Ẩm thực chay của Singapore rất phong phú và đa dạng. Tại đây du khách có thể dễ dàng tìm kiếm được những món ăn chay mang đủ phong cách khác nhau từ Thái, Nhật cho đến Ấn Độ hoặc Địa Trung Hải. Những quán chay nổi tiếng sau đây sẽ là điểm đến tuyệt vời trong chuyến du lịch Singapore cho những tín đồ chay. 1. Whole Earth Đây là một quán ăn chay Thái Peranakan nằm ở quận Tanjong Pagar. Whole Earth nằm trong một ngôi nhà di sản với nội thất có sự kết hợp giữa ảnh hưởng của Thái cùng thị hiếu địa phương. Hiện tại quán dùng những ghế gỗ đơn giản cho khách ngồi. Whole Earth có món cà ri Nyonya làm từ nấm, khoai tây được chuẩn bị trong 8 tiếng rất cầu kỳ, cũng được nhiều thực khách ưa chuộng. Nếu bạn là người thích ăn cay, chắc chắn phải thử món Penang Rendang. Quán ăn này đặc biệt thuần chay chứ không sử dụng thịt chay như nhiều quán khác. [caption id="attachment_63027" align="aligncenter" width="680"]
Ẩm thực Peranakan[/caption] Địa chỉ: 76 đường Seah.
2. Komala Vilas Komala Vilas là một trong những quán chay Ấn Độ được yêu thích nhất ở Singapore. Dù tên quán xuất hiện nhiều trên các quảng cáo dành cho du khách, Komala Vilas vẫn luôn là một địa chỉ ăn chay nổi tiếng của người dân địa phương từ quận Pasir Ris tới quận Jurong. Tới đây, bạn sẽ được thưởng thức các món chay đặc sản của vùng nam Ấn Độ. Địa chỉ 12, đường Buffalo.
3. Original Sin Đây là quán ăn chay mang dấu ấn Địa Trung Hải đầu tiên ở Singapore. Không gian ở đây rất yên tĩnh và lãng mạn, phù hợp với mọi đối tượng. Bạn sẽ phải bất ngờ vì những nguyên liệu cũng như hương vị đa dạng mà nhà hàng sử dụng để chế biến đồ chay. Đến Original Sin, bạn đừng quên thưởng thức các món chiên và nấm, nhất là khi đi đông người. Original Sin giành được vô số giải thưởng nhờ thực đơn đồ chay tuyệt vời. [caption id="attachment_63028" align="aligncenter" width="680"]
Một món chay từ nấm và măng tây[/caption] Địa chỉ: 43 Jalan Merah Saga, #01-62, Holland Village Chip Bee Gardens, Holland.
4. Poison Ivy Bistro Poison Ivy Bistro được xem là địa chỉ tuyệt vời để du khách thưởng thức những bữa ăn trong không gian yên tĩnh ở một vùng ngoại ô. Nguyên liệu sử dụng trong nhà hàng được lấy từ một trang trại của địa phương có tên Bollywood Veggies. Trang trại này trồng rất nhiều loại rau, củ, quả, hoa và cả thảo mộc. Vì vậy du khách có thể ghé tham qaun trang trại trước khi thưởng thức bữa ăn tại quán. Một món ăn mà du khách không nên bỏ qua món cà ri chuối trứ danh ở đây. Địa chỉ: 100 đường Neo Tiew.
5. Green Room Cafe Nằm cạnh công viên Bishan, Green Room Café là một quán phục vụ cà phê và đồ ăn chay chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon. Các bữa ăn nóng và đồ tráng miệng có thực đơn khá đa dạng. Du khách có thể tận hưởng buổi chiều yên tĩnh, ngồi ở một trong những bàn đặt ngoài trời. Hãy thử món ăn dùng các loại rau thảo mộc cay, gói bằng lớp vỏ làm từ gạo, cho thêm chút tương xoài dừa bên trên. [caption id="attachment_63029" align="aligncenter" width="680"]
Súp laksa nấu từ sữa đậu nành[/caption] Địa chỉ: Bishan Park II, 1382 Ang Mo Kio Ave 1.
6. Zen Herbivore Zen Herbivore là quán ăn chay mang phong cách giống Zen Nhật Bản (đơn giản, yên bình), nằm ở khu Shangri-la, trung tâm Fortune, Singapore. Bên cạnh những món ăn Nhật, quán còn có nhiều đồ ăn phương Tây khác như burger bơ gà dùng chủ yếu là khoai tây rán và rau salad tươi sống. Những người muốn ăn khai vị no hơn thì hãy thử cơm bento măng tây. Tại đây còn phục vụ tonkatsu, cá hồi hoặc sashimi cá ngừ sử dụng các nguyên liệu chay. Sự trình bày và thiết kế của quán chắc chắn sẽ làm thỏa mãn khách hàng và làm họ liên tưởng tới việc đang ăn trong bối cảnh một tiểu thuyết của Nhật. Địa chỉ: 190 đường Middle, #01-13/14 trung tâm Fortune.
7. Balanced Living Cafe & Deli Đối với những người thích thực phẩm tươi sống bổ dưỡng và thơm ngon, Balanced Living Café & Deli sẽ là địa chỉ phù hợp nhất ở Singapore. Đồ ăn tươi sống tại đây chính là không có thành phần nào được làm nóng bằng nhiệt độ trên 48 độ C, nhưng vẫn đảm bảo an toàn và có lợi cho sức khỏe. Bạn nên gọi hai món burger Quinoa và pizza Veggie Delight để cảm nhận được sự đặc trưng của đồ ăn ở đây. Các nguyên liệu tự nhiên của quán sẽ đem đến cho bạn hương vị trọn vẹn nhất. [caption id="attachment_63030" align="aligncenter" width="680"]
Món burger Quinoa và pizza Veggie Delight[/caption] Địa chỉ: 779, đường Bukit Timah.
8. Vegan Burg Vegan Burf là quán ăn nhanh nhưng phục vụ đồ chay rất ngon với giá cả phải chăng. Các món đều không thịt, bánh làm bằng lúa mì và rau xanh lấy từ chính nông trại của quán. Bạn có thể thưởng thức sốt tartar, teriyaki kiểu Hawaii hoặc burger paleo. Rong biển chiên cũng là một món nên thử bởi nó được rất nhiều thực khách lựa chọn khi đến đây. Thương hiệu của Vegan Burg đã mở rộng sang tới San Francisco, Mỹ. Địa chỉ: 44 Jln Eunos. Thưởng thức ẩm thực là một trong những trải nghiệm không thể thiếu của khách du lịch các
tour Singapore. Bởi nền ẩm thực ở đây rất đa dạng và phong phú, có sự đặc biệt riêng.
Theo Vnexpress