về thưởng thức đúng cách nhé.
6. Lạp xưởng bò
Tung lò mò hay còn được gọi là lạp xưởng bò, là một trong những đặc sản An Giang nổi tiếng, được làm quà chế biến từ thịt bò với vị thơm ngon được nhiều du khách mua về cho người thân. Đây cũng là một trong số những món ăn đặc biệt ấn tượng mà người Chăm ở An Giang đặc biệt yêu thích.
7. Thốt nốt
Thốt nốt là một đặc sản An Giang khá nổi bật, từ loại đặc sản này có rất nhiều món ngon xuất hiện làm phong phú thêm nền ẩm thực vùng bảy núi. Đến với vùng đất An Giang bạn đừng nên bỏ qua các món ngon từ thốt nốt như đường thốt nốt, nước thốt nốt, thạch thốt nốt, món bánh bò thốt nốt cốt dừa, và bia chua thốt nốt,...
Có thể thấy, nền ẩm thực tại An Giang là sự kết hợp giữa những đặc trưng vùng sông nước, và nét độc đáo của ẩm thực của các đồng bào dân tộc. Hơn nữa, với sự tỉ mỉ và sáng tạo của người dân nơi đây đã chế biến giúp những món ngon, đặc sản An Giang trở thành những biểu tượng đặc trưng cho vùng đất này. Hãy lên kế hoạch khám phá ẩm thực vùng đất bảy núi này cùng Top Ten Travel ngay nhé bạn ơi!
Bảo Trân