Đến Nha Trang, ngoài việc say sưa tắm biển, nhất định du khách không nên bỏ qua những món ăn nức tiếng tại đây, nhất định "chưa ăn là chưa về" khách nhé! Ẩm thực Nha Trang không quá đỗi cao lương mỹ vị, cũng không chế biến quá ư là cầu kỳ, chỉ với những nguyên liệu sẵn có, cách nấu nướng quen thuộc nhưng không hiểu sao người ta cứ ăn một lần rồi là nhớ. Đó có thể là món ốc nóng hổi, món bánh xèo mực ăn... sáng, món bò nướng lạc cảnh khiến người ta lạc lối hay món tôm hùm sang chảnh bổ dưỡng.
Du lịch Nha Trang đừng quên ghé qua thưởng thức những món ăn ngon của miền biển mặn nhé!
Bánh xèo mực [caption id="attachment_58376" align="aligncenter" width="680"]
Bánh xèo mực tươi ngon nức tiếng Nha Trang[/caption] Bánh xèo mực nổi tiếng nằm ở khu Tháp Bà (qua cầu Trần Phú, quẹo tay trái), đa số các hàng bánh xèo mực chỉ bán từ buổi xế đến chiều tối nhưng vẫn có một vài hàng lại chuyên phục vụ khách sáng vì không như Sài Gòn, ở Nha Trang, người ta ăn bánh xèo vào buổi sáng là chuyện rất đỗi bình thường. Buổi sớm trước khi ra biển, nếu muốn đổi khẩu vị, bạn cứ ghé qua dùng mấy cái bánh xèo thơm phức cho no bụng. Bánh xèo mực Nha Trang có kích thước giống như bánh xèo miền Trung mà chúng ta thường thấy bán ở vỉa hè Sài Gòn nhưng nó hấp dẫn và chất lượng hơn nhiều. Vỏ bánh xèo mực được làm từ bột gạo, nhân tôm, giá đỗ. Điều đặc biệt là mực chỉ rửa sạch, không được mổ để có mùi vị thơm ngon nhất. Để tạo thêm nhiều sự lựa chọn phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách, hầu hết những hàng bánh xèo mực đều có cả tôm tươi nhưng tuyệt nhiên, đừng mong tìm thấy một lát thịt heo nào ở món này nhé vì bảo đảm không quán nào có đâu. Có một điều thú vị là khi ăn món này lần đầu, nếu không chuẩn bị tâm lý trước thì bạn sẽ rất bỡ ngỡ sau cái bánh thứ 2 chấm vào nước mắm. Vì mực ở đây là mực tươi nguyên, chỉ rửa sạch rồi đem ngay đi chế biến nên thường thì sau một lúc ăn, mật trong con mực sẽ vỡ ra quyện vào nước chấm tạo thành một màu mật đen tuyền thay cho chén nước chấm màu vàng chanh óng ả lúc ban đầu. Và có lẽ điều hấp dẫn nhất chính là giá cả bình dân vô cùng của món này, bạn có thể ních no bụng mà ví tiền chẳng vơi bao nhiêu cả.
Bò nướng Lạc Cảnh [caption id="attachment_58377" align="aligncenter" width="680"]
Bò nướng Lạc Cảnh nức tiếng với cả khách Tây[/caption] Dân sành ăn ở Nha Trang thường kháo nhau rằng đến Nha Trang mà chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh là chỉ mới biết Nha Trang một nửa, lời đồn này quả không ngoa. Bò Lạc Cảnh từ lâu nức tiếng gần xa, nghe chừng đã hơn 40 năm. Trong những cuốn sách cẩm nang du lịch ở nước ngoài mà du khách cầm theo khi đi
tour Nha Trang, thì nhà hàng Lạc Cảnh được giới thiệu với các món ăn được chế biến "có một không hai", trứ danh nhất là món "Bò nướng Lạc Cảnh" được ướp tẩm độc đáo theo bí quyết riêng không nơi nào có được. Món Bò nướng Lạc Cảnh mà thương hiệu Lạc Cảnh đi liền theo sau được đăng kí bảo hộ từ mấy năm nay, là món chế biến đặc biệt luôn làm cho khách ngon miệng và ăn tới miếng cuối cùng. Chủ quán luôn tính toán sao cho khách ăn món này vừa đủ, không dư thừa. Anh nói: "Món ăn dù ngon mấy, nhưng ăn nhiều quá cũng mất ngon". Cho nên nếu bạn đã vào nhà hàng Lạc Cảnh, thường được tư vấn để gọi các món ăn sao không bị lãng phí. Đó cũng là một trong những tính cách riêng của nhà hàng. Các món ăn đặc trưng ở Lạc Cảnh chính là các món: Bò nướng Lạc Cảnh, Lươn đùm ăn với bánh tráng nướng, Chả tôm mía, Gà xối mỡ, Dê bát bửu, Cơm tay cầm... Nhưng món Bò Nướng Lạc Cảnh vẫn là món được khách yêu cầu dọn ra trước tiên. Chiếc lò đất truyền thống đang bén than hồng kèm theo chiếc vỉ nướng được bày lên, kế đến là đĩa thịt bò xắt từng cục vuông đã được ướp với các loại gia vị riêng, một đĩa rau ăn kèm gồm xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây thái mỏng; còn món chấm đơn giản chỉ là muối ớt nặn chanh, ăn. Trong một buổi tối mát trời, ngồi bên lò than nướng những miếng thịt bò béo ngậy, thơm phức là một kỷ niệm đáng nhớ dành cho du khách
du lịch Nha Trang giá rẻ.
Tôm hùm [caption id="attachment_58378" align="aligncenter" width="680"]
Cháo tôm hùm thơm ngon bổ dưỡng[/caption] Không phải là món ăn bình dân nhưng bạn vẫn "dư sức" để ăn thử món thịt biển ngon ngọt này bởi mức giá không quá đắt đỏ. Thịt tôm hùm đem nướng hay hấp cách thủy đều ngon. Tôm hùm ở thành phố biển có hương vị rất riêng và chế biến được nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như hấp, nướng, nấu cháo. Thường cháo tôm hùm được nhiều thực khách đến Nha Trang yêu thích bởi vị ngon ngọt khác biệt. Gạo để nấu cháo là loại gạo dẻo, tôm hùm được bóc vỏ, lọc riêng thịt cho vào xào sơ cùng hành mỡ cho đậm đà. Khi cháo chín, nêm gia vị rồi bỏ thịt tôm đỏ au vào, thêm chút hành, mùi tàu, tiêu xay. Khi ăn thực khách sẽ cảm nhận mùi thơm thơm của gạo quyện lẫn trong mùi hành, vị tôm ngọt và màu xanh mướt của hành lá.
Bánh canh chả cá Thơm ngon, bình dị, bánh canh chả cá là một nét bình dị đáng yêu của thành phố biển. Hầu như không ai đi Nha Trang mà không tranh thủ ghé qua dùng một tô bánh canh chả cá vào buổi sáng. ột tô bánh canh ngon không chỉ có thứ nước lèo ngon ngọt thôi là đủ mà còn phải phụ thuộc vào những miếng chả cá dai mềm, thơm ngon. Chả cá được làm từ các loại cá tươi sống sẽ đem đến cho tô bánh canh hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn. Thêm vào đó, bánh canh Nha Trang còn ăn kèm với cá dầm. Ăn một tô bánh canh chả cá với cá ngừ hoặc cá thu dầm, thêm một tí mắm ớt cay Nha Trang, bạn mới cảm nhận hết hương vị ẩm thực miền biển. Chính vì đặc điểm này, những người con xa quê hay du khách đã từng thưởng thức thường thèm một tô bánh canh chả cá khi nhớ về Nha Trang. Đặc biệt, nhiều du khách ghiền chả cá Nha Trang còn mua những khoanh chả chiên hoặc hấp mang về ăn hoặc làm quà, đây là món ăn vô cùng ấn tượng một khi bạn được nếm thử sẽ rất khó quên.
Theo Internet