Nên ăn gì vào mùa đông tại Hàn Quốc?

Du lịch Hàn Quốc mùa đông không chỉ được biết đến với những điểm đến tham quan tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng với những món ăn thơm ngon khó cưỡng. Còn gì tuyệt vời hơn cảm giác được thưởng thức những món ngon mùa đông nóng hổi, hấp dẫn giữa cái tiết trời giá lạnh đặc trưng của Hàn Quốc những ngày đông.

Nếu có cơ hội dừng chân tại xứ sở kim chi vào những ngày đông tuyết trắng thì nhất định phải thử ngay 11 món ăn đặc sắc dưới đây bạn nhé!

Du lịch Hàn Quốc mùa đông nổi tiếng với những món ăn thơm ngon khó cưỡng

1. Gà om rau củ

Gà om rau củ Jjimdak là một món ăn truyền thống của vùng Andong, tỉnh Gyeongsangbuk. Nguyên liệu chính của món ngon chủ yếu gồm thịt gà nấu cùng với khoai tây, hành tây, cà rốt, ớt, hành baro và các loại gia vị đặc trưng, sau đó tất cả sẽ được om trong một chiếc nồi đất.

Gà om rau củ của người Hàn sở hữu hương vị vô cùng đặc biệt đến từ phần nước sốt đặc trưng được làm từ dầu đậu nành, sirô ngô, đường, hạt tiêu,... cùng một số các nguyên liệu tươi ngon khác như cà rốt, khoai tây, hành tây, ớt và jang-myeon (loại miến sợi tròn, to).

Gà om rau củ của người Hàn sở hữu hương vị vô cùng đặc biệt

Món gà om Jjimdak chuẩn vị là khi miếng thịt gà được hầm mềm tan, mọng nước, ngọt thịt, có màu đỏ bắt mắt ngấm đều gia vị ăn cùng với sợi miến dai dai và rau củ chín mềm vừa đầy đủ dưỡng chất, vừa thơm ngon, hấp dẫn, cực kỳ kích thích vị giác. Món gà này cũng có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Nhớ thử bạn nhé, ăn một lần là nghiện đó!

Món gà om Jjimdak có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi

2. Canh xương bò

Một món ngon phổ biến trong những ngày đông Hàn Quốc nữa đó chính là canh xương bò. Món ăn này được cho là đã xuất hiện ở Hàn Quốc từ khoảng thế kỷ 15 dưới thời đại của vị vua Seongjong. Lúc này các nghi lễ thường được khởi hành bằng việc cúng tế một con bò. Món ngon được chế biến khá công phu với phần nước dùng được hầm trong nhiều giờ liền từ xương bò cùng các nguyên liệu cơ bản như hành tây, tỏi, hạt tiêu,...

Canh xương bò - món ngon phổ biến trong những ngày đông Hàn Quốc

Canh xương bò thường được người Hàn thưởng thức cùng với kim chi tươi. Tưởng tượng húp một miếng canh xì xụp nóng hổi giữa cái lạnh giá của trời đông Hàn Quốc, quả là tuyệt cú mèo bạn nhỉ?

Canh xương bò vừa thơm ngon, nóng hổi vừa đầy đủ dinh dưỡng

3. Gà hầm sâm

Canh gà hầm sâm cũng là một trong những “quốc hồn quốc tuý” đặc trưng của nền ẩm thực Hàn Quốc, là món ngon được yêu thích vào bất cứ mùa nào trong năm. Nguyên liệu chính của món canh nổi tiếng này bao gồm những con gà non và nhỏ được lựa chọn cẩn thận, được nhồi cùng gạo nếp, nhân sâm, táo đỏ, hạt dẻ, bạch quả, hoàng kỳ, tỏi,... sau đó được hầm liên tục trong nồi đá cho đến khi chín mềm tan.

Canh gà hầm sâm - “quốc hồn quốc tuý” đặc trưng của nền ẩm thực Hàn Quốc

Vị mềm tan hấp dẫn của miếng thịt gà vừa chín tới, mọng nước mà không bị nát hay bở hòa cùng phần nước dùng ngọt thanh, thoang thoảng mùi hương của các loại thảo mộc bốc khói nghi ngút của món gà hầm sâm Hàn Quốc chắc chắn có thể làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Chỉ cần một bát canh này thôi cũng đã đủ để xua tan mọi lạnh giá của ngày đông rồi đấy!

