Du lịch Hàn Quốc vào dịp Tết Nguyên đán hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm không thể quên. Cũng giống như Việt Nam, Tết là một trong những ngày lễ quan trọng nhất năm tại xứ Hàn và mâm cơm cúng ngày Tết (hay Seollal) cũng được người Hàn đặc biệt chú trọng với những món ăn truyền thống không thể thiếu. Ngay trong bài viết dưới đây, hãy cùng Top Ten Travel tìm hiểu chi tiết những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết của người Hàn Quốc bạn nhé!
Canh bánh gạo Tteokguk
Canh bánh gạo Tteokguk là món ngon đầu tiên không thể thiếu trong mâm cơm cỗ ngày Tết của đại đa số các gia đình người Hàn. Truyền thống ăn bánh gạo của người dân xứ sở kim chi đã có từ thời cổ đại, bởi họ quan niệm rằng bánh gạo trắng chính là đại diện cho sự thanh khiết và sạch sẽ, là dấu hiệu cho một năm mới với nhiều điều may mắn và tốt lành.
Canh bánh gạo tại Hàn Quốc có rất nhiều cách chế biến khác nhau, tùy theo khẩu vị cũng như sở thích riêng của mỗi gia đình. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều thiên về vị thanh nhẹ, ngọt dịu và tinh tế do đó canh Tteokguk thường chỉ gồm bánh gạo được nấu trong nước xương hầm cho đến khi mềm ra thì cho thêm một ít thịt băm, đậu cắt nhỏ, trứng thái chỉ và hành lá,... Nhớ thưởng thức thử món canh nóng hổi này nếu có dịp đi tour du lịch Hàn Quốc Tết bạn nhé!
Bánh Yakgwa
Bánh Yakgwa là một trong những món tráng miệng truyền thống được yêu thích nhất vào ngày Tết ở Hàn Quốc. Nếu đi du lịch Hàn Quốc vào dịp năm mới thì nhất định phải thử một lần bạn nhé! Món bánh nổi tiếng này được làm từ bột mì thượng hạng, mật ong và dầu mè. Vào ngày Tết, hầu như người Hàn nào cũng muốn nhấm nháp một miếng bánh Yakgwa thơm ngon với tách trà nóng hổi và trò chuyện rôm rả cùng bạn bè, người thân.
Bánh xèo Jeon
Bánh xèo Hàn Quốc (Jeon) tuy được làm từ các nguyên liệu đơn giản dễ tìm như bột gạo, trứng, rau củ, thịt, cua,... thế nhưng lại sở hữu hương vị đầy ấn tượng, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi! Món bánh này cũng là một trong những món ngon truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của các gia đình Hàn Quốc. Bánh xèo Jeon được chiên mỏng giòn và thường được dùng như một món phụ (Banchan), đặc biệt được yêu thích trong menu của các quán nhậu.
Miến xào Japchae
Miến xào Japchae tiếp tục là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người Hàn Quốc. Miến xào Japchae có thể làm hài lòng kể cả những thực khách khó tính bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi miến dai dai cùng phần sốt dầu mè đặc trưng của người Hàn với các loại nguyên liệu tươi ngon hấp dẫn như đậu côve, cà rốt, hành tây, nấm, thịt bò, hải sản,...
Ngoài ra người ta cũng có thể thay bằng nhiều loại nguyên liệu khác nhau, tùy theo mùa cũng như khẩu vị và sở thích của người ăn. Vừa thơm ngon hấp dẫn vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng, thì sao lại không thử đúng không nhỉ?
Súp Manduguk
Ở một số địa phương, nhất là ở phía Bắc của Hàn Quốc, mọi người thường ăn món súp Manduguk thay vì canh bánh gạo Tteokguk trong những bữa cơm đầu năm. Vì Manduguk có hình dạng trông giống như đồng tiền xưa nên người Hàn thường tin rằng việc ăn món súp này vào ngày Tết sẽ giúp mang lại may mắn cũng như tiền tài cho cả năm mới.
Súp Manduguk của người Hàn gần giống với món mì hoành thánh, tuy nhiên món súp này sẽ bao gồm há cảo được nấu mềm trong nước xương hầm sau đó cho thêm một ít hành lá để tạo mùi hương hấp dẫn cho món ăn. Há cảo sử dụng để nấu Manduguk chủ yếu được làm từ bột gạo, bên trong có nhân thịt bò hoặc thịt lợn cùng với hành lá, hạt tiêu, thậm chí một số nơi còn biến tấu thêm với kim chi.
