Các loại bánh tây không chỉ là món tráng miệng phổ biến mà từ lâu còn trở thành một phần quan trọng của ẩm thực phương Tây, nổi tiếng bởi sự cầu kỳ trong cách chế biến, sự tinh tế trong cách bày trí cùng hương vị hấp dẫn. Ngay trong bài viết dưới đây, Top Ten Travel xin giới thiệu đến các bạn 7 loại bánh tây thơm ngon khó cưỡng nhất định phải thử khi đi du lịch châu Âu. Nếu bạn là tín đồ của các món bánh ngọt và đặc biệt là bánh tây thì tuyệt đối không nên bỏ qua bài viết này đâu nhé!
1. Bánh sừng bò Croissant
Một chiếc bánh thơm nức mùi bơ cùng lớp vỏ bánh ngoài và bên trong giòn, mỏng, tạo nên nhiều lớp xếp chồng lên nhau đẹp mắt. Bánh sừng bò được làm từ bột mì, men nở, bơ, sữa và muối. Một chiếc bánh sừng bò thành công là bánh phải xốp, thơm và béo vị bơ. Để da dạng khẩu vị cho người dùng mà món bánh sừng bò có thể là bánh không hoặc có thêm nhân mặn và nhân ngọt rất thơm ngon.
2. Bánh Mousse
Mousse trong tiếng Pháp có nghĩa là bọt dùng để chỉ món bánh với lớp kem tươi mềm mịn, mát lạnh, tan trong miệng. Thành phần chính của món bánh này kem tươi, sữa và gelatin. Mousse truyền thống sẽ có 1 lớp bánh bông lan mỏng làm đế và phía trên là lớp kem béo ngậy, mát lạnh. Tất cả cho vào khuôn hoặc ly rồi cho vào tủ lạnh là có thể dùng rồi! Tuy nhiên, để phù hợp với khẩu vị và sở thích mà mousse có thể được thay kem tươi bằng lòng trắng trứng hoặc không có lớp bánh bông lan phía dưới. Bên cạnh đó, món bánh còn được thêm nhiều nguyên liệu khác nhau như cà phê, cacao, matcha hay trái cây.
3. Bánh Crepe
Bánh crepe hay còn được gọi là bánh kếp được làm từ bột mì, trứng, sữa , bơ. Loại bánh này có nguyên liệu khá giống với pancake nhưng hình dạng sẽ là 1 lớp bánh thật mỏng, mịn, mềm và có hương vị thơm ngon. Bánh crepe truyền thống được biết đến là những miếng bánh mỏng được cuộn tròn lại với nhân bên trong là trái cây, socola, kem tươi,... Ngày nay, bạn có thể dễ dàng thấy được những chiếc bánh kem xinh đẹp với phần bánh bên trong là hàng ngàn những lớp bánh crepe mỏng tạo nên vô cùng tinh tế và bắt mắt.
4. Bánh Macaron
Macaron là loại bánh trứ danh của nước Pháp với vẻ ngoài xinh xắn cùng màu sắc bắt mắt. Macaron được làm từ bột hạnh nhân, đường, lòng trắng trứng rồi cho vào túi nilon và tiến hành tạo hình trên khuôn đã lót giấy chống dính. Sau đó, để yên cho bề mặt bánh se lại thì mang đi nướng. Món bánh đặc trưng bởi lớp nhân ở giữa được kẹp lại giữa 2 miếng bánh tròn, xinh. Macaron bắt mắt từ ngoại hình đa dạng cho đến hương vị rất hấp dẫn. Lớp vỏ bánh giòn, mềm, đưa vào miệng thì tan chảy cùng hương thơm ngất ngây hòa quyện với nhân kem phong phú, lôi cuốn.
5. Bánh Pie
Bánh Pie là bánh có nhân được phủ kín bên trong lớp bột bánh. Thợ làm bánh sẽ trộn bột từ bột mì, sữa, bơ, trứng và cán lớp bột thành miếng vừa phải rồi lát vào khuôn bánh làm đế. Tiếp theo cho phần nhân lên trên rồi phủ 1 lớp bột đã cán trước đó lên bề mặt nhân và miết kín các cạnh lại. Cuối cùng là đem đi nướng đến khi bánh chín vàng. Tùy vào sáng tạo của thợ bánh là lớp bột phủ có thể là hình caro, trái tim hay hoa văn tùy thích. Bánh Pie chín vàng, thơm ngất ngây cùng lớp bột bánh giòn, cứng cùng nhiều loại nhân đa dạng ăn rất ngon miệng.
6. Bánh Donut
Donut là bánh ngọt có dạng hình vòng bánh xe hoặc hình cầu dẹt. Thành phần chủ yếu tạo nên donut là bột mì, men nở, bơ và trứng gà. Nhồi các nguyên liệu đến khi mềm, mịn rồi mang đi ủ đến khi khối bột nở gấp đôi thì tiến hành tạo hình và mang đi chiên ngập dầu hoặc nướng. Bánh chín nở đều, thơm phức cùng bột bánh xốp, mềm, béo ngậy. Bánh donut hình vòng bánh xe sẽ được phủ socola đều 1/2 mặt bánh rồi trang trí bằng kẹo đường hoặc dừa khô, đậu phộng. Còn bánh donut hình cầu dẹt thường sẽ được bơm đầy kem vào phần ruột bên trong, nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp bột bánh thơm, mềm cùng lớp nhân ngập ngụa vô cùng hấp dẫn.
7. Bánh Muffin
Bạn có thể hiểu muffin là loại bánh nhỏ, có dạng như cái cốc, được trộn từ bột mì, đường, trứng, sữa và mang đi nướng. Bánh muffin thơm, có kết cấu mềm nhưng hơi đặc và không nở xốp như bánh bông lan. Ngoài các nguyên liệu chính được kể như trên thì trong quá trình làm bánh, người thợ có thể thêm các loại nhân mặn như: thịt xông khói, xúc xích hoặc nhân ngọt như: socola chip, mứt trái cây,... Và đặc biệt bánh muffin không có kem ở phía trên.
Trên đây chính là 7 loại bánh tây hấp dẫn nhất định phải thử một lần khi đi du lịch châu Âu mà Top Ten Travel tổng hợp được và muốn giới thiệu đến các bạn. Với hương vị ngọt ngào và thơm ngon tuyệt hảo, những món bánh trên hứa hẹn sẽ chinh phục trái tim của bất cứ thực khách nào, nhất là các tín đồ hảo ngọt. Lưu ngay bài viết này của Top Ten và thưởng thức khi có cơ hội bạn nhé!
Bảo Trân