Những món ăn cay xé lưỡi của Hàn Quốc luôn có sức hấp dẫn đến kì lạ đối với du khách du lịch Hàn Quốc. Chúng ta hãy cùng điểm qua 8 món ăn cay nhất và cũng rất nổi tiếng nhất ở xứ sở kim chi này nhé! 1. Kim chi [caption id="attachment_42400" align="aligncenter" width="450"]
Kim chi- Món ăn truyền thống của Hàn Quốc.[/caption] Là đất nước ôn đới, có mùa đông tuyết rơi nên trong các món ăn của Hàn Quốc thường có rất nhiều ớt để giữ ấm cho cơ thể. Khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc ta không thể không nhắc đến món kim chi rau củ, một món ăn gắn liền với hình ảnh của người Hàn Quốc. Người Hàn Quốc có thể ăn kim chi vào buổi sáng, buổi trưa, chiều tối. Kim chi có mặt ở hầu hết các món ăn của Hàn Quốc như canh kim chi, thịt heo nước kim chi, cơm trộn kim chi… Món kim chi của Hàn Quốc được làm chủ yếu từ các loại rau củ quen thuộc như cải thảo, củ cái trắng, dưa leo… được ướp lên rất nhiểu bột ớt khô tạo nên vị cay đặc trưng không thể lẫn vào đâu được của món kim chi xứ Hàn.
2. Tokbokki Tteokbokki là món ăn đường phố đại diện của Hàn Quốc, bạn có thể tìm thấy món ăn này được bày bán ở khắp các góc đường nơi đây. Bánh gạo và chả cá được nấu chín trong nước sốt ớt màu đỏ đẹp mắt, tạo vị ngọt và cay. Ngoài những hàng quán, người dân và du khách thích thưởng thức món bánh gạo cay được bán ở những chiếc xe tải nhỏ trên đường phố với lời cảnh báo khá dễ thương như “Nó rất rất cay. Chúng tôi không chịu trách nhiệm đâu!”.
3. Chân gà Chân gà là một món ăn phổ biến ở châu Á và Hàn Quốc cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, người Hàn lại có cách chế biến khác, nó có thể xem là món ăn cay nhất Hàn Quốc. Nếu bạn là người dũng cảm, hãy để cho vị giác của mình một lần trải qua vị cay xé lưỡi của món ăn này nhé!
4. Jjamppong [caption id="attachment_42401" align="aligncenter" width="450"]
Bạn có thể tìm thấy món Jjamppong ở bất kì nhà hàng nào khi du lịch Hàn Quốc.[/caption] Đây là món ăn kết hợp giữa Hàn – Trung, bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất kỳ nhà hàng nào khi du lịch Hàn Quốc. Nguyên liệu chính của món ăn là mì và hải sản được tưới nước sốt màu đỏ tươi như một lời cảnh báo cho vị cay của món ăn. Có nhiều chương trình thử thách ăn món Jjamppong cực cay được tổ chức trên sóng truyền hình địa phương, và thi thoảng cũng có người ngất vì món ăn quá cay này.
5. Jokbal – Chân giò cay Vào những buổi tối lang thang trên những con phố ở Hàn Quốc, nếu bạn muốn ấm bụng hãy ghé những con đường chuyên bán Jokbal và nhâm nhi những ly rượu nồng. Chân giò lợn được nấu chín trong nước sốt đậu nành và ớt cay là một trải nghiệm thú vị cho những người thích phiêu lưu ẩm thực.
6. Donkasseu và cà ri [caption id="attachment_42402" align="aligncenter" width="450"]
Món donkasseu siêu cay phủ cà ri thường được dùng kèm với cơm trắng.[/caption] Donkasseu (hay còn gọi là Donkatsu) là một trong những món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản nhưng được biến tấu thành món ăn Hàn Quốc. Món ăn được chế biến từ thịt lợn, trộn với bột mì và trứng, cuộn vào vụn bánh mì và chiên giòn. Món donkasseu siêu cay phủ cà ri thường được dùng kèm với cơm trắng , kim chi và các món ăn phụ khác; được phục vụ như bữa ăn chính tại nhiều nhà hàng ở Hàn Quốc.
7. Ramyun Mì ramyun là món ăn không thể thiếu trong tủ lạnh của người Hàn Quốc. Nổi tiếng nhất phải kể đến Shin Ramyun – thương hiệu mì ăn liền cay số 1 Hàn Quốc, được nhập khẩu đến hơn 80 quốc gia trên thế giới.
8. Mì lạnh cay [caption id="attachment_42403" align="aligncenter" width="450"]
Naengmyeon-bibim là món cay yêu thích của người Hàn.[/caption] Naengmyeon có hai loại là Naengmyeon-mul và Naengmyeon-bibim. Trong đó Naengmyeon-mul được dùng với nước canh lạnh còn Naengmyeon-bibim dùng với nước sốt cay. Naengmyeon-bibim với sợi mì nhỏ được làm từ bột sắn dây hoặc bột kiều mạch. Naengmyeon bibim được dùng với nước sốt cay, các nguyên liệu khác như trứng luộc, dưa chuột, củ cải, thịt bò hoặc thịt lợn thái sợi… trộn vào gần giống với cơm trộn cay bibimbap; tùy vào khẩu vị có thể trộn thêm giấm và mù tạt.
Tổng hợp