Du lịch Hạ Long du khách không những được chiêm ngưỡng những cảnh đẹp tuyệt mỹ mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sắc mang hơi thở của miền biển. Sau đây là những món ăn hải sản du khách không nên bỏ qua khi tới Hạ Long 1. Chả mực Dù là một món ăn quen thuộc đối với các khu du lịch gắn liền miền biển nhưng chả mực Hạ Long vẫn có những nét riêng làm đắm say vị giác du khách. Chả mực Hạ Long – Món ăn đậm đà hương vị biển, được rất nhiều thượng khách yêu thích bởi sự dai, dòn và thơm của mực. Những người bán chả mực, họ nói rằng để chả mực được thơm ngon, mực làm chả phải là mực tươi mới được đánh bắt, sau đó người ta về rửa sạch và giã bằng tay để chả mực được dai và giòn. [caption id="attachment_37089" align="aligncenter" width="500"]
Chả mực Hạ Long[/caption] Người dân ở đây nói chả mực rất kén lửa, vì vậy khi rán phải giữ lửa đều, không quá to cũng không quá nhỏ. Chả được rán cho đến vàng thì vớt ra để ráo dầu. Muốn thưởng thức chả mực ngon bạn phải chấm với nước mắm nguyên chất có rắc hạt tiêu bởi như thế mới cảm nhận hết hương vị của nó. Có hai món ăn kèm cực ngon với chả mực đó là xôi trắng chả mực và bánh cuốn chả mực. Đây là hai món ăn mà bạn nên nếm thử khi du lịch Hạ Long. Và nếu có mua về làm quà tặng cho người thân hay bạn bè thì chả mực cũng là một gợi ý hay cho bạn đấy!
2. Món ngán [caption id="attachment_37090" align="aligncenter" width="500"]
Ngán Hạ Long[/caption] Cái tên nghe có vẻ lạ lẫm với nhiều khách du lịch nhưng bạn có thể hình dung nó giống như con ngao vậy. Ngán có thể chế biến thành nhiều món ngon như: nướng, hấp, nấu cháo, xào với mì hay rau cải. Ngoài ra, ngán còn để ngâm rượu với mùi rất đặc trưng, hấp dẫn với du khách nam. Món này bán rất nhiều ở Hạ Long nhưng nổi tiếng vẫn là chợ Cái Răm, Vườn Đào.
3. Sá Sùng [caption id="attachment_37091" align="aligncenter" width="500"]
Sá Sùng xào tỏi[/caption] Sá sùng hay còn gọi là sâu cát là một loại hải sản có lẽ chỉ có ở Hạ Long. Sá sùng xào với tỏi là một món ăn đặc sắc của Hạ Long mà bạn nên nếm thử. Hoặc sá sùng đem phơi khô, ngả mầu thẫm, nướng hoặc rang, ăn giòn, bùi để nhâm nhi với bia, rượu thì rất tuyệt vời. Đặc biệt sá sùng còn làm gia vị cho nước dùng phở rất ngọt nhưng sá sùng khá hiếm, nếu có giá cũng rất cao, một kg tính tiền gần 4 triệu đồng.
4. Sam biển [caption id="attachment_37093" align="aligncenter" width="515"]
Sam biển xào sả ớt[/caption] Sam biển ở Hạ Long có rất nhiều biến tấu hấp dẫn du khách như: Tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá lốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến… du lịch Hạ Long, bạn nên nếm thử những món từ sam biển này nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
5. Ruốc lỗ [caption id="attachment_37094" align="aligncenter" width="450"]
Ruốc lỗ có hình dạng rất giống với bạch tuột[/caption] Ruốc lỗ là một loài thuộc họ nhà bạch tuộc, thường được làm với lá dâu da xoan. Những chiếc đĩa ruốc lỗ sẽ khiến cho vị giác của người cảm thấy thích thú, bởi mùi cay nồng có là đinh lăng ăn sống, mùi ngậy, béo của những con ruốc lỗ hồng hồng.
6. Cù kỳ [caption id="attachment_37095" align="aligncenter" width="500"]
Cù Kỳ Hạ Long[/caption] Đó là một loài hải sản giống như cua, một số nơi còn hay gọi nó là con cùm cùm Hạ Long. Thịt và giá trị dinh dưỡng của nó lớn gấp 3 lần cua, ghẹ. Thưởng thức cù kỳ, bạn có thể chế biến nó như cù kỳ chiên tỏi hoặc nhồi thịt hấp nấm,…
7. Tu hài [caption id="attachment_37096" align="aligncenter" width="500"]
Tu hài- Món ăn nhiều giá trị dinh dưỡng[/caption] Là đặc sản nổi tiếng của huyện đảo Vân Đồn, có nơi còn gọi là ốc vòi voi. Tu hài có thể hấp, làm gỏi, nấu cháo, nướng, nấu súp đều rất ngon.
8. Ốc móng tay [caption id="attachment_37097" align="aligncenter" width="480"]
Ốc móng tay xào sa tế[/caption] Ốc móng tay xào tía tô ăn vừa ngon, hơn nữa, tía tô lại có tác dụng giải cảm, chữa bệnh đau đầu. Ốc móng tay hấp bia cũng là món đơn giản được nhiều người ưa chuộng. Ốc móng tay hấp bia được ăn kèm với muối tiêu chanh và rau răm – loại rau gia vị rất hợp ăn kèm cùng loài ốc móng tay. Ngoài ra còn có một số món ăn cũng chỉ có ở Hạ Long khác như canh hà Quảng Yên, bánh gật gù, cà sáy Yên Tiên, rượu ngán Hoành Bồ cũng là những món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi đi
tour du lịch Hạ Long.
S.H