Top 10 món ăn ngon nhất vào mùa đông Hàn Quốc bạn nên thử

Du lịch Hàn Quốc mùa đông không chỉ là hành trình ngắm tuyết hay trượt băng giữa khung cảnh phủ trắng tuyệt đẹp, mà còn là cơ hội để bạn khám phá nền ẩm thực cay nóng, đậm đà và tinh tế của xứ kim chi. Trong cái lạnh buốt giá, việc ngồi trong một quán ăn ấm cúng, thưởng thức bát canh nghi ngút khói hay miếng thịt nướng thơm lừng là một trải nghiệm khó có thể quên. Dưới đây Top Ten Travel sẽ gợi ý 10 món ăn Hàn Quốc mùa đông ngon nhất bạn phải thử để cảm nhận trọn vẹn hương vị của đất nước này.

1. Kimchi Jjigae - Canh kim chi

Kimchi Jjigae là món canh truyền thống nổi tiếng bậc nhất của Hàn Quốc, được nấu từ kim chi lên men, thịt heo, đậu phụ, hành tây và các loại rau củ. Món canh này mang đến hương vị cay nồng, chua dịu và ấm bụng, thường được dùng kèm với cơm trắng, trứng chiên hoặc cá khô để cân bằng vị cay. Một số người Hàn còn thích ăn Kimchi Jjigae cùng mì gói, giúp món ăn thêm đậm vị và no lâu hơn. Vào mùa đông, chỉ cần một bát Kimchi Jjigae nghi ngút khói ăn kèm cơm nóng là bạn đã có thể cảm thấy hơi ấm lan tỏa khắp cơ thể.

Món ăn này không chỉ phổ biến trong bữa cơm gia đình mà còn là món được người dân Hàn lựa chọn hàng đầu khi trời trở lạnh. Khi đi du lịch Hàn Quốc mùa đông, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món Kimchi Jjigae ở các nhà hàng truyền thống hoặc những quán nhỏ ven đường. Hương thơm cay nồng của kim chi hòa quyện cùng hơi nước nóng nghi ngút khiến bất kỳ ai đi ngang cũng muốn dừng lại, gọi một bát canh nóng hổi để thưởng thức và cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực mùa đông Hàn Quốc.

2. Jjamppong - Mì hải sản cay

Jjamppong là món mì hải sản cay đặc trưng của Hàn Quốc, nổi bật với nước dùng đỏ rực và mùi thơm quyến rũ lan tỏa ngay khi vừa được bưng ra. Nước dùng được ninh từ xương heo, thêm hải sản tươi như tôm, mực, ngao, hòa cùng rau cải, cà rốt, hành tây và tương ớt gochugaru, tạo nên hương vị cay nồng, đậm đà và đầy cuốn hút. Sợi mì dai mềm thấm đẫm nước súp, từng miếng hải sản tươi rói giòn ngọt khiến người ăn khó lòng dừng đũa.

Món Jjamppong thường được ăn kèm với kim chi củ cải chua giòn, giúp cân bằng vị cay và béo của nước dùng. Nếu bạn ghé qua Busan hay Seoul vào những ngày tuyết rơi, đừng quên dừng chân tại một quán nhỏ ven đường và gọi một bát mì Jjamppong nóng hổi để thưởng thức nhé. Một số địa điểm nổi tiếng có món Jjamppong trứ danh mà bạn nên thử như:

• Hong Kong Banjum 0410:  Là chuỗi nhà hàng nổi tiếng của đầu bếp Baek Jong Won, được biết đến với hương vị Jjamppong truyền thống, cay vừa phải và nước dùng đậm đà.
• Jjamppong 45 (Hongdae, Seoul): Nơi này nổi tiếng với nước dùng cay nồng và topping hải sản phong phú, thu hút rất nhiều bạn trẻ địa phương.
• Kkoma Jjamppong (Busan): Quán ăn được mệnh danh là có món mì hải sản cay ngon nhất Hàn Quốc, với phần nước dùng đậm vị và sợi mì dai hoàn hảo.

