Ẩm thực ở đất nước mặt trời mọc vốn rất phong phú và đa dạng với các món ăn khiến nhiều người không khỏi ngỡ ngàng. Nếu đến du lịch Nhật Bản, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức 5 món ăn độc đáo đến kỳ lạ chỉ có ở xứ sở hoa anh đào. [caption id="attachment_26069" align="aligncenter" width="900"]
Những món ăn độc đáo, hấp dẫn nhất đất nước Nhật Bản[/caption]
5 món ăn độc và lạ chỉ có ở đất nước Nhật Bản
Hầu hết mỗi quốc gia đều có những nền ẩm thực khác nhau. Đến với đất nước Nhật Bản, bạn không chỉ được ngắm nhìn vẻ đẹp lung linh của hoa anh đào mà còn có cơ hội thưởng thức các món ăn độc và lạ nơi đây. Với một số người, có thể những món ăn dưới đây sẽ khiến bạn kinh dị nhưng người Nhật Bản lại xem nó là đặc sản.
1. Trứng đen ở Owakudani Slideshow
Nghe cái tên "trứng đen" và hình thù màu đen của nó, chắc chắn bạn sẽ nghĩ chúng đến từ một thế giới khác. Tuy nhiên, đây chỉ là những quả trứng gà thông thường được luộc chín. Điều đặc biệt của quả trứng này là màu đen bên ngoài. [caption id="attachment_26070" align="aligncenter" width="900"]
Trứng đen ở Owakudani Slideshow có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại trứng thường khác[/caption] Thực tế, màu đen của trứng gà là do chúng được luộc ở hồ nước nóng giàu lưu huỳnh ở Owakudani. Lý giải điều này, một nhà nghiên cứu cho biết, do địa nhiệt và khí núi lửa đã thẩm thấu vào lớp vỏ trứng tươi và tạo ra màu đen. Tuy nhiên, để trứng có mà đen như mong muốn, bạn phải ngâm chúng trong 1 tiếng đồng hồ với nhiệt độ 80 độ C. Nhiều người còn tin rằng, ăn một quả trứng đen được luộc chín trong nước Owakudani có thể kéo dài tuổi thọ lên đến 7 năm. Ngoài màu sắc khác biệt ở bên ngoài thì trứng gà đen này vẫn như các loại trứng thông thường. Tuy nhiên, do được luộc bằng nước Owakudani nên làm tăng nguồn dinh dưỡng của trứng.
2. Mỳ ramen với nước dùng vị sô-cô-la
Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa mỳ với một loại nước dùng có tên là sô-cô-la và nước thịt hầm. Tất cả cùng hòa quyện tạo nên hương vị độc đáo riêng, khiến người ăn khó có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó. Sau khi món mỳ ramen được hoàn thành, bạn thêm một ít hành lá, vài lát thịt lợn là có thể thưởng thức. [caption id="attachment_26072" align="aligncenter" width="900"]
Món mỳ ramen với nước dùng vị sô-cô-la thơm ngon, khó cưỡng[/caption] Với những người thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt chuông, hành tây để tăng hương vị hấp dẫn của nó. Đây là món ăn độc và lạ được người Nhật Bản rất yêu thích. Bạn có thể ăn chúng ở bất cứ lúc nào trong ngày vì món ăn này bán khá phổ biến tại nơi đây.
3. Món cá non Shirouo no Odorigui
Đây là món ăn độc đáo và khá nổi tiếng ở các nhà hàng Nhật Bản. Nguyên liệu chính để làm món ăn này là loại cá nhỏ, có thân gần như trong suốt. Loại cá này sau khi được làm sạch sẽ được cho vào một chiếc bát lớn chứa một ít nước. Bạn cần phải chuẩn bị thêm một ít trứng cút và nước giấm. [caption id="attachment_26073" align="aligncenter" width="900"]
Du khách sẽ cảm nhận được những chú cá non Shirouo vẫn còn đang nhảy múa trong miệng.[/caption] Để thưởng thức món ăn này, bạn phải đập trứng và trộn đều chúng với một ít nước giấm. Sau đó, bạn thả cá vào giấm (lúc này cá vẫn còn sống). Những con cá sẽ "nhảy múa" liên tục và nhanh chóng bị tê liệt, ngất tạm thời. Khi ăn, bạn sẽ gắp những đũa cá bỏ vào miệng. Vì cá vẫn còn sống nên chúng sẽ giãy giụa trong miệng. Có lẽ vì điều này mà một số người không quen sẽ khó có thể ăn được món cá non Shirouo. Thông thường, món cá này chỉ được bán vào mùa xuân. Đến khi đông sang bắt buộc các nhà hàng đều phải đóng cửa vì loại cá này không còn nữa. Tuy nhiên, đây là món ăn thu hút rất nhiều khách du lịch và người dân bản xứ.
4. Đậu nành lên men (Natto)
Một trong những món ăn rất quen thuộc với người dân Nhật Bản là đậu nành lên men. Sau khi đậu nành đã được luộc chín sẽ đem ủ với Enzim (Bacillus natto) trong vòng 14 - 18 giờ, ở môi trường 40 độ C. Khi đã ủ xong, những hạt đậu này sẽ có màu nâu, nhớt và mùi nồng nặc rất khó ngửi. [caption id="attachment_26077" align="aligncenter" width="900"]
Những hạt đậu nành lên men xuất hiện sợi tơ dài như mạng nhện.[/caption] Những hạt đậu này sẽ được chung với sốt nhão và thưởng thức với cơm nóng vào buổi sáng. Mùi vị của món đậu nành lên men (Nattro) giống như mùi mắm tôm ở Việt Nam. Do đó, không phải ai cũng ăn được món này. Tuy nhiên, nếu ăn được, đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Khi gắp một hạt đậu lên, bạn sẽ thấy chúng được bao bọc bởi sợi tơ như màn nhện. Sợi tơ này càng dài thì món ăn càng ngon. Đây còn là món ăn được sử dụng để chữa trị bệnh tim mạch nên được người Nhật Bản rất ưa chuộng.
5. Châu chấu hầm đậu nành ngọt (Inago)
Người dân Nhật Bản khá ưa chuộng món ăn này. Những con châu chấu còn sống sẽ được rửa sạch sẽ và nhúng qua nước sôi. Sau đó, bạn đem chúng ra phơi ngoài nắng khoảng vài ngày. Khi châu chấu đã khô, người đầu bếp sẽ bắt đầu quá trình chế biến. [caption id="attachment_26079" align="aligncenter" width="900"]
Món châu chấu hầm đậu nành hấp dẫn khách du lịch.[/caption] Châu chấu sẽ được cho vào hỗn hợp gồm đường và tsukudani (một loại nước tương khá phổ biến ở Nhật Bản). Đảo đều những nguyên liệu này với nhau cho đến khi châu chấu thấm đều và keo lại thì tắt bếp. Một đĩa châu chấu sẽ có màu giống hệt như những chú gián. Các món ăn ở Nhật Bản rất độc đáo và bắt mắt. Tham gia các
tour du lịch Nhật Bản, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến cách chế biến cũng như thưởng thức ẩm thực hấp dẫn tại vùng đất này. Chắc chắn, đây sẽ nơi tham quan hứa hẹn những trải nghiệm mới mẻ, thú vị cho bạn.
AN NHIÊN