Khám phá ẩm thực Úc là một trải nghiệm cực kỳ thú vị mà bất cứ du khách nào cũng không muốn bỏ lỡ khi đặt chân đến xứ sở Kangaroo. Các món ngon nước Úc không chỉ đa dạng, phong phú mà còn vô cùng đặc sắc, mang tính biểu tượng cao. Ngay trong bài viết dưới đây, cùng Top Ten Travel điểm qua 7 món ăn hấp dẫn nhất định phải thử một lần tại Úc bạn nhé!
1. Thịt Kangaroo
Thịt Kangaroo là món ăn đầu tiên du khách nên thử khi đi du lịch Úc. Mặc dù chuột túi là con vật có tính biểu tượng cao ở nước Úc, thế nhưng các nhà chức trách nước này lại khuyến khích người dân tiêu thụ thịt của loài vật này bởi số lượng chuột túi hiện nay rất nhiều, có nguy cơ đe dọa đến cân bằng sinh thái tự nhiên.
Món ăn độc đáo này vốn được các thổ dân mang đi khắp các vùng hoang mạc thời nguyên thủy ở Úc, nay đã vang danh trên bản đồ ẩm thực thế giới. Thịt Kangaroo được đánh giá là một trong những loại thịt lành mạnh nhất. Không chỉ có hương vị mới lạ, thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này còn cực kỳ bổ dưỡng, chứa nhiều protein và sắt, hàm lượng calo và chất béo trong thịt cũng ít hơn các loại thịt khác. Thịt Kangaroo còn là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào. Công thức chế biến thịt Kangaroo của người Úc cũng cực kỳ đa dạng từ steak, chiên tái, xào, nướng, nấu canh, cà ri, xúc xích,... giúp thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon của món ngon này.
2. Gà Parmigiana
Món gà Parmigiana nổi tiếng của nước Úc vốn được du nhập từ ẩm thực Ý vào những năm 1950. Sau khi được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị địa phương, Parmigiana đã trở thành một trong những món ngon được yêu thích hàng đầu tại Úc. Món đặc sản hấp dẫn này của người Úc được chế biến từ ức gà tẩm bột nướng với nước sốt cà chua, phô mai Mozzarella, Parmesan và Provolone. Tùy theo khẩu vị và sở thích riêng, thực khách còn có thể ăn kèm gà Parmigiana với giăm bông, thịt xông khói, mì ý Spaghetti và salad rau củ để tăng thêm hương vị cho món ăn.
3. Cá chẽm Barramundi
Cá chẽm Barramundi là món đặc sản tiếp theo du khách không nên bỏ qua khi đi tour du lịch Úc. Cá Barramundi là một loại cá chẽm có thể nặng tới 20kg và dài đến 1m, sống ở cả vùng nước mặn và nước ngọt của nước Úc, trải dài từ vịnh Shark ở phía Tây Úc xuống đến khu vực sông Mary và Maroochy ở Queensland, và bờ biển Kimberley. Cá chẽm có quanh năm nhưng đặc biệt nhiều hơn, có thịt chắc và ngọt hơn vào các tháng mùa hè có nắng ấm áp.
Các đầu bếp người Úc có đến hàng trăm công thức khác nhau để chế biến loại cá này từ chiên, hấp, nướng, sốt chanh,... khiến thực khách phải “say như điếu đổ” ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
4. Bánh Lamington
Nhắc đến các món ngọt nổi tiếng trong ẩm thực Úc, chắc hẳn Lamington không phải cái tên quá xa lạ đối với nhiều thực khách. Lamington đã được công nhận là “Món bánh quốc gia của Úc”, là biểu tượng của Úc, thậm chí tại quốc gia này còn có hẳn ngày kỷ niệm 21/7 dành riêng cho món bánh này.
Lamington là một loại bánh bông lan trông như miếng bọt biển hình vuông được làm từ cốt Gato xốp mềm sau đó đem nhúng trong sôcôla ấm nóng và phủ thêm một lớp cơm dừa nạo sấy thơm béo cực kỳ hấp dẫn bên ngoài. Ngoài hương vị truyền thống thì món bánh Lamington ngày nay còn được cải tiến thêm nhiều hương vị hấp dẫn khác nhau để phù hợp hơn với khẩu vị của nhiều thực khách như thêm lớp nhân kem hoặc mứt trái cây.
Những miếng bánh Lamington càng trở nên hoàn hảo hơn khi được kết hợp cùng một tách trà hoặc cà phê nóng hổi thơm lừng. Du khách khi đi tour Úc có thể dễ dàng tìm mua chúng ở bất cứ đâu từ tiệm bánh, quán cà phê, nhà hàng, siêu thị,...
5. Xúc xích nướng
Người Úc rất thích các món nướng, một trong những thứ không thể thiếu trong bữa tiệc BBQ ở xứ sở chuột túi đó chính là những chiếc xúc xích nướng thơm ngon nóng hổi. Xúc xích truyền thống của nước Úc thường được làm từ thịt heo hoặc thịt bò, tuy nhiên nếu muốn thử một điều gì đó mới lạ, thực khách cũng có thể ăn thử xúc xích làm từ các loại động vật khác. Những chiếc xúc xích Úc sau khi nướng chín sẽ có mùi thơm cực kỳ hấp dẫn cùng hương vị đậm đà khó cưỡng, thường ăn kèm với sốt cà chua và bánh mì.
6. Meat Pie
Meat Pie, hay còn gọi là bánh nướng nhân thịt, là một loại bánh cực kỳ phổ biến và được yêu thích ở Úc. Phần vỏ bánh Meat Pie thường được làm từ bột mì tương tự như các loại bánh thông dụng khác. Tuy nhiên, điểm nhấn đặc biệt của những chiếc bánh Meat Pie nằm ở phần nhân mặn bên trong. Người Úc có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào cho phần nhân bánh, nhưng phổ biến nhất vẫn là nhân thịt heo và nhân thịt bò.
Để tăng thêm độ thơm ngon đậm đà cho phần nhân bánh, người Úc còn bổ sung thêm một số nguyên liệu hấp dẫn khác vào phần thịt băm, như nấm, các loại gia vị, rau củ cắt nhuyễn, phô mai, lòng đỏ trứng gà, rau thơm,... Những chiếc bánh sau khi nướng xong tỏa mùi thơm nức mũi, đặc biệt khi dùng dao cắt bánh ra, thực khách sẽ có thể thấy phần nhân bên trong nóng hổi nghi ngút khói. Đảm bảo chỉ cần nhìn thôi là bạn sẽ muốn thử ngay lập tức đấy!
7. Bánh mì nướng Vegemite
Vegemite là một loại bơ được làm từ chiết xuất nấm men, do đó có màu nâu đen, vị hơi mằn mặn và đắng nhẹ, không phải ai cũng có thể tự tin thưởng thức. Vegemite ăn kèm với một lát bánh mì nướng là lựa chọn tuyệt vời dành cho bữa sáng, bữa trưa và thậm chí là bữa ăn nhẹ vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Dù không quá cầu kỳ và phức tạp, thế nhưng bánh mì nướng Vegemite vẫn là một món ngon được nhiều người yêu thích tại xứ sở chuột túi.
Đặc biệt, mỗi chiếc bánh mì nướng Vegemite được bán tại các cửa hàng bánh ở Úc lại mang một phong cách và hương vị hoàn toàn riêng biệt, không chỉ phụ thuộc vào tỷ lệ bơ và Vegemite mà còn có các nguyên liệu bổ sung khác như pho mát, mật ong,... Nếu có dịp đi du lịch Úc, nhớ thử bạn nhé!
Trên đây chính là top 7 món ăn hấp dẫn nhất định phải thử một lần tại Úc mà Top Ten Travel tổng hợp được và muốn chia sẻ đến các bạn. Bản đồ ẩm thực của xứ sở chuột túi vẫn còn rất nhiều món ngon độc đáo khác đang chờ bạn đến thưởng thức đấy! Lưu lại ngay cho chuyến hành trình vi vu nước Úc sắp tới bạn nhé!
Bảo Trân