Top 8 món ngon nên thử khi du lịch Hà Lan

Ẩm thực luôn là một phần rất quan trọng trong mỗi chuyến đi bởi qua món ăn bạn có thể hiểu rõ hơn nhịp sống thói quen và văn hóa của người bản địa. Với những ai lần đầu đặt chân đến du lịch Hà Lan có thể sẽ bất ngờ vì ẩm thực nơi đây không quá cầu kỳ nhưng lại mang đến hương vị ngon miệng và dễ ăn. Dưới đây là những món ngon tiêu biểu mà Top Ten Travel tin rằng bạn nên thử ít nhất một lần khi ghé thăm đất nước xinh đẹp này.

1. Stroopwafel

Stroopwafel là món bánh ngọt tiêu biểu của Hà Lan và gần như du khách nào đi tour Hà Lan cũng phải thưởng thức một lần. Bánh gồm hai lớp vỏ mỏng nướng giòn kẹp phần siro caramel ở giữa tạo vị ngọt vừa phải và mùi bơ đặc trưng. Stroopwafel chuẩn vị có độ giòn nhẹ bên ngoài và phần nhân dẻo không quá ngấy. Điểm đáng thử nhất của Stroopwafel là cách ăn truyền thống của người bản địa, người Hà Lan thường đặt bánh lên miệng cốc trà hoặc cà phê nóng để lớp nhân bên trong mềm ra trước khi ăn. Cách này giúp hương vị caramel lan tỏa rõ hơn và bánh không bị khô. Đặc biệt, ngoài vị caramel truyền thống Stroopwafel hiện nay còn có nhiều biến tấu như chocolate, cacao, mật ong, vani, caramel muối hoặc phủ chocolate đen. Bạn nên ưu tiên mua Stroopwafel tươi tại các khu chợ hoặc quầy bánh thủ công vì bánh mới nướng sẽ giữ được độ giòn và hương thơm rõ rệt hơn so với loại đóng gói sẵn trong siêu thị.

2. Bitterballen

Bitterballen là một món ăn chiên truyền thống rất phổ biến tại Hà Lan thường được dùng như món khai vị hoặc món ăn kèm trong các buổi gặp gỡ. Món ăn này có dạng viên tròn nhỏ bên ngoài là lớp vỏ chiên giòn và bên trong là phần nhân thịt bò hoặc thịt bê được hầm nhuyễn cùng bơ, bột mì và gia vị tạo nên kết cấu sánh mịn đặc trưng. Khi cắn vào lớp vỏ giòn tan bên trong nóng hổi bạn sẽ cảm nhận rõ vị béo của bơ quyện với thịt hầm mềm mịn mằn mặn nhẹ tạo cảm giác đậm đà nhưng không hề ngấy. Bitterballen thường được ăn kèm mù tạt để cân bằng vị béo và xuất hiện nhiều trong các quán bar quán bia hoặc nhà hàng địa phương. Một điểm cần lưu ý là Bitterballen thường được phục vụ khi còn rất nóng nên bạn nên chờ nguội bớt trước khi ăn. Dù có kích thước nhỏ nhưng món này khá no nhờ phần nhân đậm đà nên rất phù hợp làm bữa ăn nhẹ sau khi tham quan các địa điểm du lịch Hà Lan.

3. Phô mai Hà Lan

Đất nước này nổi tiếng với nhiều loại phô mai có hương vị khác nhau từ béo nhẹ đến đậm đà. Phô mai Hà Lan thường được làm từ sữa bò với quy trình truyền thống lâu đời và được sử dụng rất linh hoạt trong các bữa ăn hằng ngày. Những loại phô mai phổ biến nhất có thể kể đến như Gouda Edam, Maasdam hay phô mai ủ lâu có vị đậm. Gouda thường có vị béo nhẹ dễ ăn Edam hơi mặn và chắc hơn trong khi Maasdam có vị ngọt nhẹ và cấu trúc xốp với các lỗ khí đặc trưng. Ngoài việc ăn trực tiếp phô mai còn được người Hà Lan dùng để chế biến nhiều món ăn quen thuộc như kẹp bánh mì nướng salad trộn phô mai tan chảy hay rắc lên khoai tây và các món đút lò. Trong bữa trưa phô mai thường được dùng làm nhân bánh mì sandwich hoặc ăn kèm salad rau. Vào bữa tối phô mai xuất hiện nhiều trong các món nướng món đút lò và các món khoai tây truyền thống. Đặc biệt, đối với du khách phô mai cũng là món quà rất phổ biến sau tour du lịch Hà Lan bởi chúng thường được đóng gói hút chân không rất tiện mang về.

4. Haring

Haring là món cá trích sống truyền thống rất đặc trưng của Hà Lan và thường được người dân dùng như một bữa ăn nhanh hoặc món ăn nhẹ trong ngày. Cá trích sau khi đánh bắt sẽ được làm sạch lọc xương rồi ướp nhẹ với muối trong thời gian ngắn để giữ độ tươi và vị béo tự nhiên. Nhờ cách xử lý này thịt cá mềm mịn có vị béo nhẹ và gần như không có mùi tanh. Cách ăn Haring truyền thống của người Hà Lan là cầm cá bằng tay ngửa đầu lên và ăn trực tiếp kèm hành tây băm nhỏ và dưa chua. Hành tây giúp tăng độ giòn ngọt trong khi dưa chua cân bằng vị béo của cá.  Nếu chưa quen ăn cá sống Nếu bạn muốn thưởng thức thử món này khi du lịch Hà Lan thì có thể đến các quầy hải sản ngoài trời đặc biệt phổ biến vào mùa hè.

