Với người Hàn Quốc thì những ngày đầu năm mới là một dịp vô cùng quan trọng của quốc gia này. Bởi vì đây không chỉ là thời điểm họ sum họp quây quần bên gia đình mà còn bày tỏ lòng hiếu kính đối với tổ tiên. Và đương nhiên, vào dịp này thì chắc hẳn không thể nào bỏ qua những món ăn truyền thống nổi tiếng. Để hiểu rõ hơn về văn hoá ẩm thực Tết tại xứ Hàn thì cùng theo dõi bài viết dưới đây từ Top Ten Travel nhé!
1. Kimchi Mandu (Kimchi Bánh Bao)
Người Hàn Quốc thường có thói quen ăn Kimchi Mandu vào những ngày đầu tiên trong năm mới. Với các thành phần chính là bánh gạo kết hợp cùng đậu phụ và thịt lợn băm, món ăn mang hương vị thơm ngon, độc đáo khó cưỡng.
2. Tteokguk (Súp Bánh Gạo Hàn Quốc)
Đây là một trong những món ăn bắt buộc phải xuất hiện trong những ngày đầu năm mới tại xứ Hàn. Thông thường, Tteokguk là món ăn được chế biến từ thịt bò thêm chút cá cơm hoặc tảo biển tuỳ vào sở thích của mỗi gia đình. Hình dạng của chúng giống như đồng tiền kiểu Hàn Quốc cũ. Chính vì thế, người dân ở đây tin rằng ăn Tteokguk vào ngày đầu năm mới sẽ giúp họ có thêm sự thịnh vượng và giàu có trong năm mới.
3. Manduguk (Súp Bánh Bao Hàn Quốc)
Manduguk được biết đến là món ăn thay thế cho Tteokguk ở một số vùng tại Hàn. Hương vị của Manduguk phụ thuộc nhiều vào thành phần nước dùng xương, cá cơm khô và thịt bò. Ngoài ra, một số gia đình còn có sự sáng tạo thêm khi cho ít bánh gạo vào ăn cùng.
4. Pyogo Beoseot Jeon (Nấm Nhồi Shiitake)
Pyogo Beoseot Jeon là một món ăn cực kỳ được yêu thích vào ngày Tết trung thu hay những ngày đầu năm mới. Được chế biến từ nhiều loại thịt giàu protein như thịt bò, thịt lợn, hải sản,... nên vô cùng thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
5. Heart Matsal Jeon (Bánh Trái Tim giả Cua)
Nếu như bạn có cơ hội đi du lịch Hàn Quốc vào thời điểm này thì nhất định đừng bỏ qua món Heart Matsal Jeon nổi tiếng này nhé! Đây là một loại bánh kếp và thường được phục vụ trong những ngày đầu năm mới. Trứng tráng giả được tạo thành hình trái tim được làm từ thịt cua, chẳng những bắt mắt mà còn thơm ngon, hấp dẫn.
6. Galbi Jjim (Sườn Om Hàn Quốc)
Galbi Jjim nổi tiếng là một trong những món ăn truyền thống dịp Tết ở Hàn Quốc. Được phủ một lớp sốt mặn, ngọt, món sườn bò xứ Hàn này cực kỳ mềm và ngon, đặc biệt còn được ăn cùng với hạt dẻ, tạo nên một hương vị dễ gây nghiện.
7. Bulgogi (Thịt bò BBQ Hàn Quốc)
Bulgogi là một loại thịt được tẩm ướp và nướng cùng các loại thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà. Thông thường, chúng sẽ được ướp cùng với chút nước tương, đường và nước ép lê Hàn Quốc để cho miếng thịt vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên nhưng vẫn phải đậm đà. Ngoài ra, món Bulgogi này còn có thể nấu cùng với rau trên bếp để tạo ra ít nước cốt để trộn cùng với cơm, đảm bảo sẽ khiến bạn thích thú và say mê ngay từ khi thưởng thức.
8. Japchae (Mì Xào Hàn Quốc)
Japchae nổi tiếng là món ăn độc đáo của xứ Hàn trong những ngày đầu năm mới. Bởi vì chúng được chế biến từ các loại rau nhiều màu sắc, mì thuỷ tinh Bouncy cùng thịt. Chính vì thế, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mặn giữa rau giòn và mì. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Người hàn thường dùng Japchae như một món khai vị, món ăn phụ hoặc thậm chí là món ăn chính trong bữa tiệc hay bữa cơm hằng ngày.
9. Yaksik
Với thành phần chính là mật ong, Yaksik được xem như một loại thực phẩm thuốc tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, Yaksik còn có độ ngọt vừa phải và kết cấu dính, đây được xem là món ăn tráng miệng thơm ngon, nổi tiếng tại xứ Hàn. Chúng thường được phục vụ trong những dịp lễ hội quan trọng trong năm, chẳng hạn như ngày đầu năm mới, đám cưới hay tiệc sinh nhật lần thứ 60).
10. Sujeonggwa (Đồ Uống Quế Hàn Quốc)
Sujeonggwa được biết đến là một loại thức uống tráng miệng phổ biến và nổi tiếng tại Hàn trong những ngày đầu năm mới. Chúng được chế biến từ quế, gừng và một ít đường. Vì vậy, Sujeonggwa mang vị ngọt xen lẫn hậu đắng nhẹ. Theo người Hàn, Sujeonggwa có hiệu quả trong việc giúp tiêu hoá thức ăn. Do đó, tại một số nhà hàng, họ thường sử dụng loại thức uống này trong các bữa thưởng thức BBQ.
11. Sikhye (Thức Uống Gạo Ngọt Hàn Quốc)
Cũng giống như Sujeonggwa, Sikhye là loại thức uống truyền thống phổ biến trong những ngày đầu xuân tại Xứ sở kim chi. Với hương vị độc đáo khi xen lẫn chút ngọt ngào cùng mùi lúa mạch, Sikhye được nhiều người yêu thích không chỉ bởi vì sự thơm ngon mà còn là loại thức uống tốt cho hệ tiêu hoá.
Với một vài món ăn kể trên, Top Ten Travel hy vọng bạn sẽ bỏ túi thêm được những món ăn truyền thống trong dịp Tết ở Hàn Quốc. Nếu bạn cũng đang ấp ủ ý định đổi gió cho những ngày đầu năm mới sắp đến thì sao không thử làm ngay một tour Hàn Quốc để trải nghiệm nhỉ? Top Ten Travel hân hạnh được mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời tại vùng đất xinh đẹp và thơ mộng này!