Du lịch Nhật Bản vào mùa xuân, bên cạnh tìm hiểu nên đi đâu, chơi gì thì việc thưởng thức các món ăn đặc sản nơi đây cũng nhận được sự quan tâm từ đông đảo du khách. “Mùa nào thức nấy” là câu nói rất đúng khi miêu tả về nền ẩm thực Nhật Bản. Bởi những món ăn ở xứ sở hoa anh đào thường được chế biến dựa theo những nguyên liệu có sẵn theo mùa, ẩm thực mỗi mùa đều mang đến những hương vị độc đáo riêng cực kỳ hài hoà và tinh tế.
Ngay trong bài viết dưới đây, hãy cùng Top Ten Travel điểm qua top 7 món ăn không thể bỏ lỡ vào mùa xuân tại Nhật Bản bạn nhé!
1. Mochi Sakura
Nhắc đến du lịch Nhật Bản vào mùa xuân, có lẽ du khách không còn xa lạ với hình ảnh những khu vườn hoa anh đào nở rộ khoe sắc thắm tuyệt đẹp. Không những được biết đến là “quốc hoa” - loài hoa biểu tượng cho đất nước phù tang, hoa anh đào còn là loại nguyên liệu đặc biệt để làm nên món bánh Mochi Sakura nổi tiếng.
Mochi Sakura là món bánh truyền thống lâu đời trong ngày Tết cổ truyền của người dân Nhật Bản. Nguyên liệu được sử dụng để làm nên món bánh này cực kỳ đơn giản, bao gồm bột nếp cho lớp vỏ ngoài và đậu đỏ để làm nhân. Tuy nhiên để có thể tạo nên những chiếc bánh Mochi Sakura thơm ngon chuẩn vị đòi hỏi người làm bánh phải canh thời gian thật kỹ, sao cho lớp vỏ bên ngoài mềm và dẻo, phần nhân ngọt dịu, có độ sệt vừa phải. Sau cùng, người Nhật còn cuốn bên ngoài bánh Mochi Sakura một chiếc lá anh đào đã ngâm muối.
Thưởng thức Mochi Sakura cùng với một tách trà xanh chát nhẹ nóng hổi, ngắm nhìn những cánh anh đào rơi lất phất trong gió giữa tiết trời se se lạnh, dễ chịu của ngày xuân hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm rất đáng để thử.
2. Shiro No Odorigui
Shiro No Odorigui tiếp tục là món ăn không thể bỏ lỡ vào mùa xuân tại Nhật Bản. Tuy nhiên đây lại là món ngon không dành cho những người “yếu tim”. Cá Shirouo là một loài cá khá nổi tiếng tại xứ sở anh đào, được chế biến theo nhiều phương pháp độc đáo khác nhau, tuy nhiên cách nổi tiếng nhất để thưởng thức món cá tươi ngon này đó chính là thực khách sẽ thưởng thức sống những chú cá Shirouo rất nhỏ và trong suốt cùng với trứng gà. Đặc biệt, loài cá này chỉ có vào mùa xuân do đó nếu có cơ hội đi tour Nhật Bản vào dịp này, đừng bỏ qua món ngon độc lạ này bạn nhé!
3. Sushi
Sushi từ lâu đã là món ngon được yêu thích bậc nhất trong ẩm thực Nhật Bản và cả trên bản đồ ẩm thực thế giới. Mặc dù Sushi được bày bán quanh năm suốt tháng tại Nhật Bản, thế nhưng việc thưởng thức món ngon đặc sắc này vào mùa xuân hứa hẹn sẽ mang đến cho thực khách những hương vị hoàn toàn khác biệt và mới lạ.
Không những được bày trí đẹp mắt và tinh tế, màu sắc từ những miếng hải sản tươi sống được lựa chọn và sơ chế tỉ mỉ cũng cực kỳ kích thích vị giác của bất cứ ai. Đặc biệt, mùa xuân còn là thời điểm vạn vật sinh sôi nảy nở, chính vì vậy các loại nguyên liệu tươi sống vào thời điểm này vừa đa dạng lại vừa tươi ngon và thanh mát.
4. Súp Ozoni
Ozoni hay Súp bánh nếp là món ngon tiếp theo du khách không thể bỏ lỡ vào mùa xuân tại Nhật Bản. Ozoni là món canh được nấu từ bánh nếp Omochi nướng, thịt gà, đậu hũ và các loại rau củ như rau bina,... và chắc chắn không thể thiếu phần nước dùng dashi. Tùy theo từng vùng, từng địa phương cụ thể cũng như khẩu vị riêng của mỗi gia đình mà nguyên liệu của món súp bánh nếp sẽ thay đổi khác nhau. Không chỉ thơm ngon hấp dẫn, Ozoni còn là một món ngon cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe, giúp mang lại sự thịnh vượng và hạnh phúc cho con người trong năm mới.
5. Okonomiyaki
Dừng chân tại đất nước phù tang vào những ngày tiết trời se lạnh thì việc thưởng thức các món ăn nóng giòn ắt hẳn sẽ thơm ngon hơn gấp ngàn lần. Trong đó du khách nhất định không được bỏ qua Okonomiyaki - món bánh xèo truyền thống nổi tiếng của người Nhật. Món ngon thơm ngon này là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp đế bột phía ngoài giòn rụm, bên trong mềm ẩm, ăn cùng nhiều loại topping hấp dẫn như rau củ, hải sản, thịt,... bên trên còn được rưới thêm một lớp sốt đặc biệt.
6. Bánh Daifuku dâu
Bánh Daifuku dâu chắc hẳn sẽ là món bánh “chân ái” dành cho những tín đồ hảo ngọt khi đi tour du lịch Nhật Bản mùa xuân. Món bánh này được làm từ bột gạo với phần nhân đậu đỏ và dâu tây bên trong. Không chỉ làm xiêu lòng thực khách nhờ vẻ ngoài xinh xắn và đẹp mắt, những miếng bánh Daifuku dâu của người Nhật còn sở hữu hương vị cực kỳ thơm ngon, điểm nhấn là những quả dâu mọng nước và ngọt lịm.
7. Latte sakura dâu
Latte sakura dâu thông thường chỉ xuất hiện trong khoảng giữa tháng 2 đến giữa tháng 3 tại xứ sở hoa anh đào. Đây được xem là loại thức uống tuyệt hảo nhất trong số những thức uống nên thử vào mùa xuân tại Nhật Bản. Thành phần của một ly latte sakura dâu chuẩn vị người Nhật gồm có lá anh đào ngâm muối, cánh hoa anh đào, nước sốt dâu, kem whipping dâu và phủ lên trên cùng tất nhiên không thể thiếu một lớp kem chocolate có vị dâu ngọt ngào. Latte sakura dâu có vị ngọt vừa phải rất dễ uống. Nhớ thử bạn nhé!
Trên đây chính là 7 món ăn không thể bỏ lỡ vào mùa xuân tại Nhật Bản mà Top Ten Travel tổng hợp được và muốn chia sẻ đến các bạn. Các món ngon mùa xuân tại xứ sở hoa anh đào không chỉ hài hòa trong hương vị, tinh tế trong cách bày trí mà còn gián tiếp thể hiện những nét đặc trưng riêng biệt trong ẩm thực từng mùa. Nhớ thưởng thức những món ăn hấp dẫn kể trên trong hành trình du lịch Nhật Bản mùa xuân sắp tới bạn nhé!