5. Erwtensoep

Erwtensoep là món súp đậu Hà Lan truyền thống rất đặc trưng và thường được người Hà Lan nấu vào mùa lạnh. Món này được chế biến bằng cách ninh đậu Hà Lan khô trong nhiều giờ cùng thịt heo hoặc thịt bò, xúc xích hun khói và các loại rau củ như cà rốt, cần tây, hành tây. Nhờ thời gian nấu lâu Erwtensoep có kết cấu sánh đặc gần giống món hầm chứ không loãng như các loại súp thông thường. Về hương vị Erwtensoep có vị béo nhẹ từ đậu vị mặn vừa phải của xúc xích hun khói và mùi thơm rất rõ của rau củ ninh kỹ. Erwtensoep thường được ăn kèm bánh mì đen dày và phô mai hoặc thịt xông khói để tăng độ đậm đà. Một số nơi còn ăn kèm dưa chua để cân bằng vị béo. Khách du lịch Hà Lan có thể thưởng thức Erwtensoep tại các quán ăn truyền thống và quán cà phê địa phương đặc biệt vào mùa thu đông. Nhiều nhà hàng phục vụ ẩm thực Hà Lan cổ điển thường đưa Erwtensoep vào thực đơn như một món ăn theo mùa. 

6. Stamppot

Stamppot là món ăn gia đình rất phổ biến tại Hà Lan và được xem như biểu tượng của bữa tối truyền thống. Món ăn này được chế biến bằng cách luộc chín khoai tây sau đó nghiền nhuyễn rồi trộn cùng các loại rau theo mùa như cải xoăn, cà rốt, cải muối hoặc bắp cải. Stamppot có vị bùi béo nhẹ của khoai tây hòa cùng vị ngọt tự nhiên của rau củ không quá đậm gia vị nhưng lại rất ấm bụng. Món này thường được ăn kèm xúc xích hun khói thịt hầm hoặc thịt xông khói để tăng độ đậm đà, ngoài ra một số nơi còn chan thêm nước sốt thịt nóng lên trên để món ăn thêm tròn vị. Stamppot thường xuất hiện trong bữa tối của người Hà Lan đặc biệt vào mùa thu đông khi thời tiết lạnh. Khi đi tour du lịch Hà Lan bạn có thể dễ dàng tìm thấy Stamppot tại các nhà hàng truyền thống hoặc quán ăn phục vụ ẩm thực bản địa. Mỗi vùng có thể có biến tấu khác nhau nhưng nhìn chung Stamppot luôn mang lại cảm giác no lâu ấm bụng và rất dễ ăn ngay cả với du khách lần đầu thử ẩm thực Hà Lan.

7. Schotel

Schotel có thể hiểu đơn giản là món ăn kiểu đút lò quen thuộc trong căn bếp gia đình Hà Lan. Thay vì nấu từng món riêng lẻ người Hà Lan thường gom khoai tây, thịt và rau vào cùng một khay sau đó đem nướng cho chín đều. Khi thưởng thức Schotel bạn sẽ cảm nhận rõ từng lớp hương vị khác nhau. Phần khoai tây bên dưới mềm và bùi phần thịt và rau ở giữa đậm đà vừa phải còn lớp phô mai phía trên tan chảy nhẹ và hơi xém tạo mùi thơm rất đặc trưng. Món ăn không nặng gia vị nhưng ăn khá chắc bụng nên thường được người Hà Lan dùng vào buổi tối nhất là những ngày trời lạnh. Ngoài ra, Schotel có thể được ăn kèm salad rau tươi dưa muối hoặc đơn giản chỉ là một ít nước sốt thịt chan nhẹ lên trên.

8. Oliebollen

Oliebollen là món bánh chiên truyền thống của Hà Lan thường xuất hiện nhiều nhất vào dịp cuối năm đặc biệt trong các lễ hội mùa đông. Bánh được làm từ bột mì, men, sữa, trứng và một chút đường sau đó trộn cùng nho khô táo cắt nhỏ hoặc vỏ cam tùy công thức. Hỗn hợp bột sau khi ủ nở sẽ được múc từng viên tròn rồi chiên ngập dầu cho đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng đều và bên trong mềm xốp. Món Oliebollen có vị ngọt nhẹ không quá gắt lớp vỏ ngoài hơi giòn trong khi phần ruột bánh mềm và ẩm. Khi ăn nóng bánh thường được rắc thêm đường bột bên trên để tăng hương vị. Đây là món bánh dễ ăn phù hợp với nhiều độ tuổi và đặc biệt ngon khi thưởng thức trong thời tiết lạnh.Trong hành trình du lịch Hà Lan nếu ghé thăm vào mùa đông bạn sẽ dễ dàng bắt gặp Oliebollen tại các quầy hàng ven đường khu chợ Giáng sinh hoặc các phiên chợ địa phương. Món bánh này không chỉ đơn thuần là đồ ăn mà còn gắn liền với không khí lễ hội mang lại cảm giác ấm áp rất đặc trưng của mùa đông Hà Lan.

 Hy vọng danh sách các món ăn đặc trưng trên sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn và tận hưởng trọn vẹn hương vị của hành trình khám phá đất nước này. Để chuyến du lịch Hà Lan trở nên thú vị hơn bạn có thể tham khảo thêm bài Kinh nghiệm du lịch Hà Lan với những thông tin vô cùng hay ho mà Top Ten Travel đã chia sẻ nhé.

Top Ten Travel