Đài Nam không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ làm bao tín đồ xê dịch say mê. “Thành phố phượng hoàng” này còn được biết đến là trung tâm ẩm thực hàng đầu mà bạn nhất định không được bỏ qua khi đi du lịch Đài Loan. Và kiểm chứng điều này, hãy cùng Top Ten Travel điểm qua một vài món ăn trứ danh siêu ngon, ngay cả người địa phương cũng phải “càng ăn càng ghiền”.
1. Súp bò
Đầu tiên, khi nhắc đến Đài Nam thì không thể nào bỏ qua món súp bò trứ danh này. Với nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản nhưng món ăn này lại gây thương nhớ cho biết bao du khách tứ phương. Phần nước dùng trong ăn cùng những miếng thịt bò siêu mỏng và gừng sống cùng nước tương. Tuy trông có vẻ bình thường, nhưng món ăn này lại mang hương vị đậm đà, tinh tế đến bất ngờ. Ngoài ra, đây được xem là món ăn sáng truyền thống của nhiều thế hệ cũ, khi hầu hết các cửa hàng nổi tiếng đều mở cửa từ 4g đến 6g sáng. Giá trung bình cho một phần ăn là khoảng 120 đến 150 tệ.
2. Súp bánh gạo
Sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua món súp bánh gạo độc đáo khi đến du lịch tại Đài Nam. Trong khi, tại xứ Đài, bánh gạo miền Bắc sẽ có màu trắng còn tại đây bánh gạo lại có màu của nước tương. Món ăn này đã có tuổi đời hơn 30 năm lịch sử và được giữ gìn cho đến bây giờ. Với hương vị thơm ngon, lạ miệng cùng kết cấu mềm dẻo, món ăn không chỉ được người địa phương yêu thích mà còn khiến nhiều du khách thử một lần thì nhớ mãi không quên.
3. Khoai lang nướng
Khoai lang nướng dường như là một trong những món ăn đường phố mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp tại bất kỳ con hẻm nào tại Đài Nam. Tuy đơn giản nhưng những củ khoai vàng thơm bùi bùi này chắc hẳn sẽ không làm bạn phải thất vọng. Ngay khi bóc lớp vỏ khoai giòn, bạn sẽ thấy ngay mật khoai ngọt chảy ra từ bên trong, nhìn vô cùng hấp dẫn và ngon mắt. Giá trung bình cho một phần khoai nướng này thường sẽ dao động từ 10 đến 20 tệ. Thế nên, nếu bạn đang muốn ăn ngon nhưng rẻ thì món ăn này đáp ứng đủ tiêu chí đó nhé!
4. Cá sữa
Cá sữa là một trong những nguyên liệu đặc trưng tại Đài Nam, do chính người địa phương phân phối và dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và vô cùng độc đáo. Chính vì thế, nếu có cơ hội đặt chân đến vùng đất xinh đẹp này thì nhất định bạn không được bỏ qua các món ăn ngon được làm từ cá sữa tại đây nhé! Trong đó, quán Súp cá sữa Yongtong được nhiều du khách đánh giá cao. Bởi vì ngoài món súp cá được nấu bằng thịt cá sữa tươi có vị ngọt thanh mà không không, cửa hàng còn có cả món chả cá sữa thơm ngon, dai dài vô cùng lạ miệng.
5. Mì lươn
Nếu như bạn chưa biết đến Đài Nam sẽ ăn gì thì Mì lươn là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Một tô mì lươn ngon không chỉ nằm ở nguyên liệu hay công thức mà còn phụ thuộc vào nhiệt độ nấu và kết cấu của lươn. Phần nước sốt đậm đặc cùng những sợi mì to được làm từ trứng và được ăn cùng phần thịt lươn ngọt dai, chắc hẳn sẽ mang đến cho bạn một điểm nhấn tuyệt vời trong hành trình khám phá xứ Đài này. Giá trung bình cho mỗi tô mì lươn rơi vào khoảng 120 đến 160 tệ.
6. Mì Danzai
Mì Danzai nổi tiếng là một món ăn có truyền thống lâu đời tại Đài Nam. Với người dân ở đây, món ăn như gợi lại ký ức về hình ảnh của những gánh mì rong với bếp lò thấp của những ngày xa xưa tại đây. Một tô mì Danzi thường bao gồm phần nước dùng tôm ngọt thanh cùng thịt heo đậm đà. Đặc biệt, nước sốt được ninh lâu ăn cùng những sợi mì dai ngon, tất cả hòa quyện vào nhau mang đến một hương vị mê đắm và ngon khó cưỡng cho cả người Đài Nam lẫn du khách quốc tế. Giá của mỗi tô mì Danzai rơi vào khoảng 70 đến 100 tệ.
7. Mỳ Yimian và Yangchun
Mặc dù trong hầu hết các món ăn của Đài Nam đều nhiều gia vị và mang hương vị đậm đà. Thế nhưng Mỳ Yimian và Yangchun lại ngoại lệ. Chúng mang hương vị nhẹ nhàng, thanh đậm và có phần tinh tế hơn. Yimian là một loại mì màu vàng được chế biến từ bột mì và lòng đỏ trứng. Đặc biệt, Đài Nam còn là nơi chế biến ra món mì độc đáo này. Thế nên, có lẽ không gì ngạc nhiên khi tại sao người dân địa phương lại say mê và yêu thích món ăn này đến như vậy. Riêng mì Yangchun thì đơn giản hơn, món ăn chỉ gồm phần mì đơn giản ăn cùng nước dùng trong. Tuy vậy, hầu hết những quán Mỳ Yimian và Yangchun đều có tuổi đời hơn 50 năm.
Đây dường như là một trong các món ăn mà người Đài Nam vô cùng tự hào hơn so với người Đài Bắc. Bởi vì thay vì đậm đà với nhiều gia vị hơn thì món cơm Zongzi của người Đài Nam lại kết hợp được nhiều hương vị tự nhiên và thơm ngon hơn. Món ăn này được chế biến từ thịt kho mềm, đậu phộng, nấm, tôm khô, lòng đỏ trứng muối và được gói kỹ trong lớp gạo nếp ướp cùng nước tương và dầu mè. Sau đó, phần nguyên liệu này sẽ được gói trong lá tre lớn và buộc bằng dây rồi mang đi luộc chín. Giá trung bình cho mỗi phần cơm hấp Zongzi khoảng 50 đến 80 tệ.
Cuối cùng, cơm thịt heo cũng là một trong những món ăn trứ danh được người địa phương yêu thích tại Đài Nam. Món ăn này thường có mặt trong menu của những quán ăn có truyền thống lâu đời tại đây. Chúng thường được phục vụ cùng với cơm trắng nóng hổi, thơm dẻo, phần thịt sườn heo nướng hấp dẫn và ăn kèm măng hầm, dưa chua,... Để tránh bị ngấy khi dùng, bạn có thể gọi thêm một bát súp nhẹ với đậu phụ hoặc rau củ để ăn kèm nhé! Giá trung bình cho mỗi phần cơm này thường khoảng 50 tệ.
Trên đây là một vài những món ăn trứ danh siêu ngon, làm nao lòng cả người địa phương lẫn du khách quốc tế mỗi khi đến Đài Nam. Thế nên, nếu bạn đang có ý định đi du lịch xứ Đài thì đừng quên sắp xếp lịch trình để khám phá và càn quét những món ăn ngon đứ đừ này nhé!
Thương Thương