Sở hữu riêng cho mình sự đa sắc tộc hiếm có đã mang lại cho “Quốc đảo sư tử biển” một lối kiến trúc vừa hiện đại vừa cổ kính và đặc biệt, còn mang đến một nền ẩm thực hết sức phong phú, độc đáo. Vậy để tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Singapore thì hãy cùng Top Ten Travel theo dõi ngay bài viết sau đây nhé!
Đặc Trưng Văn Hóa Ẩm Thực Singapore
Nền văn hóa ẩm thực của Singapore được thừa hưởng tinh hoa trong chính sự đa dạng sắc tộc của mình, đặc trưng nhất là từ các nước như Malaysia, Ấn Độ, Trung Quốc, Peranakan,..
Singapore sở hữu một nền ẩm thực đa dạng, đầy màu sắc
Chỉ cần dạo quanh đảo quốc sư tử biển, là du khách đã có thể thưởng thức được đa tầng hương vị đặc trưng trong từng món ăn đặc sản, đến từ các nước khác nhau trên thế giới.
Mang Hương Vị Truyền Thống Malaysia
Ẩm thực của Singapore bị ảnh hưởng khá nhiều từ cách chế biến món ăn cho đến từng hương vị của người dân bản địa Malaysia. Nguyên liệu được sử dụng chính trong các món ăn này thường là rừng, riềng, nghệ,lá cà ri, ớt, chanh,...
1 điều khác biệt hơn hẳn là các món ăn truyền thống của Singapore sẽ được kết hợp với nước cốt dừa thơm béo, vì vậy mà hương vị của nó sẽ không quá cay nóng.
Chưa hết, các món ăn đến từ Malaysia còn được ăn kèm với một loại sốt làm từ đậu phộng đặc trưng. Sự béo ngậy của xốt đậu phộng góp phần quan trọng để tăng thêm hương vị độc đáo và riêng biệt cho các món ăn Malaysia.
Các món ăn đặc sản, hấp dẫn của người Malaysia mà du khách nên nếm thử một lần khi đến Singapore như Nasi lemak, thịt xiên nướng Satay, cà ri khô Rendang, mì trứng Mee Rebus,…
Đặc Sắc Với Các Món Ăn Trung Hoa
Ẩm thực tại Singapore vô cùng phong phú bởi đây là nơi tập trung rất nhiều công dân đến từ các quốc gia khác nhau. Nổi trội nhất là những người có nguồn gốc từ Trung Quốc, vì thế vô hình chung ẩm thực trung hoa luôn là một trong những nét đặc sắc trong nền văn hóa ẩm thực của Singapore. Du khách rất dễ để có thể tìm thấy được các cửa hàng bán đồ ăn Trung Quốc tại Singapore.
Điểm làm nên tên tuổi lẫy lừng của các món ăn Trung Hoa là sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu mang lại giá trị hòa hợp âm dương. Hầu hết mỗi món ăn trung ha đều mang một ý nghĩa sâu sắc riêng. Như sẽ có những nguyên liệu, những món ăn tượng trưng cho sự trường thọ, thịnh vượng, may mắn, phát đạt,…
Tại quốc đảo sư tử này, du khách sẽ có cơ hội được thưởng thức món ăn đậm chất Trung Hoa như Dimsum, mì Phúc Kiến, vịt quay Bắc Kinh,các món ăn thanh đạm đến từ Triều Châu hay những món ăn cay nồng từ Tứ Xuyên,…
Hòa Quyện Độc Đáo Với Món Ăn Ấn Độ
Đa số người dân Singapore đều có gốc Ấn, điều này đã góp phần điểm tô thêm màu sắc cực kì cuốn hút trong nền văn hóa ẩm thực của Singapore. Các món ăn gốc Ấn được người dân bản địa ở đây yếu thích cực kì phải kể đến như trà sữa Tarik, Vadai, Thosai,…
Đặc biệt, những món ăn đến từ Bắc Ấn đều ít cay, thanh đạm và được kết hợp với rất nhiều sữa chua trong quá trình chế biến.
Các món ăn đến từ Nam Ấn thì lại mang một hương vị cay nồng, được kết hợp với rất nhiều nước cốt dừa béo ngậy.
Ngoài ra, các món ăn đều được sử dụng các loại gia vị đậm mùi như củ hành tím, đậu khấu, đinh hương,thì là và các loại rau mùi khác,..