3.Tteokbokki - Bánh gạo cay

Tteokbokki là món ăn đường phố được xem như biểu tượng ẩm thực của Hàn Quốc. Những miếng bánh gạo trắng mềm và dẻo dai được nấu trong nước sốt gochujang đỏ rực, loại tương ớt truyền thống mang vị cay và ngọt hài hòa. Khi ăn, vị cay nồng của tương hòa quyện với vị ngọt nhẹ của đường và hương thơm từ hành lá khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Chả cá, trứng luộc, mì gói hay phô mai thường được thêm vào để tạo nên hương vị phong phú và đậm đà hơn.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Tteokbokki ở hầu hết các khu chợ và khu phố ẩm thực nổi tiếng như Myeongdong, Namdaemun, Hongdae, hay Dongdaemun. Ở đây, những nồi Tteokbokki đỏ au nghi ngút khói luôn thu hút đông đảo người qua lại. Món ăn này thường được bán tại các quầy hàng rong, với giá dao động từ 3.000 đến 6.000 won một phần tùy nơi – vừa ngon, vừa rẻ, vừa no.

Giữa tiết trời lạnh buốt, cầm trên tay ly bánh gạo Tteokbokki nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, vừa cảm nhận vị cay lan tỏa trong miệng, là một trong những trải nghiệm ẩm thực khó quên nhất khi đi tour Hàn Quốc mùa đông. Dù là người dân địa phương hay du khách, ai từng nếm thử món ăn này đều không khỏi mê mẩn và muốn thưởng thức thêm lần nữa.

4. Jjajangmyeon - Mì tương đen

Jjajangmyeon là món mì đặc trưng có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này được chế biến với nước sốt tương đen chunjang đặc sánh, xào cùng thịt heo băm, hành tây, bí ngòi và đôi khi thêm khoai tây, mang đến vị béo nhẹ, mằn mặn và thơm nồng. Khi trộn đều, sợi mì dai quyện cùng nước sốt tạo nên hương vị đậm đà, mềm mịn và vô cùng cuốn hút. Mỗi miếng mì là sự kết hợp tinh tế giữa vị mặn của tương, vị ngọt của rau củ và chút béo ngậy từ thịt heo.

Jjajangmyeon thường được ăn kèm với củ cải vàng muối, kim chi hoặc một chén canh nhỏ giúp cân bằng vị đậm của món ăn. Món mì này có mặt ở hầu hết các quán ăn bình dân và nhà hàng Hàn Trung trên khắp đất nước, đặc biệt phổ biến tại khu phố Tàu Incheon, nơi được coi là cái nôi của món Jjajangmyeon hiện đại. Giá một bát mì thường dao động từ 6.000 đến 9.000 won tùy nơi, phù hợp túi tiền với cả người dân địa phương lẫn khách du lịch Hàn Quốc.

5. Samgyetang - Gà tần sâm

Samgyetang là món ăn bổ dưỡng nổi tiếng của Hàn Quốc, được chế biến từ gà non nhồi nhân sâm, táo tàu, gạo nếp và tỏi. Món ăn này có hương vị thanh nhã, nhẹ nhàng và đầy dưỡng chất, thường được người Hàn thưởng thức để hồi phục sức khỏe. Dù thường dùng vào mùa hè, nhưng mỗi khi mùa đông đến, Samgyetang lại trở thành lựa chọn hoàn hảo giúp giữ ấm và tăng sức đề kháng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ nước hầm gà, mùi thơm dịu của nhân sâm hòa quyện cùng vị béo của gạo nếp và táo tàu. Samgyetang thường được ăn kèm với muối mè hoặc một chén kim chi cay nhẹ, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời cho món ăn. Nếu bạn có dịp du lịch Hàn Quốc mùa đông, hãy thử tìm đến những nơi nổi tiếng với món Samgyetang hảo hạng như:

• Tosokchon Samgyetang (Seoul): Nhà hàng lâu đời nằm gần Cung Gyeongbokgung, nổi tiếng với hương vị gà tần sâm truyền thống, nước dùng béo ngậy và thơm nức mùi nhân sâm.
• Baekje Samgyetang (Myeongdong, Seoul): Nơi được yêu thích bởi phần nước hầm trong veo và vị gà mềm tan trong miệng.
• Ganghwa Samgyetang (Incheon): Quán ăn nổi tiếng tại Incheon chuyên phục vụ món gà tần sâm với công thức bí truyền, mang đến hương vị đậm đà và bổ dưỡng.

