Lạ miệng với món bánh xèo Phú Quốc thơm ngon, khó cưỡng

Du lịch Phú Quốc chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến việc thưởng thức các loại hải sản tươi sống. Tuy nhiên, sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua món bánh xèo ở mảnh đất này.  [caption id="attachment_25631" align="aligncenter" width="900"]

Bánh xèo Phú Quốc thơm ngon, hấp dẫn khách du lịch.[/caption]

Bánh xèo Phú Quốc với công thức chế biến độc đáo

Bánh xèo là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, dai giòn của nó. Dường như trên đất nước Việt Nam đâu đâu cũng xuất hiện bánh xèo. Tuy nhiên, mỗi nơi đều có những cách chế biến khác nhau. Theo đó, hương vị của bánh xèo cũng khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến của từng vùng miền. [caption id="attachment_25633" align="aligncenter" width="900"]

Lớp nhân bên trong của bánh xèo Phú Quốc được chế biến độc đáo.[/caption] Theo đánh giá khách quan của khách du lịch Phú Quốc thì bánh xèo nơi đây được chế biến có phần giống với bánh xèo miền Tây ở lớp vỏ rất lớn. Tuy nhiên, phần nhân của bánh xèo Phú Quốc có phần độc đáo hơn. Nhân bánh được làm từ các loại hải sản được đánh bắt trực tiếp từ biển nên vẫn giữ được hương vị thơm ngon của nó. Tại các quán bán bánh xèo ở Phú Quốc, bạn sẽ thấy nhân bánh có sự hòa quyện của nấm rơm, tôm, mực, đậu xanh và các loại gia vị khác. Người chế biến sẽ phải khéo léo nêm các loại gia vị ướp cho vừa ăn. Riêng lớp vỏ vàng bên ngoài được pha trộn bằng bột gạo, muối, bột nghệ,... theo một tỉ lệ thích hợp. [caption id="attachment_25640" align="aligncenter" width="900"]

Các nguyên liệu chính để làm món bánh xèo Phú Quốc thơm ngon.[/caption] Tuy nhiên, điểm khác biệt của lớp vỏ bánh xèo Phú Quốc là phần nước bột bên ngoài có cho thêm một ít bia, nước cốt dừa và dầu ăn. Sau khi trộn đều các nguyên liệu này với nhau, bạn cho thêm hành lá đã cắt khúc để trộn tiếp cho thành một hỗn hợp sánh mịn, không bị vón cục. Cách đổ bánh xèo Phú Quốc cũng không khác mấy so với bánh xèo thông thường khác. Bánh xèo thường được đổ trong một chiếc chảo lớn và cho nhân vào bên trong. Đến khi bánh xèo chín thì bạn gập bánh lại và xếp đều đặn ra đĩa. [caption id="attachment_25643" align="aligncenter" width="900"]

Cách đổ bánh xèo Phú Quốc cũng giống như các địa phương khác.[/caption] Để bánh xèo ngon, bạn cần phải chuẩn bị nước chấm chua ngọt. Vị chua và ngọt của nước mắm còn tùy thuộc vào sở thích của từng người. Tuy nhiên, dù chế biến theo cách nào thì nước mắm để chấm bánh xèo phải sền sệt, không quá mặn.

Thưởng thức hương vị hấp dẫn của bánh xèo Phú Quốc

Cũng như các loại bánh xèo khác, bánh xèo Phú Quốc được ăn kèm cùng với các loại rau sống (có thể là rau rừng hoặc rau nhà). Thưởng thức bánh xèo Phú Quốc là cả một quá trình. Đây không phải là món ăn vội nên bạn cần phải thực hiện đúng các bước. [caption id="attachment_25646" align="aligncenter" width="900"]

Cùng thưởng thức bánh xèo Phú Quốc với mùi vị khó cưỡng[/caption] Trước hết, bạn lấy bánh tráng cho rau, bánh xèo vào và cuộn lại. Sau đó, bạn dùng cuốn bánh chấm vào nước mắm đã được chuẩn bị sẵn. Có lẽ đây là giây phút hấp dẫn nhất khi ăn bánh xèo Phú Quốc. Vị béo ngậy, giòn giòn của lớp vỏ bánh bên ngoài hòa quyện với nhân hải sản bên trong, kết hợp vị ngọt ngọt, chua chua của nước chấm. Tất cả cùng hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon, tuyệt vời cho bánh xèo Phú Quốc. [caption id="attachment_25649" align="aligncenter" width="900"]

Bánh xèo Phú Quốc được bán không chỉ ở quán bình dân mà cả nhà hàng cũng có món ăn này.[/caption] Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức bánh xèo Phú Quốc ngay giữa biển khơi và lắng nghe tiếng sóng biển vỗ rì rào. Tại Phú Quốc, giá cả của bánh xèo rất phải chăng nên bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không lo mức chi phí quá đắt. [caption id="attachment_25645" align="aligncenter" width="900"]

Bánh xèo Phú Quốc được rất nhiều khách du lịch nước ngoài yêu thích.[/caption] Ngày nay, bánh xèo Phú Quốc đã góp phần bổ sung và làm phong phú thêm ẩm thực nơi đây. Ghé thăm Phú Quốc, bạn không chỉ thưởng thức bánh xèo mà còn cảm nhận được sự nồng hậu, chan chứa nghĩa tình của chính những con người trên vùng đảo này. Để thưởng thức hương vị tuyệt vời, thơm ngon, khó cưỡng của bánh xèo, bạn hãy thực hiện ngay một chuyến du lịch đến Phú Quốc vào một ngày không xa. Nếu bạn vẫn còn phân vân về mức chi phí cho chuyến đi thì có thể tham khảo thêm tour Phú Quốc để lựa chọn phù hợp cho bản thân mình.

AN NHIÊN