Khám phá ẩm thực luôn là trải nghiệm không thể thiếu trong mọi hành trình khám phá, và khi nhắc đến du lịch Ai Cập dịp Tết, bạn sẽ thấy đây không chỉ là chuyến đi ngắm kim tự tháp hay dòng sông Nile huyền thoại mà còn là hành trình thưởng thức những hương vị độc đáo mang đậm dấu ấn văn hóa Trung Đông. Sau đây hãy cùng Top Ten Travel thưởng thức những món ngon đặc sắc nhất của vùng đất này nhé.
Ẩm thực Ai Cập với hương vị độc đáo mang đậm dấu ấn của văn hóa Trung Đông
1. Koshari
Nhắc đến ẩm thực Ai Cập, Koshari là cái tên đầu tiên được người dân địa phương giới thiệu cho du khách. Koshari gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên với lớp cơm, mì ống, đậu lăng và đậu gà xen kẽ nhau, bên trên là hành phi vàng ruộm phủ đầy nước sốt cà chua đỏ au tỏa hương thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, vị giòn của hành phi hòa quyện cùng vị chua nhẹ của nước sốt và vị béo bùi của các loại đậu mang đến cảm giác vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Điều khiến Koshari trở nên đặc biệt là dù không hề có thịt, món ăn vẫn mang lại cảm giác no lâu và tràn đầy năng lượng. Khi đi du lịch Tết Ai Cập, du khách có thể thưởng thức món này tại các quán ăn địa phương hứa hẹn sẽ mang lại hương vị mới lạ, ngon miệng vừa thể hiện trọn vẹn tinh thần ẩm thực của người Ai Cập.
Koshari bao gồm lớp cơm, mì ống, đậu lăng và đậu gà xen kẽ
2. Ful Medames
Nếu có dịp đến du lịch Ai Cập dịp Tết du khách sẽ dễ dàng thấy rằng Ful Medames là món ăn sáng quen thuộc và được xem như một phần linh hồn trong ẩm thực của người Ai Cập. Món ăn này có lịch sử lâu đời từ thời các Pharaoh và được xem là biểu tượng của sự no đủ, sung túc và may mắn. Đậu fava được hầm nhừ trong nhiều giờ cùng dầu ô liu nguyên chất, tỏi và nước cốt chanh tạo nên hỗn hợp sánh mịn, dậy hương thơm dịu nhẹ. Khi ăn, hương vị béo bùi của đậu hòa quyện với vị chua thanh của chanh và chút cay nồng từ tỏi, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và dễ gây nghiện. Ful Medames thường được dọn ra trong những chiếc tô đất nung, ăn kèm với bánh mì pita nóng hổi hoặc trứng luộc, đôi khi có thêm rau củ tươi để tăng vị đậm đà.
Ful Medames là món ăn sáng quen thuộc của người dân Ai Cập
3. Ta’meya
Ta’meya là món ăn chay truyền thống được người Ai Cập vô cùng yêu thích và thường xuất hiện trong những dịp lễ quan trọng. Món ăn này được làm từ đậu fava xay nhuyễn trộn với rau mùi, thì là, hành tây và tỏi, sau đó vo viên và chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn. Khi cắn vào, lớp vỏ ngoài giòn rụm hòa cùng phần nhân mềm mịn và mùi thơm của thảo mộc lan tỏa trong miệng, mang đến cảm giác vừa nhẹ nhàng vừa đậm đà. Ta’meya thường được ăn kèm với bánh mì pita, rau xanh, cà chua và sốt tahini béo ngậy, tạo nên hương vị tròn đầy khó quên. Người Ai Cập tin rằng thưởng thức Ta’meya trong những ngày đầu năm mới sẽ mang lại may mắn và bình an. Nếu đi tour Tết Ai Cập, bạn hãy ghé qua khu chợ Khan El Khalili hay thành phố Alexandria để thưởng thức món ăn giản dị nhưng chứa đựng trọn vẹn tinh thần ẩm thực Ai Cập này.
Ta’meya là món ăn chay truyền thống thường xuất hiện trong những dịp lễ quan trọng
4. Mahshi
Mahshi là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình ngày Tết của người Ai Cập, tượng trưng cho sự sung túc và gắn kết. Món ăn được chế biến từ những loại rau củ quen thuộc như bí ngòi, cà tím, ớt chuông hoặc lá nho, được khéo léo nhồi phần nhân gồm cơm, hành, tỏi, rau thơm và nước sốt cà chua sánh mịn. Mahshi không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự tỉ mỉ trong nghệ thuật ẩm thực của người Ai Cập. Mỗi vùng lại có một biến thể riêng, ở Cairo người ta thêm nhiều thảo mộc để tăng hương thơm, trong khi ở Aswan lại chuộng vị cay nồng để tạo cảm giác ấm áp giữa tiết trời sa mạc. Món ăn thường được phục vụ trong những dịp lễ hoặc khi gia đình sum họp, mang đến cảm giác thân thuộc và ấm cúng.
