Những điều cần biết về trà Ô Long nổi tiếng Trung Quốc

13/09/2022

Cẩm nang du lịch

Mục lục bài viết

Trà Ô long ngày nay là một món quà không thể thiếu với những vị khách du lịch Trung Quốc, không chỉ có lịch sử lâu đời mà trà Ô Long còn có giá trị sức khoẻ hết sức to lớn. Lịch sử phát triển trà Ô Long Trà Ô Long có xuất xứ từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, và có lịch sử kéo dài hơn 1000 năm với tên gọi truyền thống là trà Beiyuan. Vào thời Tống, loại trà này được tiến cống cho hoàng gia, trở thành thức uống hoàng tộc, sang trọng. Được biết, khu vực thuộc tỉnh Phúc Kiến là Beiyuan, quanh núi Phượng Hoàng, nông dân ở đây là người đầu tiên trồng loại trà này vào thời Đường, và công việc đó vẫn được duy trì cho đến ngày nay.

Trà Ô Long có lịch sử kéo dài hơn 1000 năm Mãi đến 400 năm trở về đây, trà Ô Long mới dần phổ biến hơn ở Trung Quốc, không còn là thức uống chỉ dành cho vua chúa, hoàng tộc nữa. Đến đầu thế kỷ 19, khi Anh bắt đầu xâm chiếm Trung Quốc, đại sứ Anh đã đưa 1 ít trà Ô Long về cho Nữ Hoàng Anh thường thức và dần dần phổ biến ở các nước phương Tây. Cho đến nay, loại trà này cũng được các nước phương Tây, đặc biệt là Anh, Mỹ nhập khẩu rất nhiều. Thậm chí, nữ hoàng Anh lúc bấy giờ còn đặt cho loại trà này 1 cái tên rất mỹ miều “Vẻ đẹp phương Đông”. Nguồn gốc ra đời của tên Ô Long Cho đến nay, nhiều người vẫn chưa hiểu được tại sao lại đặt tên cho loại trà này là Olong. Có người kể về truyền thuyết loại trà này ra đời như sau: “Trong triều đại nhà Thanh, một người trồng trà ở Phúc Kiến đã hái trà vào một ngày khi ông nhìn thấy một con nai. Ông quyết định đi săn nai thay vì chế biến trà. Và ngày hôm sau, khi ông tiếp tục công việc của mình, các cạnh lá trà đã bị oxy hóa một phần, và tạo ra mùi thơm đặc biệt. Thế là ông ta chế biến trà theo cách thường ngày vẫn làm và ra 1 kết quả hết sức bất ngờ, trà có mùi thơm nồng, vị ngọt và hoàn toàn ít vị đắng. Ông ta tên là Olong nên loại trà này được đặt theo tên ông.”

Trà Ô Long sau khi qua chế biến Tuy nhiên, cho đến nay, nhiều người vẫn quen thuộc với cách giải thích tên trà Ô Long như sau: Trà Olong, theo phiên âm Hán cớ nghĩa là “rồng đen”. Tương truyền, sau khi chế biến, các sợi trà có 1 hình dáng đặc biệt, giống như con rồng, thế nên nhiều người đặt tên như thế. Mặc dù, hiện nay, đa số trà Ô Long có hình dáng cuộn tròn là bởi trong quá trình vận chuyển, trà olong dễ bị dập nát nên người Đài Loan sau nay mới áp dụng các công nghệ tiến tiến, khiến lá trà bị cuộn lại nhưng vẫn giữ đúng hương vị xưa cũ. Cho dù được đặt tên theo kiểu nào, thì trà Ô Long vẫn là tên gọi dễ nhớ, có tính phổ biến cao, trở thành “Vua của các loại trà”. Trà Ô Long tại Đài Loan Mặc dù, trà Ô Long được phát hiện và phát triển đầu tiên ở tỉnh Phúc Kiến, nhưng việc khiến nó trở nên phổ biến toàn cầu phải nhờ đến công của các nhà sản xuất Đài Loan. Vào đầu năm 1800, một thương nhân trà ở Phúc Kiến mang hạt giống trà Olong đến Đài Loan để thử nghiệm, và điều này khiến cho Đài Loan sau đó trở thành khu vực trồng và sản xuất trà lớn. Mặc dù thế, trà vẫn phải vận chuyển về Phúc Kiến để xử lý.

Trà được đóng thành hộp để làm quà tặng trông rất đẹp Đến năm 1868, một người đàn ông Anh tên John Dodd nhận thấy công việc vận chuyển này kém hiệu quả, nên đã đầu tư và thuê một số chủ trà ở Phúc Kiến đến Đài Loan để sản xuất. Và ngay sau 1 năm, ông đã cho xuất khẩu 127 tấn loại trà này sang Mỹ với tên gọi là trà Formosa và thu được thành công lớn. Và cho đến nay, Đài Loan vẫn là nước có tỷ lệ xuất khẩu trà Olong lớn nhất thế giới. Đặc điểm nhận biết trà Ô Long Trà Olong có màu sắc rất khác, nó là sự chuyển tiếp giữa màu xanh và màu đen. Bởi trong lá trà có chứa 1 chất enzyme, tạo ra các phản ứng oxy hóa nhưng quá trình oxy hóa này diễn ra không hoàn toàn khiến trà không bị đen hoặc xanh. Tuy thế, mỗi thương hiệu trà Olong khác nhau sẽ có màu sắc trà khác nhau, từ màu xanh đến màu nâu đậm. Và với những cách chế biến khác nhau như thế, sẽ khiến nước trà sau khi pha sẽ có màu nước từ vàng nhạt đến hồng đậm và chắc chắn, hương thơm sẽ khác nhau.

Trà Ô Long có rất nhiều màu sắc khác nhau Trà Olong cũng giống như nhiều loại trà khác, đều chứa một số vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa hữu ích. Đừng quên mua trà Ô Long về làm quà cho gia đình và bạn sau khi đi tour du lịch Trung Quốc về nhé. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ!