Thưởng thức các món ăn hấp dẫn khi đi du lịch Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những trải nghiệm thú vị nhất mà du khách không nên bỏ qua. Nền ẩm thực của quốc gia xuyên lục địa Á - Âu này hứa hẹn sẽ khiến bất cứ ai từng nếm qua cũng phải tấm tắc ngợi khen với vô số những món ăn đặc sắc và đậm đà hương vị. Dưới đây là 7 món ăn thơm ngon nức tiếng du khách nên thử một lần ở “đất nước của những khinh khí cầu” mà Top Ten Travel muốn giới thiệu đến các bạn.
1. Doner Kebab
Doner Kebab là một món ngon cực kỳ quen thuộc đối với người dân Việt Nam với tên gọi “Doner Kebab” hay còn gọi là bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ. Doner nghĩa là “thịt nướng”, còn Kebab là “xoay”. Khi du nhập vào Việt Nam, món bánh nổi tiếng này đã được biến tấu để phù hợp hơn với văn hóa cũng như ẩm thực bản xứ. Bánh mì Kebab gốc tại Thổ Nhĩ Kỳ sử dụng nguyên liệu và có cách chế biến hoàn toàn khác. Thay vì thịt heo, người dân Thổ Nhĩ Kỳ dùng thịt cừu bởi phần lớn dân số nước này chủ yếu là các tín đồ đạo Hồi.
Một chiếc Doner Kebab thơm ngon sẽ có thịt được nhồi cùng với một ít rau củ, cà chua trong một loại bánh mì hình túi có tên Pita, ngoài ra cũng có thể được cuộn chặt trong một loại bánh mì mỏng là Yufka hay Lavash, và ăn kèm với nước sốt đặc trưng.
2. Dolma
Trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, Dolma có nghĩa đơn giản là “nhồi”. Chính vì thế người ta có thể nhồi bất kỳ thứ gì để tạo nên món ăn thơm ngon độc đáo này. Dolma ở Thổ Nhĩ Kỳ thông thường sẽ là cơm nhồi chung với một số nguyên liệu tươi ngon như thịt, cà chua, ớt, trứng, rau cải,... thậm chí còn có cả trái cây sấy khô đã được cắt nhỏ. Sau đó tất cả nguyên liệu sẽ được cuốn chặt trong chiếc lá rồi mang hầm trong nhiều giờ cho đến khi chín hẳn. Dolma thường được người dân Thổ Nhĩ Kỳ dùng trong các bữa ăn thường ngày.
3. Manti
Manti là một trong những món ngon phổ biến và được ưa chuộng bậc nhất trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, có hình dáng bên ngoài khá giống với món há cảo. Phần nhân bên trong Manti thường là thịt cừu hoặc thịt bò băm nhuyễn, Manti có thể mang đi hấp hoặc chiên đều ngon. Điều làm nên sự khác biệt của Manti so với các loại há cảo khác đó chính là món ngon này thường được ăn kèm với sữa chua hoặc bơ. Sự kết hợp độc đáo này đã tạo nên một hương vị cực kỳ mới lạ và độc đáo, chỉ có thể tìm thấy ở Thổ Nhĩ Kỳ. Một biến tấu thơm ngon và lạ miệng khác của Manti mà du khách không nên bỏ qua đó là Manti nhồi thịt chung với cà tím nướng than cực kỳ đặc sắc.
4. Menemen
Menemen là món ăn sáng truyền thống cực kỳ phổ biến trong văn hóa ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, với sự kết hợp tài tình giữa trứng cuộn và rau hầm. Trước hết người ta sẽ cho cà chua, hành tây và ớt vào nước dùng rồi nấu chín. Sau đó đánh bông trứng và cho hỗn hợp trứng này vào phần nước dùng trước đó, cho thêm một số gia vị như hạt tiêu đen, đỏ,... Để món ngon tăng thêm hương vị, người Thổ Nhĩ Kỳ thường cho thêm phô mai, xúc xích hoặc sucuk. Menemen thường được thưởng thức kèm với bánh mì. Quả là một sự kết hợp hoàn hảo cho bữa sáng đầy năng lượng.
5. Lahmacun
Món ngon Lahmacun trong thực đơn của các nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ thỉnh thoảng được dịch là Pizza Thổ Nhĩ Kỳ. Đó là một loại bánh mặn được cán phẳng, sau đó được phủ lên bên trên một lớp thịt băm nhuyễn (thường là thịt bò hoặc thịt cừu), rau, cà chua, hành và một số loại gia vị đặc trưng như quế, thì là, ớt cayenne, ớt bột,... sau đó mang nướng lên. Lahmacun cũng được bàn tay nghệ sĩ của các đầu bếp người Thổ Nhĩ Kỳ sáng tạo thêm rất nhiều, chẳng hạn như cho thêm gia vị là các loại hạt xay hoặc siro lựu chua, hoặc sẽ phủ đầy mặt bánh Lahmacun với phô mai, nhiều loại thịt và rau,...
6. Börek
Börek là một loại bánh nổi tiếng trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Börek có thể là bánh mặn hoặc bánh ngọt, tùy vào mục đích chế biến cũng như sở thích của thực khách. Nhân bánh Börek cũng cực kỳ đa dạng và phong phú, nhưng chủ yếu là thịt băm nhuyễn cùng với phô mai và rau bina. Người ta sẽ cuộn bánh thành nhiều lớp sau đó cắt thành từng khoanh vừa ăn, sau đó đặt lên các khay lớn cho thực khách đến mua. Du khách khi đi tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ có thể thưởng thức một lát bánh Börek ngọt ngào rắc đường cho bữa sáng hoặc bữa ăn xế nhé!
7. Lentil Soup
Lentil Soup hay còn gọi là súp đậu lăng, là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích nhất trong văn hóa ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Nguyên liệu chủ yếu được sử dụng trong món súp độc đáo này bao gồm các loại đậu lăng đỏ, vàng và đen được ninh trong nhiều giờ liền cho đến khi chín nhừ tạo thành hỗn hợp súp, ngoài ra Lentil Soup cũng có thể thêm thịt nếu không ăn chay. Người ta thường trang trí Lentil Soup thêm với một ít rau mùi, bắp cải, cà rốt hoặc dầu ô liu, và nhất định không quên thưởng thức kèm với vài lát bánh mì pita nóng hổi. Đừng bỏ lỡ món súp hấp dẫn này bạn nhé!
Trên đây là top 7 món ăn hấp dẫn nhất trong các tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ mà Top Ten Travel tổng hợp được và muốn chia sẻ đến các bạn. Những món ngon kể trên hứa hẹn sẽ chinh phục bao tử của mọi du khách khi dừng chân tại quốc gia xuyên lục địa này. Nếu có cơ hội hãy tự mình thưởng thức và cảm nhận bạn nhé!