Ẩm thực Nga từ lâu đã nổi tiếng với sự phong phú, đa dạng và mang đậm dấu ấn văn hóa của xứ sở Bạch Dương. Khác biệt với những nền ẩm thực phương Tây thanh tao hay sự tinh tế của ẩm thực châu Á, ẩm thực Nga mang đến cho du khách những trải nghiệm vị giác độc đáo và có phần "lạ miệng". Nào, hãy cùng Top Ten Travel khám phá những món ăn truyền thống của nước Nga thơm ngon, hấp dẫn trong bài viết dưới đây nhé!
1. Cháo Kasha
Nhắc đến ẩm thực Nga, không thể không nhắc đến Kasha - món cháo ngũ cốc thơm ngon, đặc trưng. Bất kể là bữa sáng thanh đạm, bữa trưa đầy đủ hay bữa tối thịnh soạn, món ăn truyền thống của nước Nga này luôn hiện diện, mang theo hương vị bình dị mà khó quên. Trẻ em thì thích thú với cháo Mannaya ngọt ngào nấu từ lúa mì xay, người lớn lại ưa chuộng Kasha kiều mạch đậm đà, còn Kutia - món cháo đặc biệt được dâng lên trong những dịp lễ Tết hay tang lễ. Mỗi độ tuổi, mỗi hoàn cảnh lại có những biến tấu riêng cho món Kasha, thể hiện sự tinh tế và đa dạng trong văn hóa ẩm thực Nga. Hơn nữa, đây còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho tim mạch, hỗ trợ phục hồi sức khỏe và đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ.
2. Salad Nga
Salad Nga - một trong những món ăn truyền thống của nước Nga được nhiều thực khách trên thế giới yêu thích. Vị béo ngậy của sốt mayonnaise hòa quyện cùng vị thanh mát của rau củ, chút dai dai của giò lụa, chút bùi bùi của trứng tạo nên bản giao hưởng hương vị độc đáo, khiến ai cũng say mê. Tại đây, người dân địa phương thường dùng món ăn này để làm khai vị hoặc ăn cùng với bánh mì rất ngon miệng. Do đó, nếu có cơ hội đi du lịch Nga, bạn nhất định không được bỏ qua món ăn “quốc dân” này nhé!
3. Bánh xèo Nga
Bánh xèo Nga, hay còn gọi là Blini, mỏng hơn bánh crepe Pháp và mang hương vị mặn mà thay vì ngọt ngào. Vỏ bánh mềm mại được làm từ kem chua béo ngậy cùng cá hồi tươi ngon, trứng cá muối mặn mòi đến nấm rừng thơm lừng. Đối với những ai yêu thích vị ngọt, bánh xèo phủ sữa đặc hoặc trái mọng mọng nước sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ vậy, món ăn truyền thống của nước Nga này còn là đại diện cho tinh thần hiếu khách của người dân tại đây. Do đó, thưởng thức Blini không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực, mà còn là cách hòa mình vào văn hóa Nga. Đặc biệt, lễ hội Maslenitsa diễn ra một tuần trước mùa xuân là dịp để người dân nơi đây cùng nhau quây quần bên mâm bánh xèo nóng hổi, tận hưởng niềm vui sum vầy và chào đón năm mới an khang thịnh vượng.
4. Soup củ cải đỏ
Borshch - món súp củ cải đỏ - níu chân du khách bởi hương vị độc đáo và màu sắc vô cùng bắt mắt. Từng muỗng súp sánh mịn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của củ cải đỏ, vị béo ngậy của thịt bò hầm, quyện cùng chút chua dịu từ lá nguyệt quế và rau thì là. Sắc đỏ rực rỡ của củ cải như thắp sáng cả bàn ăn, đánh thức mọi giác quan và khiến du khách không thể cưỡng lại. Bất kể là thưởng thức Borshch nóng hổi vào những ngày đông lạnh giá hay cảm nhận vị thanh mát khi dùng lạnh trong tiết trời hè oi ả, món súp này đều mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
5. Thịt nướng Shashlik
Shashlik - một trong những món ăn Nga thơm ngon, hấp dẫn được nhiều du khách yêu thích. Từng miếng thịt được tẩm ướp theo công thức bí truyền, xiên vào que và nướng trên than hồng, quyện cùng hương thơm nồng nàn của các loại rau củ, tạo nên một bản hòa ca đầy mê hoặc. Hầu hết, tại mỗi gia đình Nga đều sở hữu bí quyết ướp thịt Shashlik riêng, mang đến hương vị độc đáo, khó cưỡng. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức chúng khi nóng hổi hay nguội lạnh. Sự hòa quyện của các loại gia vị cùng vị chát nhẹ của rượu vang, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo khiến du khách say mê đến khó cưỡng.