Gà hầm sâm có thể làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất

4. Gà xào cay

Gà xào cay hay còn gọi Dakgalbi là món ngon vô cùng nổi tiếng và được yêu thích tại Hàn Quốc, nhất là ở vùng Chuncheon gần khu vực đảo Nami. Hương vị cay nồng đặc trưng của những miếng gà khiến thực khách phải vừa ăn vừa xuýt xoa rất phù hợp với không khí giá lạnh của những ngày cuối năm.

Gà xào cay là món ngon vô cùng nổi tiếng và được yêu thích tại Hàn Quốc

Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính của món ngon này bao gồm gà xào cùng một số nguyên liệu tươi ngon như bắp cải, bánh gạo, hành tây, tỏi tây, khoai lang,... và chắc chắn không thể thiếu phần nước sốt cay đặc trưng - linh hồn của món ăn này. Các chảo gà xào cay khi được bưng ra luôn bốc khói nghi ngút, hấp dẫn thực khách với hương thơm quyến rũ cùng hương vị đậm đà, cay nồng của nó.

5. Canh màn thầu

Khi nhắc đến các món ăn mùa đông ở Hàn Quốc, chắc chắn du khách không thể bỏ qua món canh màn thầu nóng hổi. Nhìn có vẻ đơn giản thế nhưng chỉ cần nếm thử một miếng, du khách sẽ hiểu vì sao món canh này lại được yêu thích đến vậy! Nguyên liệu chính làm nên hương vị tuyệt vời cho món canh màn thầu đó là những miếng bánh gạo dẻo được thái lát, mandu (gần giống với món sủi cảo của ẩm thực Trung Hoa), trứng, rong biển, hành tây, hạt tiêu,...

Canh màn thầu được ăn vào dịp năm mới với mong muốn một năm mới với nhiều điều tốt đẹp

Canh màn thầu của người Hàn không chỉ là một món ngon lý tưởng để thưởng thức vào những ngày cuối năm se se lạnh mà còn là món ăn quen thuộc trong những ngày đầu tiên trong năm mới với ý nghĩa mong muốn một năm mới với nhiều điều tốt đẹp. Người dân nước này quan niệm rằng: nếu bạn ăn một bát canh màn thầu cũng đồng nghĩa với việc bạn sẽ được thêm một tuổi.

6. Thịt nướng

Một món ngon khác mà du khách nhất định không thể bỏ qua khi đi tour du lịch Hàn Quốc mùa đông đó chính là thịt nướng Samgyeopsal. Samgyeopsal chính là món thịt ba chỉ heo nướng thơm ngon hấp dẫn mà không ai có thể chối từ. Phần thịt heo trước khi nướng thường sẽ được thái lát mỏng vừa ăn, không tẩm ướp quá nhiều gia vị mà chỉ cho một chút muối vào. Sau khi nướng thịt vẫn giữ được màu tươi đỏ hấp dẫn, khi cắn vào phải có mùi vị thơm ngon, mềm mọng nước, không bị khô và dai.

Samgyeopsal - món thịt ba chỉ heo nướng thơm ngon hấp dẫn mà không ai có thể chối từ

Samgyeopsal thường được người Hàn ăn kèm với các loại rau tươi sống như xà lách, hành tây, lá vừng, tỏi, nấm, ớt, kimchi,... Quây quần cùng người thân, bạn bè vào cuối năm bên một bàn thịt nướng nóng hổi, thơm phức quả là không còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào?

Samgyeopsal thường được người Hàn ăn kèm với các loại rau tươi sống

7. Canh đậu phụ

Món ngon kế tiếp trong danh sách các món ăn Hàn Quốc mùa đông không thể không nhắc đến món canh đậu phụ trứ danh. Đây là một món canh với mùi vị cay thơm đặc trưng, được người dân nơi đây đặc biệt ưa chuộng vào những ngày tiết trời se se lạnh.

Canh đậu phụ - một món canh với mùi vị cay thơm đặc trưng

Nguyên liệu chính của món canh này đó chính là đậu phụ, hải sản, thịt bò hoặc thịt lợn, rau, nấm và chắc chắn không thể thiếu là tương ớt và bột ớt Hàn Quốc. Tuỳ vào từng địa phương, từng vùng mà các loại nguyên liệu này sẽ được thêm hoặc thay thế sao cho phù hợp với khẩu vị của vùng đó. Vị cay nồng, nóng hổi của món canh hầm được đựng trong chiếc thố đá sẽ giúp làm ấm cơ thể rất tốt đấy!

8. Bánh gạo gay

Một món ngon sưởi ấm ngày đông khác rất được yêu thích tại Hàn Quốc đó chính là Bánh gạo cay Tteokbokki. Du khách đến đây có thể dễ dàng nhận thấy sự có mặt của món ăn này ở hầu hết các hàng ăn ở ngoài phố, trường học, khu chợ ẩm thực,...

