Bên cạnh phong cảnh bình yên tựa như trong những câu chuyện cổ tích, Thuỵ Sỹ còn nổi tiếng với nền ẩm thực vô cùng phong phú mang đậm nét đặc trưng của Châu Âu. Bởi vì nơi đây có sự kết hợp độc đáo giữa Pháp, Đức, Ý và nhiều quốc gia khác trên thế giới. Thế nên, hôm nay, hãy cùng Top Ten Travel khám phá hương vị “béo ngậy và ngọt ngào” trong nền ẩm thực Thuỵ Sĩ trong bài viết dưới đây nhé!
1. Lẩu phô mai - Cheese fondue
Thoạt nghe có vẻ lạ nhưng đây lại là món ăn cực kỳ thơm ngon mà bạn nhất định không được bỏ lỡ khi đến Thuỵ Sĩ. Lẩu phô mai được chế biến từ những viên pho mát béo ngậy được đun chảy cùng các thành phần khác như rượu trắng, bột bắp cùng chút tỏi.
Không chỉ có hương vị độc đáo, món ăn này còn được bày trí vô cùng bắt mắt gồm một nồi gốm đặc biệt luôn được đun sôi khi thưởng thức để không là cho pho mát bị vón cục. Khi ăn, bạn sẽ nhúng các viên bánh mì được cắt nhỏ vào nồi lẩu đang bốc khói và thưởng thức ngay. Vị béo ngậy kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của phô mai như đang tan chảy trong miệng khiến cho bất kỳ ai cũng cảm thấy thích thú và say mê.
2. Bánh mì Zopf
Bánh mì Zopf hay còn gọi là bánh mì tết - Một trong những món ăn phổ biến nhất tại Thuỵ Sĩ. Sở dĩ chúng được gọi như vậy là vì các ổ bánh mì ở đây sẽ được tết vào nhau trông giống như các bím tóc xinh xinh của các em gái nhỏ vô cùng đáng yêu.
Món ăn này được làm từ bột mì trắng, trứng, bơ, sữa và một loại men đặc biệt. Sau đó, tất cả được trộn vào nhau, nặn thành hình bím tóc và được phết lên trên lòng đỏ trứng gà rồi mang đi nướng. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn xốp của lớp vỏ màu vàng bên ngoài cùng lớp ruột mềm, thơm ở bên trong.
3. Đĩa thịt hỗn hợp - Berner platte
Nếu như bạn chưa biết đến Thuỵ Sĩ sẽ thưởng thức món ăn gì thì Berner platte sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Với nhiều nguyên liệu chính như thịt lợn, thịt heo, xương sườn, xúc xích, giò heo cùng nhiều loại rau củ khác như khoai tây, bắp cải muối và các loại hạt đậu khô vô cùng hấp dẫn.
Mỗi một loại thịt sẽ mang đến một hương vị khác nhau khiến cho bạn không còn cảm giác bị ngấy. Chính vì thế, đây hứa hẹn sẽ là món ăn quyến rũ khiến bạn nhớ mãi không quên về đất nước Thuỵ Sĩ xinh đẹp này.
4. Mì ống nấu phô mai - Alplermagronen
Mì ống nấu phô mai là sự kết hợp độc đáo của nhiều nguyên liệu đơn giản như mì ống, khoai tây, hành tây, pho mát, sữa táo và kem. Mặc dù ngày nay có nhiều phiên bản chế biến khác nhau, song, công thức truyền thống vẫn được nhiều người dân Thuỵ Sĩ yêu thích hơn cả.
Theo đó, họ sẽ xếp một lớp khoai tay nấu chín, mì ống, kem và pho mát để nướng trong lò. Sau đó với cho thêm hành tây cắt khoanh và sữa táo lên trên. Đồng thời, tại một số nơi, họ còn cho thêm chút thịt xông khói để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
5. Ngũ cốc hoa quả
Đây nổi tiếng là món ăn sáng được nhiều người Thuỵ Sĩ yêu thích và lựa chọn. Bởi vì họ tin rằng chế độ ăn uống với ngũ cốc, trái cây và sữa này sẽ tốt hơn hẳn so với những người thường xuyên ăn thịt.
Món ăn được chế biến vô cùng đơn giản, chỉ với ít yến mạch, một vài loại hạt, các loại quả theo mùa, vài giọt nước cốt chanh cùng sữa đặc hoặc sữa chua. Chúng vừa là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa tối vừa giúp bạn giảm cân và đẹp da nữa đấy nhé!
