Du lịch Đài Loan dịp Tết Nguyên đán là thời điểm lý tưởng để du khách được khám phá vô số các món ăn truyền thống đặc sắc. Mâm cơm những ngày đầu năm được người Đài chuẩn bị chu đáo và tinh tế, mang đậm màu sắc văn hóa và truyền thống của nước này cũng như những ước ao về một năm mới tốt lành. Nào, cùng theo chân Top Ten Travel khám phá top 9 món ăn truyền thống không thể thiếu vào dịp Tết Nguyên Đán ở Đài Loan ngay sau đây bạn nhé!
1. Cá
Cá là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người dân xứ Đài. Bởi trong tiếng Trung, “cá” có cách phát âm khá giống với từ “dư dả, dư thừa” - một từ thường có trong câu chúc năm mới. do đó người Đài tin rằng món ngon này sẽ giúp mang đến tiền tài và phước lộc dư thừa cho gia chủ trong năm mới.
Tuy nhiên, điều đáng chú ý đó là người Đài không bao giờ ăn hết toàn bộ cá trên đĩa mà sẽ chừa lại một chút đồ ăn trên bàn để thể hiện mong muốn một năm mới thật thịnh vượng và giàu sang sắp tới.
2. Gà
Tương tự như người Việt, mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người dân Đài Loan cũng có một đĩa gà nguyên con. Món ngon truyền thống này được cho là tượng trưng cho sự đoàn tụ và gắn kết gia đình. Như chúng ta đã biết, ý nghĩa của Tết Nguyên đán đó là ngày Tết đoàn viên, là dịp để những người con xa xứ được trở về quê hương và sum vầy bên gia đình, với ý nghĩa đó, mọi thành viên buộc phải ăn hết toàn bộ con gà.
3. Quất
Quất trong tiếng Trung có chứa ký tự chỉ vàng, chính vì vậy người dân xứ Đài tin rằng đây là loại trái cây có thể mang đến may mắn và tiền tài cho gia đình trong năm mới. Quất cũng thường được ăn vào những ngày đầu năm bởi màu sắc của chúng nhìn tương tự như màu của tiền vàng.
Loại trái cây này còn là một món quà may mắn, một thức quà tuyệt vời dành tặng nhau mỗi dịp Tết đến xuân về, người Đài Loan thường tặng nhau một cặp quất được đựng trong túi giấy đỏ như bao lì xì với ý nghĩa cầu chúc một năm mới thật nhiều may mắn và thịnh vượng.
4. Mì chân giò
Mì chân giò là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích nhất trong mâm cơm dịp Tết của người Đài, nhất là vào ngày đầu tiên của năm mới. Theo quan niệm từ xa xưa, lợn là loài vật biểu tượng cho giàu có và thịnh vượng do đó những món ngon có thịt lợn sẽ giúp mang đến tiền tài và may mắn cho người ăn. Bên cạnh đó, những sợi mì dài cũng được xem là biểu tượng cho một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh.
5. Bánh tổ
Bánh tổ hay Nian Gao là một trong những món bánh truyền thống không thể thiếu trong dịp năm mới của người Đài. Nian Gao là những chiếc bánh được làm từ bột nếp, có thể thưởng thức như một món tráng miệng hoặc cúng lễ. Theo truyền thuyết của người Đài, bánh tổ là một thức quà dành để cúng ông Táo với mục đích để miệng vị thần bếp này bị dính lại, không thể kể những điều xấu về gia chủ với Ngọc Hoàng. Ngoài ra, tên của loại bánh này còn thể hiện ý nghĩa mỗi năm một cao hơn, năm mới sẽ tốt đẹp hơn năm cũ.
6. Bánh củ cải
Trong tiếng Đài, cách phát âm của từ “củ cải” trong bánh củ cải sẽ đồng âm với từ “may mắn” do đó đây cũng là loại bánh được đông đảo mọi người yêu thích mỗi dịp năm mới. Bánh củ cải được làm từ các nguyên liệu chủ yếu như bột gạo, củ cải băm nhuyễn, hẹ, muối, hạt tiêu cùng một số loại gia vị đặc trưng khác. Không chỉ được thưởng thức trong ngày Tết, bánh củ cải còn là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất vào ngày thường tại xứ Đài.
7. Bánh há cảo
Những chiếc bánh há cảo ngày Tết thường được nặn thành hình giống như một thỏi vàng nhỏ, tượng trưng cho một năm mới thật sung túc và thịnh vượng. Một số gia đình người Đài còn đặt một đồng xu vào nhân sủi cảo, ai ăn đúng chiếc bánh có đồng xu được cho là sẽ có một năm mới tràn ngập những điều tốt đẹp và may mắn.
Ngày nay, truyền thống độc đáo này vẫn được gìn giữ, song nhiều người Đài đã thay đồng xu bằng các loại hạt hoặc những thứ có thể ăn được vào bên trong nhân của chiếc bánh há cảo.
8. Dứa
Đối với người dân xứ Đài, dứa (dù là trái dứa tươi hay bánh dứa) cũng đều là thức quà ngày Tết tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng. Bởi trong tiếng địa phương, tên gọi của quả dứa đồng âm với từ mang ý nghĩa là “tài lộc sẽ đến”. Chính vì thế người Đài thường ăn dứa vào ngày Tết với hy vọng sẽ có một năm mới may mắn và nhiều tài lộc.
Nếu du khách có cơ hội đi tour du lịch Đài Loan dịp Tết, đừng quên mua một ít bánh dứa - đặc sản thơm ngon nổi tiếng xứ Đài về làm quà tặng người thân, bạn bè nhé!
9. Lẩu
Tuy không mang ý nghĩa truyền thống như các món ngon kể trên song lẩu cũng là một trong những lựa chọn được yêu thích nhất của người dân Đài Loan vào dịp Tết. Thơm ngon, dinh dưỡng cũng như không quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị và chế biến, lẩu là một món ngon cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong tiết trời se se lạnh của những ngày đầu năm.
Đặc biệt, đây là còn dịp để tất cả thành viên trong gia đình quây quần bên nồi lẩu hấp dẫn nghi ngút khói, cùng nhau ăn uống, cùng nhau hàn huyên, tâm sự về những điều đã qua trong năm cũ cũng như những dự định trong năm mới, không khí ngày Tết lại càng trở nên ấm cúng và hạnh phúc hơn bao giờ hết.
Trên đây chính là top 9 món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán ở Đài Loan mà Top Ten Travel muốn giới thiệu đến các bạn. Mỗi món ngon đều được chuẩn bị cực kỳ chu toàn, thể hiện mong ước của người dân nước này về một năm mới thật may mắn và hạnh phúc. Nếu có dịp đi tour Đài Loan những ngày năm mới, nhớ thưởng thức thử những món ăn truyền thống hấp dẫn kể trên bạn nhé!
Chúc các bạn có một chuyến du xuân thật nhiều niềm vui!
Bảo Trân