Ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã nổi tiếng với sự tinh tế, thanh tao và đầy sức hấp dẫn. Trong đó, sashimi - món ăn tưởng chừng đơn giản với những lát hải sản tươi sống cắt mỏng - lại ẩn chứa hương vị độc đáo và nghệ thuật trình bày vô cùng tinh tế. Vậy, giờ thì hãy cùng Top Ten Travel điểm danh 9 loại sashimi nổi tiếng nhất ở Nhật Bản trong bài viết sau nhé!
1. Sake
Nổi tiếng là "nữ hoàng sashimi", cá hồi chinh phục thực khách bởi hương vị béo ngậy, ngọt thanh cùng nguồn dinh dưỡng dồi dào. Nay, món ngon này đã có mặt tại Việt Nam, hứa hẹn khuấy đảo khẩu vị của giới trẻ. Từng lát sashimi cá hồi tươi ngon, óng ánh như những viên ngọc, tan chảy trong miệng cùng vị béo nhẹ, quyện cùng vị ngọt thanh tao, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Chưa dừng lại ở đó, cá hồi còn là nguồn cung cấp omega 3 dồi dào, tốt cho thị giác và sức khỏe. Chỉ cần một lần thưởng thức, bạn sẽ bị chinh phục hoàn toàn bởi hương vị tinh tế và lợi ích tuyệt vời của món sashimi nổi tiếng nhất ở Nhật Bản đầy tinh tuý này.
2. Hokkigai
Nổi tiếng với vị ngọt thanh tao, giòn sần sật và độ tươi ngon khó cưỡng, Hokkigai - Sò đỏ Hokkaido - đã trở thành "nàng thơ" trong lòng thực khách sành ăn. Ẩn mình trong chiếc vỏ hình tam giác độc đáo, Hokkigai mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác vô cùng đặc biệt. Mỗi miếng Sò đỏ như một bản giao hưởng ngọt ngào, quyện hòa cùng vị mù tạt cay nồng và nước tương Soju Nhật Bản. Vị ngọt thanh tao ấy đã lan tỏa trong khoang miệng, đánh thức mọi giác quan và để lại dư vị khó quên.
Nhưng điều khiến loại sashimi nổi tiếng nhất ở Nhật Bản này trở nên đặc biệt hơn cả chính là đôi chân màu đỏ rực rỡ, điểm nhấn đầy ấn tượng trên cơ thể chúng. Vẻ đẹp độc đáo này như tô điểm thêm cho sự quý giá của Sò đỏ, khiến nó trở thành món ăn xa xỉ được nhiều người săn đón. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt hảo của Hokkigai, bạn cần lưu ý bảo quản chúng ở nhiệt độ nhất định. Chỉ khi được bảo quản đúng cách, Sò đỏ mới giữ được độ tươi ngon và vị ngọt đặc trưng, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo nhất.
3. Ikura
Bước vào thế giới ẩm thực Nhật Bản, bạn sẽ không khỏi choáng ngợp bởi sự tinh tế và đa dạng trong từng món ăn. Và một trong những "viên ngọc" không thể bỏ qua chính là trứng cá hồi - những viên tròn nhỏ màu cam mọng nước, ẩn chứa hương vị tinh tế và giá trị dinh dưỡng dồi dào.
Từng viên trứng cá hồi khi chạm lưỡi sẽ tan chảy nhẹ nhàng, mang đến một trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị. Vị béo ngậy quyện cùng vị mặn nhẹ lan tỏa trong khoang miệng, đánh thức mọi giác quan. Hơn thế nữa, trứng cá hồi còn là kho tàng dinh dưỡng quý giá, cung cấp cho cơ thể DHA, EPA, canxi và vitamin D - những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển trí não ở trẻ em và sức khỏe tổng thể. Đây không chỉ là một món sashimi nổi tiếng nhất ở Nhật Bản mà còn là biểu tượng cho sự sang trọng và đẳng cấp mà bạn nhất định không được bỏ qua nếu muốn nếm thử các loại sashimi nổi tiếng ở Nhật Bản.
4. Chutoro
Cá ngừ chính là bá chủ đại dương với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, vượt trội so với người anh em cá ngừ đỏ thẫm. Từng lát sashimi cá ngừ được cắt ra mỏng tang, để lộ phần thịt mềm mại, mịn màng như lụa. Khi đặt lên lưỡi, cảm giác đầu tiên là sự tan chảy nhẹ nhàng, thanh tao, quyện cùng vị ngọt thanh tao của đại dương. Nhai kỹ một chút, bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai, béo ngậy lan tỏa khắp khoang miệng, đánh thức mọi giác quan. Món sashimi nổi tiếng nhất ở Nhật Bản này chinh phục mọi thực khách, dù là những người sành ăn khó tính nhất. Mỗi miếng sashimi là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và màu sắc, là bản giao hưởng tuyệt vời của đại dương, đưa bạn đến với những trải nghiệm ẩm thực vô cùng tinh tế và khó quên.
5. Otoro
Otoro - Bụng cá ngừ, không chỉ là một món ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy tinh tế. Nổi tiếng bởi những đường vân mỡ xen kẽ trong thớ thịt màu hồng nhạt, Otoro mang đến hương vị béo ngậy, tan chảy ngay trong miệng, khiến thực khách say mê. Loại sashimi nổi tiếng nhất ở Nhật Bản này được chia thành nhiều loại, mỗi loại sở hữu hương vị và giá trị riêng. Chu Toro, "vua" của Otoro, được lấy từ phần bụng gần đầu cá, nơi tập trung nhiều mỡ nhất, mang đến vị béo bùi, béo ngậy khó cưỡng. Tiếp theo là O-Chū Toro, có vị béo nhẹ nhàng hơn, được lấy từ phần bụng giữa. Cuối cùng là Akami, phần thịt nạc nhất của Otoro với vị ngọt thanh tao.
