Danh sách những món đặc sản Melbourne nhất định phải thử

Khi nhắc đến du lịch Melbourne, nhiều người thường nghĩ ngay đến thành phố nghệ thuật, thể thao và lối sống sôi động. Thế nhưng, bên cạnh những công trình kiến trúc nổi bật và nền văn hóa đa dạng, Melbourne còn níu chân du khách bằng một thiên đường ẩm thực phong phú từ những món ăn đường phố giản dị đến các đặc sản nổi tiếng. Trong bài viết này, hãy cùng Top Ten Travel khám phá danh sách những món đặc sản Melbourne nhất định phải thử.

1. Meat Pie

Meat Pie được xem là món ăn quốc dân của Úc và Melbourne là một trong những nơi lý tưởng để bạn thưởng thức chiếc bánh hấp dẫn này.  Lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng óng bao bọc phần nhân thịt bò hoặc thịt cừu được ninh mềm và thấm gia vị đậm đà. Khi ăn kèm cùng chút sốt cà chua, hương vị béo ngậy lập tức trở nên hài hòa và dễ chịu.

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp Meat Pie ở khắp nơi từ những quán cà phê nhỏ, tiệm bánh gia đình cho đến các hàng quán trong những khu chợ. Người dân địa phương thường ăn Meat Pie vào bữa sáng nhanh gọn hoặc vào buổi trưa. Nhiều tiệm còn có công thức gia truyền, biến tấu thêm rau củ, phô mai hoặc gia vị bản địa khiến mỗi chiếc bánh mang một nét riêng.

Món ăn này không chỉ rẻ, ngon mà còn gắn liền với tuổi thơ và ký ức của nhiều thế hệ người dân Melbourne. Khi cắn miếng bánh nóng hổi, du khách sẽ thấy rõ nét tinh thần ẩm thực Melbourne, vừa gần gũi giản dị vừa mang lại dư vị nồng nàn khó quên.

2. Kangaroo Steak

Kangaroo Steak là món ăn mang đậm bản sắc Úc, thịt kangaroo ít mỡ, giàu protein và có hương vị độc đáo, vừa gần gũi như thịt bò nhưng lại có chút ngọt đặc trưng. Khi chế biến, đầu bếp thường nướng ở nhiệt độ vừa chín tới để giữ được độ mềm và mọng nước. Một số nhà hàng còn kết hợp thêm sốt rượu vang đỏ hay thảo mộc Úc để làm dậy hương vị, mang lại trải nghiệm phong phú hơn cho thực khách.

Người dân địa phương thường chọn Kangaroo Steak cho những bữa tối trang trọng hoặc khi muốn đổi vị trong các dịp đặc biệt. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn thể hiện văn hóa ẩm thực chú trọng đến sự bền vững, bởi kangaroo là loài động vật hoang dã phổ biến và được khai thác có kiểm soát.

Một số địa chỉ nổi tiếng du khách có thể tham khảo khi đến du lịch Melbourne để thưởng thức Kangaroo Steak:

• Charcoal Grill on the Hill: Quán nổi tiếng với thực đơn bít tết hảo hạng và phong cách phục vụ truyền thống.
• The Meat & Wine Co: Là nơi mang đến trải nghiệm steak hiện đại hòa quyện cùng phong cách quốc tế.
• Rare Steakhouse: Một lựa chọn quen thuộc của những tín đồ mê thịt nướng với nhiều loại steak đặc sắc.
• Grill Steak Seafood: Nhà hàng trung tâm thành phố phục vụ cả bít tết lẫn hải sản tươi ngon.
• La Luna Bistro: Địa điểm ấm cúng được người dân Melbourne yêu thích với món kangaroo steak chế biến tinh tế.

3. Dim Sim

Khác với dim sum truyền thống, Dim Sim ở đây thường có kích thước lớn hơn, lớp vỏ dày và nhân thịt heo hoặc thịt gà xay nhuyễn, trộn cùng rau củ và gia vị. Khi thưởng thức, bạn có thể chọn Dim Sim hấp nóng hổi để cảm nhận độ mềm ẩm hoặc Dim Sim chiên vàng giòn rụm để tận hưởng vị béo ngậy. Cả hai cách chế biến đều thường được ăn kèm với nước tương đậm đà, giúp hương vị thêm phần trọn vẹn.

Điều thú vị là Dim Sim xuất hiện lần đầu tiên vào những năm 1940 tại Melbourne nhờ cộng đồng người Hoa định cư. Ban đầu, món ăn này được sáng tạo để phù hợp với khẩu vị và thói quen ăn uống của người Úc. Trải qua nhiều thập kỷ, Dim Sim đã trở thành một phần quen thuộc trong đời sống ẩm thực của người dân, gắn liền với hình ảnh những khu chợ nhộn nhịp hay quầy ăn nhanh ven đường.

