Du lịch Singapore vào đúng dịp Tết Nguyên đán, du khách sẽ có cơ hội khám phá những nét văn hóa đón Tết thú vị của người dân đảo quốc, cùng với đó là thưởng thức những món ăn truyền thống độc đáo. Tết tại Singapore chính là dịp để họp mặt gia đình, quây quần bên mâm cơm và thưởng thức những món ngon truyền thống, giàu ý nghĩa tượng trưng. Cùng Top Ten Travel điểm qua một vài món ngon ngay sau đây bạn nhé!
1. Cá
Do chịu ảnh hưởng của văn hóa Trung Quốc, cá là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết của hầu hết các gia đình ở đảo quốc Sư Tử Singapore. Món cá khi thưởng thức thường được để nguyên con với ý nghĩa tượng trưng cho một năm mới trọn vẹn từ lúc bắt đầu cho đến khi kết thúc. Không chỉ vậy, người dân nước này còn tin rằng cá là biểu tượng cho sự dồi dào tiền của trong năm mới.
Chính vì những ý nghĩa đó, các món ngon từ cá rất được ưa chuộng vào dịp năm mới ở Singapore, đặc biệt với những người làm kinh doanh.
2. Gỏi Yusheng
Theo quan niệm của người dân đảo quốc Sư Tử, ngày thứ 7 của tháng Giêng là một ngày tốt lành để mọi người có thể cùng nhau thưởng thức món gỏi cá thịnh vượng hay còn gọi là Yusheng. Yusheng là món gỏi cá hồi ăn kèm với các loại rau chẻ tươi sống, giòn giòn cùng một số gia vị đặc trưng.
Món gỏi này sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau, mỗi nguyên liệu lại tượng trưng cho một ý nghĩa tốt lành riêng, tiêu biểu có thể kể đến như cá tượng trưng cho sự phồn vinh và thịnh vượng, bưởi là loại trái cây mang đến may mắn và phú quý, tiêu thể hiện kho báu càng ngày càng nhiều, dầu ăn có ý nghĩa “tiền vào như nước”, cà rốt mang lại vận đỏ, củ cải xanh thể hiện sự trường thọ, mãi mãi tuổi thanh xuân, củ cải trắng là dấu hiệu một năm mới làm ăn phát đạt và thăng tiến vượt bậc trong nghề nghiệp, bánh phồng tôm thể hiện ngân lượng chảy vào nhà như nước, sốt mận tượng trưng cho mối quan hệ ngọt ngào với những người xung quanh hay ngũ vị hương mang ý nghĩa “ngũ phúc cập bến”,...
Việc kết hợp các nguyên liệu chính lại với nhau được người dân nước này gọi là “Lo hei”, ý chỉ thịnh vượng và phát đạt cho công việc kinh doanh. Không chỉ chứa đựng những ý nghĩa sâu sắc, gỏi Yusheng của người Singapore còn là một món ăn tươi ngon, bắt mắt, cực kỳ kích thích vị giác, rất đáng để thử một lần đấy chứ!
3. Mì trường thọ
Mì trường thọ là món ăn truyền thống không thể thiếu vào dịp Tết của người Singapore với hy vọng một năm mới có thật nhiều sức khoẻ và thịnh vượng. Mì trường thọ tại đảo quốc Sư Tử ngoài ra còn được phục vụ vào những dịp đặc biệt khác như sinh nhật hoặc ngày kỷ niệm,...
So với các loại mì thông thường, mì trường thọ được làm có sợi dài hơn hẳn. Cách ăn món mì này cũng vô cùng đặc biệt, bởi người ăn sẽ phải ăn một hơi hết cả sợi mì dài để thể hiện mong ước tuổi thọ ngày càng tăng, tuyệt đối không được cắn đứt sợi mì giữa chừng vì như thế có thể sẽ gặp phải những điều không may mắn trong năm mới.
4. Bánh in
Bánh in hay Kueh Bangkit cũng là một trong những món ăn không thể thiếu trong dịp Tết truyền thống của người dân đảo quốc Sư Tử. Bánh in của người Singapore được chế biến từ các nguyên liệu chủ yếu như bột mì, bột nếp hoặc bột gạo, nước cốt dừa và lá dứa để tạo mùi thơm cũng như màu xanh đẹp mắt. Món bánh này khi ăn như tan chảy ngay trong khoang miệng với lớp vỏ ngoài giòn và phần nhân chính giữa mềm mịn. Không khó hiểu khi bánh in là món bánh được mọi người mong chờ nhất vào dịp Tết Nguyên đán.
5. Pen cai
Pen cai tại Singapore là một món ăn phổ biến trong dịp Tết Nguyên đán và được ví như là biểu tượng của sự hòa thuận. Món ăn này bao gồm nhiều lớp nguyên liệu khác nhau như thịt, hải sản, nấm, rau,... được hầm cùng phần nước dùng đậm đặc, thường được phục vụ trong một chiếc nồi trông giống như cái chậu để tất cả thành viên trong gia đình có thể quầy quần và cùng nhau thưởng thức. Các bữa ăn có món pen cai thường được người dân đảo quốc ăn kèm với các món tráng miệng và món ngon ngày Tết đầy màu sắc khác.
6. Bánh tổ
Bánh tổ, hay còn gọi là bánh niên cao, là một trong những món bánh truyền thống phổ biến nhất dịp Tết tại Singapore. Bởi tên gọi của loại bánh này đồng âm với từ “một năm mới cao”, nghĩa là một năm mới ngày càng tốt đẹp và phát triển hơn năm cũ. Loại bánh này thường được làm từ bột gạo nếp, bột mì cùng một số gia vị như muối, nước và đường. Màu của đường giúp tạo nên màu sắc đẹp mắt của bánh (trắng hoặc nâu).
Cắn một miếng bánh tổ thơm ngon, nhâm nhi tách trà nóng hổi và tận hưởng không khí mới mẻ của những ngày đầu năm thì quả thực là tuyệt cú mèo!
7. Lẩu
Tại Singapore, lẩu nấu theo kiểu Trung Quốc (hay còn gọi là “tàu hơi nước”), bao gồm một nồi nước dùng lớn bốc khói được đặt ở giữa, mỗi thực khách thưởng thức món lẩu thơm ngon bằng cách nhúng các nguyên liệu ăn kèm được chuẩn bị sẵn như cá, hải sản, thịt, rau,... vào phần nước dùng nóng hổi. Nước dùng của món lẩu Singapore cũng cực kỳ đa dạng, từ nước dùng gà đậm đà cho đến nước dùng hải sản mới lạ hay nước sốt Tứ Xuyên mala cay nồng nóng hổi.
Có thể nói, lẩu chính là món ăn ngày Tết hoàn hảo cho những bữa tối sum họp gia đình, là món ăn rất thích hợp để thưởng thức vào tiết trời se se lạnh của đêm giao thừa.
Vừa rồi chính là top 7 món ăn dịp Tết truyền thống của người Singapore mà Top Ten Travel muốn giới thiệu đến các bạn. Không chỉ thơm ngon và đậm vị, những món ăn ngày Tết của người dân đảo quốc Sư Tử còn tượng trưng cho những ý nghĩa độc đáo khác nhau, hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách một hành trình tour Singapore dịp Tết thật đáng nhớ!
Bảo Trân