Giá của một phần Samgyetang thường dao động từ 13.000 đến 18.000 won, tùy vào nguyên liệu và loại nhân sâm được sử dụng. Giữa tiết trời lạnh giá, ngồi trong một quán ăn ấm cúng và thưởng thức bát gà tần sâm nóng hổi là trải nghiệm không thể thiếu khi đến Hàn Quốc mùa đông.

6. Galbitang - Canh sườn bò hầm

Galbitang là món canh được hầm từ sườn bò, củ cải, hành, tỏi và gừng trong nhiều giờ để tạo nên nước dùng trong, thanh và ngọt tự nhiên. Khi bát canh được bưng ra, hương thơm dịu nhẹ từ thịt bò hầm lan tỏa, quyện cùng vị ngọt tinh tế của củ cải và nước hầm, khiến ai cũng phải xuýt xoa. Miếng sườn mềm rụt xương, thịt ngọt đậm đà, ăn kèm cơm trắng nóng hổi là đủ khiến cơ thể ấm lên giữa trời đông lạnh giá.

Galbitang thường được ăn kèm với kim chi, củ cải muối hoặc một ít hành lá thái nhỏ rắc lên mặt để tăng hương vị. Món này không cay, vị thanh nên phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Khi đi tour du lịch Hàn Quốc mùa đông, bạn có thể thưởng thức món canh sườn bò hầm này tại nhiều nhà hàng truyền thống lâu đời ở Seoul. Một vài địa điểm nổi tiếng được nhiều du khách và người dân bản địa yêu thích gồm:

• Hadongkwan (Myeongdong, Seoul): Nhà hàng đã có hơn 70 năm lịch sử, nổi tiếng với món Galbitang chuẩn vị truyền thống, nước hầm trong và thơm nhẹ mùi tỏi.
• Mapo Jip Galbitang (Mapo, Seoul): Quán ăn bình dân nhưng luôn đông khách, nổi bật với phần thịt sườn hầm mềm và nước canh đậm đà.
• Gyeongbokgung Galbitang (Jongno, Seoul): Nơi lưu giữ hương vị cổ điển của ẩm thực Hàn, được nhiều du khách đánh giá cao về chất lượng và không gian ấm cúng.

7. Sundae Gukbap - Canh lòng Hàn Quốc

Sundae Gukbap là món canh truyền thống đặc trưng của Hàn Quốc, được nấu từ dồi sundae, thịt và nước hầm xương heo trong nhiều giờ để tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Món ăn này có nước dùng sánh nhẹ, đậm đà và hơi béo, mang đến cảm giác ấm áp và no lâu trong những ngày lạnh giá. Mỗi khi thưởng thức người Hàn thường cho thêm một ít muối, tiêu, hành lá và bột ớt để tăng hương vị. Với sự kết hợp giữa miếng dồi mềm dai, thịt thơm và nước dùng béo ngậy khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.

Sundae Gukbap thường được ăn kèm với cơm trắng, kim chi và củ cải muối, tất cả hòa quyện tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa vị cay, mặn và béo. Đây là món ăn bình dân nhưng lại mang đậm hơi thở văn hóa Hàn Quốc, thể hiện rõ nét tinh thần ẩm thực giản dị mà tinh tế của người dân nơi đây. Giữa tiết trời lạnh giá của chuyến du lịch Hàn Quốc mùa đông thì nhất định bạn không nên bỏ qua món ăn hấp dẫn này.

8. Hotteok - Bánh kếp ngọt Hàn Quốc

Hotteok là món bánh ngọt truyền thống được người Hàn đặc biệt yêu thích, nhất là mỗi khi mùa đông về. Bánh được làm từ bột mì trộn với men và đường, sau đó vo tròn, ép dẹp rồi chiên vàng giòn trên chảo. Nhân bánh là sự hòa quyện tuyệt vời giữa đường nâu, quế, mật ong và các loại hạt như óc chó hoặc hạnh nhân. Khi cắn vào, phần vỏ ngoài giòn tan, phần nhân bên trong nóng hổi và ngọt ngào lan tỏa, mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu như được ôm trọn trong hương vị ngọt ngào của mùa đông.

