Những món đặc sản Dubai khiến du khách mê mẩn

Mỗi khi nhắc về Dubai thì chắc hẳn người ta sẽ nghĩ ngay đến sự xa hoa, lộng lẫy cùng những tòa nhà chọc trời, tuy nhiên ít ai biết rằng ẩm thực Dubai cũng là một trong những điều cuốn hút du khách. Nền ẩm thực nơi đây nổi bật với sự hòa quyện giữa gia vị truyền thống Ả Rập và phong cách chế biến riêng mang đến những món ăn không chỉ thơm ngon mà còn phản ánh sâu sắc đời sống văn hóa của người dân bản địa. Vì thế, trong bài viết dưới đây Top Ten Travel sẽ gợi ý cho bạn những món đặc sản nổi bật nhất để bạn có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị của vùng đất Trung Đông này trong chuyến du lịch Dubai.

1. Shawarma

Shawarma là một trong những món ăn đường phố gắn liền với đời sống của người Dubai và phản ánh rõ nét sự giao thoa văn hóa ẩm thực Trung Đông. Món ăn này được chế biến từ thịt gà hoặc bò được tẩm ướp đậm vị rồi quay trên trục xoay nóng khiến lớp thịt ngoài vàng thơm còn bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng đặc trưng. Khi bạn đến du lịch Dubai thì không khó để bắt gặp hình ảnh đầu bếp cắt từng lát thịt nóng hổi cuộn cùng rau tươi, dưa leo, sốt tỏi và bánh mì pita tạo nên chiếc bánh Shawarma đầy đặn và hấp dẫn. Đặc biệt là mỗi khu vực tại Dubai lại có cách nêm nếm và biến tấu Shawarma khác nhau có nơi thêm sốt tahini béo nhẹ có nơi cho thêm khoai tây chiên bên trong khiến món ăn càng trở nên đặc sắc. Món Shawarma xuất hiện ở khắp nơi từ những xe bán hàng nhỏ trên vỉa hè đến các nhà hàng phục vụ ẩm thực Trung Đông giúp du khách dễ dàng trải nghiệm hương vị chuẩn bản địa và cảm nhận rõ nét sức hút của nền ẩm thực nơi đây.

2. Al Machboos

Al Machboos được xem là món ăn truyền thống kinh điển và được nhiều du khách lựa chọn khi muốn tìm hiểu ẩm thực bản địa trong tour Dubai. Nguyên liệu để chế biến món này thường gồm gạo basmati thịt gà hoặc hải sản hòa quyện cùng nhiều loại gia vị như nghệ tây quế bạch đậu khấu và ớt khô. Điều làm nên sự đặc biệt của Al Machboos chính là cách nấu công phu khi gạo và thịt được hầm chung cho đến khi gia vị thấm đều và hòa quyện vào từng hạt gạo. Khi ăn du khách sẽ cảm nhận được vị thơm nồng nhưng dịu nhẹ của nghệ tây xen lẫn vị béo của thịt và độ tơi mềm của gạo. Đây không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là sự kết tinh văn hóa truyền thống của người dân UAE. Al Machboos thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình các dịp lễ hội và đặc biệt là những buổi tụ họp quan trọng. Một số quán phục vụ món Al Machboos được yêu thích tại Dubai như Al Fanar Restaurant, Arabian Tea House, Logma, Al Khayma Heritage Restaurant hay Seven Sands Dubai.

3. Margoogat

Margoogat là món cà ri đặc trưng của Dubai mang đậm hơi thở truyền thống Trung Đông, được chế biến từ cà chua khoai tây và thịt như thịt gà hoặc thịt cừu kết hợp cùng nhiều loại gia vị đặc trưng của Ả Rập tạo nên hương vị đậm đà nhưng vẫn rất dễ ăn. Nhiều người thường ấn tượng ngay từ những muỗng đầu tiên bởi Margoogat có vị cay nhẹ vừa đủ để làm ấm người nhưng không quá nồng khiến món ăn phù hợp với hầu hết thực khách. Điều tạo nên sức hút đặc biệt của Margoogat chính là phần nước sốt sánh mịn thơm mùi gia vị hòa quyện cùng phần thịt được hầm mềm đến mức gần như tan trong miệng. Món ăn được hầm liu riu trong nhiều giờ giúp gia vị thấm sâu và phần nước cà ri trở nên sánh mịn hơn. Khi dùng kèm với cơm hoặc bánh mì pita món ăn trở nên tròn vị và mang lại cảm giác no đủ rất đặc trưng của ẩm thực gia đình Dubai. Với những ai yêu thích các món hầm mang hương vị truyền thống Margoogat chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua khi đặt chân đến du lịch Dubai. Giá cho một phần Margoogat tại các nhà hàng thường dao động từ 35 đến khoảng 65 AED tùy nơi.

