Bạn có thể quên tên con phố vừa đi qua, nhưng đôi khi lại nhớ rất lâu tiếng vỏ bánh vỡ giòn dưới đầu ngón tay, mùi bơ thoảng ra từ một tiệm bánh nhỏ hay chiếc doughnut nóng được chuyền tay giữa buổi dạo chợ. Với Melbourne, những ký ức ngon lành về hành trình khám phá ẩm thực ấy có thể trở thành phần khiến bạn lưu luyến không muốn rời đi. Trong bài viết này, hãy cùng Top Ten Travel khám phá danh sách những món ăn đặc trưng Melbourne đáng thử, để mỗi bữa ăn đều trở thành một trải nghiệm thú vị trong hành trình khám phá thành phố nhé.
1. Món ăn nhẹ Dim Sim
Giá tham khảo: 3 – 5 AUD/chiếc.
Dim Sim là món ăn đường phố quen thuộc của Melbourne, mang dấu ấn giao thoa giữa ẩm thực Trung Hoa và khẩu vị địa phương. Thoạt nhìn, món bánh này khá giống há cảo với lớp vỏ bột bao quanh phần nhân thịt và rau củ. Tuy nhiên, Dim Sim thường có kích thước lớn hơn, kết cấu chắc và hương vị đậm đà, tạo nên nét đặc trưng khiến nhiều thực khách yêu thích.
Phần nhân Dim Sim thường kết hợp thịt, bắp cải cùng các loại gia vị, được gói trong lớp vỏ bột rồi đem hấp hoặc chiên vàng. Nếu phiên bản hấp hấp dẫn bởi lớp vỏ mềm dai và vị ngọt tự nhiên của nhân thịt, Dim Sim chiên lại chinh phục thực khách bằng lớp ngoài giòn rụm. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm một chút nước tương hoặc tương ớt để hương vị trở nên tròn đầy hơn.
Một trong những địa điểm nổi tiếng để trải nghiệm món ăn này là South Melbourne Market, nơi những chiếc Dim Sim nóng hổi đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều thế hệ người dân địa phương. Trong chuyến du lịch Melbourne mùa hè, bạn có thể ghé chợ vào buổi sáng, thưởng thức Dim Sim và khám phá những gian hàng thực phẩm nhộn nhịp. Đây là lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ trước khi tiếp tục hành trình tham quan thành phố.
2. Doughnut nóng nhân mứt
Giá tham khảo: 11 AUD/5 chiếc.
Nếu yêu thích những món bánh ngọt mang hương vị truyền thống, Hot Jam Doughnut chắc chắn là trải nghiệm đáng cân nhắc khi đến Melbourne. Khác với những chiếc doughnut phủ kem hoặc trang trí cầu kỳ, phiên bản bánh nổi tiếng tại thành phố này lại thu hút thực khách nhờ vẻ ngoài giản dị, lớp đường trắng phủ đều và phần nhân mứt trái cây ngọt ngào bên trong.
Những chiếc bánh được chiên đến khi lớp vỏ chuyển màu vàng óng, sau đó bơm nhân mứt và lăn qua đường. Khi cắn miếng đầu tiên, thực khách sẽ cảm nhận được lớp vỏ hơi giòn, phần ruột mềm xốp cùng nhân mứt có vị chua ngọt hài hòa. Đặc biệt, bánh ngon nhất khi vừa được chế biến, vẫn còn giữ độ nóng và hương thơm hấp dẫn.
Để thưởng thức hương vị gắn liền với Melbourne, bạn có thể tìm đến American Doughnut Kitchen tại Queen Victoria Market. Hoạt động từ năm 1950, quầy bánh nổi tiếng với những chiếc doughnut nhân mứt mâm xôi và mận, được phục vụ trong túi giấy đơn giản.
Giữa không khí sôi động của khu chợ vào mùa hè, việc cùng bạn đồng hành chia nhau một túi doughnut nóng, vừa thưởng thức vừa quan sát nhịp sống địa phương sẽ mang đến cảm giác vô cùng thú vị. Đây cũng là món bánh nhỏ xinh thích hợp để bổ sung năng lượng sau những giờ dạo bộ khám phá các địa điểm du lịch tại Melbourne.
3. Bánh Croissant bơ
Giá tham khảo: 6 – 12 AUD/chiếc.
