Thái Lan là vùng đất luôn được các du khách hướng đến khi đi du lịch, đây là vùng đất lành vừa mang nét đẹp cổ xưa, lộng lẫy của thời phong kiến với cung điện nhà vua, những ngôi chùa dát vàng, vừa hiễn đại, sang trọng với những trung tâm mua sắm, khu ăn chơi, nhà cao tầng. Không những vậy du khách đến đây vì họ còn muốn được nếm trãi vô số món ăn ngon, hấp dẫn và đẹp mắt.
1/ Ẩm thực lề đường: Ngon mà rẻ
Đã đến với Thái Lan bạn không thể nào không bỏ qua món chè Thái ngọt ngào với hương sầu riêng ngây ngất. Nguyên liệu để làm ra món này thật vô cùng phong phú từ khoai, chuối, đậu đen, hạt sen, trân châu,… cho đến cau non, bí đỏ, củ sen, mã thầy,..chưa kể phần màu sắc thì cũng sinh động không kém sẽ khiến du khách bối rối khi chọn lựa.
[caption id="attachment_23610" align="aligncenter" width="500"]
Hấp dẫn nhất vẫn là ẩm thực ở Phuket[/caption]
Món thứ 2 có thể kể đến là bánh Dừa, nguyên liệu làm món này có phần đơn giản hơn với bột mì và nước cốt dừa được nướng trên 1 cái khuôn lớn có nhiều khuôn. Trên mặt bánh rắc một chút hẹ tây hoặc ngô ngọt cho thêm phần đẹp mắt và làm trung hòa độ ngọt béo của nước cốt dừa. Chắc chắn du khách sẽ bị thu hút bởi mùi thơm ngào ngạt từ những chiếc bánh nhỏ xinh này. Món bánh dừa được bán trên các xe đẩy ở các con hẻm hay chợ trời du lịch Thái Lan.
Món tiếp theo bạn nên thưởng thức là Pad see ew, nghe tên khá lạ nhưng nguyên liệu cũng rất quen thuộc gồm mì gạo tươi xào, hoa lơ và nước tương. Món này còn được dùng với thịt gà hoặc thịt lợn và trứng rán. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những quầy bán món này trên khắp nước Thái vì đây là món ăn ưa thích của họ.
Món kế tiếp cũng hấp dẫn không kém là món Moo Ping – thịt lợn xiên. Món này thì ngon vô cùng với thịt lợn được ướp cùng một loại nước mắm. Cũng giống Việt Nam thịt được nướng trên bếp than nhưng điều đặc biệt là thịt thường xuyên được quết một lớp sữa dừa. Moo ping dùng kèm cơm nếp và loại nước chấm cay, có tên là jaew và giá thì không hề “đắt”.
Món Guay teow rhua cũng sẽ khiến bạn hài lòng tuyệt đối, đây là món ăn truyền thống tại Thái Lan thường được bán trên các ghe thuyền trên kênh rạch giống chợ nổi tại Viêt Nam. Ngày nay, guay teow rhua đã trở thành món ăn đường phố phổ biến tại Bangkok. Món này gồm rau muống, tiết lợn, giá mầm, thịt bò hoặc lợn dùng kèm với mì. Guay teow rhua thường bán trong bát nhỏ và rẻ, vì thế bạn có thể thử chúng với nhiều loại thịt khác nhau.
Và cuối cùng không thể không nhắc đến Khao niewma muang – cơm nếp xoài là một trong những món ăn có sự hài hoà giữa các thành phần hoàn hảo nhất thế giới. Cơm nếp, xoài được dùng cùng với sữa dừa. Món này vô cùng phổ biến và được nhiều người Thái và người nước ngoài yêu thích khi mùa xoài đến. Khao niew ma muang đôi khi được dùng với lạc, hạt vừng rang hoặc một ít đỗ rang.
2/ Ẩm thực trong nhà: đặc sắc không kém
Món đầu tiên phải kể đến là Lẩu Thái, không phải chỉ trong các nhà hàng ở Thái Lan mới có món này, nhưng đây là 1 món ăn truyền thống, mang đặc trưng riêng nên ta nên ngồi trong nhà hàng để từ từ thưởng thức cho hết hương vị của nó. Bạn sẽ khó cưỡng lại nổi hương vị đặc biệt của món ăn này, đó là sự kết hợp của vị cay nồng của ớt, vị thơm của lá chanh, gừng tươi và vị ngọt nhè nhẹ của đường, không thể thiếu trong món này còn có tôm sú bóc vỏ, cà chua, nấm rơm, ngò, tỏi, hành, sả, riềng, có thể thêm hải sản như cua, mực, sò điệp,..rau ăn kèm thường là rau muống.
[caption id="attachment_23611" align="aligncenter" width="500"]
Khi du lịch Thái Lan thích nhất vẫn là những ẩm thực đường phố [/caption]
Món hấp dẫn tiếp theo là cari Thái, đây là món có sự pha trộn với ẩm thực Ấn, nhưng không quá nồng mùi quế hồi và cũng không nhiều thịt, cari Thái có vị béo và mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa kết hợp với nhiều loại rau như măng tre, cà pháo, cà tím, ớt xanh, hành tỏi, sả, riềng nấu cùng vơi hải sản, gà hay bò đều tuyệt vời.
[caption id="attachment_23613" align="aligncenter" width="500"]
Món ăn đa dạng và lạ miệng[/caption]
Và bạn cũng không nên bỏ qua món canh chua Tom Yam Gung, món này được nấu cùng với tôm hoặc hải sản, mùi vị chủ đạo trong món này là lá chanh, nhưng điểm đặc biệt lại là nước cốt dừa chính sự sáng tạo này đã tạo vị chua dịu dãng hơn canh chua miền nam, mạnh ho7nn canh chua miền trung và gắt hơn canh chua miền bắc 1 chút.
[caption id="attachment_23612" align="aligncenter" width="500"]
Những nhà hàng Thái cũng rất sang trọng[/caption]
Ngoài ra, trong các nhà hàng ở Thái Lan còn có những món ăn rất độc đáo và trang trí cầu kì, bắt mắt như Cua xào cari với trứng, cá chình nướng, các món gỏi, tráng miệng,…
Chắc hẳn, một lần được du lịch Thái Lan bạn sẽ không thể quên những ẩm thực thú vị này. Cho dù là thức ăn trong nhà hàng hay những món ăn ngoài đường phố thì ẩm thực Thái Lan vẫn có được sự yêu mến của thực khách năm châu.