Mahshi là món ăn truyền thống của người Ai Cập tượng trưng cho sự sung túc và gắn kết
5. Molokhia
Molokhia là món canh đặc trưng mang đậm bản sắc ẩm thực của người Ai Cập, được nấu từ lá Molokhia tươi xanh có kết cấu giống rau đay ở Việt Nam. Lá được rửa sạch, xay nhuyễn rồi nấu cùng nước dùng gà hoặc thịt thỏ và thêm tỏi phi vàng. Món canh có độ sánh nhẹ, màu xanh mướt và vị đặc trưng vừa thanh vừa đậm đà, mang lại cảm giác ấm bụng và dễ chịu. Molokhia được xem là món ăn giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe, người Ai Cập thường ăn Molokhia cùng cơm trắng, thịt nướng hoặc bánh mì pita, đôi khi vắt thêm vài giọt chanh để làm dậy hương vị. Một số vùng còn sáng tạo bằng cách thêm tôm hoặc thịt bò để tăng độ ngọt tự nhiên của món canh. Khi đến du lịch Ai Cập dịp Tết, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món canh này tại các nhà hàng truyền thống ở Luxor hay Giza để cảm nhận trọn vẹn hương vị quê hương của người dân xứ sở kim tự tháp.
Molokhia là món canh đặc trưng của Ai Cập
6. Shawarma
Shawarma là món ăn đường phố đặc trưng và được xem là biểu tượng của ẩm thực hiện đại Ai Cập. Món ăn này có nguồn gốc từ khu vực Trung Đông nhưng đã được người Ai Cập biến tấu để phù hợp với khẩu vị địa phương. Thịt bò hoặc gà được tẩm ướp trong nhiều giờ cùng các loại gia vị đặc trưng như quế, tiêu, tỏi, chanh và thảo mộc, sau đó nướng từ từ trên trục quay cho đến khi phần thịt bên ngoài vàng ruộm và tỏa mùi thơm quyến rũ. Khi chín, thịt được thái mỏng và cuốn cùng bánh mì mềm, rau xà lách, cà chua, dưa leo và sốt tỏi béo ngậy. Nếu du khách muốn thưởng thức món này trong chuyến du lịch Tết Ai Cập thì có thể đi dọc theo những con phố sầm uất ở Cairo hay Alexandria, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những xe đẩy hoặc quán ăn nhỏ với hương thơm tỏa ra từ lò nướng thịt.
Shawarma là món ăn đường phố đặc trưng có nguồn gốc từ khu vực Trung Đông
7. Konafa
Konafa là món bánh tráng miệng truyền thống được người Ai Cập vô cùng yêu thích trong mọi dịp lễ hội. Món bánh này mang đậm tinh hoa ẩm thực Ai Cập, được làm từ những sợi bột mì mảnh phủ bơ vàng óng, xen kẽ với lớp nhân kem sữa béo ngậy và rưới thêm syrup mật ong hoặc nước hoa hồng để tăng hương thơm quyến rũ. Khi nướng lên, lớp vỏ bánh trở nên giòn rụm, tỏa hương bơ ngọt ngào, kết hợp cùng phần nhân mềm mịn tạo nên hương vị vừa thanh tao vừa đậm đà. Một số nơi còn sáng tạo thêm nhân phô mai, hạt dẻ hoặc quả khô để tăng độ béo và làm phong phú thêm trải nghiệm vị giác. Món bánh này thường được dọn kèm trà bạc hà hoặc cà phê đậm, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu và hương thơm tinh tế. Đây là một món tráng miệng du khách nên thêm vào thực đơn của chuyến du lịch Ai Cập Tết không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà du khách có thể dễ dàng tìm thấy Konafa tại các tiệm bánh truyền thống ở Cairo và Alexandria.
Konafa là món bánh tráng miệng truyền thống với lớp nhân kem sữa béo ngậy
Trong bài viết trên, Top Ten Travel đã giới thiệu đến bạn những món ngon đặc sắc mang đậm tinh hoa ẩm thực Ai Cập. Hy vọng rằng những gợi ý này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn cho chuyến du lịch Ai Cập dịp Tết sắp tới, để không chỉ thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo mà còn cảm nhận được nhịp sống và bản sắc của xứ sở kim tự tháp. Nếu bạn muốn chuẩn bị kỹ hơn cho hành trình của mình, hãy tiếp tục đọc bài viết Trọn bộ kinh nghiệm du lịch Tết Ai Cập để lên kế hoạch hoàn hảo và tận hưởng một mùa Tết trọn niềm vui.
Top Ten Travel