Ẩm thực là một trong những trải nghiệm không thể thiếu khi đến khám phá bất kỳ vùng đất nào đó. Và khi đi tour du lịch miền Trung cũng thế, nơi này có những món đặc sản mà chỉ cần nếm thử một lần sẽ khiến bạn không thể nào buông đũa được. Vậy còn chờ đợi điều gì nữa mà không cùng Top Ten Travel điểm qua một vài món “ăn là ghiền” tại đây nhé!
1. Bún bò Huế
Đây có lẽ là một trong những món ăn mà bạn dễ tìm thấy ở bất kỳ đâu. Tuy nhiên, nguồn gốc của Bún Bò Huế chính là ở miền Trung đầy nắng gió này. Với nồi nước lèo thanh ngọt được hầm kỹ từ xương mang đến hương vị đậm đà, khó cưỡng. Bún bò Huế mang hương vị riêng, không “trộn lẫn” với bất kỳ loại bún nào khác nhờ vào vị ngon đặc trưng của sả và mắm ruốc. Thế nên, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được một vị ngọt dịu dàng, không quá gắt cũng không quá đậm.
Cùng với đó, các lớp thịt bò đầy ắp được thái lát sắp sẵn lên tô, thêm ít chả Huế và một khoanh giò cực dai. Cuối cùng, chan ít nước lèo lên và ăn kèm chút rau sống như giá, rau muống bào, bắp chuối là sẽ giúp đánh thức mọi giác quan của bạn.
Nếu như bạn là một tín đồ yêu thích vị cay nồng trong những món ăn thì cơm hến là sự lựa chọn tuyệt vời bởi vì có thể bạn sẽ vừa ăn vừa xuýt xoa đấy. Thế nhưng với người địa phương, cơm hến phải cay phải nồng như vậy mới thấm được hương vị thơm ngon và đậm đà của món ăn này.
Đầu tiên, hến sẽ được mang đi rửa sạch và luộc chín. Tiếp theo, chúng được đưa lên chảo để xào cùng với nhiều loại gia vị cay nồng khác. Để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể dùng cùng nhiều loại topping khác như đậu phộng, tóp mỡ, khế chua, xoài,...
3. Mì Quảng
Một trong những món đặc sản "ăn là ghiền" khi đi du lịch miền Trung chính là Mì Quảng. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các khu chợ bình dân hay nhà hàng cao cấp. Với những tô mì thơm ngon, nước dùng đậm đà, bề mặt lại đầy ắp các loại topping như thịt heo, tôm, thịt gà cùng chút đậu phộng được rắc lên cuối cùng chắc hẳn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Đặc biệt, bạn phải ăn mỳ quảng cùng với các loại rau sống như diếp cá, xà lách và cả bánh đa vừng nữa thì mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị khó cưỡng của tô Mì Quảng chính hiệu.
4. Bánh tráng cuốn thịt heo
Miền Trung nổi tiếng với những món cuốn, đặc biệt là Bánh tráng cuốn thịt heo - Một trong những món ăn dân dã nhưng lại “dính” đến khó tả. Bánh tráng có độ dai mềm vừa phải khi kết hợp cùng những lát thịt heo có lớp da mềm và độ dẻo nhất định khiến quên cả lối về.
Khi ăn, bạn sẽ lấy bánh tráng cuốn cùng ít bún, vài lát thịt và cuộn cùng chút rau sống như dưa leo, xà lách, húng quế,... Cuối cùng chấm với loại mắm đặc trưng tại đây là có thể thưởng thức ngay hương vị đậm đà khó quên này.
5. Chả tôm
Chả tôm nổi tiếng là một trong những món ăn cực kỳ thơm ngon và được nhiều du khách yêu thích khi đến miền Trung, đặc biệt là Chả tôm Thanh Hóa. Món ăn này sử dụng nguyên liệu chính là tôm được đánh bắt từ biển Sầm Sơn. Sau đó, chúng được mang đi giã bằng tay để đảm bảo vẫn giữ được độ dai và vị ngọt tự nhiên khi ra lò. Để tăng thêm hương vị thơm ngon và ăn hoài “không ngán”, bạn có thể dùng với rau sống, khế chua và chấm kèm cùng tương ớt.
6. Cao lầu
Cao Lầu chẳng những có cái tên lạ mà còn là một trong những món đặc sản "ăn là ghiền" khi đi du lịch miền Trung. Với những sợi mì dai giòn cùng các lát thịt heo được thái mỏng đặt lên trên, chan thêm ít nước dùng đậm đà là bạn đã có ngay một bữa ăn thơm ngon, ấm bụng.
Nhớ cho thêm chút rau đắng và húng lủi để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn nhé! Thế nên, còn gì tuyệt vời bằng việc sau khi thăm thú chán chê nơi này thì dừng chân tại một quán ven đường mà gọi bát Cao Lầu nóng hổi để thưởng thức ngay nhỉ?
