Nếu có dịp đi du lịch Đức, du khách nhất định phải ăn thử những loại bánh mì Đức nổi tiếng ở đây. Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người cho rằng Pháp mới là nơi có nhiều bánh mì nhất trên thế giới, nước Đức từ lâu đã được mệnh danh là “vương quốc bánh mì” khi sở hữu hơn 600 loại bánh khác nhau. Bánh mì dường như đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người Đức, đi sâu vào văn hóa ẩm thực của quốc gia Trung Âu này.
Ngay sau đây, cùng theo chân Top Ten Travel điểm qua 9 loại bánh mì Đức thơm ngon trứ danh rất đáng để thử một lần bạn nhé!
1. Brötchen - Bánh mì ổ nhỏ
Các tên đầu tiên tuyệt đối không thể bỏ qua trong danh sách những loại bánh mì Đức nổi tiếng đó chính là Brötchen. Brötchen là loại bánh mì ổ nhỏ được ví von như thứ “đặc sản” quốc dân ở Đức. Những ổ bánh mì Brötchen ở mỗi địa phương khác nhau sẽ được gọi bằng những cái tên khác nhau, chẳng hạn như Semmeln, Schrippen, Wecken hay Rundstück.
Loại bánh mì Đức nổi tiếng này có hình dáng tròn, phần ruột bên trong mềm và cực kỳ thơm. Mặt bánh sẽ được cắt xẻ để khi nướng nở ra trông đẹp mắt hơn. Dừng chân tại Đức, du khách có thể dễ dàng tìm mua và thưởng thức những ổ bánh mì Brötchen nhỏ nhắn này ở bất kỳ cửa hàng nào. Ngoài ra, Brötchen còn có các phiên bản nâng cấp khác nhau, nổi bật nhất là vị vừng và bí ngô. Dù là Brötchen nguyên bản hay kiểu mới thì hương vị thơm ngon của món đặc sản Đức này chắc chắn cũng sẽ không làm bạn thất vọng đâu!
2. Brezel - Bánh mì “cạ cứng” của bia Đức
Bia Đức có lẽ là thức uống đã quá nổi tiếng trên khắp thế giới nhờ sở hữu hương vị thơm ngon, chất lượng cao cùng lịch sử hình thành và phát triển lâu đời. Thế nhưng, bạn đã biết có một loại bánh mì Đức được tạo ra chỉ để thưởng thức cùng với bia hay chưa? Vâng, đó chính là bánh mì Brezel hay còn được gọi vui là “cạ cứng” của bia Đức.
Brezel là một trong những loại bánh mì Đức nổi tiếng rất đáng để thử một lần, chủ yếu được người dân nước này làm từ bơ và mè. Sau khi nướng xong, bề mặt của những chiếc bánh Brezel sẽ được rắc thêm một chút muối nhạt. Các thợ bánh làm như thế để khi ăn, vị của Brezel có thể dung hòa hoàn hảo hơn với vị bia.
Nếu có dịp đi tour du lịch Đức, hãy thử kiểu “nhâm nhi” mới toanh từ bia kết hợp cùng bánh mì Brezel bạn nhé! Đảm bảo sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu!
3. Milchbrötchen - Bánh mì ăn sáng cho trẻ
Milchbrötchen chính là cái tên tiếp theo Top Ten Travel muốn giới thiệu đến các bạn trong hành trình chinh phục những loại bánh mì Đức nổi tiếng nhất. Milchbrötchen là một loại bánh mì dạng cuộn, thường được người Đức sử dụng trong bữa ăn sáng. Bên cạnh nguyên liệu không thể thiếu là bột lúa mạch, những chiếc bánh Milchbrötchen thơm ngon còn được làm từ hỗn hợp bột sữa và nho khô hoặc chocolate. Khi tạo hình, các thợ làm bánh sẽ quấn sợi bột lớn thành một cuộn hình chữ nhật. Nhờ vậy, những chiếc bánh thành phẩm rất dễ tách nhỏ để từ từ thưởng thức.
Hương vị thơm ngon, mềm mịn của loại bánh mì Đức này cực kỳ được các bạn nhỏ Đức yêu thích. Thêm vào đó, hàm lượng dinh dưỡng của những chiếc bánh Milchbrötchen cũng khá cao, chính vì thế, hầu hết các bà mẹ ở đây đều chuẩn bị bữa sáng cho con mình với Milchbrötchen. Đây được xem là loại bánh mì ăn sáng cực kỳ phổ biến tại Đức.
4. Hörnchen - Bánh mì sừng bò
Nhắc đến những loại bánh mì Đức nổi tiếng, chắc chắn phải nhắc tới Hörnchen (trong tiếng Đức nghĩa là “cái sừng nhỏ”). Bánh mì sừng bò của người Đức được đông đảo thực khách yêu thích bởi vị bơ đậm đà và béo ngậy. Một số thợ bánh còn biến tấu Hörnchen với nhiều hình dạng độc đáo khác nhau như hình trăng lưỡi liềm,... Để thưởng thức đúng chuẩn, bánh mì Hörnchen sẽ được dùng kèm với mứt trái cây hoặc Nutella - mứt hạt phỉ và chocolate ngọt. Đặc biệt, người Đức thường nhâm nhi những chiếc bánh Hörnchen thơm ngon vào buổi sáng Chủ nhật cùng gia đình, bạn bè.