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp Hotteok ở khắp các khu phố và chợ đêm nổi tiếng như Myeongdong, Insadong hay Namdaemun. Giá mỗi chiếc Hotteok thường chỉ khoảng 1.000 đến 2.000 won, nhưng hương vị của nó hứa hẹn sẽ khiến bạn khó lòng quên được.

9. Odeng - Chả cá xiên Hàn Quốc

Odeng hay còn gọi là eomuk là món chả cá xiên nổi tiếng của ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Những xiên chả cá vàng ươm được ngâm trong nồi nước dùng thanh ngọt nấu từ củ cải, hành tây và rong biển, tỏa hương thơm nhẹ nhàng quyến rũ. Mỗi miếng chả cá mang vị ngọt nhẹ, beo béo và có chút dai đặc trưng, tạo nên hương vị vừa dân dã vừa tinh tế.

Món Odeng thường được ăn kèm với một cốc nước dùng nóng, giúp làm dịu đi cái lạnh của mùa đông. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở hầu hết các khu chợ đêm, khu mua sắm hoặc ven đường ở Seoul, Busan và nhiều thành phố khác. Giá mỗi xiên thường chỉ khoảng 500 đến 1.000 won, rất rẻ nhưng lại mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị cho bạn.

10. Bulgogi - Thịt bò nướng kiểu Hàn

Bulgogi là món thịt bò nướng với những miếng thịt bò được chọn kỹ, cắt lát mỏng rồi ướp cùng nước tương, tỏi, đường, dầu mè, hành tây và đôi khi có thêm một chút lê xay để làm mềm thịt và tạo vị ngọt tự nhiên. Khi nướng trên than hồng hoặc chảo sắt, hương thơm của thịt lan tỏa khắp không gian, quyện cùng mùi khói nhẹ khiến ai cũng phải nao lòng. Từng lát thịt nướng chín tới, mềm mại và ngấm đều gia vị mang lại cảm giác béo ngậy, ngọt thanh và đậm đà.

Bulgogi thường được ăn kèm với cơm trắng, rau xà lách, tỏi nướng, ớt và tương ssamjang. Người Hàn có thói quen cuốn thịt cùng rau, thêm chút cơm và chấm tương, tạo nên hương vị hài hòa và đầy hấp dẫn. Vào mùa đông, ngồi quanh bếp nướng cùng bạn bè hoặc người thân, vừa trò chuyện vừa thưởng thức những lát thịt bò Bulgogi nóng hổi là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.

Nếu bạn muốn thưởng thức món Bulgogi có thể tham khảo một vài địa điểm nổi tiếng sau:

• Maple Tree House (Seoul): Nhà hàng sang trọng nổi tiếng với không gian ấm cúng và món Bulgogi nướng trên than gỗ truyền thống, được đánh giá cao bởi cả du khách và người dân bản địa.
• Jinmi Sikdang (Seoul): Quán ăn gia đình lâu đời chuyên phục vụ Bulgogi, nổi bật với thịt bò mềm và nước ướp đậm vị, mang lại hương thơm đặc trưng.
• Woo Lae Oak (Jung-gu, Seoul): Một trong những nhà hàng Bulgogi lâu đời nhất ở Seoul, nổi tiếng với công thức ướp thịt bí truyền và hương vị tinh tế, thanh nhẹ.
• Seorae BBQ (nhiều chi nhánh toàn quốc): Chuỗi nhà hàng nổi tiếng chuyên về thịt nướng Hàn Quốc, nơi bạn có thể thưởng thức Bulgogi trong không gian hiện đại nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống.

Trên đây là những món ăn rất được du khách ưa chuộng mỗi khi đến du lịch Hàn Quốc mùa đông, nếu bạn có dịp đặt chân đến xứ sở kim chi vào mùa tuyết trắng thì đừng quên dành thời gian khám phá và thưởng thức những món ăn tuyệt vời này nhé! Và nếu bạn vẫn đang tự hỏi ngoài ẩm thực thì mùa đông Hàn Quốc còn gì thú vị, hãy xem ngay bài viết Du lịch Hàn Quốc mùa đông có gì đặc biệt? để khám phá thêm nhiều điều hay ho.

Top Ten Travel