Những món ăn đường phố nổi tiếng tại Đài Loan mùa thu

Đài Loan từ lâu đã được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực đường phố” của châu Á, với vô vàn món ngon hấp dẫn. Khi mùa thu ghé đến, không khí se lạnh hòa quyện cùng ánh đèn lồng rực rỡ và mùi hương đồ ăn lan tỏa khắp các khu chợ đêm khiến khung cảnh càng trở nên quyến rũ và đầy mê hoặc. Đây cũng chính là thời điểm lý tưởng để du khách có thể vừa thong thả dạo bước dưới bầu trời thu lãng mạn, vừa thưởng thức những món ăn nóng hổi tỏa khói nghi ngút. Hãy cùng Top Ten Travel bắt đầu hành trình khám phá những món ăn đường phố đặc sắc nhất mà bạn không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch Đài Loan mùa thu ngay sau đây nhé!

1. Trà sữa Đài Loan – hương vị đặc trưng xứ Đài

Nhắc đến ẩm thực đường phố Đài Loan mà không nói đến trà sữa thì quả thật là một thiếu sót lớn. Món đồ uống này không chỉ làm nên tên tuổi của xứ Đài trên toàn thế giới, mà còn trở thành biểu tượng gắn liền với đời sống người dân nơi đây. Trong tiết trời thu se lạnh, cầm trên tay một cốc trà sữa nóng hổi, nhấp từng ngụm ngọt thanh xen lẫn vị béo ngậy, nghe hạt trân châu dẻo dai lăn đều trong miệng, chắc chắn sẽ khiến du khách cảm thấy ấm áp và đầy hứng khởi.

Và nếu muốn trải nghiệm trọn vẹn hương vị trà sữa Đài Loan, bạn có thể tham khảo một số những thương hiệu nổi tiếng như:

Chun Shui Tang: Được mệnh danh là cái nôi khai sinh ra trà sữa trân châu, quán mang đến không gian thanh lịch, tinh tế. Một cốc trà sữa tại đây có giá trung bình 80 – 120 Đài tệ, xứng đáng để trải nghiệm hương vị nguyên bản.

50 Lan (50嵐): Là thương hiệu quen thuộc phủ sóng khắp các thành phố lớn nhỏ, nổi bật với thực đơn đa dạng và phong phú. Giá dao động từ 50 – 90 Đài tệ/cốc, phù hợp với mọi đối tượng du khách.

Tiger Sugar: Gây ấn tượng mạnh với hương vị đường nâu caramel sóng sánh và cách pha chế độc đáo. Một cốc trà sữa tại đây thường có giá khoảng 90 – 120 Đài tệ, được xem là lựa chọn “must try” cho những ai yêu thích vị ngọt béo.

Yi Fang Fruit Tea: Kết hợp sáng tạo giữa trà sữa và hoa quả tươi, mang đến hương vị thanh mát, nhẹ nhàng. Giá trung bình khoảng 80 – 120 Đài tệ/cốc, thích hợp cho những ai muốn thưởng thức sự mới lạ trong hương vị quen thuộc.

Mỗi thương hiệu trà sữa tại Đài Loan đều mang một phong cách riêng, từ hương vị, cách pha chế đến không gian thưởng thức. Chính điều đó đã khiến trà sữa trở thành món ăn đường phố không chỉ để giải khát mà còn để cảm nhận văn hóa ẩm thực tinh tế trong hành trình du lịch Đài Loan mùa thu.

2. Bánh bao xá xíu và tiểu long bao

Bánh bao xá xíu và tiểu long bao từ lâu đã trở thành món ăn đường phố làm say lòng biết bao thực khách khi đến Đài Loan, đặc biệt là trong tiết trời thu se lạnh, hình ảnh những chiếc bánh bao nóng hổi với lớp vỏ mềm mại, ôm trọn phần nhân thịt đậm đà, tỏa khói nghi ngút khiến ai đi ngang qua cũng khó lòng cưỡng lại.

Nếu hỏi đâu là thương hiệu tiểu long bao được đánh giá ngon nhất ở Đài Loan, câu trả lời chắc chắn sẽ là Din Tai Fung, một biểu tượng ẩm thực trứ danh của xứ Đài. Những chiếc bánh của thương hiệu này sở hữu lớp vỏ mỏng tang bao trọn phần nhân thịt mọng nước, chỉ cần cắn nhẹ là dòng nước súp ngọt thanh và béo ngậy sẽ ngay lập tức lan tỏa khắp khoang miệng, đem đến dư vị khó quên.

Nhâm nhi từng chiếc bánh nóng hổi, hòa mình vào nhịp sống nhộn nhịp của chợ đêm, chắc chắn sẽ trở thành một điểm nhấn ẩm thực khó quên trong hành trình khám phá tour Đài Loan mùa thu của bất kỳ du khách nào.

3. Gà chiên khổng lồ

Gà chiên khổng lồ từ lâu đã trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực đường phố Đài Loan mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thử ít nhất một lần. Món ăn này nổi bật với miếng gà to bằng cả khuôn mặt, giòn rụm bên ngoài và mềm mọng bên trong. Giá trung bình cho một phần gà chiên khổng lồ dao động từ 70 – 100 Đài tệ, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở hầu hết các khu chợ đêm nổi tiếng như Shilin, Raohe hay Fengjia. Đối với người dân bản địa, đây không chỉ là một món ăn vặt phổ biến mà còn là trải nghiệm ẩm thực gắn liền với văn hóa đường phố Đài Loan,

Và để có được những miếng gà to gần bằng khuôn mặt thì người đầu bếp cũng đa phải trải qua quy trình chế biến khá công phu với các bước rõ ràng như:

Bước 1: Thịt gà được chọn lựa kỹ, lọc sạch và để ráo nước.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị đậm đà, để thấm đều vào từng thớ thịt.