Bánh gạo cay Tteokbokki - món ăn quốc dân trong ẩm thực Hàn Quốc

Dù được làm từ nguyên liệu cực kỳ đơn giản đó là bột gạo, sau đó đem nặn thành các thanh dài hình trụ có màu trắng đặc trưng, rồi nấu chung với bột ớt, chả cá, trứng, hành tây, bắp cải, cà rốt,... thế nhưng Tteokbokki lại sở hữu hương vị đặc trưng mà chắc chắn thực khách không thể nào quên một khi đã nếm thử.

9. Canh kim chi

Món canh kim chi hay Kimchi jjigae cũng được đông đảo người dân Hàn Quốc yêu thích và chọn thưởng thức vào những ngày thời tiết giá lạnh của mùa đông. Ngoài nguyên liệu không thể thiếu chắc chắn là Kimchi, món canh này còn có thể nấu chung với thịt bò, thịt heo, đậu hũ non, khoai tây, hành baro,...

Món canh kim chi - món ngon lý tưởng cho những ngày thời tiết giá lạnh của mùa đông

Canh Kimchi có vị chua cay đặc trưng, thưởng thức khi nóng cực kỳ kích thích vị giác, rất thích hợp để dùng trong các bữa cơm hằng ngày, giúp hâm nóng nhiệt độ cơ thể. Nhất định phải thử món canh hấp dẫn này trong tour Hàn Quốc mùa đông sắp tới bạn nhé!

10. Bánh bao ngọt

Tên gọi của những chiếc bánh bao ngọt (Hoppang) được cho là xuất phát từ chữ tượng hình “ho ho” trong tiếng Hàn, nghe gần giống như tiếng thổi đồ ăn và tiếng cười giòn tan vui vẻ của một gia đình. Bánh bao ngọt của người Hàn có đa dạng nhiều loại nhân khác nhau, từ nhân truyền thống là đậu đỏ cho đến các loại nhân thịt, bơ, rau, khoai tây ngọt, bí ngô,... Loại nào cũng đều thơm ngon, vừa miệng, khó ai có thể chối từ.

Bánh bao ngọt với nhiều loại nhân thơm ngon, hấp dẫn khác nhau

Bánh bao ngọt thường được ủ nóng trong nồi hấp hoặc lò vi sóng. Tại Hàn Quốc, những chiếc bánh nhỏ xinh này thường có giá thành rất rẻ, chỉ khoảng 1.000 won và có thể dễ dàng tìm mua ở bất cứ đâu như cửa hàng tiện lợi, tạp hoá, chợ, khu ẩm thực, xe bán đồ ăn đường phố,...

11. Bánh chả cá

Một trong những món ngon đường phố phổ biến và được yêu thích nhất vào mùa đông tại Hàn Quốc mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ bộ phim truyền hình nào của xứ sở nhân sâm đó chính là bánh chả cá Eomuk. Tại Hàn, có hai dạng phổ biến khi nấu chả cá đó là dạng que xiên và dạng nấu canh. Chả cá Hàn Quốc có thể được ăn như món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày, hoặc cũng có thể là một món ăn vặt đường phố thỏa tiêu chí ngon-bổ-rẻ.

Bánh chả cá Eomuk - món ăn đường phố nổi tiếng trong các bộ phim Hàn Quốc

Đứng trước những chiếc xe đẩy bên đường với những xiên chả cá nóng hổi ngập trong nồi nước súp nghi ngút khói, thực khách có thể tự chọn cho mình những xiên Eomuk thơm ngon theo ý thích. Còn gì tuyệt hơn nữa bạn nhỉ?

Sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh chả cá và bánh gạo cay sẽ không làm thực khách thất vọng

Vừa rồi, Top Ten Travel đã điểm qua top 11 món ăn mùa đông Hàn Quốc nhất định nên thử một lần khi ghé thăm xứ sở kim chi mùa tuyết trắng. Hy vọng với những thông tin hữu ích chia sẻ ở trên sẽ giúp Quý du khách có cái nhìn trọn vẹn hơn về nền ẩm thực đặc sắc xứ Hàn, đặc biệt là những món đặc sản khó cưỡng của mùa đông.

Nếu bạn đang muốn khám phá vẻ đẹp của xứ sở kim chi mùa tuyết trắng nhưng vẫn chưa chọn được đơn vị cung cấp các chương trình tour Hàn Quốc trọn gói giá tốt thì nhanh tay liên hệ với Top Ten Travel thông qua số hotline: 0901.330.018 để được tư vấn miễn phí bạn nhé!