Ngày nay, dạo quanh các khu chợ như Queen Victoria Market hoặc chợ đêm ở Melbourne, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quầy hàng bày bán Dim Sim thơm lừng. Đây cũng là món ăn thường được người dân chọn cho bữa ăn nhanh khi bận rộn hoặc khi đi xem thể thao cùng bạn bè.

4. Barramundi

Barramundi là loài cá bản địa nổi tiếng của Úc và luôn nằm trong danh sách những món hải sản mà du khách nên thử khi đi tour Melbourne. Thịt cá có màu trắng, ít xương, vị ngọt dịu và đặc biệt không hề tanh. Nhờ ưu điểm này mà Barramundi phù hợp với nhiều cách chế biến khác nhau như nướng trên than hồng, áp chảo cùng thảo mộc, hay hấp đơn giản để giữ nguyên hương vị tự nhiên. Một trong những món được yêu thích nhất chính là Barramundi nướng ăn kèm sốt bơ chanh và rau củ tươi, mang lại cảm giác vừa tinh tế vừa thanh mát.

Người dân địa phương thường chọn Barramundi cho các bữa tối gia đình hoặc những dịp tụ họp cuối tuần. Đây cũng là món ăn phổ biến trong thực đơn của nhiều nhà hàng cao cấp bởi độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài ra, Barramundi còn được xem là nguồn hải sản sạch, được nuôi trồng và khai thác theo hướng bền vững, góp phần bảo vệ môi trường biển.

Một vài địa điểm gợi ý để du khách thưởng thức Barramundi tại Melbourne:

• The Atlantic: Nhà hàng sang trọng tại khu Crown với không gian ven sông hiện đại, nổi tiếng bởi các món hải sản tươi sống và cách chế biến tinh tế.
• Claypots Evening Star: Nằm ở South Melbourne Market, nơi mang đến trải nghiệm hải sản phong phú trong không gian ấm cúng, thích hợp cho những buổi tối thư giãn.
• Taxi Kitchen: Nhà hàng nằm ngay trung tâm Federation Square, có tầm nhìn đẹp hướng ra thành phố, nổi bật với món Barramundi chế biến sáng tạo theo phong cách fusion.

5. Parmigiana

Chicken Parmigiana, thường gọi tắt là Parma, là món ăn quen thuộc trong hầu hết các quán pub ở Melbourne. Món ăn gồm miếng gà phi lê được tẩm bột rồi chiên vàng giòn, sau đó phủ sốt cà chua đậm đà cùng phô mai mozzarella và parmesan. Khi đưa vào lò nướng, lớp phô mai tan chảy, hòa quyện với sốt cà chua tạo nên hương vị béo ngậy, vừa thơm lừng vừa hấp dẫn. Bên cạnh đó, Parma thường được ăn kèm khoai tây chiên giòn và salad tươi mát, khiến bữa ăn trở nên no nê nhưng vẫn cân bằng.

Người dân địa phương thường chọn Parmigiana cho những buổi tối tụ tập bạn bè tại pub, khi cùng thưởng thức bia mát lạnh và cổ vũ bóng đá. Món ăn này mang đến cảm giác gần gũi, ấm cúng và là một phần quan trọng trong văn hóa pub ở Melbourne.

Mỗi quán pub đều có phiên bản Parmigiana riêng, từ cách tẩm ướp thịt, loại phô mai sử dụng cho đến phần sốt biến tấu. Có nơi thêm thịt xông khói để tăng vị đậm đà, có nơi lại sáng tạo với nấm hoặc rau củ để phù hợp với thực khách ăn chay.

6. Chiko Roll

Chiko Roll là món ăn nhanh gắn liền với văn hóa ẩm thực đường phố của Úc và đặc biệt được yêu thích của những thực khách đến du lịch Melbourne. Hình dáng của Chiko Roll trông khá giống spring roll nhưng kích thước lớn hơn nhiều. Nhân bánh thường gồm bắp cải, cà rốt, lúa mạch, đậu Hà Lan và một ít thịt bò xay nhuyễn. Lớp vỏ dày giòn khi chiên lên giúp giữ phần nhân nóng lâu, vì vậy món này rất tiện để vừa đi dạo vừa nhâm nhi.