Pha Trộn Thú Vị Với Ẩm Thực Peranakan
Một nền ẩm thực đặc trưng không thể thiếu khác của quốc đảo sư tử biển, đó chính là nền ẩm thực Peranakan hay còn được biết đến là nền ẩm thực Nyonya.
Các món ăn đặc sản từ Peranakan thường có hương vị cay đặc biệt. Để tạo ra một hương vị tuyệt hảo trong các món hầm, ôm hay cà ri của mình, những người dân Peranakan đã sử dụng và kết hợp một số các hỗn hợp gia vị bí truyền hay còn gọi là Rempah một dạng bột nhuyễn.
Khi đến Singapore và muốn thưởng thức thử các món ăn đặc sản của người Peranakan, thì du khách có thể thưởng thức qua thịt heo om với xốt đậu ( Pongteh), thịt gà om với sốt me (ayam buah keluak ), bò hầm với nước cốt dừa (rendang bò ),…
Một Số Món Ăn Nổi Tiếng Trong Nền Ẩm Thực Singapore
Được mệnh danh là “ đất nước sạch đẹp nhất thế giới”, Singapore không những sở hữu cho mình một kỳ quan thiên nhiên lộng lẫy với không khí cực kì trong lành, xanh mát, đường xá sạch đẹp.
Mà Singapore còn tham lam sở hữu thêm cho mình một nền văn hóa ẩm thực đa dạng, đặc trưng đến từ nhiều nước khác nhau. Khi đã đặt chân đến với đất nước “ xanh sạch đẹp” này, du khách nhất định phải thử qua các món đặc trưng, hấp dẫn sau đây.
:<19674,68827,19730>
Cơm Gà Hải Nam
Khi nhắc đến các món ăn nổi tiếng nhất tại Singapore thì phải nhắc ngay đến món cơm gà Hải Nam.
Để chứng minh độ nổi tiếng và được ưa chuộng của món này là du khách có thể tìm thấy nó ở khắp các nhà hàng, hàng quán từ bình dân cho đến sang trọng.
Người chế biến sẽ dùng nước luộc gà để nấu cơm, những hạt cơm khi được nấu với nước luộc gà sẽ có màu vàng óng, mền dẻo, cách chế biến này góp phần tăng thêm hương vị thơm ngon, đặc biệt của cơm gà Hải Nam.
Cơm được ăn với gà luộc xé nhỏ, dưa leo và nước xốt gừng thơm nồng, đâm đà, đảm bảo khi nếm thử một lần du khách sẽ nhớ mãi.
Cua Sốt Ớt
Sau món cơm gà Hải Nam, thì cua sốt ớt Singapore cũng cực kì nổi tiếng cả ở nước ta.
Cua sốt ớt là một sự kết tinh tế giữa thịt cua tươi ngọt, chắc thịt, được xào chung với nước sốt sánh mịn, cay nồng.
Khi chín vỏ cua chuyển sang màu đỏ, được áo lên mình là lớp nước xốt bóng bẫy, mịn màng.
Sự bắt mắt của món cua sốt ớt này luôn biết cách quyến rũ người khách, sự cuốn hút mãnh liệt của nó chắc chắn sẽ khiến mọi thực khách xiêu lòng và muốn lao vào ăn ngay.
Cháo Ếch
Món tiếp theo phai nhắc đến, chính là cháo ếch một món ăn tạo nên sự tự hào trong nền ẩm thực của “Quốc đảo sư tử biển” và món này từ lâu cũng đã trở nên quen thuộc và khá nổi đối với ẩm thực đường phố nước ta.
Cháo ếch Singapore là một món ăn có nguyên liệu chính là thịt ếch săn chắc, ngọt thịt, sau đó được kho lên với nhiều gia vị đậm đà và ăn kèm với cháo trắng hoặc cháo lá dứa.
Khi phục vụ món cháo ếch này, người đầu bếp sẽ chia phần thịt ếch và cháo thành hai thố riêng, để thực khách sẽ ăn được đúng khẩu vị phù hợp với họ.
Còn gì bằng khi phần thịt ếch sẽ dai ngọt, thơm lừng, thấm đẫm nước sốt sền sệt, cay nồng được ăn kèm với một thố cháo trắng mịn màng, ngọt diệu. Chỉ nghĩ thôi cũng khiến người ta suýt xoa và cảm thấy ấm bụng.