4. Luqaimat

Luqaimat là món tráng miệng truyền thống của Dubai và trở nên đặc biệt phổ biến trong tháng Ramadan. Những viên bánh nhỏ được chiên vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm xốp bên trong tạo nên sự hài hòa, du khách thường nhắc đến Luqaimat như một món ngọt dễ ăn phù hợp cả với những người không quá hảo đồ ngọt bởi hương vị nhẹ nhàng và không hề gây ngấy. Bột bánh được trộn từ bột mì sữa và men sau đó chiên cho đến khi phồng đều rồi phủ lên lớp mật ong hoặc siro chà là mang lại vị ngọt thanh rất đặc trưng của ẩm thực Ả Rập. Một số nơi còn rắc thêm mè rang để tăng độ thơm giúp món bánh trở nên hấp dẫn hơn. Không chỉ ngon miệng Luqaimat còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc khi tượng trưng cho sự tròn đầy và may mắn nên thường xuất hiện trong các dịp lễ hội và bữa ăn gia đình. Món ăn này có mặt ở khắp nơi tại Dubai từ các khu chợ truyền thống đến những nhà hàng phục vụ món Ả Rập khiến du khách dễ dàng tìm thấy và thưởng thức.

5. Falafel

Falafel là món chay nổi tiếng của Dubai và được nhiều du khách yêu thích bởi độ giòn đặc trưng cùng giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn được làm từ đậu xanh hoặc đậu fava xay nhuyễn trộn cùng các loại gia vị như tỏi hành ngò mùi và thì là sau đó được viên thành từng viên tròn rồi chiên giòn. Khi trải nghiệm ẩm thực trong chuyến du lịch Dubai nhiều thực khách lựa chọn Falafel như một món khai vị nhẹ nhàng trước khi bước vào những món chính nhiều gia vị hơn. Hương vị của Falafel khá đặc biệt với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài lớp nhân mềm ẩm bên trong cùng mùi thơm của gia vị mang hơi hướng Trung Đông. Món ăn này thường được dùng kèm với bánh mì hoặc salad và là lựa chọn lý tưởng dành cho người ăn chay. Và điểm thú vị là Falafel không chỉ xuất hiện tại các quán ăn bình dân mà còn hiện diện trong nhà hàng cao cấp theo nhiều phiên bản khác nhau. Điều này cho thấy mức độ phổ biến và được yêu thích của món ăn trong văn hóa ẩm thực Dubai. Với những du khách muốn khám phá các món ăn mới lạ thì Falafel là lựa chọn đáng thử.

6. Hummus

Hummus là món sốt đậu gà truyền thống nổi tiếng của Trung Đông và rất phổ biến tại Dubai nhờ hương vị béo mịn dễ ăn. Hummus được phục vụ như món khai vị bởi kết cấu nhẹ nhàng và vị béo thanh giúp làm dịu vị giác trước khi thưởng thức các món chính vốn nhiều gia vị đậm đà hơn của ẩm thực Ả Rập. Món ăn này được làm từ đậu gà luộc chín rồi nghiền nhuyễn sau đó trộn cùng dầu ô liu chanh tỏi và tahini tạo nên hỗn hợp sánh mịn có vị béo nhẹ và thơm đặc trưng. Nhờ nguyên liệu đơn giản và cách chế biến lành mạnh Hummus mang giá trị dinh dưỡng cao phù hợp cho cả người ăn chay. Hummus thường được ăn kèm với bánh mì pita rau củ tươi hoặc dùng như một loại sốt chấm trong các bữa ăn giúp cân bằng hương vị và tạo cảm giác thanh nhẹ. Tại Dubai món ăn này xuất hiện ở hầu hết nhà hàng từ bình dân đến sang trọng và mỗi nơi lại có cách nêm nếm khác nhau để tạo nên hương vị riêng. 

7. Knafeh

Knafeh là món tráng miệng nổi tiếng của Dubai, được làm từ lớp phô mai kéo sợi béo mềm đặt giữa hai lớp bột sợi mỏng giòn sau đó nướng đến khi vàng đều rồi rưới thêm syrup ngọt nhẹ tạo nên vị béo thanh và thơm đặc trưng. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa độ giòn của bột và độ mềm của phô mai Knafeh nên đây cũng là món tráng miệng thường xuất hiện trong các dịp lễ hội và những buổi sum họp gia đình của người Dubai thể hiện nét ấm áp trong văn hóa ẩm thực địa phương. Nhiều nơi còn biến tấu món này bằng cách thêm hạt dẻ cười hoặc các loại hạt rang giúp tăng độ thơm và tạo điểm nhấn hấp dẫn hơn cho món bánh. Knafeh có mặt tại nhiều nhà hàng và tiệm bánh truyền thống ở Dubai nên du khách rất dễ tìm thấy và thưởng thức món tráng miệng đặc sắc này.

Khi đến du lịch Dubai du khách nhất định phải thưởng thức những món đặc sản mà Top Ten Travel đã gợi ý ở trên để cảm nhận hương vị bản địa và hiểu hơn về văn hóa nơi đây. Ngoài những món ăn ngon thì Dubai còn có rất nhiều địa điểm vui chơi và trải nghiệm hấp dẫn khác du khách có thể xem thêm tại bài viết Kinh nghiệm du lịch Dubai mới nhất dành cho du khách này nhé.

Top Ten Travel