6. Papet Vaudois
Với các nguyên liệu từ khoai tây, xúc xích và tỏi tây, chúng được hầm trong một vài giờ cùng với dầu ô liu hay bơ, rượu vang trắng, kem, nước dùng thịt bò, hạt nhục đậu khấu, bắp cải cùng nhiều loại gia vị khác để nấu đến khi mềm hẳn. Cuối cùng, hỗn hợp này sẽ được bày ra đĩa để thưởng thức cùng xúc xích đỏ. Món ăn hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên tại đất nước xinh đẹp này.
7. Bánh ngọt Thụy Sĩ - Bundner nusstorte
Bundner nusstorte không chỉ được người dân địa phương yêu thích mà cả bất kỳ du khách nào khi đến đây cũng đều say mê. Với các nguyên liệu chính như bột mì, đường, trứng, bơ, muối, kem, caramel cùng hạt óc chó,... món bánh ngọt độc đáo này thường được sử dụng để làm bữa tráng miệng sau mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, chúng sẽ tuyệt vời hơn nếu như bạn thưởng thức cùng một tách cà phê nóng nhé!
8. Phô mai tan chảy - Raclette
Raclette là một trong những món ăn nổi tiếng mang nét đặc trưng ẩm thực Thuỵ Sĩ. Chúng được làm từ loại sữa bò thơm ngon và hảo hạng nhất.
Phô mai sẽ được nấy chảy bằng một chiếc máy chuyên dụng cùng công thức bí mật của người Thuỵ Sĩ. Sau đó, chúng sẽ được phủ lên trên một lớp hỗn hợp đặc biệt, bao gồm khoai tây nguyên vỏ nướng chín, dưa chuột, thịt lên men và hành muối. Khi thưởng thức, bạn sẽ dùng cùng với các loại rau như Salad hay ăn kèm với bánh mì.
9. Bánh khoai tây bào chiên - Rosti
Tuy là đơn giản nhưng món bánh khoai tây bào chiên này lại vô cùng hấp dẫn khi kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác như thịt xông khói, pho mát, hành tây, táo cắt nhỏ,... Tất cả sẽ được mang đi nướng hoặc chiên để tạo nên miếng bánh nhỏ xinh có lớp vỏ giòn tan nhưng bên trong lại mềm dẻo đặc biệt.
Cơm nấu nghệ nổi tiếng là món ăn được nhiều người dân địa phương tại Thuỵ Sĩ yêu thích. Mặc dù đây là món ăn có nguồn gốc từ Ý, tuy nhiên, khi đến đây, chúng đã được biến tấu linh hoạt để phù hợp với khẩu vị của người Thuỵ Sĩ.
Cơm nấu nghệ Thuỵ Sĩ được chế biến từ gạo nước Ý cũng nghệ tây, hành tây, pho mát cũng chút rượu để món ăn dậy mùi thơm đặc trưng. Thế nên, khi đến đây du lịch, bạn nhất định không được bỏ qua món ăn đặc biệt và hấp dẫn này nhé!
11. Thịt bê nấu kiểu Zurich - Zurchergeschnetzeltes
Món ăn cuối cùng xuất hiện trong danh sách ngày hôm nay chính là thịt bê nấu kiểu Zurich. Thịt bê sẽ được nấu cùng với hành tây, nấm, rượu vang, kem với công thức đặc biệt khiến cho món ăn này không chỉ trở thành đặc sản nổi tiếng mà còn là niềm tự hào ẩm thực của người dân địa phương.
Ngày nay, để tăng thêm hương vị thơm ngon, họ có sự linh hoạt và biến tấu khi sử dụng thêm cả thịt gà hoặc gan bê để thay thế cho thịt bê thông thường. Khi thưởng thức, bạn sẽ được dùng kèm cùng khoai tây bào, mì hoặc cơm đều rất ngon và hợp khẩu vị. Đây hứa hẹn sẽ là một trong những món ăn hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử khi đến Thuỵ Sĩ.
Trên đây là một vài món ăn đặc trưng ẩm thực Thuỵ Sĩ nổi tiếng trên khắp thế giới. Thế nên, nếu bạn có cơ hội đến đây du lịch thì đừng bỏ qua chúng nhé! Và nếu bạn đang có ý định vùng đất xinh đẹp này thì đừng quên gọi ngay cho Top Ten Travel để chúng tôi giúp bạn chuẩn bị tất cả mọi thứ cho chuyến hành trình thú vị này nhé!