Thịt bò nướng Bulgogi
Thịt bò nướng Bulgogi có lẽ là món ngon Hàn Quốc đã quá quen thuộc với nhiều du khách Việt Nam, bởi nó xuất hiện trong menu của hầu hết các quán nướng và nhà hàng Hàn Quốc. Thịt bò sau khi thái mỏng sẽ được tẩm ướp kỹ lưỡng với phần nước sốt mặn ngọt đặc trưng vô cùng hấp dẫn và đem đi nướng.
Vào những ngày đầu năm tiết trời còn hơi se se lạnh, các gia đình Hàn Quốc thường sẽ tụ họp quây quần bên nhau, cùng nhau nướng thịt bò trên bếp nướng nóng hổi và thưởng thức. Bàn tiệc Bulgogi còn là cơ hội để mọi thành viên trong gia đình được gần gũi, vui vẻ và trò chuyện cùng nhau nhân dịp năm mới.
Xôi Yaksik
Xôi Yaksik là một món xôi ngọt truyền thống được yêu thích của người Hàn Quốc. Đây cũng chính là món tráng miệng luôn xuất hiện trong các bữa tiệc quan trọng tại xứ sở kim chi như đám cưới, sinh nhật, tiệc mừng năm mới,... Người Hàn Quốc thích ăn loại xôi Yaksik này một phần là bởi nó có màu đỏ sẽ giúp mang lại nhiều may mắn và tốt đẹp cho cả nhà dịp năm mới.
Xôi Yaksik của người Hàn được nấu từ gạo nếp, đường đỏ và chắc chắn không thể thiếu mật ong. Không chỉ thơm ngon vừa miệng, xôi Yaksik cũng là một món ngon tốt cho sức khỏe bởi từ lâu mật ong luôn được người Hàn Quốc xem như một vị thuốc quý và trong xôi còn có cho thêm những loại quả và hạt bổ dưỡng như hạt dẻ, táo tàu, hạt thông, mơ khô,...
Pyogo beoseot-jeon
Pyogo beoseot-jeon chính là món nấm nhồi sau đó được mang đi nướng trong lò. Nghe có vẻ đơn giản thế nhưng hương vị cũng như cách chế biến của món ngon này lại vô cùng đặc biệt.
Phần nhân nhồi thường sẽ có thịt bò băm, đậu phụ và trứng sau đó nêm nếm thêm một ít gia vị và hạt tiêu để món ăn ngày Tết được đậm đà và hấp dẫn hơn. Phần nhân của nấm nhồi cũng có thể thay thịt bò bằng thịt heo, hải sản hoặc những nguyên liệu khác sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Pyogo beoseot-jeon có mặt trong mâm cơm ngày Tết của người Hàn Quốc thể hiện mong muốn và khát khao của họ về một năm mới thật nhiều sức khỏe.
Trà quế Sujeonggwa
Dịp Tết Nguyên đán của người Hàn Quốc thường sẽ rơi vào thời điểm tiết trời se lạnh, chính vì vậy mà một tách trà quế Sujeonggwa ấm nóng là thức uống không thể bỏ qua mỗi dịp đầu xuân. Sujeonggwa của người Hàn Quốc được nấu từ gừng, quế và đường, do đó có vị ngọt thanh, hơi đắng nhẹ, có một chút cay the tự nhiên và cực kỳ thơm mùi quế. Ngoài ra, Sujeonggwa còn là món đồ uống rất tốt cho hệ tiêu hóa, được người Hàn ưa chuộng trong dịp Tết cổ truyền.
Trên đây là top 9 món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Hàn Quốc mà Top Ten Travel muốn chia sẻ đến các bạn. Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon và hấp dẫn, các món ăn truyền thống ngày Tết ở Hàn Quốc còn chứa đựng những ý nghĩa riêng vô cùng đặc biệt, là nơi gửi gắm những mong ước của người dân xứ sở nhân sâm về một năm mới thật nhiều điều tốt đẹp và may mắn. Nếu có dịp đi tour du lịch Hàn Quốc dịp Tết, đừng quên thưởng thức thử bạn nhé!
Bảo Trân