5. Dreikornbrot - Bánh mì “tam cốc”
Dreikornbrot hay bánh mì “tam cốc” là loại bánh mì Đức nổi tiếng tiếp theo Top Ten Travel muốn giới thiệu đến Quý du khách. Sở dĩ Dreikornbrot còn được gọi là bánh mì “tam cốc” bởi nguyên liệu chính tạo ra nó bao gồm 3 loại ngũ cốc là lúa mạch đen, yến mạch và lúa mì. Nhờ sự kết hợp độc đáo này nên hàm lượng dinh dưỡng của một chiếc bánh mì Dreikornbrot khá cao, rất thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng cùng với sữa hoặc phô mai.
6. Fünfkornbrot - Bánh mì ngũ cốc
Bên cạnh bánh mì “tam cốc” Dreikornbrot, bánh mì ngũ cốc Fünfkornbrot cũng là cái tên nằm trong hàng ngũ những loại bánh mì Đức nổi tiếng tốt cho sức khỏe người dùng. Thành phần chủ yếu của loại bánh mì Đức này bao gồm lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, yến mạch và ngô. Nhờ đó, những chiếc bánh mì Fünfkornbrot thường có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giúp bổ sung năng lượng cực kỳ hữu hiệu.
Người Đức có thể thưởng thức món bánh mì ngũ cốc này vào bất cứ thời điểm nào họ muốn. Nếu dùng vào bữa sáng, bạn có thể ăn cùng với súp nóng để có thể tận hưởng hương vị của Fünfkornbrot trọn vẹn hơn.
:<52116,19496,36614,19493>
7. Vollkornbrot - Bánh mì ngũ cốc nguyên chất
Vollkornbrot tiếp tục là một trong những loại bánh mì Đức nổi tiếng rất đáng để thử một lần khi đi tour Đức. Bánh mì Vollkornbrot của người Đức được làm từ ngũ cốc nguyên hạt do đó cực kỳ tốt cho sức khỏe người dùng. Năm 2018, loại bánh mì Đức này thậm chí đã giành được danh hiệu “bánh mì của năm”.
Cho đến nay, ước tính có khoảng hơn 80% tiệm bánh mì ở Đức cung cấp loại bánh mì ngũ cốc nguyên chất này trong thực đơn của mình. Du khách khi tìm mua loại bánh mì Đức này có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của chúng ở những nơi bán khác nhau, bởi nước Đức quy định rõ lượng ngũ cốc nguyên hạt trong bánh phải chiếm hơn 90% thì mới đạt chuẩn lưu hành.
Điểm nổi bật của loại bánh mì Đức này đó chính là bánh có màu nâu đậm cực kỳ hấp dẫn. Khi ăn, người Đức thường sẽ kết hợp bánh mì Vollkornbrot cùng với thịt nguội và phô mai,... Đây cũng là món ngon thường xuất hiện trong bữa tối ở các gia đình người Đức. Bạn nhớ thử nhé!
8. Pumpernickel - Bánh mì lúa mạch đen
Bánh mì lúa mạch đen Pumpernickel cũng là cái tên du khách tuyệt đối không nên bỏ sót trong danh sách những loại bánh mì Đức nổi tiếng. Bánh mì Pumpernickel chính là một tiền đề quan trọng cho sự phát triển của bánh mì Đức ngày nay, đây đồng thời còn là loại bánh mì cực kỳ được ưa chuộng tại Đức, du khách có thể tìm mua ở bất cứ cửa tiệm nào.
Bánh mì Pumpernickel nổi bật với màu nâu sẫm bởi thành phần 100% làm từ lúa mạch đen có xuất xứ ở phía Bắc nước Đức. Những ổ bánh mì Pumpernickel sau khi được nướng trong một khoảng thời gian dài ở nhiệt độ thấp sẽ có mùi vị thơm ngon, hơi giòn nhẹ cực kỳ quyến rũ. Khi ăn, người Đức thường kết hợp bánh mì đen với dưa chuột hoặc cá để tạo nên một món khai vị tuyệt hảo.
9. Sonnenblumenbrot - Bánh mì hướng dương
Sonnenblumenbrot hay bánh mì hướng dương tiếp tục là loại bánh mì Đức nổi tiếng rất đáng để thưởng thức thử một lần khi đi du lịch Đức. Sở dĩ có biệt danh này là bởi trên mỗi chiếc bánh mì Sonnenblumenbrot đều có phủ một lớp hạt hướng dương. Phần bánh bên trong mềm mịn, có vị ngọt dịu cùng mùi thơm thoang thoảng cực kỳ quyến rũ, kết hợp hoàn mỹ với lớp hạt hướng dương giòn giòn mặn mặn phía ngoài.
Người Đức thường thưởng thức bánh mì Sonnenblumenbrot trong các bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng. Khi ăn, thực khách còn có thể dùng kèm với mứt trái cây ngọt lịm và phô mai cũng cực kỳ lý tưởng đấy!
Vừa rồi chính là 9 loại bánh mì Đức nổi tiếng rất đáng để thử một lần mà Top Ten Travel tổng hợp được và muốn giới thiệu đến các bạn. Hy vọng qua bài viết trên của nhà Top Ten, bạn đã có thể ghi vào sổ tay những loại bánh mì Đức yêu thích. Nếu có dịp ghé thăm quốc gia châu Âu này, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những ổ bánh mì Đức thơm ngon độc đáo kể trên bạn nhé!
Bảo Trân
:<19493,52116,36614,19496>