Gợi ý những đặc sản ẩm thực nổi tiếng tại Brisbane

Ẩm thực chính là một trong những “cánh cửa” dẫn lối để hiểu hơn về văn hóa và con người ở bất kỳ vùng đất nào, và Brisbane cũng không ngoại lệ. Thành phố này không chỉ níu chân khách du lịch Úc bởi những bãi biển rực nắng, những con phố nghệ thuật sinh động, mà còn bởi những món ăn mang hương vị riêng biệt, một sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống nước Úc và sự cởi mở của một đô thị đa văn hóa.

Hãy cùng Top Ten Travel khám phá những đặc sản nổi tiếng nhất tại Brisbane mà Bạn nhất định không thể bỏ lỡ trong hành trình khám phá ẩm thực tại xứ sở chuột túi nhé!

1. Thịt nướng BBQ kiểu Úc

Nhắc đến ẩm thực Úc nói chung và Brisbane nói riêng thì không thể bỏ qua món thịt nướng BBQ – Một biểu tượng văn hóa gắn liền với đời sống cộng đồng nơi đây. Ở Brisbane, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các bữa tiệc BBQ ngoài trời trong công viên, bãi biển hoặc sân sau nhà vào dịp cuối tuần hay các ngày lễ.

Thịt nướng ở Brisbane thường là thịt bò, cừu, xúc xích hoặc thịt gà được ướp sẵn với các loại gia vị đặc trưng, sau đó nướng trên vỉ than hoặc bếp điện công cộng được lắp đặt miễn phí tại các công viên lớn như South Bank Parklands hay New Farm Park. Không chỉ là món ăn, BBQ còn là một phần trong nếp sống của người dân địa phương, nơi bạn bè và gia đình quây quần, trò chuyện và thư giãn giữa thiên nhiên.

Khách đi tour du lịch Úc khi đến Brisbane có thể dễ dàng hòa mình vào không khí này, thậm chí tự tổ chức một bữa BBQ nhỏ trong công viên. Hương thơm của thịt nướng hòa quyện cùng làn gió sông mát rượi chắc chắn sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ cho bất kỳ ai muốn “sống như người bản xứ” trong chuyến hành trình khám phá thành phố Brisbane xinh đẹp.

2. Hải sản tươi sống vùng Moreton Bay

Nằm gần vùng biển giàu tài nguyên, Brisbane là thiên đường dành cho những tín đồ yêu hải sản. Đặc biệt là tại vùng Moreton Bay, nơi nổi tiếng với hệ sinh thái biển đa dạng, nơi sản sinh ra những loại hải sản tươi ngon bậc nhất nước Úc như tôm hùm Moreton Bay, cua bùn, hàu, vẹm và cá barramundi.

Phần lớn các loại hải sản tại Brisbane thường được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản để làm nổi bật vị tự nhiên, chẳng hạn như bơ, tỏi, gừng và các loại rau thơm. Khi nướng, hải sản quyện với mùi bơ tan chảy tạo nên một món ăn thơm ngậy khó cưỡng. Ngoài ra, người đầu bếp còn thường kết hợp hải sản để chế biến các món salad lạnh, kết hợp cùng trái bơ, xoài hoặc sốt chanh dây để tạo nên sự tươi mát, tinh tế,...

Khách du lịch Úc có thể dễ dàng thưởng thức các món hải sản này tại những nhà hàng ven sông ở South Bank hoặc các khu ẩm thực như Eat Street Northshore. Ngoài ra, các chợ địa phương như Brisbane Market cũng là nơi lý tưởng để bạn mua hải sản tươi sống và trải nghiệm văn hóa ẩm thực địa phương theo cách gần gũi hơn. Một bữa tối đậm vị biển Brisbane sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho hành trình khám phá thành phố.

3. Bánh Lamington

Bánh Lamington được xem là “quốc bánh” của nước Úc, và bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món bánh ngọt xinh xắn này ở bất cứ tiệm bánh hay quán cà phê nào tại Brisbane. Với lớp vỏ bên ngoài được phủ socola và dừa nạo, bao bọc lấy phần cốt bánh bông lan mềm mịn bên trong, Lamington chinh phục thực khách ngay từ lần nếm đầu tiên bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, béo và thơm.

Ở Brisbane, Lamington thường được ăn kèm cùng tách trà nóng hoặc ly cà phê Flat White vào buổi sáng hoặc chiều. Một số biến thể hiện đại của bánh còn thêm lớp kem tươi hoặc mứt dâu ở giữa để tăng thêm độ hấp dẫn và màu sắc bắt mắt. Tuy nhiên, phiên bản truyền thống vẫn là lựa chọn yêu thích nhất của người bản xứ.

Ngoài thưởng thức tại chỗ thì ngày nay, bánh Lamington còn được chế biến đóng gói sẵn, là món quà lưu niệm tuyệt vời để dành tặng bạn bè, người thân sau chuyến du lịch Úc. Giá bánh Lamington tại các tiệm địa phương dao động từ 3 AUD đến 5 AUD một chiếc, tùy theo kích cỡ và loại nhân bên trong. Không cầu kỳ trong hình thức nhưng những chiếc bánh Lamington lại là một lát cắt ngọt ngào của ẩm thực Brisbane mà bạn không nên bỏ lỡ.

Một vài địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức hoặc mua bánh Lamington tại Brisbane có thể kể đến:

Flour & Chocolate (Coorparoo & Northgate): Tiệm bánh nổi tiếng với Lamington truyền thống lẫn phiên bản sáng tạo.

Jocelyn’s Provisions (Fortitude Valley): Nơi bạn có thể tìm thấy Lamington làm thủ công với nguyên liệu cao cấp.

