Nói đến ẩm thực Singapore thì hẳn ai cũng phải công nhận rằng nơi đây quả thực là một thiên đường ẩm thực. Sẽ mất khá nhiều thời gian để khám phá hết nền văn hóa ẩm thực nơi đây. Trước tiên chúng ta hãy tìm hiểu những món ăn sáng đặc trưng mà người dân Singapore thường dùng. 1. Bánh mì nướng Kaya [caption id="attachment_60537" align="aligncenter" width="680"]
Kaya là món ăn sáng truyền thống của người Singapore[/caption] Bánh mì nướng Kaya được xem là món ăn sáng truyền thống, đặc trưng của người dân Singapore. Đối với người Singapore, bánh mì nướng bằng than được phết với kaya (một lọai mứt làm từ dừa và trứng) được ví như bánh mì kẹp bơ đậu phộng và mứt của người Mỹ. Vì vậy khách
du lịch Singapore không nên bỏ lỡ món ăn này để bắt đầu cho một ngày mới khám phá đảo quốc sư tử. Du khách dễ dàng thưởng thức món ăn sáng này ở khắp nơi tuy nhiên nơi tuyệt vời nhất để thưởng thức món này là nhà hàng Ya Kun Kaya Toast, nổi tiếng với nhiều loại bánh mì Kaya ngon tuyệt.
2. Bánh cà rốt Chai Tow Kway [caption id="attachment_60538" align="aligncenter" width="680"]
Món ăn đòi hỏi sự cảm nhận tinh tế của người thưởng thức[/caption] Du khách sẽ bất ngờ khi tới Singapore và thưởng thức món ăn này. Bởi từ cái tên gọi hẳn nhiều người sẽ đoán được nguyên liệu món này sẽ có cà rốt. Thế nhưng lại hoàn toàn không có. Chai Tow Kway lại được làm củ cải trắng và bột gạo đem hấp chín rồi chiên giòn với trứng, hành tây, tỏi băm và trang trí bằng hành lá hoặc rau mùi. Để chế biến nên món ăn này đòi hỏi bàn tay công phu, khéo léo của người đầu bếp và người thưởng thức cũng phải thật tinh tế mới cảm nhận hết được hương vị của món ăn.
3. Bánh cuốn Chee Cheong Fun [caption id="attachment_60539" align="aligncenter" width="680"]
Bánh mang hương vị đặc trưng của người Singapore[/caption] Có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng bánh cuốn Chee Cheong Fun vẫn mang đậm hương vị và phong cách ẩm thực của Singapore. Bánh này có lớp gạo mỏng bên ngoài và nhân bên trong. Phần nhân rất đa dạng thành phần như tôm, xá xíu hay thịt bò...Bánh được dùng ăn kèm với nước tương ngọt hoặc cay.
4. Bánh gạo nước Chwee Kueh [caption id="attachment_60540" align="aligncenter" width="680"]
Đây là món ăn sáng đơn gian của người dân Singapore[/caption] Hầu hết các cửa hàng Chwee Kueh chỉ mở cửa vào buổi sáng đến gần trưa bởi đây là món ăn sáng đặc trưng. Món ăn này tương đối đơn giản gồm bột gạo hấp, còn trên mặt bánh thì được phủ củ cải chiên tương ớt.
5. Cơm nấu nước cốt dừa Lemak [caption id="attachment_60541" align="aligncenter" width="680"]
Lemak là món ăn sáng được nhiều người ưa thích[/caption] Tuy có nguồn gốc từ Malaysia nhưng món cơm này lại vô cùng phổ biến ở Singapore và là một trong những món ăn sáng được ưa thích. Lemak gồm cơm trắng được nấu cùng với nước cốt dừa và lá dứa, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, béo ngậy. Thực phẩm ăn kèm với món cơm này là đậu phộng rang muối giòn tan, cá khô, thịt nai khô, tương ớt, dưa chuột và trứng luộc.
6. Bánh crepe Roti Prata [caption id="attachment_60542" align="aligncenter" width="680"]
Màu sắc hấp dẫn khó mà cưỡng lại được của bánh Roti prata[/caption] Roti prata bắt nguồn từ cách làm bánh crepe từ xa xưa của người Pakistan và Ấn Độ. Ở Singapore, mỗi quán bán prata lại có một cách trộn bột khác nhau. Người dân Singapore thường ăn bánh với súp đậu, cà ri, sầu riêng, kem, pho mát, socola, chuối hoặc một cốc ca cao nóng. Với những món ăn sáng đặc trưng này khách du lịch các
tour Singapore sẽ có một sự khởi đầu cho ngày mới thật năng động và phấn khởi.
Nguồn Internet