Du lịch Singapore ăn gì ngon? Top 15 món đặc sản Singapore nổi tiếng nhất

Singapore được xem là một trong những thiên đường ẩm thực của châu Á, nơi đây hội tụ tinh hoa của nhiều nền văn hóa khác nhau như Trung Hoa, Mã Lai, Ấn Độ và phương Tây. Hành trình du lịch Singapore không chỉ là khám phá những điểm đến nổi tiếng mà còn là cơ hội để thưởng thức vô số món ngon hấp dẫn. Và dưới đây là 15 món ăn đặc trưng mà du khách không nên bỏ lỡ khi có dịp đặt chân đến quốc đảo này.

1. Cua sốt ớt

Cua sốt ớt được xem là biểu tượng ẩm thực của Singapore, món ăn mang đậm tinh thần sáng tạo và phong cách nấu nướng đặc trưng của quốc đảo sư tử. Cua tươi được lựa chọn kỹ lưỡng, sau đó chế biến cùng nước sốt ớt cay nồng, sánh mịn và thơm lừng. Vị cay nhẹ xen lẫn vị chua ngọt hòa quyện cùng phần thịt cua chắc, ngọt và mọng nước tạo nên hương vị vừa đậm đà vừa tinh tế. Món ăn thường được thưởng thức cùng bánh bao chiên để chấm nước sốt, giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn độ béo và cay dịu nơi đầu lưỡi. Du khách có thể ghé Jumbo Seafood, Long Beach Seafood hay No Signboard Seafood để tận hưởng món cua sốt ớt trứ danh này.

2. Cơm gà Hải Nam

Cơm gà Hải Nam là món ăn đặc trưng được xem như linh hồn của ẩm thực Singapore. Từng hạt cơm dẻo thơm được nấu từ nước luộc gà, gừng và tỏi, mang mùi thơm dịu nhẹ lan tỏa. Còn thịt gà luộc được chọn là loại gà tươi, phần thịt mềm ngọt, da vàng bóng mịn và giữ nguyên độ mọng nước. Khi ăn, du khách có thể chấm thịt với nước tương đen đậm đà, gừng xay nhuyễn và tương ớt cay nhẹ, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời trên đầu lưỡi. Một đĩa cơm gà Hải Nam hoàn hảo không chỉ hấp dẫn ở hương vị mà còn ở sự cân bằng giữa các yếu tố béo, cay, mặn và ngọt. Để thưởng thức món ăn này trọn vẹn nhất khi đến du lịch Singapore, du khách nên ghé qua Tian Tian Hainanese Chicken Rice tại Maxwell Food Centre, nơi được mệnh danh là phục vụ món cơm gà ngon nhất Singapore.

3. Laksa

Laksa là món mì nước đặc trưng mang hương vị độc đáo, thể hiện sự hòa quyện tinh tế giữa ẩm thực Trung Hoa và Mã Lai. Nước dùng của Laksa được nấu từ cốt dừa béo thơm, tôm khô, ớt và các loại thảo mộc, tạo nên vị cay nhẹ và hương thơm nồng nàn lan tỏa. Cùng với sợi mì mềm dai, hòa cùng nước dùng đậm đà, điểm thêm tôm tươi, trứng luộc và chả cá, mang đến cảm giác vừa béo, vừa cay lại thanh nhẹ rất cuốn hút. Phiên bản nổi tiếng nhất là Katong Laksa, sợi mì được cắt ngắn để dễ ăn, nước dùng dậy mùi thơm của cốt dừa và lá chanh. Khi thưởng thức du khách có thể thêm sambal ớt để tăng độ cay, khiến món ăn thêm đậm vị và hấp dẫn hơn.