6. Bánh mì đen
Nhắc đến ẩm thực Nga, không thể bỏ qua món bánh mì đen - biểu tượng văn hóa và sự mến khách của người dân nơi đây. Bánh mì, tuy bình dị, nhưng qua bàn tay tài hoa của người Nga, lại trở thành đặc sản mang đậm dấu ấn riêng. Món ăn này thường được làm từ bột mì đen, có thể kết hợp thêm lúa mạch đen hoặc lúa mạch đen nguyên cám. Đặc biệt, chúng sẽ được ủ chua trước khi nướng để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào. Món ăn truyền thống của nước Nga này thường được ăn kèm với các món súp, salad, cá muối, trứng cá muối,... hoặc đơn giản là phết bơ và thưởng thức. Vị bùi béo của bơ hòa quyện cùng vị thơm nhẹ, hơi chua của bánh mì đen tạo nên hương vị hài hòa, đầy mê hoặc.
7. Bánh Pirozhki
Pirozhki - chiếc bánh nướng dân dã - luôn là lựa chọn hàng đầu cho du khách muốn thưởng thức ẩm thực Nga một cách trọn vẹn nhất. Đây không chỉ đơn thuần là một món ăn cung cấp năng lượng cho du khách sau những giờ tham quan dài ngày, mà còn là một nét đẹp văn hóa độc đáo của người Nga. Vỏ bánh vàng ươm, giòn rụm, ôm trọn nhân bánh thập cẩm đầy ắp hương vị. Thịt băm, khoai tây, cải bắp, phô mai hòa quyện cùng nhau, tạo nên bản giao hưởng hương vị tinh tế, đánh thức mọi giác quan của thực khách. Đặc biệt, với lớp vỏ bánh mỏng nhẹ, giòn rụm, quyện cùng vị béo ngậy của nhân thịt, vị bùi bùi của khoai tây, vị thanh mát của cải bắp và vị mặn mà của phô mai, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo và khó quên.
8. Bánh Pelmeni
Pelmeni được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản: bột mì, thịt băm, hành tây và gia vị. Vỏ bánh mỏng dai ôm trọn phần nhân thịt đậm đà, mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị. Điểm độc đáo của món ăn Nga này nằm ở tục lệ giấu những "đồng xu may mắn" vào một số chiếc bánh trong mẻ. Người nào may mắn ăn được chiếc bánh này sẽ nhận được niềm vui về tiền bạc và sự sung túc. Ngoài ra, chúng còn có biến tấu với nhân rau củ, tượng trưng cho sức khỏe, niềm vui và hạnh phúc. Đặc biệt hơn, Pelmeni nhân ớt cay nồng lại mang ý nghĩa về tình yêu nồng nhiệt, bùng cháy. Mỗi chiếc bánh nhỏ bé không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho những điều tốt đẹp trong cuộc sống. Thưởng thức Pelmeni, bạn sẽ như được nếm trọn hương vị của sự may mắn, hạnh phúc và tình yêu thương, khiến cho bữa ăn trở nên ấm áp và ý nghĩa hơn bao giờ hết.
9. Trứng cá hồi
Nhắc đến ẩm thực Nga, không thể bỏ qua món Trứng cá Caviar, viên ngọc đen lấp lánh trên bàn tiệc, biểu tượng cho sự sang trọng và đẳng cấp. Đây là món ăn truyền thống mà du khách không nên bỏ qua khi đặt chân đến xứ sở Bạch Dương. Trứng cá Caviar được lấy từ buồng trứng của cá tầm, cá hồi hoặc cá muối sturgeon, sau khi được lấy ra khỏi bụng cá một cách cẩn thận, trải qua quy trình bảo quản nghiêm ngặt và ướp muối tỉ mỉ. Mỗi viên trứng là một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị béo ngậy, mặn mà cùng vị chua thanh tao, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng tinh tế.
Trên đây là những món ăn truyền thống của nước Nga mà Top Ten Travel muốn gửi đến bạn. Mỗi món ăn là một hương vị độc đáo cùng một câu chuyện thú vị về đất nước và con người của Xứ sở bạch dương xinh đẹp này. Do đó, nếu bạn là một tín đồ đam mê ăn uống thì còn chờ đợi gì nữa mà không gọi đến Top Ten Travel để được tư vấn chi tiết và cụ thể hơn cho Tour Du Lịch Nga thú vị sắp tới nhé! Đảm bảo bạn sẽ có được những trải nghiệm thú vị về cả văn hoá, lịch sử và ẩm thực tại đây.