7. Các món bánh Huế
Khi đi du lịch miền Trung, nhất là đến Huế mộng mơ thì bạn nhất định phải thử qua các món bánh Huế nổi tiếng tại đây. Một vài loại món đặc trưng, quen thuộc như bánh bèo chén, bánh bột lọc, bánh nậm, bánh ướt, bánh ram ít,...
Tất cả những loại bánh này đều có một lớp bột bên ngoài với độ mỏng dính vừa phải, dai dai thơm thơm cùng chén nước chấm đặc trưng mà bạn khó có thể tìm thấy ở bất kỳ vùng đất nào khác.
8. Gỏi cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô - Một trong những món đặc sản “ăn là ghiền” tại vùng đất miền Trung dễ gây thương nhớ này. Đây là món ăn được sử dụng nguyên liệu hoàn toàn từ cá tươi sống ngay khi được đánh bắt từ làng chài Nam Ô. Thế nên, chỉ khi bạn thưởng thức tại Nam Ô mới cảm nhận rõ được sự tươi ngon và ngọt vị của chúng.
Thông thường, người địa phương sẽ dùng cá trích để chế biến món ăn này. Cá sau khi được đánh bắt về sẽ mang đi làm sạch, đánh vẩy, cắt bỏ một số bộ phận, rút xương, rửa sạch và thái lát mỏng. Để giảm bớt mùi tanh của cá, họ sẽ cho thêm ít giấm và muối để rửa cùng.
Tuy cùng một nguyên liệu nhưng Gỏi cá Nam Ô lại có 2 loại là gỏi cá ướt và gỏi cá khô. Đôi với gỏi cá khô thì sau khi sơ chế, cá sẽ được đợi cho thật ráo nước rồi với bắt đầu trộn cùng vừng rang, thính, lạc rang, bánh tráng nướng giã nhỏ cùng nhiều loại gia vị khác. Còn đối với gỏi cá ướt thì cá trích sẽ được mang đi ướp với riềng, gừng, tỏi ớt băm và ngâm trong nước mắm pha.
9. Chè bắp
Nếu như bạn là một người yêu thích các món ăn ngọt thì Chè bắp sẽ là một gợi ý tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua khi đến miền Trung. Tuy dân dã nhưng Chè bắp lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Với những hạt bắp vàng, đều và thơm nhẹ được tuyển chọn sau mỗi vụ thu hoạch tại các cánh đồng lớn ở Hội An hay Cẩm Nam giúp cho mỗi chèn Chè bắp sau khi nấu lên đều quánh dẻo và ngọt bùi. Hơn nữa, khi kết hợp cùng lớp nước cốt dừa béo ngậy được phủ lên trên thì quả là không có gì sánh bằng.
10. Bún cá Nha Trang
Nhắc đến các món ăn làm nên tên tuổi cho miền Trung thì nhất định không thể nào thiếu món Bún cá Nha Trang trứ danh này. Không giống như bất kỳ món bún cá nào khác, Bún cá Nha Trang sẽ được lựa chọn từ nhiều loại cá thơm ngon khác nhau như cá bè, cá ngừ, cá bò.
Những loại cá này sẽ được lọc sạch xương, xay nhuyễn và nấu nước lèo. Ăn kèm với những sợi bún nhỏ mềm và sứa hay chả cá. Hương vị ngọt thanh từ cá xen lẫn chút mặn mòi từ biển cả vô cùng đặc trưng và khó cưỡng.
11. Kẹo cu đơ
Kẹo cu đơ nổi tiếng là một món đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi đi du lịch miền Trung, nhất là tại Hà Tĩnh. Món kẹo đặc biệt này được làm từ mạch nha, bánh đa, lạc và mật mía.
Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của bánh đa, vị nồng của gừng và cả vị dai dai của mật mía. Tất cả cùng hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thế nên, đừng quên mua một ít về làm quà biếu cho người thân, bạn nhé!
Ngoài ra, vùng đất miền Trung này còn nổi tiếng bởi nhiều món ăn địa phương thơm ngon, hấp dẫn khác như: Cháo lươn Nghệ An, Chả tôm, Miến lươn, Cháo lươn, Bánh xèo miền Trung, Bánh Ngào, Bánh canh hẹ Phú Yên,...
Như vậy là chúng ta vừa cùng nhau khám phá những món đặc sản "ăn là ghiền" khi đi du lịch miền Trung. Hy vọng bạn sẽ có cơ hội để thưởng thức tất tần tật những món ăn hấp dẫn trên.
Và nếu như bạn đang có ý định khám phá vùng đất nắng gió này thì đừng quên gọi cho chúng tôi. Top Ten Travel luôn có những tour du lịch chất lượng với giá cả phải chăng, hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời tại đây