4. Char Kway Teow

Char Kway Teow là món hủ tiếu xào trứng nổi tiếng được nhiều du khách tìm kiếm khi đi tour du lịch Singapore. Đây là một món ăn đường phố phổ biến, thường xuất hiện tại các khu chợ ẩm thực sầm uất như Maxwell hoặc Chinatown Complex. Món ăn được chế biến từ hủ tiếu và mì vàng xào cùng trứng, tôm, giá đỗ, xúc xích cá và đôi khi có thêm sò huyết để tăng vị ngọt tự nhiên. Điểm đặc biệt tạo nên sức hấp dẫn của Char Kway Teow nằm ở kỹ thuật xào nhanh trên chảo lớn với lửa to, giúp sợi mì giữ được độ dai nhưng vẫn thấm đều nước tương đen và mùi khói thơm đặc trưng. Và mỗi đĩa hủ tiếu xào là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt và béo nhẹ của trứng cùng hải sản tươi.

5. Hokkien Mee

Hokkien Mee là món mì xào hải sản nổi tiếng gắn liền với văn hóa ẩm thực đường phố Singapore. Món ăn này có nguồn gốc từ người Phúc Kiến nhập cư, sau đó được biến tấu để phù hợp với khẩu vị địa phương. Điểm đặc biệt của Hokkien Mee nằm ở phần nước dùng hải sản được nấu từ tôm, mực và xương heo, sau đó trộn cùng mì vàng và bún gạo trong chảo gang lớn. Sợi mì mềm dai thấm đẫm nước dùng, xen lẫn những miếng trứng vàng óng, tôm tươi và mực giòn ngọt. Ngoài ra, các thực khách khi ăn thường vắt thêm chút chanh xanh và chấm sambal ớt cay nồng để hương vị thêm đậm đà hơn. Hokkien Mee không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn là biểu tượng của sự hòa quyện giữa hương vị biển và tinh thần sáng tạo của người Singapore.

6. Satay

Satay là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của tour Singapore bởi món ăn này mang hương vị đặc trưng của người Mã Lai. Những xiên thịt gà, bò hay cừu được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị gồm nghệ, tỏi, hành tím, sả và nước cốt dừa, sau đó được nướng trên bếp than hồng cho đến khi dậy mùi thơm quyến rũ. Điều làm nên sức hấp dẫn của Satay chính là phần nước sốt đậu phộng đặc trưng được nấu sệt, thơm nhẹ và có vị ngọt cay hài hòa. Khi kết hợp cùng thịt nướng và dưa chuột tươi, món ăn trở nên cân bằng hoàn hảo giữa vị béo, mặn và thanh mát. Ở Singapore, du khách có thể dễ dàng tìm thấy Satay trong các khu ẩm thực đêm như Lau Pa Sat hay Satay by the Bay với mức giá trung bình cho mỗi phần Satay dao động từ 8 đến 12 đô la Singapore.

7. Nasi Lemak

Nasi Lemak là món cơm dừa truyền thống của người Mã Lai và được xem là một trong những món ăn biểu tượng của ẩm thực Singapore mà bất kỳ du khách nào đến du lịch Singapore đều muốn thử một lần. Cơm được nấu bằng gạo thơm, hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy và lá dứa, tạo nên mùi hương dịu dàng, vị béo bùi và dẻo mềm. Một phần Nasi Lemak đầy đủ thường được ăn kèm với cá khô giòn rụm, đậu phộng rang vàng, trứng luộc hoặc trứng chiên, dưa leo tươi và đặc biệt là phần sambal ớt cay ngọt đặc trưng. Đây cũng là món ăn trưa hoặc ăn sáng phổ biến của người dân địa phương, thường được bán phổ biến tại các khu ẩm thực địa phương như Adam Road Food Centre hoặc Changi Village Hawker Centre.