Melbourne nổi tiếng với văn hóa cà phê phát triển mạnh mẽ, và những chiếc Croissant bơ thơm lừng chính là người bạn đồng hành tuyệt vời trong các bữa sáng tại thành phố. Dù có nguồn gốc từ châu Âu, Croissant đã trở thành món bánh được yêu thích tại nhiều tiệm bánh thủ công và quán cà phê Melbourne, nơi kỹ thuật làm bánh luôn được chú trọng.
Điểm hấp dẫn nhất của Croissant nằm ở cấu trúc nhiều lớp bột mỏng xen kẽ với bơ, tạo nên lớp vỏ vàng giòn và phần ruột xốp nhẹ. Khi tách bánh, từng lớp bột bung ra mềm mại, tỏa hương bơ béo ngậy nhưng không quá ngọt. Một chiếc Croissant đạt độ ngon lý tưởng thường có lớp ngoài giòn, bên trong mềm ẩm và hương vị cân bằng. Tùy sở thích, du khách có thể lựa chọn những phiên bản quen thuộc như:
Croissant bơ truyền thống: Nổi bật với lớp vỏ giòn rụm, ruột mềm và hương bơ béo thơm, thích hợp để thưởng thức cùng cà phê.
Croissant hạnh nhân: Thường có nhân kem hạnh nhân, phủ hạnh nhân lát và đường bột, mang vị ngọt bùi hấp dẫn.
Bánh chocolate kiểu Croissant: Thường gặp dưới tên pain au chocolat, có dáng chữ nhật, kết hợp bột ngàn lớp với phần chocolate đậm vị bên trong.
Croissant biến tấu theo mùa: Kết hợp các loại nhân, kem hoặc trái cây theo ý tưởng của từng tiệm, mang đến trải nghiệm hương vị mới mẻ.
Du khách muốn trải nghiệm Croissant tại Melbourne có thể ghé Lune Croissanterie, thương hiệu nổi tiếng với kỹ thuật làm bánh tỉ mỉ. Trong một buổi sáng mùa hè, ngồi bên góc quán thoáng đãng, nhâm nhi cà phê cùng chiếc Croissant thơm bơ và ngắm phố phường dần nhộn nhịp cũng đủ tạo nên một kỷ niệm đáng nhớ.
4. Bánh nhân thịt Meat Pie
Giá tham khảo: 6 – 12 AUD/chiếc.
Nhắc đến những món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Australia, thật khó bỏ qua Meat Pie, một món bánh nướng nhân thịt được yêu thích trong các bữa ăn nhanh, sự kiện thể thao và những buổi tụ họp thường ngày. Tại Melbourne, Meat Pie xuất hiện phổ biến trong các tiệm bánh địa phương, cửa hàng thức ăn mang đi và khu chợ thực phẩm.
Điểm đặc biệt của món bánh này là sự kết hợp giữa lớp vỏ bột nướng vàng và phần nhân thịt đậm đà bên trong. Nhân bánh truyền thống thường được chế biến từ thịt bò băm hoặc thịt cắt nhỏ, nấu cùng nước xốt sánh mịn và gia vị. Khi thưởng thức, lớp vỏ giòn nhẹ hòa quyện với phần nhân nóng mềm, mang đến cảm giác béo thơm và đậm vị.
Ngoài Meat Pie truyền thống, khách du lịch Úc còn có thể bắt gặp nhiều phiên bản hấp dẫn như bánh nhân thịt bò phô mai, thịt cừu hay thịt gà kết hợp rau củ. Một chút tương cà chua dùng kèm sẽ giúp cân bằng hương vị và tạo nên cách thưởng thức quen thuộc của người Australia. Nếu có dịp dạo quanh các khu chợ Melbourne, bạn có thể mua một chiếc Meat Pie vừa ra lò để thưởng thức trong giờ nghỉ trưa. Món bánh nhỏ gọn, dễ mang theo và khá chắc bụng, phù hợp với du khách muốn tiết kiệm thời gian ăn uống mà vẫn khám phá được nét đặc trưng của ẩm thực địa phương.
5. Gà phủ phô mai Chicken Parma
Giá tham khảo: 20 – 35 AUD/phần.
Chicken Parma là một trong những món ăn được yêu thích tại các quán pub ở Melbourne, đặc biệt phù hợp với những thực khách muốn thưởng thức một bữa ăn thịnh soạn sau ngày dài khám phá thành phố. Món ăn này có nguồn gốc từ phong cách Chicken Parmigiana, sau đó được biến tấu để phù hợp với khẩu vị và văn hóa ẩm thực Australia.