Cà Ri Đầu Cá
Cà ri đầu cá là một món ăn cực kỳ đặc biệt, nó được ra đời từ một dân tộc thiểu số của miền Nam nước Ấn. Để làm nên món này, người đầu bếp chỉ dùng phần đầu cá ikan merah hay còn được gọi là cá hồng biển.
Sau khi được sơ chế sạch sẽ, phần đầu cá hồng biển sẽ được nấu với các nguyên liệu đặc trưng của Ấn Độ như cà ri cay, me và nguyên liệu không thể thiếu đó chính là nước cốt dừa, sau đó được ăn kèm với cơm, bánh mì, bánh bao và các loại rau quả như đậu bắp, cà tím,…
Thịt cá tươi ngọt cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa và cuối cùng là vị cay nồng khó cưỡng của cà ri. Khi thưởng thức món này, du khách sẽ cảm nhận sự bùng vị ngày đầu lưỡi của mình.
.
Súp Sườn Bak Kut Teh
Súp Sườn Bak Kut Teh là một trong những món ăn nổi tiếng, được bắt nguồn từ Trung Hoa và rất được lòng con dân ở Singapore. Súp Sườn Bak Kut Teh được chế biến bằng thịt sườn heo non, tươi ngon, mềm mại.
Đầu tiên, Bak Kut The sẽ được luộc sơ, rồi được tẩm ướp các gia vị đặc trưng và cuối cùng là được hầm mềm bằng lửa nhỏ trong nhiều giờ liền với các loại thảo mộc quý.
Súp Sườn Bak Kut Teh là món ăn mang lại một hương vị thanh tao, ngọt ngào. Ngoài ra, món ăn này giúp giải cảm và có thành phần dinh dưỡng cực kì cao, được cả người dân bản địa lẫn du khách quốc tế đều rất yêu thích.
Thịt xiên nướng satay
Thịt xiên nướng satay đã xa xưa đã là một món ăn trứ danh của nền ẩm thực đường phố Singapore. Các xiên thịt đa dạng như gà,lợn và cừu sẽ được tẩm ướp với gia vị bí truyền đặc trưng của người Singapore và sau đó được nướng lên trên than hồng.
Khi được nướng lên. Satay thơm lừng cả một góc phố, tạo nên một sự quyến rũ, cuốn hút không thể chối từ.
Ngoài ra, thịt xiên nướng satay còn được ăn kèm với đậu phộng, nước sốt cà chua và dưa chuột ngâm chua. Chắc chắn từ xiên thịt nướng này khi chạm vào đầu lưỡi sẽ khiến du khách quyến luyến, muốn ở lại mãi với quốc đảo sư tử xinh đẹp này.
Kem đá bào Ice kachang
Sau khi thưởng thức các món ăn đậm đà hương vị, thì một món tráng miệng mát lạnh, ngọt ngào là rất cần thiết đúng không nào. Ngoài các món ăn đặc sản cực kì nổi tiếng ra, Singapore còn có một món tráng miệng và giải khát nổi tiếng và được người dân bản địa yêu thích không kém, chính là món Kem đá bào Ice kachang.
Phần kem trong món phần sẽ được làm chủ yếu từ đậu đỏ béo bùi, bắp ngọt,… sau đó được ăn kèm với thạch và lớp đá bào tuyết siêu mịn bên trên, được trang trí kèm theo là si rô màu sắc và một chút sữa đặc.
Ice kachang ngày càng được chế biến đa dạng hơn, người ta có thể dùng nó cùng với rượu cocktail trái cây và thạch nha đam hoặc có thể cho thêm sầu riêng hoặc socola bên trên, tùy theo sở thích của thực khách.
Thật không thể tin một bán đảo sư tử không quá to lớn mà lại chứa đựng quá nhiều màu sắc và sự đa dạng phong phú trong nền ẩm thực đúng không nào. Đu khách sẽ không cần phải đi nhiều, đi xa mà chỉ cần đến với Singapore là đã có thể thưởng thức được đa dạng các món ăn đặc sản đến từ các nước khác nhau rồi.
Hãy cùng kết hợp với những thông tin hữu ích về nền văn hóa ẩm thực trong bài viết trên của Top Ten Travel để có thể bỏ túi thêm cho mình những món ăn nhất định không nên bỏ lỡ khi du lịch Singapore nhé!