8. Bak Kut Teh

Bak Kut Teh hay còn gọi là trà xương sườn, là món súp trứ danh của người Hoa sinh sống tại Singapore và là món ăn không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực nơi đây. Món ăn này được chế biến từ sườn heo tươi, được hầm trong nhiều giờ cùng tỏi, tiêu, thảo mộc và các loại thuốc bắc, tạo nên nước dùng trong, thanh ngọt và dậy mùi thơm nồng nàn. Điều thú vị là Bak Kut Teh có nhiều phong cách khác nhau, phiên bản kiểu Teochew có vị cay nồng của tiêu và tỏi, trong khi kiểu Hokkien lại đậm đà và thơm mùi thảo mộc. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng, quẩy giòn và đôi khi có thêm đĩa cải muối hoặc đậu phụ chiên giòn để cân vị. Một số quán còn phục vụ trà nóng đi kèm, giúp làm dịu vị béo và tăng thêm hương vị cho món ăn. Du khách có thể thưởng thức Bak Kut Teh tại Song Fa Bak Kut Teh hoặc Ng Ah Sio Bak Kut Teh, đây là hai thương hiệu lâu đời nổi tiếng nhất Singapore.

9. Roti Prata

Roti Prata là món bánh mì Ấn Độ được nhiều du khách yêu thích thưởng thức trong bữa sáng khi du lịch Singapore. Bánh thì được làm từ bột mì, nhào mịn rồi cán mỏng và nướng trên chảo nóng đến khi vàng giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong. Roti Prata thường được ăn kèm với cà ri gà hoặc cà ri cá, phần nước sốt sánh đặc, cay nhẹ giúp làm nổi bật vị béo thơm của bánh. Ngoài phiên bản truyền thống, nhiều nơi còn sáng tạo thêm các loại Prata nhân phô mai, chuối, trứng hoặc hành, mang đến sự đa dạng cho thực khách. Món ăn này được bày bán ở hầu hết các khu ẩm thực địa phương với giá chỉ từ 2 đến 5 đô la Singapore cho một phần.

10. Mì cà ri (Curry Noodles)

Mì cà ri là món ăn độc đáo mang đậm dấu ấn của ẩm thực Singapore, được xem là sự hòa quyện hoàn hảo giữa phong cách nấu nướng của người Ấn Độ và Trung Hoa. Nước dùng là linh hồn của món ăn, được nấu từ hỗn hợp cà ri thơm nồng cùng nước cốt dừa béo mịn, thêm gừng, sả, lá chanh và các loại gia vị đặc trưng khiến hương thơm lan tỏa quyến rũ. Một bát mì cà ri chuẩn vị Singapore thường có thêm trứng luộc, chả cá, và đôi khi là tôm tươi hoặc thịt heo quay để tăng phần phong phú. Một số địa chỉ nổi tiếng mà du khách nên thử qua là Curry Times tại Novena, Ah Heng Curry Chicken Bee Hoon Mee ở Hong Lim Market và Heng Kee Curry Chicken Bee Hoon Mee ở Chinatown Complex.

11. Dim Sum

Dim Sum là món ăn mang đậm tinh thần tinh tế và tỉ mỉ của ẩm thực Trung Hoa, được người Singapore yêu thích như một phần không thể thiếu trong đời sống thường nhật. Thực khách có thể thưởng thức đủ loại dim sum khác nhau như bánh bao xá xíu thơm ngọt, há cảo tôm trong veo hay xíu mại thịt heo béo mềm. Ngoài ra còn có bánh cuốn hấp nhân tôm và rau củ thanh mát, bánh củ cải chiên giòn bên ngoài dẻo bên trong hay bánh bao trứng muối tan chảy hấp dẫn. Điều đặc biệt khiến dim sum hấp dẫn chính là các món ăn được phục vụ trong xửng tre nóng hổi nên luôn giữ được độ nóng và ngon của món ăn. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hay brunch cuối tuần, khi bạn muốn tận hưởng một bữa ăn thư thả giữa không gian ấm áp cùng người thân hoặc bạn bè.

