Nhắc đến Phú Yên không ai là không nhớ tới bộ phim nổi tiếng “Hoa vàng trên cỏ xanh”,không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch nổi tiếng mà Phú Yên còn nổi tiếng là nơi có nền ẩm thực đặc sắc nếu có chuyến du lịch đến Phú Yên, bạn đừng quên thưởng thức những món ngon sau đây nhé! Bánh canh hẹ Bánh canh hẹ cũng là một món ăn nổi tiếng của Phú Yên, Chỉ khi vô dây mới cảm nhận được hương vị đặc trưng của riêng từng vùng miền từ nguyên liệu tới cách chế biến. Món ăn bình dị này thu hút rất nhiều du khách ghé đến thưởng thức. Nguyên liệu làm món bánh này cũng rất đơn giản gồm: chả cá, thịt, trứng cút, bánh canh có thể có ngay một tô bánh canh rồi. Sợi bánh canh gần giống như sợi bún ngoài bắc nhưng to hơn chút, được làm từ bột gạo, dẻo mềm nhưng khi ăn sẽ không bị dai hay bở. Chả cá được thái mỏng, rán chín kĩ, mềm kèm với thịt cá được nặn thành từng miếng nhỏ được hấp qua rồi rán chín vàng để không bị quá cháy, chỉ cần hít hà mùi thơm đó thôi cũng đủ khiến du khách ngây ngất rồi. [caption id="attachment_51817" align="aligncenter" width="900"]
Bánh canh hẹ cũng là một món ăn nổi tiếng của Phú Yên[/caption]
Đặc biệt, tô bánh canh sẽ tuyệt vời hơn khi điểm vào tô bánh màu xanh thơm nồng của lá hẹ tạo nên điểm riêng biệt mà chỉ khi thưởng thức du khách sẽ nhớ mãi món này chỉ có ở Phú Yên. Chỉ cần nhìn tô bánh canh hẹ thôi cũng đã đủ sức quyến rũ với bạn rồi, từ 20.000 đồng – 25.000 đồng/tô, du khách có thể ghé đến quán bánh canh góc bưu điện Trần Hưng Đạo hay đường Phan Đình Phùng để thưởng thức ngon lành tô bánh canh hẹ. Bánh hỏi lòng heo Đã đặt chân đến Phú Yên mà du khách không thưởng thức món bánh hỏi lòng heo thì quả là một thiếu sót lớn. Đối với người dân Phú Yên, món này được coi là món ăn phổ biến nhất. Món ăn được làm từ chính bột gạo, với cách chế biến công phu và khéo léo được ăn kèm với lòng heo hay thịt nướng, chấm kèm với nước mắm thật khó lòng cưỡng lại vị giác của bạn. [caption id="attachment_51815" align="aligncenter" width="900"]
Bánh hỏi lòng heo là món ăn phổ biến nhất[/caption]
Mắt cá ngừ đại dương Khi đi tour du lịch Phú Yên, du khách không thể bỏ qua món ăn mắt cá ngừ đại dương, món ăn đặc sản này được chế biến hết sức đặc biệt và bổ dưỡng. Mắt cá ngừ sau khi được sơ chế sạch sẽ được cho vào một hũ bát nhỏ để hầm. Điểm đặc biệt là mắt cá được hầm cùng một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỉ tử, thêm rau củ… Hương vị của mắt cá nhờ đó mà trở nên ngọt thanh dễ chịu hơn. [caption id="attachment_51820" align="aligncenter" width="900"]
Món ăn rất bổ dưỡng cho sức khoẻ[/caption]
Bánh xèo Bánh xèo được bán rất phổ biến ở Phú Yên. Điểm thú vị là nhân làm bánh xèo vô cùng đa dạng với rất nhiều loại hải sản như tôm, mực, thịt… Chiếc bánh xèo vàng ruộm, cuộn thật nhiều nhân bên trong, tráng xong vẫn còn giòn tan và bốc hơi nghi ngút, kích thích vị giác của mọi thực khách. Đặc biệt, không thể quên nhắc đến chén nước chấm thơm ngon khiến ai đến đây cũng nhớ mùi vị món ăn này. [caption id="attachment_51819" align="aligncenter" width="900"]
Bánh xèo Phú Yên có nhân làm bằng hải sản tươi sống thơm ngon[/caption]
Bún Sứa Món Bún sứa cũng là một trong những đặc sản của Phú Yên mà du khách khi đến đây cũng dành thời gian ghé vào thưởng thức. Không chỉ riêng Phú Yên có món ăn này mà các tỉnh Nam Bộ nói chung đều có món Bún sứa nhưng tuỳ từng vùng miền mà mang hương vị khác nhau. [caption id="attachment_51816" align="aligncenter" width="900"]
Món ăn gồm bún, con sứa trắng nõn và nước dùng thanh ngọt[/caption]
Món ăn đặc biệt bởi nước dùng được làm từ nguyên liệu của biển như: cá, tôm, mực,.. mang vị ngọt đậm đà, thanh hoà quyện cùng với chút tôm và cà chua đã được băm nhỏ. Bún và những con sứa trắng nõn được thái nhỏ cùng những nguyên liệu đi kèm hoà với nước dùng ngọt thơm, nóng hổi. Chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng. Dê Chóp Chài Về Phú Yên, bạn nhất định phải thưởng thức thịt dê ở núi Chóp Chài, uống một ly sữa dê nguyên chất ở nơi đây. Thịt dê núi Chóp Chài là quán ăn ngon ở Phú Yên nức tiếng gần xa. Người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn, sở hữu mùi vị độc đáo, riêng biệt. Dù dê hấp cuốn lá mơ thơm bùi, hay nướng lá lốt thơm nồng, cổ dê nấu bia đặc biệt,… đều để lại cho người ăn hương vị khó quên. [caption id="attachment_51818" align="aligncenter" width="900"]
Thịt dê núi Chóp Chài là quán ăn ngon ở Phú Yên nức tiếng gần xa[/caption]
Sò huyết Đầm Ô Loan Sò huyết Đầm Ô Loan là được đánh bắt hàng ngày nên không sử dụng bất cứ một phương pháp bảo quản nào. Điều này giữ cho sò huyết luôn tươi ngon, cùng với đó công thức chế biến mang đậm đặc trưng của người Phú Yên. Đến đây, bạn có thể thưởng thức các món sò như sò huyết hấp sả, sò huyết rang muối, sò huyết rang mỡ hành, sò huyết sốt me... [caption id="attachment_51821" align="aligncenter" width="900"]
Sò huyết tại Phú Yên luôn tươi ngon[/caption]
Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn nhất những món ngon này thì hãy nhanh tay chọn cho mình 1 tour du lịch Phú Yên giá rẻ ngay thôi nào. Chúc các bạn có một chuyến du lịch vui vẻ. --> XEM THÊM TOUR DU LỊCH PHÚ YÊN TẠI ĐÂY
Tiên Tiên