Một phần Chicken Parma thường sử dụng miếng ức gà được tẩm bột, chiên vàng rồi phủ nước xốt cà chua, thịt giăm bông và phô mai. Sau khi hoàn thiện, lớp phô mai tan chảy bao phủ bề mặt, tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn. Khi cắt miếng gà, thực khách sẽ cảm nhận được lớp bột giòn bên ngoài, phần thịt mềm mọng bên trong và hương vị béo thơm của phô mai kết hợp nước xốt cà chua chua nhẹ.
Điểm thú vị của Chicken Parma còn nằm ở cách phục vụ. Món ăn thường xuất hiện trên đĩa lớn cùng khoai tây chiên và salad rau xanh, tạo nên một bữa ăn đầy đặn. Một số quán pub còn sáng tạo thêm nhiều phiên bản với topping khác nhau để thực khách lựa chọn. Sau một ngày tham quan Melbourne dưới ánh nắng mùa hè, bạn có thể dành buổi tối tại một quán pub địa phương, gọi Chicken Parma và tận hưởng không khí trò chuyện sôi nổi. Đây không chỉ là cơ hội thưởng thức món ngon mà còn là cách thú vị để cảm nhận văn hóa ăn uống gần gũi của người dân thành phố.
6. Cá và khoai tây chiên Fish and Chips
Giá tham khảo: 15 – 30 AUD/phần.
Giữa những ngày du lịch Melbourne mùa hè, thưởng thức một phần Fish and Chips nóng hổi bên bờ biển là trải nghiệm giản dị nhưng đầy hấp dẫn. Có nguồn gốc từ Anh, món cá và khoai tây chiên đã trở thành lựa chọn quen thuộc tại Australia, được yêu thích nhờ hương vị dễ ăn và sự kết hợp giữa cá mềm ngọt với lớp vỏ giòn rụm. Nguyên liệu chính của món ăn này thường bao gồm phi lê cá, khoai tây và bột áo chiên. Tùy cửa hàng, cá được sử dụng có thể là flake, barramundi hoặc những loại cá khác theo nguồn cung. Cách chế biến món ăn này cũng qua nhiều bước tỉ mỉ khác nhau như:
Sơ chế cá: Phi lê cá được làm sạch, kiểm tra xương và thấm khô để lớp bột áo bám đều.
Phủ bột và chiên cá: Nhúng cá vào hỗn hợp bột rồi chiên trong dầu nóng đến khi lớp vỏ vàng giòn, phần thịt bên trong vừa chín và còn mềm ẩm.
Chế biến khoai tây: Khoai tây được cắt thanh và chiên vàng, tạo lớp ngoài giòn nhẹ, bên trong bùi mềm.
Hoàn thiện món ăn: Cá và khoai tây được rắc chút muối, phục vụ cùng chanh tươi và xốt tartare. Vị chua thanh của chanh cùng nước xốt béo nhẹ giúp món ăn thêm tròn vị.
Fish and Chips ngon nhất khi vừa chế biến xong, lúc lớp bột còn giòn và phần cá vẫn nóng hổi. Cắn một miếng cá, thêm chút khoai tây rồi chấm xốt, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt, béo, bùi và chua dịu. Nếu có cơ hội ghé bãi biển St Kilda hoặc Brighton, bạn có thể mua một phần Fish and Chips tại cửa hàng gần đó, chọn chỗ ngồi phù hợp và thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo giữa tiếng sóng, làn gió biển cùng hương cá chiên thơm lừng.
Khám phá những món ăn đặc trưng Melbourne không đơn thuần là hành trình tìm kiếm hương vị mới mà còn là cơ hội cảm nhận văn hóa, nhịp sống và sự đa dạng của thành phố. Từ chiếc Dim Sim nóng hổi tại khu chợ truyền thống, Croissant thơm bơ trong quán cà phê nhỏ đến phần Fish and Chips giòn tan bên bờ biển, mỗi món ăn đều mang đến một trải nghiệm riêng biệt. Nếu đang lên kế hoạch du lịch Úc mùa hè, hãy cùng Top Ten Travel khám phá Melbourne và dành thời gian thưởng thức những món ngon hấp dẫn để chuyến đi thêm trọn vẹn nhé!
Tiên Tiên
Chọn Top Ten Travel làm nguồn ưu tiên
