Du lịch Bali - dừng chân tại hòn đảo thiên đường là cơ hội “có một không hai” để du khách có thể khám phá nền ẩm thực Bali đặc sắc. Với sự pha trộn hài hòa giữa nhiều nền văn hóa, những món ngon ở đảo ngọc Bali không chỉ được bày trí đẹp mắt, cách chế biến cầu kỳ mà còn sở hữu hương vị thơm ngon, mang dấu ấn đặc trưng riêng. Cùng Top Ten Travel khám phá ngay sau đây bạn nhé!
1. Vịt quay - Bebek Betutu
Nếu như Trung Quốc nổi tiếng với vịt quay Bắc Kinh thì ẩm thực Bali tự hào với món vịt quay Bebek Betutu cũng thơm ngon không kém. Bebek Betutu của người dân đảo ngọc Bali có cách chế biến tương đối cầu kỳ, món ngon này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hầm và rán.
Để có được những miếng vịt quay mềm ngọt, người ta thường chọn những con vịt 6 tháng tuổi được chăn thả tự nhiên trên đồng ruộng. Vịt sau khi sơ chế kỹ lưỡng sẽ được tẩm ướp với rất nhiều loại gia vị đặc trưng khác nhau. Đợi sau khi thịt vịt đã ngấm gia vị, người ta đem phần thịt này hầm cho đến khi đạt được độ chín mềm vừa phải, không bị nhão.
Sau đó vịt sẽ được vớt ra để ráo nước và mang đi rán giòn da. Thịt vịt chế biến theo cách của người dân Bali sẽ vô cùng mềm, thực khách có thể “chén” hết cả con một cách dễ dàng.
2. Heo sữa quay - Babi Guling
Babi Guling là một trong những món ngon nổi tiếng mà một khi đã đặt chân đến Bali bạn nhất định phải thưởng thức thử một lần. Babi Guling của người Bali sử dụng thịt heo sữa ướp với các loại gia vị đặc trưng như gừng, tiêu, nghệ, sả, ớt, các loại rau thơm,... Sau khi đã ngấm gia vị, heo sữa sẽ được mang lên quay trong lửa lớn trong khoảng 5 giờ đồng hồ.
Khi thưởng thức món ngon này, thực khách có thể ăn kèm với rau củ hầm và xúc xích. Babi Guling trước đây vốn chỉ được thưởng thức vào những dịp trọng đại, tuy nhiên ngày nay món ăn này được chế biến mỗi ngày để phục vụ khách du lịch phương xa.
3. Thịt xiên nướng - Satay
Thịt xiên nướng Satay là một trong những món ngon phổ biến mà du khách có thể tìm thấy ở bất cứ đâu khi đi tour du lịch Bali, từ những nhà hàng sang trọng cho đến các hàng quán bình dân ven đường. Thứ khiến cho những xiên thịt nướng Bali trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết đó chính là ở công thức tẩm ướp thịt và nước sốt ăn kèm.
Thịt trước khi nướng sẽ được người dân đảo ngọc tẩm ướp kỹ lưỡng với rất nhiều loại gia vị đặc trưng của Indonesia và chắc chắn không thể thiếu nước cốt dừa béo ngậy. Sau khi nướng chín, thực khách sẽ được thưởng thức những xiên thịt thơm ngon này với sốt tôm tươi đặc sắc. Trong hành trình tour Bali, đừng quên ghé lại các quán ăn ven đường để nếm thử món thịt xiên nướng Satay hấp dẫn này bạn nhé!
4. Gỏi gà - Be Siap Sambal Matah
Gỏi gà Be Siap Sambal Matah là món ngon được rất nhiều du khách nước ngoài yêu thích khi đi du lịch Bali bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cực kỳ khó cưỡng của nó. Để chế biến món ăn này, chỉ cần sử dụng thịt gà xé sợi trộn đều với hỗn hợp sốt sambal hẹ tây, thêm một chút mắm tôm, lá chanh, sả băm, dầu dừa, gừng băm, muối và một số loại thảo mộc.
Bằng cách phối hợp hài hòa nhiều nguyên liệu khác nhau, người dân Bali đã tạo nên một món gỏi gà với hương vị đặc trưng thơm ngon khó có thể diễn tả thành lời. Đó là vị ngọt mềm của gà với những thớ thịt dai dai cực kỳ bắt miệng.
5. Mì xào - Mie Goreng
Mì xào là món ngon được yêu thích ở hầu hết các quốc gia châu Á. Trong đó, mì xào Mie Goreng là món ăn truyền thống nổi tiếng của người dân Bali sở hữu nhiều hương vị độc đáo, hấp dẫn. Khi thưởng thức món ngon này, thực khách sẽ có thể cảm nhận được sự mềm dai của từng sợi mì, vị đậm đà hơi cay nhẹ của phần nước sốt cùng mùi thơm nức mũi của các loại gia vị. Hương vị của Mie Goreng chắc chắn sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên!
Đã dừng chân tại đảo ngọc Bali mà không thưởng thức thử món cơm Nasi Tumpeng thì quả thật là một thiếu sót vô cùng lớn đấy bạn ơi! Nasi Tumpeng là món cơm rất được yêu thích ở thủ đô Jakarta cũng như đảo Bali. Nasi Tumpeng sử dụng phần gạo được nấu với nước cốt dừa và nước hầm gà, ngoài ra nếu muốn có thêm màu sắc hấp dẫn, người ta còn ngâm gạo với lá dứa xanh hoặc bột nghệ.
Ngay khi được bày lên mâm, món cơm này đã hấp dẫn thị giác của thực khách nhờ sự phối hợp cực kỳ đẹp mắt giữa 2 màu xanh - vàng. Nếu ăn cùng với thịt hoặc cá thì Nasi Tumpeng sẽ lại càng thơm ngon và bắt miệng hơn.
7. Món tráng miệng - Es Teler
Es Teler là một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn tại đảo Bali, được làm từ các nguyên liệu cơ bản như đá bào, đậu đỏ, trân châu, sữa đặc, siro và một số loại thạch đầy màu sắc. Giữa tiết trời oi ả mà được thưởng thức một phần Es Teler mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Nhớ thử bạn nhé!
Trên đây chính là top 7 món ngon tiêu biểu cho nền ẩm thực Bali đặc sắc mà Top Ten Travel muốn giới thiệu đến các bạn. Mỗi món ăn nơi đây đều đặc biệt được chú trọng về màu sắc, hương vị cũng như cách bày trí, có thể thỏa mãn mọi giác quan của các tín đồ đam mê ẩm thực. Nếu có dịp đi du lịch Bali, đừng quên khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của hòn đảo xinh đẹp này bạn nhé!
Bảo Trân