Bước 3: Lăn gà qua bột chiên để tạo độ giòn cho lớp vỏ ngoài.

Bước 4: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao cho đến khi lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn rụm.

Bước 5: Thành phẩm đạt chuẩn khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng, ngọt thơm đặc trưng.

Giữa tiết trời thu se lạnh, việc cầm trên tay một miếng gà nóng hổi, vừa cắn ngập răng vừa nghe tiếng giòn tan vang lên, rồi để hương vị mặn mà lan tỏa khắp khoang miệng, chính là một trải nghiệm khó quên dành riêng cho khách đi tour du lịch Đài Loan mùa thu.

5. Hải sản nướng – hương vị của biển cả

Khi mùa thu buông xuống, ngoài việc chiêm ngưỡng khung cảnh thiên nhiên rực rỡ, du khách còn có cơ hội tận hưởng hương vị biển cả ngay giữa lòng thành phố với những khu chợ đêm nổi tiếng như Shilin, Keelung hay Fengjia. Bước chân vào không gian nhộn nhịp ấy, du khách sẽ lập tức bị cuốn hút bởi mùi thơm nồng nàn của những xiên mực nướng, sò điệp béo ngậy, hàu tươi ngọt hay tôm nướng vàng óng lan tỏa trong làn gió thu se lạnh.

Điều đặc biệt ở hải sản nướng Đài Loan chính là cách chế biến trực tiếp ngay tại quầy. Mỗi phần hải sản được nướng chín tới, đảm bảo độ ngọt tươi được giữ lại, du khách có thể rắc thêm chút muối tiêu, ớt bột hay phết lớp sốt đặc trưng xứ Đài. Thưởng thức từng miếng hải sản nóng hổi, cay nồng và thơm lừng không chỉ làm ấm cơ thể, mà còn mang đến cảm giác trọn vẹn cho hành trình khám phá ẩm thực đường phố trong chuyến du lịch Đài Loan mùa thu.

6. Đậu hũ thúi – trải nghiệm ẩm thực đặc biệt

Đậu hũ thúi là một trong những món ăn đường phố mang đậm dấu ấn của ẩm thực Đài Loan. Dù mùi hương khá nồng nặc có thể khiến nhiều người ngần ngại, nhưng chính sự tương phản giữa mùi và vị lại tạo nên sức hút đặc biệt. Một số các điểm đặc trưng của món ăn này mà bạn có thể tham khảo là:

• Lớp vỏ ngoài chiên vàng giòn rụm, tạo cảm giác giòn tan ngay từ miếng cắn đầu tiên.
• Phần bên trong mềm mịn, béo ngậy, mang lại hương vị đậm đà khó lẫn.
• Khi thưởng thức, mùi hương đặc trưng nồng nàn nhưng vị lại hấp dẫn, tạo sự bất ngờ thú vị cho thực khách.
• Thường được bày bán tại các khu chợ đêm sầm uất, vừa ăn vừa hòa mình vào không khí náo nhiệt đặc trưng của ẩm thực đường phố Đài Loan.

Để tăng thêm hương vị, khách du lịch Đài Loan có thể thưởng thức món ăn kèm với kim chi cay chua để tăng thêm hương vị. Đặc biệt, vào những ngày thu se lạnh, khi thưởng thức một phần đậu hũ thúi chiên giòn nóng hổi, hương vị đặc trưng ấy không chỉ sưởi ấm cơ thể mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

7. Đá bào và chè

Sau khi thưởng thức hàng loạt món mặn, đừng quên kết thúc hành trình ẩm thực bằng một bát chè hoặc đá bào trứ danh. Dù trời thu có se lạnh, nhưng hương vị ngọt thanh mát của chè đậu đỏ, chè khoai dẻo hay đá bào xoài vẫn khiến du khách say mê. Theo người dân Đài Loan, đây là một trong những cách tuyệt vời để cân bằng vị giác và khép lại bữa tiệc đường phố.

Một số các địa điểm bán đá bào và chè ngon nhất tại Đài Loan mà du khách không thể bỏ qua trong hành trình của mình là:

Smoothie House (Đài Bắc): Nổi tiếng với đá bào xoài tươi, giá dao động 150 – 250 Đài tệ/phần.

Ice Monster (Đài Bắc): Thương hiệu đình đám với nhiều hương vị đá bào độc đáo, đặc biệt là xoài và dâu.

Chợ đêm Raohe (Đài Bắc): Không chỉ có đồ ăn mặn, nơi đây còn nổi tiếng với các quầy chè truyền thống.

Chợ đêm Fengjia (Đài Trung): Đa dạng các loại chè khoai dẻo, đậu đỏ và đá bào sữa đặc.

Đài Nam: Thành phố cổ này nổi tiếng với những quán chè lâu đời, giữ trọn hương vị truyền thống.

Ngoài các điểm đến trên, thì để có một hành trình trọn vẹn hơn, bạn cũng có thể tham khảo thêm bài viết "Cẩm nang du lịch Đài Loan mùa thu" nơi tổng hợp đầy đủ thông tin hữu ích về khí hậu, trang phục, địa điểm tham quan và kinh nghiệm khám phá xứ Đài trong mùa thu.

Ẩm thực đường phố là linh hồn của các khu chợ đêm Đài Loan. Vào mùa thu, khi tiết trời se lạnh, những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị càng trở nên hấp dẫn và đáng nhớ hơn. Nếu bạn đang chuẩn bị cho một chuyến du lịch Đài Loan mùa thu, đừng quên dành thời gian khám phá ẩm thực đường phố ,nơi mà mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng văn hóa và tinh thần của xứ Đài nhé.

Tiên Tiên