Bên cạnh những địa điểm du lịch nổi tiếng, nền văn hóa độc đáo và con người thân thiện, nhắc đến Nhật Bản, không thể không nhắc tới nền ẩm thực tinh tế và phong phú. Những món ngon Nhật Bản không chỉ thu hút du khách với hương vị thơm ngon, trình bày đẹp mắt mà còn bởi sự tỉ mỉ và cầu kỳ trong cách chế biến. Cùng Top Ten Travel điểm qua top 7 món ngon không thể bỏ qua trong hành trình du lịch Nhật Bản sắp tới bạn nhé!
1. Sashimi
Sashimi là món ngon đầu tiên không thể thiếu khi trả lời câu hỏi “Nhật Bản có gì đặc sản?”. Trên bàn tiệc Nhật Bản tinh tế, Sashimi xuất hiện như một đóa hoa nghệ thuật, khoe sắc rực rỡ giữa mâm cỗ trang trọng. Từng lát hải sản tươi ngon được thái mỏng nghệ thuật, bày trí hài hòa trên đĩa như ẩn chứa trong đó cả một thế giới tinh hoa ẩm thực xứ sở Phù Tang. Sashimi không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là biểu tượng cho sự tôn trọng nguyên liệu và kỹ năng chế biến điêu luyện của người dân Nhật Bản. Cá phải được đánh bắt vào buổi sáng sớm, được chọn lọc kỹ càng, sau đó xử lý tỉ mỉ để có thể giữ trọn hương vị tươi ngon. Mỗi đường dao cắt như múa lụa của người đầu bếp tạo nên những lát sashimi mỏng tang, mịn màng, để lộ rõ vân thịt cá sống động như tranh vẽ.
Thưởng thức Sashimi Nhật Bản là một trải nghiệm đầy tinh tế và đánh thức mọi giác quan. Trước tiên, thị giác bị thu hút bởi vẻ ngoài đầy màu sắc của các loại hải sản, khứu giác bừng tỉnh trước hương vị biển cả thoang thoảng hòa cùng vị cay nồng đặc trưng của gừng tươi. Khi đưa miếng sashimi vào miệng, cảm giác đầu tiên chính là sự mát lạnh lan tỏa, sau đó là vị ngọt thanh tao của thịt cá quyện cùng vị mặn mặn, dịu nhẹ của nước tương hảo hạng. Chưa dừng lại ở đó, những miếng gừng hồng cay nồng nhẹ nhàng kích thích vị giác, tạo nên bản giao hưởng hương vị cực kỳ bùng nổ trong khoang miệng.
Sashimi không đơn thuần chỉ là một món ăn mà còn là nét đẹp văn hóa độc đáo của Nhật Bản. Mỗi miếng sashimi là kết tinh của sự tỉ mỉ, tinh tế và trân trọng các loại nguyên liệu, thể hiện sự biết ơn đối với thiên nhiên cũng như lòng hiếu khách của người dân xứ sở hoa anh đào. Nếu có dịp đi tour du lịch Nhật Bản, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Sashimi để có thể cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nước này bạn nhé!
2. Sushi
Trả lời cho câu hỏi “Nhật Bản có gì đặc sản?”, du khách chắc chắn không thể bỏ qua Sushi - món ngon biểu tượng cho nền văn hóa ẩm thực tinh tế và độc đáo của xứ sở hoa anh đào. Từng miếng Sushi nhỏ bé như ẩn chứa cả một thế giới hương vị bên trong, là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của cơm trộn giấm, vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi sống cùng vị cay nồng đặc trưng của Wasabi và vị thơm nức mũi của gừng muối. Sushi không chỉ là một món ăn mà còn là một nét nghệ thuật tiêu biểu của nước Nhật, thể hiện sự tỉ mỉ và cầu kỳ trong cách chế biến cũng như bày trí. Mỗi miếng Sushi được nặn bởi đôi bàn tay khéo léo của người đầu bếp, mang những hình dáng đẹp mắt và cực kỳ kích thích thị giác.
Thưởng thức những miếng Sushi trứ danh Nhật Bản hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm văn hóa và ẩm thực vô cùng độc đáo và khó quên. Khi ăn, bạn có thể chấm Sushi vào nước tương Nhật Bản để hương vị đậm đà và bùng nổ hơn. Vị chua thanh của cơm, vị ngọt béo của hải sản, vị cay nồng của Wasabi và vị thơm nức mũi của gừng hồng đan xen hài hòa trong khoang miệng, tạo nên một bản giao hưởng hương vị đầy tinh tế. Sushi ngày nay là món ăn được yêu thích trên toàn thế giới và Việt Nam cũng không ngoại lệ.
3. Lẩu Sukiyaki
Giữa tiết trời se lạnh, còn gì tuyệt vời bằng cảm giác quây quần bên cạnh những người thân yêu và cùng nhau thưởng thức món lẩu Sukiyaki thơm ngon bốc khói nghi ngút bạn nhỉ? Sukiyaki không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa lâu đời của xứ sở hoa anh đào. Điểm đặc trưng của món lẩu Sukiyaki nằm ở phần nước dùng thanh ngọt tự nhiên được ninh từ xương bò cùng với một ít mirin (rượu gạo Nhật Bản) và nước tương, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
Thịt bò - “linh hồn” của món lẩu Sukiyaki - thường sử dụng loại bò thượng hạng, thái mỏng vừa ăn, mềm mịn, khi nhúng vào nồi lẩu sôi sẽ chín tái, giúp giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên. Đi kèm với thịt bò là các loại rau củ tươi ngon như bắp cải, nấm, hành tây, đậu phụ,... mang đến sự thanh tao và cân bằng dinh dưỡng cho món lẩu.
Trứng gà tươi cũng chính là điểm nhấn độc đáo của lẩu Sukiyaki. Trứng được đánh tan, hòa quyện cùng nước lẩu, tạo nên hỗn hợp sốt chấm béo ngậy và thơm lừng, kết hợp cùng thịt bò và rau củ mang đến trải nghiệm ẩm thực cực kỳ bùng nổ. Thưởng thức món lẩu Sukiyaki không thể thiếu sợi bún Shirataki dai dai, mềm mềm, thấm đẫm phần nước dùng đậm đà. Vị ngon của lẩu Sukiyaki còn được tăng thêm bội phần khi thưởng thức kèm với một ít ớt cay Shichimi Togarashi và nước chấm Ponzu thanh tao.
Có thể thấy, lẩu Sukiyaki là món ăn vừa ngon miệng vừa sang trọng, rất thích hợp cho những bữa tiệc gia đình sum vầy hay những buổi tụ tập bạn bè ấm cúng. Hãy một lần trải nghiệm lẩu Sukiyaki để cảm nhận rõ nét tinh hoa ẩm thực xứ sở Phù Tang bạn nhé!
4. Mì Ramen
Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, nhất định không thể bỏ qua món mì Ramen trứ danh - biểu tượng cho sự hòa quyện đầy tinh tế giữa truyền thống và hiện đại. Ẩn chứa trong tô mì Ramen đơn giản ấy là cả một bản giao hưởng hương vị hoàn hảo, hứa hẹn sẽ đánh thức mọi giác quan của thực khách. Sợi mì Ramen vàng óng, dai dai được làm từ bột mì cao cấp, ôm trọn lấy phần nước dùng nóng hổi đậm đà, được ninh liên tục từ xương heo, gà hoặc cá trong nhiều giờ liền. Từng giọt nước dùng thấm sâu vào từng sợi mì Ramen, tạo nên hương vị umami độc đáo như bùng nổ trong khoang miệng.
Điểm nhấn của món mì Ramen Nhật Bản đó chính là sự đa dạng của các loại topping đi kèm. Thịt xá xíu mềm mại, đậm đà quyện cùng vị thanh mát của rong biển, nấm mộc nhĩ, trứng lòng đào béo ngậy,... tất cả kết hợp tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn. Hít hà hương thơm nồng nàn quyến rũ của tỏi phi, hành lá thêm một chút cay nồng từ tương ớt, thực khách sẽ có cảm tưởng nhưđang lạc vào thế giới ẩm thực Nhật Bản đầy tinh tế. Mỗi tô mì Ramen không đơn thuần chỉ là một món ăn mà còn là một câu chuyện văn hóa thú vị, một nét đẹp ẩm thực độc đáo của xứ sở mặt trời mọc.
Cơm thịt heo chiên xù Katsudon níu chân thực khách bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị và màu sắc. Katsudon nổi tiếng với những miếng thịt heo chiên xù giòn rụm, vàng ươm, béo ngậy kết hợp với vị ngọt thanh của hành tây, vị béo ngậy của lớp trứng mềm mịn, chút cay nhẹ từ tương ớt Nhật Bản và tất nhiên không thể thiếu phần cơm trắng nóng hổi. Katsudon không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa và là niềm tự hào to lớn của ẩm thực xứ Phù Tang.
Hãy thử tưởng tượng, sau một ngày dài mệt mỏi, được thưởng thức tô Katsudon thơm ngon, nóng hổi và nghi ngút khói thì còn gì bằng bạn nhỉ? Thịt heo chiên xù vẫn giữ được độ mềm mại, mọng nước quyện cùng vị ngọt thanh của hành tây, vị béo ngậy của trứng và hạt cơm dẻo thơm,... tất cả tạo nên một bản hòa ca ẩm thực hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan và xua tan mọi mệt mỏi. Cơm thịt heo chiên xù Katsudon đích thị là nét đẹp văn hóa, là tinh hoa ẩm thực Nhật Bản. Nếu có dịp, nhớ thử bạn nhé!
Cơm cà ri Kare Raisu là một biểu tượng nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản, chinh phục khẩu vị mọi thực khách bởi hương vị độc đáo và sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Tưởng chừng đơn giản chỉ là cơm trắng ăn kèm cà ri, thế nhưng Kare Raisu lại ẩn chứa cả một thế giới tinh tế bên trong từng thớ thịt, từng giọt súp. Nước sốt cà ri trong món ngon này được làm từ nhiều loại gia vị đặc trưng khác nhau, tỏa ra hương thơm nồng nàn quyến rũ, đánh thức mọi giác quan. Những miếng thịt bò mềm mại, đậm đà quyện cùng vị ngọt thanh của rau củ, vị béo ngậy của nước dùng tạo nên bản giao hưởng ẩm thực đầy mê hoặc.
Cơm cà ri Kare Raisu từ lâu đã trở thành món ngon không thể thiếu trong đời sống người Nhật. Từ gia đình bình dân cho đến nhà hàng sang trọng, Kare Raisu luôn hiện diện và mang đến niềm vui ấm áp cho mỗi bữa cơm. Hãy để món cơm cà ri Kare Raisu dẫn dắt bạn bước vào hành trình khám phá tinh hoa ẩm thực xứ sở Phù Tang nhé!
7. Bánh xèo Nhật Okonomiyaki
Cái tên kế tiếp trong danh sách câu trả lời cho câu hỏi “Nhật Bản có gì đặc sản?” đó chính là Okonomiyaki, hay còn gọi là Bánh xèo Nhật Bản. Món ngon này chinh phục trái tim thực khách bởi sự hòa quyện độc đáo giữa vị giòn rụm, béo ngậy, thơm ngon cùng sự đa dạng trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến. Bánh xèo Nhật Okonomiyaki là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột mì, bắp cải, trứng gà và nhiều loại topping phong phú. Món bánh này thường được nướng trên chảo Teppan nóng hổi, tạo nên lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài và phần nhân mềm mịn, béo ngậy bên trong.
Thưởng thức Okonomiyaki, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện đầy tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của bắp cải, vị béo bùi của trứng, vị mặn mà từ các loại topping và một chút cay nhẹ từ nước sốt Okonomiyaki đặc trưng. Điểm đặc biệt của món bánh xèo Nhật Okonomiyaki đó là sự đa dạng trong phong cách chế biến. Mỗi vùng miền, mỗi địa phương tại Nhật Bản lại có một cách làm bánh riêng biệt, chiêu đãi thực khách những hương vị độc đáo riêng biệt. Okonomiyaki Hiroshima nổi tiếng với lớp bột dày, nhiều rau và topping, trong khi đó Okonomiyaki Kansai lại mỏng hơn và lớp bột ít topping hơn.
Bên cạnh hương vị thơm ngon nóng hổi, bánh xèo Nhật Okonomiyaki còn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Du khách có thể tự tay chế biến chiếc bánh xèo theo sở thích của mình, từ việc lựa chọn topping cho đến điều chỉnh độ giòn của bánh. Okonomiyaki không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân Nhật Bản. Nếu có cơ hội đến thăm xứ sở hoa anh đào, nhớ thưởng thức Okonomiyaki để cảm nhận trọn vẹn hương vị và văn hóa nơi đây bạn nhé!
Trên đây là 7 món ngon không thể bỏ qua khi đi tour Nhật Bản mà Top Ten Travel tổng hợp được và muốn giới thiệu đến các bạn. Mỗi món ăn đều mang một câu chuyện, một ý nghĩa riêng, thể hiện sự tỉ mỉ, tinh tế và trân trọng nguyên liệu của người dân xứ sở Phù Tang. Hãy đến và trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản để cảm nhận sự tinh tế, độc đáo và đầy sáng tạo trong từng món ăn nơi đây bạn nhé!