The Baker’s Arms (Woolloongabba): Nổi tiếng với Lamington bọc socola đậm đặc và lớp dừa dày hấp dẫn.

4. Meat Pie – Bánh nhân thịt kiểu Úc

Meat Pie từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng của người Úc và tại Brisbane, nó phổ biến đến mức bạn có thể bắt gặp chiếc bánh này ở bất kỳ đâu, từ các tiệm bánh truyền thống đến cửa hàng tiện lợi và trạm xăng. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn rụm được nướng vàng đều, bên trong là nhân thịt bò hoặc thịt cừu được nấu nhừ cùng sốt đặc sánh đậm đà.

Ngày nay, Meat Pie thường được dùng như một bữa sáng nhanh gọn, bữa trưa tiện lợi hoặc món ăn nhẹ khi đi dã ngoại. Khi thưởng thức món ăn, khách du lịch Úc có thể ăn bánh kèm tương cà để tăng thêm hương vị. Một số biến thể hiện đại của Meat Pie còn có thêm nấm, phô mai hoặc thảo mộc để phù hợp với khẩu vị đa dạng của người dùng.

Meat Pie không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa gắn liền với đời sống hằng ngày của người Úc. Với du khách, đây là món đặc sản dễ thưởng thức, dễ mang đi và rất “đáng thử” để cảm nhận đúng tinh thần ẩm thực đường phố Brisbane.

5. Cà phê Flat White

Brisbane là một trong những thành phố có văn hóa cà phê phát triển mạnh mẽ nhất nước Úc. Trong số các loại cà phê được yêu thích tại đây, Flat White luôn là lựa chọn hàng đầu của người dân địa phương và cả du khách. Món cà phê này được pha chế từ espresso kết hợp cùng lớp sữa được đánh mịn nhưng không quá nhiều bọt, tạo nên hương vị cân bằng và đậm đà.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy cà phê Flat White ở khắp nơi tại Brisbane, từ những quán cà phê nhỏ ấm cúng ở West End, Paddington cho đến các tiệm thời thượng tại James Street. Không đơn thuần là một thức uống, cà phê ở đây còn là một phần trong nhịp sống thường nhật, nơi người ta gặp nhau để trò chuyện, làm việc hoặc đơn giản là thư giãn.

Trong hành trình khám phá thành phố Brisbane, du khách hãy thử 1 lần dành thời gian ngồi lại một góc quán cà phê, nhâm nhi ly Flat White và quan sát dòng người qua lại, đây là một trải nghiệm rất “Brisbane” mà bạn nên thử ít nhất một lần trong hành trình của mình.

6. Bánh Pavlova

Pavlova là món tráng miệng nổi tiếng, mang tên của nữ vũ công người Nga Anna Pavlova, và đã trở thành niềm tự hào của ẩm thực Úc. Món bánh này được làm từ lòng trắng trứng đánh bông, tạo thành lớp vỏ giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm, mịn, thường được phủ lên trên bằng kem tươi và trái cây tươi như kiwi, dâu tây, việt quất.

Tại Brisbane, Pavlova thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình, nhà hàng cao cấp hay dịp lễ hội. Vị ngọt nhẹ, độ giòn tan của lớp vỏ kết hợp cùng vị thanh mát của trái cây khiến món bánh trở nên đặc biệt hấp dẫn, nhất là vào những ngày xuân hè nắng đẹp.

Nếu bạn là người yêu thích món tráng miệng thanh tao, tinh tế thì Pavlova chắc chắn sẽ làm hài lòng cả phần nhìn lẫn vị giác. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời để kết thúc một bữa ăn đậm chất Úc tại Brisbane.

7. Thịt cá sấu và kangaroo

Ẩm thực Brisbane không chỉ dừng lại ở những món quen thuộc mà còn mở ra những trải nghiệm mới lạ dành cho khách du lịch Úc ưa khám phá, tiêu biểu là các món chế biến từ thịt cá sấu và thịt kangaroo. Đây là hai loại thực phẩm đặc trưng của nước Úc, thường được sử dụng trong các nhà hàng chuyên phục vụ ẩm thực địa phương hoặc các dịp đặc biệt.

Thịt cá sấu có kết cấu chắc, màu trắng như thịt gà nhưng vị lại gần giống cá, thường được chế biến bằng cách nướng, chiên giòn hoặc làm món hầm. Trong khi đó, thịt kangaroo có hàm lượng chất béo thấp, giàu protein và có vị đậm, thường được áp chảo, làm steak hoặc chế biến như thịt bò nhưng ít cholesterol hơn.

Dù không phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, nhưng những món ăn từ cá sấu và kangaroo lại là một phần không thể thiếu nếu bạn muốn khám phá sâu hơn về nét độc đáo trong ẩm thực nước Úc. Đừng ngại thử những hương vị mới lạ này khi có dịp đến Brisbane nhé, biết đâu bạn sẽ tìm thấy một món khoái khẩu hoàn toàn bất ngờ.

Từ những món ăn đường phố gần gũi đến các món tráng miệng tinh tế, ẩm thực Brisbane mang đến cho du khách những trải nghiệm vị giác phong phú và đậm chất bản địa. Mỗi món ăn đều là một lát cắt văn hóa, một cách để cảm nhận Brisbane không chỉ bằng mắt mà còn bằng vị giác và cảm xúc.

Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Úc, đừng quên dành thời gian khám phá ẩm thực Brisbane để chuyến đi không chỉ dừng lại ở việc “ngắm nhìn” mà còn thực sự “thưởng thức”. Và để hành trình thêm phần trọn vẹn, hãy để Top Ten Travel đồng hành cùng bạn trong tour du lịch khám phá nước Úc, nơi ẩm thực cũng chính là một phần của hành trình đáng nhớ nhé!

Top Ten Travel