12. Chwee Kueh

Chwee Kueh là món bánh gạo hấp truyền thống gắn liền với tuổi thơ của người nhiều người dân Singapore. Món ăn này thường xuất hiện trong các khu chợ sáng, nơi hương thơm của củ cải xào và bột gạo hấp tỏa ra khiến ai đi ngang cũng phải dừng chân. Bánh có phần thân trắng mịn, mềm dẻo được làm từ bột gạo, sau khi hấp chín sẽ được phết lên trên lớp củ cải xào vàng óng có vị mặn ngọt hài hòa và mùi thơm hấp dẫn. Và người ta thường rưới thêm chút tương ớt cay nồng lên mặt bánh khi ăn, tạo nên sự kết hợp tinh tế giữa vị cay, mặn và béo nhẹ. Chwee Kueh tuy là món ăn bình dân nhưng lại chứa đựng nét tinh tế và mộc mạc của ẩm thực Singapore, với giá chỉ khoảng 2 đến 4 đô la Singapore một phần, thường được bán ở các khu ẩm thực như Tiong Bahru Market hay Bedok Interchange Hawker Centre, món này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng cho ngày mới trước khi bắt đầu đi khám phá các địa điểm du lịch Singapore.

13. Kaya Toast

Kaya Toast cũng là một món ăn sáng phổ biến của người Singapore với bánh mì nướng kẹp lớp mứt kaya thơm lừng được làm từ nước cốt dừa, trứng và lá dứa, kết hợp cùng một lát bơ mịn béo ngậy. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận rõ lớp bánh mì giòn rụm bên ngoài, phần nhân kaya ngọt dịu hòa quyện với vị béo của bơ tan chảy. Truyền thống của người Singapore thường là thưởng thức Kaya Toast cùng trứng lòng đào rưới nước tương nhạt và một ly cà phê sữa đậm đà kiểu Kopi. Những địa chỉ nổi tiếng như Ya Kun Kaya Toast, Killiney Kopitiam hay Toast Box là nơi lý tưởng để du khách trải nghiệm hương vị Kaya Toast chuẩn Singapore.

14. Ice Kacang

Ice Kacang là món tráng miệng mát lạnh nổi tiếng được làm từ lớp đá bào mịn phủ đầy các loại topping hấp dẫn như đậu đỏ, ngô ngọt, thạch trái cây, hạt cọ, nhãn nhục và siro đủ màu, sau cùng được rưới thêm sữa đặc hoặc sữa dừa béo ngậy. Khi trộn đều, từng lớp nguyên liệu hòa quyện cùng vị ngọt dịu của siro và độ mát lạnh của đá, tạo nên cảm giác sảng khoái và tươi mát trong những ngày nắng nóng. Một số phiên bản hiện đại còn được thêm kem tươi, trái cây tươi hoặc viên mochi để tăng thêm độ hấp dẫn và phong phú cho món ăn.

15. Pandan Cake

Pandan Cake là món bánh bông lan lá dứa nổi tiếng, được xem là món tráng miệng biểu tượng của ẩm thực Singapore. Bánh có kết cấu bông xốp, mềm mịn như mây, được làm từ trứng, bột mì, đường và nước cốt lá dứa tươi, tạo nên màu xanh thanh khiết cùng hương thơm dịu dàng đặc trưng. Điểm hấp dẫn khiến Pandan Cake được yêu thích khắp nơi chính là sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, béo và hương thơm tự nhiên, không gây ngấy mà để lại dư vị thanh mát, đặc biệt một số phiên bản hiện đại còn được phủ thêm kem tươi hoặc nhân custard lá dứa. Loại bánh này thường được dùng kèm với trà chiều hoặc cà phê đậm vị, đây là lựa chọn hoàn hảo để du khách thưởng thức hoặc mang về làm quà sau chuyến đi du lịch Singpore.

Trên đây là những món đặc sản ngon và nổi tiếng nhất của Singapore mà Top Ten Travel muốn chia sẻ đến bạn. Mỗi món ăn đều mang trong mình nét tinh hoa của nhiều nền văn hóa khác nhau, tạo nên bản sắc ẩm thực độc đáo khó tìm thấy ở nơi nào khác. Chúc bạn có một tour Singapore khám phá ẩm thực thật đáng nhớ tại quốc đảo sư tử này.
Ngoài ra, du khách đừng quên bỏ túi thêm cho mình Những kinh nghiệm du lịch Singapore từ A đến Z mới nhất trước khi đi nhé.

Top Ten Travel