Du lịch Malaysia, du khách nhất định phải thử những món ăn sau để khám phá đầy đủ nền văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú nơi đây. Nasi lemak Nasi lemak là món cơm truyền thống, là một "đặc sản" trong văn hóa ẩm thực của người Malaysia. Vì vậy nếu ghé thăm đất nước này mà không thưởng thức món cơm truyền thống Nasi lemak thì chắc chắn đó là một thiếu sót lớn cho chuyến đi. Để thưởng thức món ăn này rất dễ dàng bởi nó được bày bán khắp nơi từ đường phố, cửa hàng thức ăn, siêu thị hay nhà hàng khách sạn đều có. Món Nasi lemak được chế biến theo nhiều phong cách riêng tuy nhiên thành phần cơ bản của món ăn là gạo nấu với sữa dừa, phủ tương ớt sambal. Ăn kèm cơm nasi lemak không thể nào thiếu đậu phộng rang muối giòn tan, cá khô, thịt nai khô, tương ớt, đôi khi có thêm thịt gà, thịt bò, hải sản hoặc cà ri cừu. [caption id="attachment_59752" align="aligncenter" width="680"]
Cơm truyền thống của người Malaysia[/caption]
Ikan bakar Ikan bakar là món cá nướng ướp gia vị nổi tiếng của Malaysia. Theo tiếng Malaysia, “Ikan” có nghĩa là cá, còn “bakar” là cá nướng. Cá tươi được tẩm rất nhiều tương ớt, lót một lớp lá chuối phía dưới và được nướng trên than củi. Cá vừa chín tới có mùi thơm đặc trưng, dùng kèm với cơm nóng, thỉnh thoảng có thêm các món rau và cà ri, chấm với xì dầu.
Nasi kandar Nasi kandar là món cơm cà ri mang phong cách Ấn Độ, nổi tiếng có nhiều ở Penang. Đặc trưng của món ăn là hương vị nóng sốt, cay nồng của cà ri. Bạn sẽ có một dĩa cơm nóng và cà ri, sau đó tùy chọn thịt cừu, gà rán hay một số loại rotis… trộn đều và thưởng thức. [caption id="attachment_59753" align="aligncenter" width="680"]
Cơm cà ri mang phong cách Ấn Độ[/caption]
Nasi campur Nasi campur chính là món cơm mang phong cách truyền thống Malaysia. Hầu hết các nhà hàng ở Malaysia đều phục vụ món ăn này. Món ăn gồm có một đĩa cơm trắng dùng kèm với nhiều món ăn yêu thích khác như cà ri mít, cà ri cá, gà rán...
Roti canai Roti Canai là loại bánh phổ biến được bán trên đường phố ở Malaysia, bánh làm bằng bột mì với nhân có thể là hành, trứng hay phomai. Bánh tráng Roti Canai được ăn với nước sốt cà ri có vị hơi cay và thơm, thường có tới 3 loại nước sốt khác nhau. Bánh tráng có thể được chiên dày hoặc mỏng, khi ăn dùng tay xé và chấm cà ri. [caption id="attachment_59754" align="aligncenter" width="680"]
Món bánh phổ biến ở Malaysia[/caption]
Curry laksa and Assam laksa Người ta nói nếu đến Malaysia mà chưa thử qua tô mì Curry laksa and Assam laksa thì coi như chưa chạm đến cái hồn của Mã Lai. Đây là hai loại mì laksa phổ biến ở Malaysia. Laksa Assam là món mì với nước hầm cá nâu, còn Laksa cà ri lại thơm ngon với mì trộn cà ri nước cốt dừa. Và mì laksa có nhiều phiên bản khác nhau giữa sợi mì, nước dùng, độ đậm nhạt, độ cay.
Char kuay teow Hủ tiếu xào Char kuay teow là món ăn đường phố nổi tiếng ở Malaysia. Món ăn này vốn dành cho những người lao động nghèo, nguyên liệu món ăn cũng chỉ gồm các loại nguyên liệu thừa xào xáo lại. Tuy nhiên nó lại là món ăn được nhiều người và du khách ưa chuộng. Món ăn này cũng có nhiều biến tấu khác nhau về thành phần, tùy vào sở thích của mỗi người mà có thể cho thêm nguyên liệu vào để xào. [caption id="attachment_59755" align="aligncenter" width="680"]
Món ăn đường phố được ưa chuộng ở Malaysia[/caption]
Mì Phúc Kiến Văn hóa Trung Hoa tồn tại ở Malaysia cũng là một trong những điều góp phần tạo nên sự phong phú trong ẩm thực. Mì xào Phúc Kiến trong ẩm thực Trung Hoa đã tạo nên một nét riêng, độc đáo cho ẩm thực Malaysia. Chỉ khi thưởng thức món mì này thực khách mới hiểu được lý do vì sao nó lại được yêu thích ở đất nước Singapore.
Bak kut teh Bak kut teh là món ăn có từ lâu đời ở đảo quốc sư tử. Bak kut teh còn gọi là súp sườn heo có từ thế kỷ 19. Món này gồm có sườn heo nhiều thịt, được hầm trong nước dùng đặc biệt, chỉ bao gồm thảo mộc và các loại gia vị như đinh hướng, quế, hồi, lá thì là và rau mùi. Người dân Malaysia thường dùng món ăn này trong bữa ăn sáng. [caption id="attachment_59756" align="aligncenter" width="680"]
Hấp dẫn mó súp sườn heo[/caption]
Các món ăn phục vụ trên lá chuối Thay vì dùng đĩa, nhiều nhà hàng ở Malaysia thường dùng lá chuối để đựng thức ăn và thay vì dùng đũa thông thường thì thực khách có thể dùng tay để bốc thức ăn. Cách này không mất nhiều thời gian mà lại bày biện được nhiều thức ăn. Kiểu đựng thức ăn trong lá chuối có nguồn gốc từ phía nam Ấn Độ và thường được dùng để đựng các món ăn chay. Tuy nhiên nếu du khách muốn có thể yêu cầu thêm thịt vào cà ri. Malaysia được ví von như là một "thiên đường ẩm thực của Châu Á" với rất nhiều món ăn ngon. Vì vậy khám phá ẩm thực cũng là một trong những trải nghiệm không thể thiếu của khách du lịch các
tour Malaysia để khám phá văn hóa cũng như con người nơi đây.