Du lịch Đông Âu mang đến cho du khách cơ hội được tham quan những địa danh nổi tiếng, được khám phá những nền văn hóa đặc sắc khác nhau, trong đó phải kể đến văn hóa ẩm thực với vô số các món đặc sản Đông Âu hấp dẫn. Mỗi món ăn đều sở hữu những hương vị truyền thống đặc trưng cho từng vùng miền, từng quốc gia.
Ngay sau đây, hãy cùng Top Ten Travel khám phá những đặc sản hấp dẫn khó ai có thể chối từ trong các tour Đông Âu bạn nhé!
1. Tatarak, Cộng hòa Séc
Nhiều du khách nói vui rằng, ghé thăm Cộng hòa Séc mà vẫn chưa thử qua món Tatarak thì chưa thể gọi là đã đi du lịch quốc gia này. Cách nói ví von trên phần nào cho thấy, Tatarak hay gỏi bò sống là một món ngon cực kỳ nổi tiếng và được ưa chuộng tại đây.
Tatarak vốn có nguồn gốc từ “đất nước hình lục lăng” Pháp, thế nhưng với cách chế biến đầy sáng tạo của mình, người dân nước này đã cho thêm lòng đỏ trứng vào phần thịt bò sống xay nhuyễn, giúp món Tatarak này trở nên béo, bùi, dễ ăn và thơm ngon hơn rất nhiều.
Đặc biệt, món ngon độc đáo này còn rất thích hợp để các quý ông dùng làm mồi nhậu khi thưởng thức cùng với bia. Đừng quên ăn thử món đặc sản hấp dẫn này trong tour du lịch Đông Âu sắp tới bạn nhé!
2. Machanka, Belarus
Machanka chính là một loại nước sốt đặc sệt chủ yếu là thịt của người Belarus, thực khách có thể thưởng thức loại sốt đặc trưng này cùng với bánh kếp, bánh mì và khoai tây. Theo quan niệm của người dân Belarus, Machanka là một món ăn cực kỳ thịnh soạn và đầy đủ dinh dưỡng, thường được thưởng thức vào những dịp đặc biệt. Món ngon này thường bao gồm bốn loại sản phẩm hấp dẫn từ thịt là: thịt heo, xúc xích tự làm, giăm bông và thịt heo bụng (mỡ heo nhiều lớp).
3. Salad Shopska, Bulgaria
Salad Shopska là một trong những món khai vị trứ danh nhất định không thể bỏ lỡ khi dừng chân tại xứ sở Bulgaria. Món đặc sản nổi tiếng này lại cực kỳ đơn giản trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và chế biến. Salad Shopska của người Bulgaria chủ yếu sử dụng các loại rau củ tươi ngon như: cà chua, dưa chuột, ớt ngọt xanh, hành tây,... đem trộn đều cùng với giấm và dầu hướng dương.
Phần nước sốt của Salad Shopska được làm từ muối, tiêu cùng một số gia vị đặc trưng sẽ được trộn đều và rưới lên các nguyên liệu rau củ đã cắt sẵn. Salad Shopska thường được phục vụ trên đĩa lớn và rắc thêm một chút phô mai Bulgaria lên trên. Tuy đơn giản thế nhưng hương vị mới mẻ, ngon miệng kèm một chút thanh mát từ rau củ cũng đủ để Salad Shopska níu giữ trái tim biết bao thực khách.
4. Pašticada, Croatia
Pašticada hay thịt bò hầm với nước sốt chính là món đặc sản trứ danh của vùng lịch sử Dalmatia ở Croatia, đòi hỏi quá trình chuẩn bị và chế biến khá công phu và tỉ mỉ.
Những miếng thịt bò tươi ngon sẽ được tẩm ướp kỹ lưỡng với các gia vị đặc trưng như muối, giấm cùng nhiều loại nguyên liệu khác nhau như tỏi, cà rốt, đinh hương, thịt xông khói,... qua đêm cho thấm vị và nhanh mềm. Sau đó sẽ đem nấu chung với thịt xông khói, hành tây, rễ rau mùi tây, hạt nhục đậu khấu, mận khô, bột cà chua và prošek trong nhiều giờ liền, tùy thuộc vào loại thịt được sử dụng.
Pašticada là món ngon Croatia thường được thưởng thức trong các dịp quan trọng như lễ cưới, sinh nhật, mừng năm mới,... có thể ăn kèm với Gnocchi - một loại bánh bột mềm truyền thống hoặc mì Pasta thơm ngon.
5. Zrazy, Ba Lan
Du lịch Đông Âu dừng chân tại đất nước Ba Lan, du khách nhất định đừng quên thưởng thức món Zrazy nhé. Zrazy được biết đến là một món ngon truyền thống nổi tiếng ở đất nước này, xuất hiện trong bữa ăn thường ngày, gắn liền với đời sống văn hóa ẩm thực của người dân Ba Lan.