Chiko Roll ra đời vào thập niên 1950 và nhanh chóng trở thành biểu tượng của ẩm thực Úc. Ban đầu, nó được phục vụ tại các sự kiện thể thao lớn, đặc biệt là bóng đá và bóng bầu dục, nơi khán giả cần món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đủ no. Chính nhờ sự tiện lợi này mà Chiko Roll dần xuất hiện rộng rãi tại các quầy hàng đường phố, hội chợ và rạp chiếu phim.

Ngày nay dù có vô số lựa chọn fast food hiện đại, Chiko Roll vẫn giữ vị trí đặc biệt trong lòng người dân Melbourne nhờ hương vị hoài niệm gắn liền với ký ức tuổi thơ. Du khách khi lang thang trên những con phố nhộn nhịp sẽ dễ dàng bắt gặp các quầy hàng hay xe bán rong với những chiếc Chiko Roll vàng ruộm, thơm nức mũi.

7. Pavlova

Pavlova là món bánh tráng miệng nổi tiếng được làm từ lòng trắng trứng đánh bông, nướng giòn bên ngoài nhưng mềm xốp bên trong. Phía trên thường được phủ một lớp kem tươi mịn màng cùng trái cây tươi như dâu tây, kiwi, việt quất hay xoài, mang lại sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt và vị thanh mát. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn rụm tan ngay trong miệng, hòa quyện cùng vị béo nhẹ của kem và sự tươi mát của trái cây.

Người dân Melbourne thường thưởng thức Pavlova trong những dịp đặc biệt như Giáng Sinh, lễ hội hoặc tiệc gia đình. Món bánh này được xem như biểu tượng của sự tinh tế và ngọt ngào trong ẩm thực Úc, gắn liền với những bữa tiệc ấm cúng và khoảnh khắc sum vầy.

Một số quán cà phê và tiệm bánh ở Melbourne nổi tiếng với Pavlova mà bạn có thể tham khảo:

• Brunetti Oro: Tiệm bánh lâu đời nổi tiếng với những chiếc Pavlova trang trí tinh xảo và không gian sang trọng.
• Hopetoun Tea Rooms: Địa điểm mang phong cách cổ điển, nơi thực khách có thể thưởng thức Pavlova cùng trà chiều thanh lịch.
• Beatrix Bakes: Tiệm bánh nhỏ nhưng luôn đông khách, được yêu thích nhờ Pavlova hương vị tươi mới với trái cây theo mùa.

8. Flat White

Nếu bạn là tín đồ cà phê thì du lịch Melbourne được xem là thiên đường dành cho bạn. Khác với latte hay cappuccino, Flat White có lớp sữa mịn màng hơn, hòa quyện cùng espresso để tạo thành hương vị đậm đà nhưng tinh tế. Tách cà phê này được xem như biểu tượng của văn hóa cà phê Melbourne, nơi người dân coi việc thưởng thức cà phê là một phần không thể thiếu trong đời sống hằng ngày.

Người dân Melbourne thường bắt đầu ngày mới với một ly Flat White trên đường đi làm hoặc chọn ngồi lại trong quán cà phê nhỏ ở ngõ hẻm để nhâm nhi và trò chuyện. Cảm giác cầm trên tay tách Flat White nóng hổi, ngắm nhìn dòng người qua lại giúp bạn cảm nhận rõ nhịp sống chậm rãi và tinh thần nghệ thuật của thành phố. Một vài địa điểm gợi ý nổi tiếng để bạn có thể thưởng thức Flat White tại Melbourne như:

• Seven Seeds: Quán cà phê tiên phong trong làn sóng cà phê specialty của Melbourne, nổi bật với hương vị espresso rang tại chỗ.
• Market Lane Coffee: Địa chỉ quen thuộc của giới yêu cà phê, nổi tiếng với chất lượng hạt cà phê chọn lọc và không gian tối giản tinh tế.
• Proud Mary: Quán cà phê luôn đông khách nhờ cách pha chế sáng tạo và phong cách phục vụ thân thiện.
• Brother Baba Budan: Một quán nhỏ độc đáo với trần nhà treo đầy ghế, nơi du khách thường ghé để trải nghiệm Flat White đậm chất Melbourne.

Nếu muốn tiếp tục khám phá thêm những địa điểm thú vị, bạn có thể xam ngay Gợi ý những quán cà phê được yêu thích nhất tại Melbourne để có thêm lựa chọn cho buổi trà chiều của mình nhé.

Top Ten Travel hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thêm gợi ý hấp dẫn về những món đặc sản nên thử khi đặt chân đến du lịch Melbourne. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ với nhiều trải nghiệm ẩm thực nơi đây.

Top Ten Travel