Mỗi lát Otoro sashimi là một kiệt tác nghệ thuật, được cắt tỉ mỉ bởi những đầu bếp tài hoa, giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon của cá ngừ vây xanh. Thưởng thức Otoro cùng chút mù tạt Wasabi và gừng Gari, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngậy, vị cay nồng và vị cay nhẹ, đánh thức mọi giác quan, hứa hẹn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
6. Akami
Sashimi cá ngừ đại dương - món ăn cao cấp làm say lòng thực khách - mang trong mình sắc đỏ thẫm rực rỡ, như ôm trọn tinh hoa của đại dương bao la. Từng thớ thịt cá săn chắc, mọng nước, xen lẫn những đường vân mỡ tinh tế, đẹp mắt, hứa hẹn mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng tinh tế và khó quên. Tuy có mức giá "đắt đỏ", xứng tầm đẳng cấp, sashimi cá ngừ đại dương hoàn toàn chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo, khó cưỡng. Vị ngọt thanh tao hòa quyện cùng chút béo ngậy tinh tế, quyện vào lưỡi, đánh thức mọi giác quan. Thưởng thức sashimi cá ngừ đại dương không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một hành trình khám phá hương vị, là sự tôn vinh dành cho món quà quý giá từ thiên nhiên trong chuyến du lịch Nhật Bản đầy thú vị này.
Hơn cả một món ăn ngon, cá ngừ đại dương còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Chất béo omega-3 trong cá giúp tăng cường trí nhớ, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ hệ miễn dịch. Thêm vào đó, hàm lượng protein cao trong cá ngừ đại dương còn giúp cung cấp năng lượng, xây dựng cơ bắp và duy trì vóc dáng cân đối. Do đó, đây chính là một trong những loại sashimi nổi tiếng nhất ở Nhật Bản mà bạn không nên bỏ qua.
7. Cá trích
Cá trích được tẩm ướp giấm một cách tinh tế, mang đến hương vị béo ngậy lan tỏa nơi đầu lưỡi. Từng miếng phi lê cá trích mỏng tang ẩn chứa vị ngọt thanh tao, như dẫn dắt bạn vào một bản giao hưởng ẩm thực đầy tinh tế. Nhưng điểm nhấn chính là trứng cá trích, lấp lánh như những viên ngọc quý giá trên nền sashimi. Vị béo bùi, mặn mà của trứng cá hòa quyện cùng vị ngọt thanh của cá trích, tạo nên một bản hòa ca hoàn hảo cho món sashimi cá trích thêm phần hấp dẫn. Mỗi miếng sashimi là một sự thăng hoa của hương vị, đưa bạn đến với hành trình khám phá ẩm thực Nhật Bản đầy thú vị.
8. Sashimi Katsuo
Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, ta không thể bỏ qua món Sashimi trứ danh. Và trong thế giới Sashimi muôn màu, Sashimi cá Katsuo (hay còn gọi là cá bào) luôn có một vị trí đặc biệt, chinh phục thực khách bởi sự độc đáo và hương vị bùng nổ. Điểm nhấn của món sashimi nổi tiếng nhất ở Nhật Bản này chính là phần da cá được làm cháy nhẹ. Quá trình "hôn lửa" này đã tạo nên một bản giao hưởng hoàn hảo giữa vị cháy thơm lừng và vị béo ngậy của da cá. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị cháy nhẹ, giòn rụm của da cá quyện cùng vị ngọt thanh, tươi ngon của thịt cá Katsuo.
Sự kết hợp tưởng chừng như đối lập này lại tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến thực khách "say mê" ngay từ miếng đầu tiên. Thêm vào đó, Sashimi cá Katsuo còn được chấm cùng các loại nước sốt đặc trưng của Nhật Bản, càng làm tăng thêm hương vị và kích thích vị giác. Vì thế, loại sashimi nổi tiếng nhất ở Nhật Bản này không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nghệ thuật ẩm thực tinh tế. Mỗi miếng Sashimi là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, giữa hương vị và kỹ thuật, mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo và khó quên.
9. Kanpachi
Từng lát sashimi mỏng tang, óng ánh như pha lê, ẩn chứa vị ngọt thanh tao, tinh túy, đủ sức "đốn tim" bất kỳ ai may mắn được thưởng thức. Mỗi thớ thịt cá là sự kết tinh của tinh hoa đại dương, mang đến trải nghiệm vị giác bùng nổ, đánh thức mọi giác quan. Ngoài ra, hơn cả một món ăn ngon, Kanpachi sashimi còn là món quà quý giá cho sức khỏe. Hàm lượng Omega 3 dồi dào trong cá không chỉ giúp tăng cường trí nhớ, bảo vệ tim mạch mà còn hỗ trợ phát triển hệ thần kinh, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ.
Thưởng thức sashimi là một nghệ thuật, một nét đẹp văn hóa tinh tế của Nhật Bản. Mỗi miếng sashimi là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi ngon của hải sản, vị cay nồng của wasabi, vị mặn mà của nước tương và vị thanh mát của gừng. Trải nghiệm sashimi không chỉ là để thỏa mãn vị giác mà còn là để trân trọng sự tinh tế trong ẩm thực và văn hóa của xứ sở mặt trời mọc. Vậy nên nếu bạn cũng yêu thích các loại sashimi nổi tiếng nhất ở Nhật Bản này thì còn chờ gì nữa, không nhanh tay gọi cho Top Ten Travel để book các Tour Du Lịch Nhật Bản thú vị để thưởng thức ngay món ăn tinh túy này, bạn nhé!
Thương Thương