Thịt xông khói, vụn bánh mì, nấm và dưa chuột sẽ được cuộn đều lại trong một miếng thịt bò là những thành phần chính của món Zrazy này. Sau đó người ta sẽ mang đi rán hoặc nướng để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên một mùi vị và hương vị đặc trưng khó cưỡng cho Zrazy. Khi ăn kèm Zrazy với Salad dưa chuột hoặc Mizeria thì hương vị của nó lại càng trở nên hoàn hảo hơn.
6. Bryndzové Halušky, Slovakia
Bryndzové Halušky là món đặc sản hấp dẫn đến từ quốc gia Slovakia. Du khách trong các tour Đông Âu nên thưởng thức món ngon này một lần ở Slovakia để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của nó. Theo đó, Bryndzové Halušky là món ngon bao gồm khoai tây viên ăn kèm với phô mai cừu Bryndzové mềm và rắc thêm một ít mỡ/thịt muối xông khói.
Món ăn này được phục vụ phổ biến ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở Slovakia. Sự kết hợp giữa phô mai cừu và khoai tây viên hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên nhất đấy!
7. Chlebicek, Cộng hòa Séc
Món đặc sản Đông Âu hấp dẫn tiếp theo mà Top Ten Travel muốn giới thiệu đến các bạn đó chính là Chlebicek. Đây là một món bánh sandwich một mặt độc đáo của người dân Cộng hòa Séc, sở hữu vẻ ngoài bắt mắt và hấp dẫn đến mức nhiều thực khách không nỡ ăn nó.
Chlebicek thực chất là một lát bánh mì nướng giống như bánh mì Baguette hoặc bánh mì nướng ăn kèm topping mặn. Chlebicek được phục vụ như một món ăn nhanh, là “món ngon cầm tay” trong các bữa tiệc tại gia, món ăn lót dạ tại văn phòng, và nó đôi khi còn có thể xuất hiện tại các sự kiện đặc biệt như vở kịch hoặc vũ hội cao cấp,... Nạp năng lượng bằng vài miếng bánh Chlebicek rồi tiếp tục hành trình khám phá đất nước Cộng hòa Séc xinh đẹp thôi nào bạn ơi!
8. Gulyás, Hungary
Gulyás là một món súp truyền thống có nguồn gốc lâu đời ở đất nước Hungary. Để nấu được món súp Gulyás nổi tiếng này, mọi người trước tiên sẽ thái thịt ra thành từng khoanh vừa ăn, rồi ướp với một ít muối sau đó đem chiên đến khi chín vàng hấp dẫn. Tiếp đến, thịt sẽ được hầm nhiều giờ liền chung với nước súp có rượu và một số nguyên liệu địa phương. Các loại rau củ bên trong sẽ giúp tạo nên một hỗn hợp nước súp sền sệt có màu đỏ cực kỳ bắt mắt và kích thích vị giác.
Vị ngon ngọt của ớt xanh, rau cải, cà chua, khoai tây,... được nêm nếm vừa miệng chắc chắn sẽ khiến thực khách vô cùng ưng ý. Ngon miệng, bổ dưỡng và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể là những lý do giúp món súp Gulyás được bầu chọn là quốc túy trong ẩm thực Hungary.
9. Borscht, Ukraine
Súp củ cải đỏ Borscht là một trong những món đặc sản truyền thống của người Ukraine. Món súp này là sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại nguyên liệu rau và thịt. Borscht thường có màu đỏ hoặc tím đặc trưng do được nấu từ củ cải đường, cà chua và một ít váng sữa bên trên.
Củ cải đỏ sau khi rửa sạch và cắt nhỏ sẽ được cho vào hầm trong nồi nước dùng có ninh xương từ trước. Khi củ cải chín nhừ, người ta sẽ cho vào đây một chút lá nguyệt quế để tăng mùi hương. Củ cải đỏ chính là nguyên liệu quan trọng giúp tạo nên màu sắc bắt mắt cũng như hương vị đặc trưng cho món súp Borscht nổi tiếng này. Ở một số địa phương của Ukraine còn cho thêm tai lợn, thịt ngỗng hay xúc xích vào súp.
Trên đây chính là 9 đặc sản Đông Âu hấp dẫn khó có thể chối từ mà Top Ten Travel muốn chia sẻ đến các bạn. Nhìn chung, những món ngon Đông Âu luôn được những thực khách sành ăn đánh giá cao bởi sự kết hợp và chế biến các nguyên liệu vừa hài hòa, tinh tế nhưng cũng cực kỳ đơn giản và sang trọng. Nhanh tay đăng ký chương trình tour du lịch Đông Âu trọn gói hấp dẫn để cùng Top Ten Travel khám phá những đặc sản hấp dẫn kể trên bạn nhé!
Bảo Trân